一般來說,可以煲紅棗湯、烏雞湯、鴿子湯等湯品,能起到補氣血的作用。
1、紅棗湯:如紅棗山藥湯、紅棗木耳湯等,紅棗是甘溫食品,具有益氣健脾、調(diào)補氣血的功效,用紅棗和其他食材煲湯,可改善氣血不足導致的乏力、臉色發(fā)白等表現(xiàn)。
2、烏雞湯:烏雞肉味甘、微溫,其作用較強,不僅能大補氣血,還可滋陰養(yǎng)血、補益肝腎,與其他食材配伍療效更佳,如烏雞山藥湯、枸杞紅棗烏雞湯等。
3、鴿子湯:鴿肉味咸、性平,含有大量血紅蛋白,且易消化吸收,適量喝用鴿肉煲的湯既能補血,又可增強免疫力,如玉山鴿子湯、清燉鴿子湯等。
除此之外,還可以煲海藻湯、桂圓湯等,也具有補氣、益血的功效。如湯品中需要添加中藥材,最好是在中醫(yī)師的指導下烹飪。
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