陰虛體質(zhì)是指當(dāng)臟腑功能失調(diào)時,易出現(xiàn)體內(nèi)陰液不足,陰虛生內(nèi)熱的證候,常表現(xiàn)為形體消瘦,兩顴潮紅,手足心熱,潮熱盜汗,心煩易怒,口干,頭發(fā)、皮膚干枯,舌干紅、少苔,甚至光滑無苔,多因燥熱之邪外侵、過食溫燥之品、憂思過度、房事不節(jié)、久病之后而發(fā)病。
陰虛體質(zhì)的發(fā)病傾向:易患虛勞、失精、不寐等,耐冬不耐夏,不耐受暑、熱、燥邪。應(yīng)以滋補陰液、佐以清熱為治則,還應(yīng)針對相關(guān)臟腑陰虛辨證,分別選用滋養(yǎng)五臟之陰液、佐以清五臟之虛熱的方藥,根據(jù)陰陽互根理論,加少量補陽之品。
甘寒藥是陰虛火旺治療常見藥物,其中以石斛、玉竹、山茱萸、枸杞子、西洋參等較為普遍和常見,另外生地黃、天門冬、百合等中藥在陰虛火旺治療方面的積極作用也不容忽視。中成藥的代表是六味地黃丸、知柏地黃丸和百合固金丸等藥物,注意陰虛火旺需要對癥下藥。
1、銀耳
有滋陰養(yǎng)胃、生津潤燥的作用。銀耳含有豐富的膠質(zhì)、多種維生素和17種氨基酸、銀耳多糖和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),為民間最常用的清補食品,尤其是對肺陰虛和胃陰虛者,最為適宜。
2、海參
有滋陰、補血、益精、潤燥的作用?!端幮钥肌罚骸敖祷鹱棠I”。《食物宜忌》:“海參補腎精,益髓”。清代食醫(yī)王孟英認(rèn)為海參能“滋陰,補血,潤燥”。海參是一種高蛋白低脂肪的海味珍品,大能補益,又能滋陰,陰虛體質(zhì)宜常食之。
3、蚌肉
含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素,有滋陰、清熱、明目的功效。清·王孟英也認(rèn)為蚌肉能“清熱滋陰,養(yǎng)肝涼血?!标幪撝顺S冒鋈忪袦秤茫顬檫m宜。
4、枸杞子
有滋陰益壽之功,尤其是對肝腎陰虛的腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦?、視物昏花、耳鳴耳聾,或是肺陰虛的結(jié)核病盜汗、虛勞咳嗽,糖尿病的陰虛消渴等,食之更佳。
5、鐵皮石斛
金元四大家之首,養(yǎng)陰派學(xué)說創(chuàng)始人朱丹溪指出:“人,陰常不足,陽常有余;陰虛難治,陽虛易補”,并在滋陰的藥材中,首推鐵皮石斛為“滋陰圣品”。在唐代醫(yī)學(xué)經(jīng)典《道藏》中,鐵皮石斛被列為“中華九大仙草之首”,鐵皮石斛能夠滋養(yǎng)人體心、肝、脾、肺、腎五臟的陰虛,自唐宋以來,就一直被列為皇室貢品。上世紀(jì)八十年代,鐵皮石斛被國家列為重點保護的珍惜瀕危藥用植物。目前由國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)的唯一實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護的鐵皮石斛為位于浙江臨安的天目山鐵皮石斛。
6、梨
有生津、潤燥、清熱的作用,對肺陰虛,或熱病后陰傷者最宜?!侗静萃ㄐ罚骸笆煺咦涛迮K之陰”。《重慶堂隨筆》:“溫?zé)嵩锊?,及陰虛火熾,津液燔涸者,搗汁飲之立效。”
食物的種類不同,營養(yǎng)的價值也是有所區(qū)別的呢。陰虛體質(zhì)大家都了解嗎,陰虛體質(zhì)的人群會出現(xiàn)很多的不適癥狀,比如說會出現(xiàn)腎虛啊或者是頭暈,容易上火等等的一些問題,那么如何去調(diào)理呢,下面的這些食材對于陰虛體質(zhì)的調(diào)理有很好的作用。
1、芝麻
芝麻甘平,有補肝腎、潤五臟的作用。如《本草經(jīng)疏》中就曾記載:“芝麻,氣味和平,不寒不熱,補肝腎之佳谷也?!庇绕涫悄I虛之人腰酸腿軟,頭昏耳鳴,發(fā)枯發(fā)落及早年白發(fā),大便燥結(jié)者,最宜食之。芝麻可以有潤燥的作用,可以補充豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),還可以有促進食欲的作用,對于補腎強身有一定的好處哦。
2、銀耳
銀耳性平味甘、淡,有滋陰潤肺、生津止咳、補氣和血、強身壯體、美容嫩膚等功效,是一種有補益作用的名貴食品。秋天常吃白木耳,對陰虛引起的咽干口渴、大便燥結(jié)等有很好的防治作用。
3、桑椹
