阿膠是以驢皮經(jīng)煎煮、濃縮等50多道工序煉制而成的固體膠。呈長方形塊狀,黑褐色,表面平整,無油氣孔,有光澤,質(zhì)硬而脆,斷面光亮,碎片對光照視呈棕色半透明狀。
辨別阿膠是否正宗,主要是看原產(chǎn)地。阿膠因產(chǎn)于東阿縣而得名,因阿膠必須由阿井水煉制而成。東阿縣是古阿井所在地,水質(zhì)是最正宗的。另外,東阿阿膠公司總經(jīng)理秦玉峰也是古阿膠煉制技藝唯一性傳承人,因此,東阿阿膠才是最為正宗的阿膠。
如何辨別真假東阿阿膠:
一、看包裝
正品東阿阿膠的外包裝印刷清晰、精美,品名、標(biāo)記有凹凸感,外貼有防偽標(biāo)志。偽品阿膠外包裝印刷較粗糙,字體筆畫紋路模糊、粗糙,無防偽標(biāo)志,常有錯字、漏字現(xiàn)象,且常有生產(chǎn)批號編制錯誤等。
二、打電話
正品東阿阿膠外包裝盒正面右上角貼有防偽標(biāo)簽,刮開防偽標(biāo)簽涂層,撥打電話021-58824376或免費電話800-8200939(免費電話請用座機(jī)或小 靈通撥打)。按語音提示:“中國終端產(chǎn)品鑒定中心,歡迎您的查詢。請輸入全部產(chǎn)品防偽碼,確認(rèn)請按“#”鍵,結(jié)束,便知真?zhèn)巍?/p>
第一招:防偽碼。
要鑒別所購買東阿阿膠真?zhèn)危纻蜗到y(tǒng)查詢最直接有效。購買的時候應(yīng)該刮開包裝盒上的防偽標(biāo)簽涂層,利用發(fā)短信、打電話、上網(wǎng)等方式,通過“防偽碼”查詢真假。
第二招:看包裝。
正宗的東阿阿膠包裝印刷精美,圖案清晰,手摸“阿膠”二字有明顯的凹凸感。
第三招:聞氣味。
用驢皮做的阿膠有種輕微的腥味。用其它皮或工業(yè)下腳料熬出的阿膠則有股臭味。
第四招:試硬脆度。
用力拍正品阿膠,會碎裂成數(shù)塊,即“硬而脆”。不好的阿膠則較堅韌,斷面烏黑或灰黑,不易打碎,甚至可彎曲
第五招:看溶化性。
正品阿膠砸碎后加熱水?dāng)嚢?,易全部溶化,無肉眼可見顆粒狀異物。不好的阿膠不易溶化,有的出現(xiàn)還會出現(xiàn)絮狀物。
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