胡椒的作用與功效，我來帶你了解

胡椒的作用與功效，我來帶你了解

下午接診了一名女性，她告訴我聽別人說適量吃胡椒有好處，想要了解一下胡椒的作用與功效。我告訴她胡椒適量食用，其實(shí)還是有很多作用和功效的。

1、增進(jìn)食欲：在制作牛排意大利面等食物時(shí)，可以添加0.1-0.2克的胡椒，起到增進(jìn)食欲的作用。

2、緩解腹瀉：胡椒性溫，在醫(yī)生指導(dǎo)下食用，還能夠改善畏寒所引起的腹瀉、腸鳴等癥狀。

3、促進(jìn)消化：適量食用胡椒可以促進(jìn)消化液的分泌，能夠幫助食物消化和吸收。

胡椒的好處雖然多，我還告訴她食用胡椒時(shí)要注意以下注意事項(xiàng)。

1、避免過量食用：胡椒味道辛辣，需要注意用量，每天的用量不超過0.2克，以免對(duì)胃腸道造成刺激。

2、咳嗽者慎用：如果出現(xiàn)咳嗽現(xiàn)象，需要避免吃胡椒，胡椒的刺激性味道可能會(huì)加重咳嗽。

這名女性患者表示對(duì)于胡椒的功效和需要注意的事情有了進(jìn)一步了解?？傊?，胡椒雖好，但制作美食的過程中，一定要選擇正確的用法和控制用量??，這個(gè)小提示也不能被忽視掉哦。

白胡椒的功效與作用吃法是什么！

白胡椒可以作為調(diào)料食用。

功效作用如下

1、胡椒的主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油膩，助消化；

2、胡椒的氣味能增進(jìn)食欲；

3、胡椒性溫?zé)幔瑢?duì)胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，并治療風(fēng)寒感冒；

4、胡椒有防腐抑菌的作用，可解魚蝦肉毒；

5、黑胡椒的辣味比白胡椒強(qiáng)烈，香中帶辣，祛腥提味，更多的用于烹制內(nèi)臟、海鮮類菜肴；

6、白胡椒的藥用價(jià)值較大，可散寒、健胃等，可以增進(jìn)食欲、助消化，促發(fā)汗；還可以改善女性白帶異常及癲癇癥。

擴(kuò)展資料：

胡椒粉的食用方法

1、無論黑胡椒、白胡椒皆不能高溫油炸，應(yīng)在菜肴或湯羹即將出鍋時(shí)添加少許，均勻拌入。

2、與肉食同煮的時(shí)間不宜太長(zhǎng)，因?yàn)楹诤分泻防眽A、胡椒脂堿、揮發(fā)油和脂肪油，火候太久會(huì)使辣和香為原味發(fā)掉。

3、由于胡椒的熱性高，吃了很容易讓人體內(nèi)陽氣生發(fā)，所以每次最好別多吃，在0、3克—1克左右比較適宜。

4、有些人容易肚子痛，是由于腸胃虛寒造成的，可在燉肉時(shí)加入人參、白術(shù)，再放點(diǎn)白胡椒調(diào)味，除了散寒以外，還能起到溫補(bǔ)脾胃的作用。

參考資料來源：人民網(wǎng)-白胡椒和黑胡椒有哪些區(qū)別

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