民國(guó)大醫(yī)張錫純：這1個(gè)小方子提高免疫力，所有人都能用！久服不傷人！

古醫(yī)經(jīng)方中醫(yī)經(jīng)方精品微信號(hào)，中醫(yī)經(jīng)典傳承關(guān)注新冠以后，現(xiàn)在大家經(jīng)常提到的就是：提高免疫力！提高免疫力，其實(shí)就是要養(yǎng)足正氣?！?a href="/ddjy_100/45.html">黃帝內(nèi)經(jīng)》中也早已明言：“五疫之至，皆相染易，無(wú)問(wèn)大小，病狀相似……不相染者，正氣存內(nèi)，邪不可干?！碑?dāng)病毒（疫邪）來(lái)襲，入侵人體時(shí)，正氣足的人，一下就把病毒趕走、消滅了。（有一些攜帶病毒自己又沒(méi)事的人就可能是這種情況，當(dāng)然也有可能是病毒只是在他的衣服上瑟瑟發(fā)抖）。同樣的氣溫，也有人容易感冒，有人一點(diǎn)事也沒(méi)有。民國(guó)大醫(yī)張錫純這1個(gè)方子，人人都能用，特別適合全家一起養(yǎng)正氣，提高免疫力。家人不生病，比什么都省錢，比什么都高興。薯蕷飲民國(guó)大醫(yī)張錫純：《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》一味薯蕷飲這個(gè)方子就是民國(guó)大醫(yī)張錫純的“一味薯蕷飲”，字面意思就是只用一味藥，那就是薯蕷。薯蕷是什么？薯蕷就是山藥。它是《神農(nóng)本草經(jīng)》的上品藥。什么叫上品呢？最好的東西叫做上品?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》說(shuō)：上藥一百二十種為君，主養(yǎng)命以應(yīng)天，無(wú)毒，多服、久服不傷人。欲輕身益氣，不老延年者，本上經(jīng)。我們都知道是藥三分毒，但這個(gè)上品的藥，是沒(méi)有毒的，它可常年吃，對(duì)身體也沒(méi)有傷害。而且上品“應(yīng)天”，這是說(shuō)上品藥和清凈的天之氣相感應(yīng)，幫助人的“神”穩(wěn)定，通達(dá)蒼天清凈之氣?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》里也有“生氣通天”一說(shuō)，尚品耀穩(wěn)定神氣格局，又幫助人收顧精氣，能讓人“神形具備”，所以不老延年。我們的免疫力，是積年累月被損害的，要養(yǎng)好免疫力，也需要時(shí)間，上品藥的好處就是你可以天天吃，也不受傷害，會(huì)很養(yǎng)人。讓你“神形具備”。明·繆希雍《神農(nóng)本草經(jīng)》注疏 《神農(nóng)本草經(jīng)》上說(shuō)山藥甘、溫、平，無(wú)毒，補(bǔ)的是人的脾胃，因?yàn)檠a(bǔ)了脾胃，脾胃好了就能補(bǔ)肝腎，所以不僅可以補(bǔ)五勞七傷，天天用，肝腎也強(qiáng)了，自然耳聰目明。脾胃好了，人運(yùn)化能力很好，吸收好的，代謝垃圾，長(zhǎng)長(zhǎng)久久的用，可以輕身延年。而且它很強(qiáng)陰，能除煩熱。這個(gè)其實(shí)是現(xiàn)代人最需要的?，F(xiàn)代人熬夜多，生活很多困境，容易焦慮，身體不舒服太多都是有煩熱了。張錫純是怎么用的呢？他的著作《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》里有詳細(xì)的記載，還有幾個(gè)醫(yī)案，分享給大家。首先是它的用法：取生懷山藥120克，煮1000ml水，用它當(dāng)茶，慢慢的熱著喝。民國(guó)時(shí)期,是16兩制 即:16兩=500克 所以:1兩=500÷16=31.25克。這個(gè)劑量是用來(lái)治病的，咱們養(yǎng)生不用這么多。20片就夠了。一家人可以煮1000ml水，一次煮20分鐘，煮2次慢慢喝。張錫純說(shuō)它在滋補(bǔ)藥中是無(wú)上之品，因?yàn)樗浅Ｆ胶?，沒(méi)有什么偏性，所以人人都適合用，并且可以天天用。1.重癥病人用山藥煮水補(bǔ)氣定喘他先說(shuō)的醫(yī)案是一個(gè)重癥病人，快死了，藥也吃不進(jìn)去，總是喘，趕緊用了山藥水，就不喘了，身體好一點(diǎn)了，可以吃藥了，藥里面也重用了山藥。2.煩渴的人用山藥去喘和煩渴，止瀉3.產(chǎn)婦大喘大汗，身體熱，咳嗽，用山藥煮水當(dāng)水喝補(bǔ)氣除煩4.月經(jīng)不來(lái)的女孩子，用山藥片煮水當(dāng)茶喝，喝一個(gè)月，身體慢慢好了，月經(jīng)也來(lái)了張錫純這些醫(yī)案，都是治病的。治病要找醫(yī)生，但我們?nèi)粘ｐB(yǎng)生都可以用山藥，因?yàn)樗糜昧恕Ｗ鳛樽萄a(bǔ)藥的無(wú)上之品，因?yàn)槠胶停鞣N情況的人，用它都能納收的很好，把山藥的好，用在自己身上。人參很好，蟲草也很好，但這種東西偏性大，無(wú)法長(zhǎng)期用，現(xiàn)代人身體情況復(fù)雜，補(bǔ)不好就制造垃圾。真正更好的東西，是像山藥這樣，平平淡淡的“和”，接納所有人，滋養(yǎng)所有人，沒(méi)有什么味道，淡淡的甜，樣子也很平凡。看到它也不會(huì)使人驚訝。但用起來(lái)，效果驚人！山藥片煮水，效果驚人山藥片煮水用起來(lái)：效果驚人！如果你有這些情況，真心建議你多吃點(diǎn)山藥。脾胃虛弱胃脹虛熱咳喘氣虛無(wú)力自汗心慌、心律不齊小便多腹瀉血虛（月經(jīng)量少、非正常閉經(jīng)）等皮膚干枯白帶多凌晨3-5點(diǎn)容易醒痰濕體質(zhì)氣虛體質(zhì)老想睡覺(jué)健忘容易感冒我同事一家人常年用山藥，效果驚人！小孩子不咳嗽了，吐了很多痰出來(lái)，胃口變好，大便順溜，沒(méi)有口臭了。還長(zhǎng)個(gè)子了。大人感冒或者喝醉酒，都喝山藥水，身體恢復(fù)的特別快。綜合：中醫(yī)思維+如果您支持中醫(yī)，請(qǐng)多多分享和轉(zhuǎn)發(fā)，功德無(wú)量！有機(jī)會(huì)免費(fèi)獲得紙質(zhì)教材“識(shí)別”關(guān)注

