氣虛體質(zhì)
指人的氣力不足,體力和精力都感到缺乏,稍微勞作便有疲勞之感,機體免疫功能和抗病能力都比較低下。氣虛體質(zhì)主要表現(xiàn)在臟腑的功能比較弱,尤其是肺臟和脾臟的功能。氣虛體質(zhì)者形體比較松弛,不挺拔,面色多蒼白或者發(fā)黃。因為氣虛,所以經(jīng)常會感到疲倦、怠惰,整個人比較慵懶,說話也有氣無力。
氣虛體質(zhì)食療原則
補氣養(yǎng)氣,因肺主一身之氣,腎藏元氣,脾胃為“氣生化之源”,故脾、胃、肺、腎皆當溫補。少吃具有耗氣作用的食物,如空心菜、生蘿卜等。寒涼、肥甘厚膩的食物也要少吃,以免傷中陽,導致痰濕體質(zhì)。氣虛體質(zhì)適宜吃性平偏溫具有補益作用的食物,如大棗、葡萄干、蘋果、紅薯、芡實、南瓜、山藥、糯米、小米、胡蘿卜、香菇、豆腐、雞肉、兔肉、牛肉、青魚、鰱魚等。氣虛體質(zhì)者的補益要慢慢來,粥對氣虛者來說是最好的補品。
推薦:糯米山藥粥
做法:山藥去皮洗凈后切成小塊,枸杞泡軟。糯米和大米各一半,洗凈后加水煲粥,至七成熟后放入山藥一起煲煮至熟,加入枸杞即可。
功效:健脾補腎、益肺固精。
痰濕體質(zhì)
該體質(zhì)的人常表現(xiàn)有體形肥胖,腹部肥滿松軟,面部皮膚油脂較多,多汗且黏,胸悶,痰多,面色淡黃而暗,眼泡微浮,容易困倦,平素舌體胖大,舌苔白膩或甜,身重不爽,喜食肥甘甜黏,大便正?;虿粚?,小便不多或微混。此種體質(zhì)類型易患高血壓、糖尿病、肥胖癥、高脂血癥、哮喘、痛風、冠心病、代謝綜合征、腦血管病等疾病傾向。
痰濕體質(zhì)食療原則
忌飲食過飽、飲酒過多,控制肥肉及甜、黏、油膩食物的攝入。飲食要以清淡為主,早餐一定要吃。另外可多吃一些健脾祛濕的食物,如淮山、薏米、紅小豆、生姜、冬瓜、海帶等。
推薦:姜糖茶
做法:將老姜、紅糖、紅棗片加水煮滾后趁熱飲用。
功效:發(fā)汗祛濕。
1.赤豆鯉魚湯
材料:活鯉魚1尾(約800g),赤小豆50g,陳皮10g,辣椒6g,草果6g,料酒、生姜、蔥段、胡椒、食鹽少許。
做法:將活鯉魚1尾(約800g)去鱗、鰓、內(nèi)臟;將赤小豆50g、陳皮10g、辣椒6g、草果6g填入魚腹,放入盆內(nèi),加適量料酒、生姜、蔥段、胡椒,食鹽少許,上籠蒸熟即成。
功效:本品健脾除濕化痰,用于痰濕體質(zhì)癥見疲乏、食欲不振、腹脹腹瀉、胸悶眩暈者。
2.珍珠薏米丸
材料:瘦豬肉200克,薏米150克,生姜30克,精鹽、味精、蛋清、淀粉、白糖、植物油各適量。
做法:將豬肉洗凈,剁成肉餡,做成直徑2厘米大小的肉丸備用;生姜切成細末備用。將薏米洗凈,備用的肉丸裹上生薏米、生姜末,放在蒸鍋內(nèi)蒸10~15分鐘,然后取出肉丸,放調(diào)味品勾芡即可食用。
功效:健脾化濕和胃,降脂輕身。
3.黃芪山藥薏苡仁粥
材料:黃芪,山藥,麥冬,薏苡仁,竹茹各20克,糖適量,粳米50克。
做法:先將山藥切成小片,與黃芪、麥冬、白術一起泡透后,再加入所有材料,加水用火煮沸后,再用小火熬成粥。
功效:益氣養(yǎng)陰、健脾化痰、清心安神。
4.胡蘿卜芫荽湯
材料:胡蘿卜250克,芫荽150克,荸薺100克,雪梨150克。
做法:胡蘿卜、荸薺、雪梨去皮,洗凈切薄片備用。芫荽去根、葉,洗凈,切成5厘米長的段備用。先將胡蘿卜、荸薺、雪梨放入煲中煲湯,湯成后將食時,再加芫荽入煲內(nèi)煲10分鐘即可食用。每日早晚各1次,連服5天。
功效:胡蘿卜性味甘、平,具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用,主治便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良等病癥。
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