阿膠的經(jīng)典食用方法有哪些呢?這也是大家都很關注的,為了解除大家的疑惑,我們特意咨詢了相關專家,以下做了相關介紹。
阿膠的幾個傳統(tǒng)食用方:
1.牛奶沖服
將阿膠粉碎成細粉狀,每次取3克置于牛奶杯中,邊加入邊攪拌,使阿膠粉充分溶于牛奶中,溫服,口感香甜綿軟回味悠久。
目前,市場上有速溶性“阿膠飲寶”顆粒,是用阿膠配以牛奶、巧克力、可可粉、甜味劑精制而成,屬保健食品。
2.膨化食用
用微波爐進行阿膠膨化試驗,得到酥香可口的阿膠珠,直接口中含化,純香持久,效果滿意,方法如下:先將蛤粉均勻地放入微波爐的載物盤上約0.5厘米厚,然后將破
碎成黃豆大小的阿膠丁相互間隔0.5厘米撒到蛤粉上面,按動微波啟動鍵,設定火力10乘,定時3分鐘即可。
3.燉烊服用
具體可分為下面三個步驟進行。
(1)將碎阿膠放湯盆中,加黃酒適量浸泡12小時;
(2)取冰糖適量,加水化成冰糖水,濾去渣后倒入泡軟的阿膠中;
(3)將盛阿膠的容器放鍋中,隔水蒸1—2小時,取出放涼后服用。
注意點:
(1)阿膠是熱性的,最好早上吃,空腹也能吃.
(2)阿膠與黃明膠功效相似,臨床常互為代用。阿膠滋陰補血力較好,黃明膠兼能消腫,而新阿膠的補血功效優(yōu)于阿膠。
以上就是阿膠的經(jīng)典食用方法的相關介紹,是不是已經(jīng)增加了您的認識呢,希望本文對您有所幫助,如還有其他疑問,可咨詢在線專家。
冬季,有人會服用阿膠來補氣養(yǎng)血。一些中醫(yī)認為,不少人對于阿膠到底該怎么用,其實并不很清楚。有的人以“有病治病,無病強身”的心理來使用阿膠。其實,并不是所有的人都適合用阿膠。首先,體質(zhì)陰虛者比較適合服用阿膠,阿膠主要用于氣血兩虧,特別是血虛明顯的患者,比如那些月經(jīng)量過多、貧血的患者,這類患者通常面色比較蒼白,口唇、牙齦、眼瞼黏膜也都是幾乎無血色的。中醫(yī)辨別體質(zhì)后,才會有針對性地使用一些阿膠。但陽虛者就不太適合,否則很容易引起上火、血壓升高等不良反應。
消化不良的人也要謹慎使用阿膠,因為阿膠性滋膩,容易引起消化不良等的癥狀,服用時要注意用量。另外,脾胃是后天之本,如果脾胃功能受阻,再好的藥物人體也無法消受。因此,服用阿膠,尤其是脾胃功能不足者,最好先配以調(diào)理脾胃的藥,這樣能促進阿膠的消化吸收,效果自然倍增。在使用時間上,最好是在飯前半小時左右服用,吸收效果更明顯。
此外,需要注意的是,不能貪圖便宜購買沒有資質(zhì)的阿膠產(chǎn)品。
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