除了傳統(tǒng)阿膠,市面上也出現(xiàn)了添加各種成分的阿膠,比如:紅棗枸杞阿膠,新派阿膠,花顏阿膠以及水果阿膠。正是因為出現(xiàn)了這些不同的阿膠,所以商家才有機會參假。不過很多人也不知道分辨單味阿膠的真假。
怎樣辨別阿膠糕的真假
學(xué)會分辨真假阿膠是買阿膠最需要具備技能。首先可以用眼睛看阿膠,正宗的阿膠是呈琥珀色或棕黑色的長方形扁塊,塊型平整,邊角齊整,表面光澤,且對光透視時,阿膠塊的邊緣呈半透明樣。然后可以用手拍擊它,因為阿膠是用驢皮熬制而成的膠塊,質(zhì)地比較脆,用手拍擊就可以將它碎開。且小塊的阿膠放入熱水中,半小時之內(nèi)就會溶化。而一旦再將溶于熱水中的阿膠冷藏,會結(jié)成果凍狀。最后可以把阿膠溶于熱水后,會散發(fā)出膠香味,而假阿膠的味道是腥臭的。
什么時候吃阿膠蜜棗效果最好
阿膠的食用時間:阿膠蜜棗的功效和作用很多,但是阿膠最佳的服用時間是在早餐和中午吃完飯后的半個小時到一個小時之間,
腸胃不好的人更要在這間斷內(nèi)服用。
阿膠有70%的吃法又是做成固元膏來服用,<<推薦什么人不能吃阿膠膏>>
固元膏(即阿膠膏)的制作方法
固元膏材料:
阿膠250g(冬天用500克)、黑芝麻250克、核仁250克、紅棗250克(小米棗,無核)、冰糖250克(甜度可自調(diào))、黃酒250克。
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