桂皮是為樟科常綠喬木植物肉桂的干皮和粗枝皮,氣味芳香,作用與茴香相似,常用于烹調(diào)腥味較重的原料,也是五香粉的主要成分,是最早被人類食用的香料之一。主要產(chǎn)于廣東、廣西、浙江、安徽、湖北等地,以廣西產(chǎn)量大而質(zhì)好。產(chǎn)地亦有采鮮桂葉作調(diào)味的。
桂皮分桶桂、厚肉桂、薄肉桂三種。桶桂為嫩桂樹的皮,質(zhì)細(xì)、清潔、甜香、味正、呈土黃色,質(zhì)量最好,可切碎做炒菜調(diào)味品;厚肉桂皮粗糙,味厚,皮色呈紫紅,燉肉用最佳;薄肉桂外皮微細(xì),肉紋細(xì)、味薄、香味少,表皮發(fā)灰色,里皮紅黃色,用途與厚肉桂相同。
桂心是肉桂中的一種,一般說,肉桂為桂樹的皮,干燥后為桶狀,稱“桂通”,而你說的“桂心”系去掉外層粗皮的“桂通”,也寫作“桂辛”,跟“肉桂”的療效近似。
在經(jīng)期的時候食用桂皮可以讓我們緩解經(jīng)期的不適情況,如果我們在食用的時候加入一些紅糖的話,那么就可以緩解肚子疼痛的情況,所以我們在經(jīng)期食用桂皮可以對我們的身體起到幫助。
多于秋分后,剝?nèi)≡耘?至6年的樹皮或枝皮,曬1至2天,卷成圓筒狀,陰干,稱油筒桂(廣桂);剝?nèi)?0余年的樹皮,將兩端削成斜面,夾在木制的凹凸板中曬干,稱企邊桂;將老樹干離地30厘米處,作環(huán)狀剝皮,放木夾內(nèi)曬至九成干,取出,縱橫堆疊,加壓,約1個月干燥,稱板桂;桂皮加工過程中余下的邊條,削去外部栓皮,稱桂心;塊片稱桂碎。
1. 桂皮干以兩側(cè)略內(nèi)卷呈淺槽狀,習(xí)稱“企邊桂”;干以和枝皮呈卷筒狀,習(xí)稱“油筒桂”,長30至50厘米,寬或筒徑2至10厘米,厚2至8毫米。外表面灰棕色,略粗糙,有突起的皮孔;內(nèi)表面棕紅色,平滑,指甲刻劃顯油痕。質(zhì)堅實而脆,折斷面顆粒性,近外層有一條淺黃色切向線紋(石細(xì)胞環(huán)帶)。香氣濃烈特異,味甜、辣。以外表細(xì)致、皮厚體重、不破碎、油性大,香氣濃,甜味濃而微辛、嚼之渣少者為佳。
2. 南玉桂為植物大葉清化桂的干皮和枝皮,藥材性狀與桂皮相似,嚼之特別清香,化渣,一般認(rèn)為質(zhì)量較好。
食用效果
桂皮味辛、甘,性熱;歸腎、心、脾、肝經(jīng);香辣氣厚,降而兼升,能走能守;
具有溫腎助陽,引火歸原,散寒止痛,溫經(jīng)通脈的功效;
主治腎陽不足,畏寒肢冷,腰檢酸軟,陽痿遺精,宮冷不孕,小便不利或尿頻、遺尿,短氣喘促,浮腫尿少;脘腹冷痛,食少便溏;命門火衰,火不歸原,上熱下寒,面赤足冷,頭暈耳鳴,口舌糜爛;虛寒腰痛,寒濕痹痛,寒疝,痛經(jīng)經(jīng)閉,產(chǎn)后瘀滯腹痛,陰疽流注,癰瘍膿成不潰,或后潰后不斂。
有關(guān)經(jīng)期能吃桂皮嗎的問題就講解到這里,桂皮是一種性熱的東西,我們在食用的時候最好是選擇在冬季食用,夏季的時候最好不要,尤其是孕婦,如果食用不當(dāng)?shù)脑?,可能會損傷我們的胎氣,所以桂皮也是有著人群不能食用的,我們需要禁忌。
1.例假期間能吃中藥,但是有些藥不能吃
2.經(jīng)期用藥,注意勿傷腎氣,勿伐脾胃,勿劫肝陰。不可過用辛散、苦寒、滑利、峻下、破瘀之品。你的藥方中有當(dāng)歸、赤芍、川芎等活血藥,此類藥物不僅有抗凝、抗栓的作用,還能擴(kuò)張血管、加速血液流動,因此會造成月經(jīng)量過多的可能。但如果你以前月經(jīng)量不過多,時間沒有延期情況的話,影響也不大。
1、桂皮溫腎壯陽,可以緩解腎陽不足的怕寒、手腳冷、腰部和膝蓋冷痛等癥狀,也可以于治療腎不納氣的虛喘、氣逆。
2、桂皮能溫中驅(qū)寒,可用于脾胃虛寒的胃脘冷痛,還有肚子疼拉肚子,一起和干姜使用最好; 還能緩解經(jīng)痛。
3、桂皮有著溫通血脈、驅(qū)寒止痛,對于痛經(jīng)、肢體疼痛的人來說最好不過了。 桂皮辛甘大熱,純陽燥烈,所以對于驅(qū)寒止痛有很好的效果,還能氣血上漲,所以它可以補虛,驅(qū)寒止痛。
4、桂皮能疏通血管,而久病體弱、氣虛血少者,只能適量的食用;桂皮調(diào)理適合孕婦在產(chǎn)后腹痛、月經(jīng)期冷痛、不來月經(jīng)的時候進(jìn)行適量的食用。當(dāng)桂皮與山楂一起使用時,可增強血液的流通,對于因為宮寒而痛經(jīng)、月經(jīng)失調(diào)等有治療效果。
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