山東阿膠怎么吃

1、補血

(1)阿膠加牛奶

將阿膠粉碎成細(xì)粉狀溶于牛奶中。補血潤肺，補充鈣、鐵等各種營養(yǎng)成份，口味純正，強身健體，老少皆宜。

(2)阿膠煮紅棗

取大棗10枚置鍋內(nèi)，加水適量及阿膠6g。飲湯食棗。功效：養(yǎng)血健脾。主治：心脾兩虛，心悸失眠等

(3)阿膠雞蛋湯

阿膠10克，雞蛋一只，阿膠加水一碗煮成蛋花，糖調(diào)熱服。功效：滋陰養(yǎng)血，安胎。主治：陰血不足，胎動不安，煩躁不寧，虛癆咳嗽。

(4)阿膠、黃芩、黃連、白芍。

阿膠15克，黃芩，黃連、白芍各6克，水煎取汁，放溫后，加雞蛋黃2個，攪勻。每日3次溫服。功效：養(yǎng)肝補血，清熱寧心主治：①血虛眩暈、②心煩、③失眠等癥。

2、止血

(1)膠艾湯

將艾葉、當(dāng)歸各9克、熟地、白芍各12克、川芎、甘草各6克用水煎煮，倒去藥渣，加阿膠9克燉化服用。功效：補血止血、調(diào)經(jīng)安胎。主治婦女崩漏，月經(jīng)過多，產(chǎn)后出血過多，功能性子宮出血

(2)止血湯

阿膠9克用蛤粉炒(取蛤粉適量置熱鍋內(nèi)，用中火加熱炒至靈活狀態(tài)，投入阿膠丁，不斷翻動，炒至鼓起呈圓球形，內(nèi)物溏心時取出，篩去蛤粉，放涼)，取適量藕粉和蜜調(diào)服。功效：止血護胃。適用于胃出血導(dǎo)致的吐血、嘔血。

3、氣血雙補

(1)氣血雙補粥。

阿膠20克、黃芪20克，和紅糖、糯米熬粥。適用女性氣血虧虛，癥狀表現(xiàn)為氣色不佳，氣短不愛說話，疲倦乏力，容易出汗。

(2)阿膠牛肉湯。

阿膠15克，牛肉100克，米酒20毫升，生姜10克。將牛肉去筋切片，與生姜、米酒一起放入砂鍋，加水適量，用文火煮30分鐘，加入阿膠及調(diào)料，溶解即可。每日1劑，吃肉喝湯。適用于精神疲乏、頭昏眼花、心悸少寐、面色萎黃者，對女性月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)期延后、或胎動不安者。

3阿膠紅茶

阿膠6克，紅茶3克。沸水沖泡，待阿膠溶化。趁溫飲之。具有補虛滋陰，振奮精神之功效，適用于血虛頭暈，面色萎黃，血虛體質(zhì)者。

4、強身健體

(1)阿膠排骨

阿膠30～50克，砸碎，可供2～3人食用排骨量，加入適量陳皮、白芷等調(diào)味，常法燉熟即可，吃肉喝湯，常期服用可強身健體。

(2)蘆筍汁阿膠牛奶

綠蘆筍汁100毫升，阿膠15克，鮮牛奶200毫升。1、先取新鮮綠蘆筍適量，削去表皮，用冷開水洗凈，切碎，榨取鮮汁100毫升，備用。2、去除阿膠中的雜質(zhì)，曬干后敲碎，研成細(xì)粉，放入沙鍋，加入適量清水，用小火燉煮。3、兌入煮沸的牛奶，離火。再加入綠蘆筍汁，拌和均勻即成。

阿膠的功效與作用

著名中藥阿膠，是傳統(tǒng)補血要藥，具有補血止血，滋陰潤肺的功能。臨床多用于血虛、萎黃、眩暈、心悸等;虛勞咯血、吐血、尿血、便血、崩漏等出血證;陰濕火旺所致心煩不眠;肺濕熱咳嗽、痰少、咽喉干燥等癥的治療。

現(xiàn)代藥理研究表明，阿膠有加速紅細(xì)胞、血紅蛋白生成和止血的作用?？筛纳企w內(nèi)鈣的平衡，促進(jìn)鈣的吸收;可抗創(chuàng)傷性休克，有預(yù)防進(jìn)行性肌營養(yǎng)障礙的功效。臨床發(fā)現(xiàn)，阿膠還有以下作用：

1.提高免疫力：阿膠有增強免疫力、減少疾病的作用。適合年老體弱，久病體虛，易患感冒等體質(zhì)下降者。

2.強筋健骨：阿膠補血液，血能養(yǎng)筋，液能潤滑關(guān)節(jié)，充實骨髓、脊髓、腦髓，故能強筋健骨，流利關(guān)節(jié)，抗御風(fēng)濕的傷害。

3.益智健腦：阿膠中含有的多種有效成分可以緩解學(xué)習(xí)緊張情緒，使大腦和全身得到充分休息，有利于提高體質(zhì)，強身壯神，精力旺盛。阿膠中含有小子活性肽，能增強機體記憶力和提高識別能力，有較強抗疲勞作用。

4.緩延衰老：阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質(zhì)以及多種微量元素，多種氨基酸等。這些都是人體營養(yǎng)重要物質(zhì)，有明顯抗衰老、延年益壽作用。

5.抗癌：實驗觀察發(fā)現(xiàn)阿膠對細(xì)胞免疫有雙向調(diào)節(jié)作用。并對NK細(xì)胞的活性有較好的增強作用，而NK細(xì)胞在阻抑腫瘤的發(fā)生中起到一定的作用。此外，阿膠有促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化作用，可使腫瘤生長減慢，癥狀改善，生命延長。在使用放療、化療時，使用阿膠，可減少副作用，增強體質(zhì)，增強藥物耐受性。

6.美容養(yǎng)顏：阿膠通過補血而滋潤皮膚，利于皮膚保健。長期服用可使臉色紅潤，肌膚細(xì)嫩，有光澤。是滋養(yǎng)皮膚，美容養(yǎng)顏之佳品。

7.補鈣作用：阿膠中含有較豐富的鈣質(zhì)，通過甘氨酸的作用，促進(jìn)鈣的吸收和貯存，改善體內(nèi)鈣平衡，可預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松。是中老年人保健中最為理想的補充劑。

8.調(diào)經(jīng)安胎：阿膠可以用于因血虛、血瘀和血熱引起的月經(jīng)不調(diào);阿膠可補陰血，益沖任，故可養(yǎng)胎、安胎，調(diào)治妊娠病。對常見胎元不固，胎動不安，甚至流產(chǎn)有很好的治療作用。

9.擴張血管：實驗證明阿膠對血液粘稠度增加有明顯的抑制作用。中老年人服用阿膠可促進(jìn)血液循環(huán)，改善微循環(huán)，抗心律不齊等作用。

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