1、心臟病:
維生素D可降低對胰島素的耐受性,而胰島素耐受性是導致心臟病的主要因素之一。肺病:肺部組織在人的一生中會經(jīng)歷修復和“改造”,由于維生素影響多種細胞的生長,它可能對肺的修復過程起到一定的作用。
2、糖尿?。?/p>
在Ⅰ型糖尿病中,免疫系統(tǒng)會殺滅人體自身的細胞??茖W家認為,維生素D可起到免疫抑制劑的作用。他們認為,它也許能防止免疫系統(tǒng)的過度反應。
3、高血壓:
維生素D為頸部甲狀腺上的副甲狀腺所利用。這些腺體分泌出一種調(diào)節(jié)體內(nèi)鈣水平的激素,鈣則幫助調(diào)節(jié)血壓,但科學家尚未完全理解這一過程。
4、精神分裂癥:
患精神分裂癥的幾率大概與出生前幾個月的日照情況有關。缺乏日照可能會導致維生素D缺乏??茖W家認為,這會改變胎兒大腦的發(fā)育。
5、多發(fā)性硬化:
缺乏維生素D會限制人體產(chǎn)生的1,25二羥基維生素D3,這是維生素D3的一種激素形式,可以調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)。它的缺乏可能提高患上多發(fā)性硬化的風險。
6、佝僂病和骨質(zhì)疏松:
維生素D可堅固骨骼,預防兒童佝僂病和老年骨質(zhì)疏松癥。
沙丁魚
沙丁魚不僅維生素D含量高,而且富含歐米伽3脂肪酸,汞含量也較低。
金槍魚
肥碩的金槍魚富含維生素D和歐米伽3脂肪酸,能提供豐富的蛋白質(zhì),還富含能提升人體免疫力的硒。
野生三文魚
野生三文魚比養(yǎng)殖三文魚維生素D含量高75%,還能提供大量的歐米伽3脂肪酸以及B族維生素。不同的烹飪方式會對維生素D產(chǎn)生不同影響。研究發(fā)現(xiàn),烘烤能最大限度地保留維生素D,油煎則會使其流失一半。
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