如《隨息居飲食譜》中所說,它有“滋陰補腎、充血液、息虛風(fēng),清虛火”的作用。女性更年期肝腎陰虧、頭暈腰酸、手足心熱、煩燥不安、心悸失眠、月經(jīng)紊亂時,常吃些桑椹,可以收到補肝、益腎、滋陰、養(yǎng)液的功效。桑葚可以有緩解腎虛的作用,還可以緩解煩躁不安,對于預(yù)防更年期出現(xiàn)的肝腎不足也有一定的好處。
關(guān)于陰虛體質(zhì)適合的一些養(yǎng)生食材,相信大家看了以后也有了一些了解和認(rèn)識了吧,這些食材是食用率比較高的,對于調(diào)理體質(zhì)來說效果不錯的呢,還可以有滋陰的效果,是不錯的養(yǎng)生保健的食材類型,大家可以通過這些食材來調(diào)理自己的體質(zhì)。
陰虛,即體內(nèi)的陰性能量(陰液)偏弱,陽氣偏亢。
注意:以上表現(xiàn)不是病癥,日常保養(yǎng)就好,任何人的陰陽能量都不是50% vs. 50%的比例,不必糾結(jié)在‘虛’字上。
第一排:小米南瓜粥、大米百合粥
第二排:白高粱米、黑米
注意:此處列舉的食物,多是性偏涼、微寒的。陽虛朋友也是可以在燥熱狀態(tài)時少量吃一點的,不是完全不能吃。
性涼:冬瓜、黃瓜、絲瓜、茄子、蘑菇、豆腐、菠菜、芹菜、萵筍、莧菜、菜苔、薺菜、白蘿卜;大多數(shù)綠葉菜都是性平或性涼的,陰虛體質(zhì)需要每天都吃一點綠葉菜去滋陰。
性微寒/寒:茨菇、番茄、空心菜、魚腥草、苦瓜、蘆筍、藕、茭白、馬齒莧、竹筍、綠豆芽、紫菜、海帶、發(fā)菜;
現(xiàn)在秋季適合吃藕,陽虛朋友會吃1-3塊,吃多容易感覺胃寒涼。陰虛的朋友可以排骨燉藕湯、排骨燉山藥湯,滋陰潤燥。
性平:土豆、山藥、芋頭、甘薯、豌豆、百合、圓白菜、大白菜、茼蒿、小白菜、香椿芽、扁豆、四季豆、刀豆、胡蘿卜、木耳、銀耳、香菇(這類蔬菜還有很多,就不一一列舉出來了);
性溫/熱:南瓜、獨頭蒜、 洋蔥 、黃豆芽、韭菜、雪里蕻、胡荽(香菜)、辣椒;
注意: 洋蔥性溫 ,多食目糊和發(fā)熱。雖然它有降血壓降血脂的作用,但不太適合陰虛體質(zhì)吃,吃完更燥更熱,陰性能量更少。但如果特別喜歡它的味道,夏天吃涼拌菜時,可放些洋蔥平衡一下拌菜的性涼。
性平:李子、葡萄、枸杞子、無花果、白果、橄欖、番木瓜、菠蘿、檸檬、落花生、蓮子、芡實(雞頭米);
性涼:蘋果、橘子、柑子、梨、枇杷、芒果、木瓜、菱角、羅漢果;
性寒:柚子、香蕉、柿子、陽桃、獼猴桃、桑葚、西瓜、哈蜜瓜、荸薺、甘蔗;
性溫的水果,陰虛體質(zhì)的朋友少吃一點,容易上火。
荔枝、龍眼(桂圓)、大棗、山楂、胡桃仁(核桃仁)、栗子、松子、檳榔、石榴、楊梅、櫻桃、桃(或性平)、杏、烏梅(青梅);
最近有位客戶跟我講,自己是過敏體質(zhì),但去醫(yī)院查過敏源,并沒什么問題。我問她自己是如何判斷的?
她講“吃桃子啊、榴蓮啊~吃完就在下巴起痘痘”??梢娛亲约翰贿m合。后來嘗試著能不能少量的吃,并驚喜的發(fā)現(xiàn)竟然也可以吃下 一整個桃子 沒起痘了。
于是我問她,以前一天吃幾個?她說:2-3個。
“那還吃飯嗎?”
“吃呀!”
再于是,我也找到了她體重超標(biāo)的原因。
這個故事告訴我們,吃任何食物都不要過量,那都有可能導(dǎo)致消化不良,代謝不夠。
中國營養(yǎng)協(xié)會推薦成人每天的水果量是200~350克,一天一個桃子、或兩個小蘋果、兩個獼猴桃完全夠的。并不是廣告中講的 ‘多多益善、美容養(yǎng)顏’。
總結(jié):陰虛體質(zhì)的朋友,因為體內(nèi) 火能量 充分,喜寒涼。切不可過食寒涼傷到脾胃,還要注意運動量也別超量,以自己感受到了運動的“舒適和益處”就好。
參考文獻:以上有關(guān)食物‘性’的內(nèi)容,出自教材‘中醫(yī)飲食調(diào)護’,人民衛(wèi)生出版社,主編郭瑞華。
飲食調(diào)養(yǎng)
1、陰虛體質(zhì)的人平素適宜進些滋補陰液以及甘涼滋潤的食物,如糯米,瘦豬肉,豬蹄,鴨肉,雞蛋,豆腐,枸杞,玉竹,蓮藕,西瓜,石榴,葡萄,馬蹄,生梨,蘋果,甘蔗,燕窩,百合,銀耳,黑芝麻,蜂蜜等。
2、忌食辛辣刺激性、溫?zé)嵯阍铩⒓逭ǔ幢奈锲罚?br>3、少食過分溫?zé)嵩餆岬氖澄?,以免耗傷人體陰液,如辣椒、大蒜、韭菜、花椒、桂皮、干姜、丁香、羊肉、狗肉等。
4、熱性體質(zhì)首要解決便秘的問題,把宿便清除,多吃屬涼性而纖維較重的蔬菜,平衡體質(zhì)之余,更可以收清除宿便之效。
5、多喝溫?zé)岬娘嬃匣虿杷绻娴南牒然虺砸恍┍涞氖挛锘蝻嬃?,必須先喝下一杯溫?zé)崴判?,絕不能空腹吃或喝冰冷的食品。
6、忌食或少食高熱量如巧克力等食物,戒煙酒。
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