阿膠作為“國(guó)藥瑰寶”一直被港城市民視為滋補(bǔ)佳品。
然而,隨著山東煙臺(tái)市民對(duì)養(yǎng)生保健的日益關(guān)注,人們對(duì)阿膠不斷上漲的需求與原料供應(yīng)不足之間的矛盾也日漸凸顯。
物以稀為貴,阿膠身價(jià)也逐漸被抬高。
尤其是今年以來(lái),阿膠價(jià)格上漲迅猛,在短短一個(gè)多月的時(shí)間里一斤的價(jià)格上漲了130元,令人咋舌。
昨天,市民劉霞打算購(gòu)買幾盒阿膠做為慶祝好友出院的禮品。讓她沒(méi)想到的是,阿膠的價(jià)格卻非常貴。“前兩個(gè)月我還來(lái)購(gòu)買了一斤阿膠,當(dāng)時(shí)的價(jià)格是250元,而這次再來(lái)買竟然380元,這么短的時(shí)間里竟然漲了130元。”劉霞說(shuō)。
面對(duì)劉霞的疑惑,一家藥店的銷售人員表示,藥店銷售阿膠的價(jià)格也是隨行就市,他們的批發(fā)價(jià)也是在一個(gè)月之內(nèi)連續(xù)上漲了兩次。
記者在采訪中了解到,阿膠的價(jià)格被抬高,和與日俱增的市場(chǎng)需求有關(guān)。
“如今,人們?cè)絹?lái)越注重養(yǎng)生。特別是阿膠的滋陰、補(bǔ)血的功效,成為病人和產(chǎn)婦們的首選。”孟艷艷說(shuō)。她表示,阿膠也就是近兩年才逐漸被人們重視起來(lái),特別從去年開始,阿膠的銷售量直線上升。阿膠比起海參、燕窩、野山參、鹿茸等高檔滋補(bǔ)品,阿膠的價(jià)格還是比較“親民”,進(jìn)補(bǔ)阿膠的市民消費(fèi)力也較強(qiáng),因此,阿膠備受追捧也就在情理之中了。
不僅如此,原材料年年上漲,也抬高了阿膠的身價(jià)。 據(jù)了解,加工阿膠的主要原料是驢皮,驢皮占原料比例的98%以上。每1000克阿膠需要熬3000克的驢皮。然而,近年來(lái)農(nóng)村飼養(yǎng)驢的養(yǎng)殖戶越來(lái)越少。從上個(gè)世紀(jì)90年代起,國(guó)內(nèi)家驢存欄量以年均26%速度遞減,僅去年就減少了30萬(wàn)頭,導(dǎo)致阿膠原料供應(yīng)緊張。“我們?cè)瓉?lái)銷售三四個(gè)品牌的阿膠,但是現(xiàn)在僅僅剩下兩盒阿膠了,因?yàn)楝F(xiàn)在很難進(jìn)到貨,我們也就很少引進(jìn)了?!泵掀G艷說(shuō)。
每一種被人們追捧的商品,都成為不法商販的制假對(duì)象,阿膠也不例外。
隨著阿膠價(jià)格的上漲,山寨版阿膠層出不窮。據(jù)了解,隨著驢皮產(chǎn)量的減少,一些商販從制革廠回收了驢皮下腳料來(lái)熬膠,但這種膠含膠原蛋白量極低,無(wú)法達(dá)到國(guó)家藥典標(biāo)準(zhǔn)。
因此,市民在選購(gòu)阿膠時(shí)需要辨別真?zhèn)巍S嘘P(guān)專家表示,正宗阿膠外觀光亮色如琥珀,有一股天然香味,一拍即碎。而劣質(zhì)阿膠色烏黑有沉淀,泡在水里立刻散發(fā)出難聞的腥臭味,而且不易拍碎。為了降低購(gòu)買假貨的幾率,市民最好去大型藥店或阿膠專賣店購(gòu)買,并索要好購(gòu)物發(fā)票。
阿膠怎么吃,總體來(lái)講,阿膠的吃法有傳統(tǒng)吃法、烊化法及與其他食物通過(guò)某種烹制方法做成食品也就是食療法三種。
阿膠的吃法一:烊化法。
這種阿膠的吃法在阿膠產(chǎn)品的說(shuō)明書中最常見,但是阿膠說(shuō)明書上往往也沒(méi)有寫明到底烊化法怎么操作。阿膠烊化法也是先將阿膠砸碎最好研成粉末。然后按說(shuō)明書取阿膠粉末3-9克,加冰糖用開水沖開,并攪拌均勻。也可根據(jù)個(gè)人口味或需要增加其他藥物一起沖著喝。這種阿膠的吃法除了有養(yǎng)血補(bǔ)血、滋陰潤(rùn)燥的作用外,還對(duì)心煩失眠、咳嗽哮喘等很有療效。
阿膠的吃法二:傳統(tǒng)吃法即先泡后煮法。
第一步:一般取阿膠一塊,一般為250g,先將成塊的阿膠研碎,然后加黃酒和水各250ml、加冰糖250g,浸泡1至2天等阿膠軟化無(wú)硬塊即可。第二步:可在浸泡好的阿膠漿中根據(jù)個(gè)人口味加入適量的黑芝麻、核桃仁、大棗、桂圓肉等,放入鍋中煮上1小時(shí),傳統(tǒng)的阿膠漿就熬好了。阿膠的這種吃法適合日常保健,對(duì)女性的腰膝酸軟、怕冷怕寒、手腳冰涼、容易感冒等小毛病都有非常明顯的治療效果。經(jīng)常吃阿膠還可防止衰老、延年益壽。
阿膠的吃法三:食療法,也就是將阿膠做成各種美味可口的食物,而且根據(jù)所加的食物性質(zhì)不同,對(duì)不同疾病有特別的保健作用。
食療法的好處就是將阿膠做成食品,口感好,適合日常保健。食療法中阿膠的吃法可有很多。
第一:根據(jù)個(gè)人的喜好口味不同,可將阿膠與糯米一起煮,做成阿膠粥來(lái)吃。這種吃法可有利于養(yǎng)血止血,滋陰潤(rùn)肺,如果孕婦吃阿膠粥還可保胎安胎。
第二:將阿膠熬化然后加點(diǎn)蜂蜜沖個(gè)雞蛋喝,可以治療咳嗽、哮喘。
第三:先用水煮幾片蔥白,然后在煮過(guò)蔥白的水中加少量阿膠,適當(dāng)加點(diǎn)蜂蜜,阿膠的這種吃法可以養(yǎng)陰生津,潤(rùn)腸通便,非常適合老年易便秘的人群。
第四:阿膠燉肉,就是燉肉時(shí)放些阿膠,喝湯即可治療貧血。
第五:黃酒泡阿膠,然后用文火煮沸,阿膠的這種吃法講究的就是要邊煮邊向壇內(nèi)續(xù)添黃酒,直至酒添盡,阿膠化完,喝阿膠酒可以補(bǔ)血潤(rùn)肺,可治療咳嗽。
第六:阿膠最好搭配的就是紅棗了,阿膠金絲棗是即美味又養(yǎng)血健脾,可治療失眠。做法就是在鍋中煮上10枚大棗,煮熟后,加入搗碎的阿膠6g,等阿膠都溶化開了,在加些紅糖調(diào)味。
本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang_11/83740.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
下一篇: 蘿卜可以和中藥一起吃嗎