1、胡蘿卜芫荽湯
材料:胡蘿卜250克,芫荽150克,荸薺100克,雪梨150克。
做法:胡蘿卜、荸薺、雪梨去皮,洗凈切薄片備用。芫荽去根、葉,洗凈,切成5厘米長的段備用。先將胡蘿卜、荸薺、雪梨放入煲中煲湯,湯成后將食時(shí),再加芫荽入煲內(nèi)煲10分鐘即可食用。每日早晚各1次,連服5天。
功效:胡蘿卜性味甘、平,具有下氣利胸膈、補(bǔ)中安五臟的作用,主治便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良等病癥。
2、山藥茯苓雞片
材料:山藥30克、茯苓10克、雞脯肉250克、芡粉、油鹽、味精適量。
做法:山藥去皮、切片,雞脯肉切片,茯苓研粉,作為芡粉為雞肉片上漿。油鍋四五分熱時(shí)滑入雞肉片,翻炒、調(diào)味、入山藥片,炒熟出鍋。
功效:清淡可口、熱量適中,有健脾利濕之功效。
一、適宜:青椒、韭菜、甘藍(lán)、花生、山藥、菠蘿、草莓
春分,陽氣由內(nèi)向外發(fā)散,若冬月進(jìn)補(bǔ)則有郁結(jié)在內(nèi)的火氣,則會催痰上涌,這時(shí)容易多痰多咳。要多吃清淡飲食,讓輕清之氣向外散發(fā)。綠色蔬菜有疏肝理氣的效果,青椒、芹菜、萵筍、甘藍(lán)、茵陳蒿、韭菜、紫蘇等。健脾胃的山藥、土豆、胡蘿卜、黃豆、南瓜、花生可以煮粥。不要忘記此時(shí)常見的草莓、菠蘿、桂圓。
二、少吃:生冷、肥膩、甜飲料、白酒、醋
此時(shí)細(xì)菌也感陽氣而活躍,要少吃各種生食,菜果要洗凈,魚、肉要熟吃。甜飲料、油炸食物要少吃。不貪心就不貪吃,每餐少吃一口,成為習(xí)慣也有減肥之功效。酸味生津,可收斂氣機(jī),不適合痰濕體質(zhì)在春分時(shí)多吃。南方若潮濕,則注意不要喝太多的湯,內(nèi)外夾濕,痰濕加重。
三、忌吃:黃花菜、醬菜、大蒜、雞蛋、小蒜、兔肉
《云笈七簽》是月勿食黃花菜、交陳葅,發(fā)痼痰,動宿氣。勿食大蒜,令人氣壅,關(guān)膈不通。勿食雞子,滯氣。勿食小蒜,傷人志。勿食兔肉、狐貉肉,令人神魂不安。
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