上火原是輔料作怪
有些人屬陰虛火旺型體質(zhì)可以買阿膠自己做著吃,可吃之后開始眼睛干燥、發(fā)紅、眼屎增多,甚至喉嚨干痛及大便秘結(jié)等。怎么回事?北京東方醫(yī)院中藥房主任何婷介紹說,純阿膠本身并不引起上火,上火是在制作及食用過程中添加的輔助藥物引起的,燉服阿膠時為增進(jìn)藥效,多用黃酒浸制,助長了火氣;阿膠中氨基酸含量較高,吸收阿膠的營養(yǎng)成分要消耗維生素,也是上火的原因之一。
怕上火搭配烏豆湯
找到了上火原因,只要我們合理食用就可以了。何婷推薦,如在服用期間出現(xiàn)手足心熱、心煩等癥狀等,則可能該是因為體質(zhì)陰虛??梢杂脼醵?0克煎湯,然后和燉好的阿膠互沖服。在食用阿膠的時候,我們盡可能的選擇食用清淡食物,特別是對糖要盡可能的少吃或者不吃,蘿卜和大蒜是禁忌,一定不能吃。另外,女性經(jīng)期不要食用。
阿膠也是越陳越好
另外,就像陳酒更香一般,阿膠也是陳的好。將新買的阿膠放置陰涼處密閉保存,新制成的阿膠總帶有一些火毒,而這些火毒會隨著時間而自行消盡的。陳阿膠與新阿膠相比,性更平一些(不溫不涼),一些人長期服用也不會上火。何婷建議,如果家里條件允許,可將新買的阿膠放在陰涼處放置三年以上。
阿膠性滋膩,容易引起消化不良的癥狀,因此脾虛者不適合服用;另外,在我們感冒、咳嗽以及女性月經(jīng)來潮時,也是需要停服阿膠的,待我們病愈或經(jīng)停后在服用,那么阿膠與什么不能一起吃呢?
1、 阿膠不能與蘿卜一起吃,因為蘿卜屬于順氣和促消化的食物,而阿膠是補氣的,一起服用的話會相抵,大大降低了阿膠的功效,起不到補血、補氣的作用。
2、 阿膠不能與濃茶一起服用,因為茶水中含有茶多酚等物質(zhì),如果一同服用會阻礙營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,會影響阿膠的功效。
3、 阿膠不能與大蒜一起吃,一起食用大蒜會影響阿膠的功效。 因為大蒜和蘿卜一樣都屬于順氣和促消化的食物。
4、 阿膠不能與綠豆湯一起喝,阿膠與綠豆湯一起服用會降低阿膠的功效。因為綠豆是屬于寒涼性食物,具有解毒的作用, 所以最好間隔開時間服用。
5、 阿膠不能和大黃一起吃,由于大黃具有瀉火的功效,一同服用會失去阿膠的營養(yǎng)作用。
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