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中醫(yī)第一補(bǔ)血藥，補(bǔ)血、活血、調(diào)經(jīng)、潤(rùn)腸，血虛血瘀均可用！

今天和大家聊一味藥，這味藥在婦科調(diào)理方子中十分常見(jiàn)，毫不夸張地講，10個(gè)方子中會(huì)有8個(gè)用到，“婦科圣藥 ”之稱它當(dāng)之無(wú)愧。

小伙伴們能猜到要講的藥是什么嗎？這味藥叫做當(dāng)歸 。

當(dāng)歸這個(gè)名字也很有意思含有當(dāng)其實(shí)而歸的意思。有人認(rèn)為“ 當(dāng)歸因能調(diào)氣養(yǎng)血，使氣血各有所歸，故名當(dāng)歸。 ”

李時(shí)珍在《本草綱目》 中說(shuō)：“ 古人娶妻要嗣續(xù)也，當(dāng)歸調(diào)血為女人要藥，有思夫之意，故有當(dāng)歸之名。 ”意思是婦女想念丈夫之意，因此有當(dāng)歸之名，這層意思，在唐詩(shī)“ 胡麻好種無(wú)人種，正是歸時(shí)又不歸 ”有所體現(xiàn)。

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關(guān)于當(dāng)歸這個(gè)名字，其實(shí)還有一個(gè)很有意思的故事傳說(shuō)。

相傳，在瞿塘峽圣姥泉邊，長(zhǎng)有許多名貴藥材，奈何因毒蛇盤踞，無(wú)人敢去采摘。有個(gè)小伙，膽大敢為，為補(bǔ)貼家用，便辭別妻、母，進(jìn)山去采。

臨行時(shí)，他對(duì)妻子留言：“此去短一年，長(zhǎng)則三年，三年不歸，可自改嫁！”

一晃，三年已過(guò)。望眼欲穿的妻子憂慮交加而致氣血并虛，得了嚴(yán)重的婦科病。想著丈夫三年不歸肯定兇多吉少，無(wú)奈之下的妻子就另嫁他人了。

誰(shuí)知妻子改嫁沒(méi)多久，藥農(nóng)突然歸家。當(dāng)?shù)弥拮右呀?jīng)改嫁，小伙子后悔自己未能按期回歸。于是托人與前妻見(jiàn)上一面，見(jiàn)面后妻子對(duì)他說(shuō)：“ 三年當(dāng)歸你不歸，心如刀剜恨又悔！”

小伙子知道他的妻子身患婦科疾病，便托鄰居給她帶去了一包藥材，讓她按時(shí)服用。

她的妻子本來(lái)被疾病折磨地身心俱疲，又得知她原先的丈夫平安歸來(lái)，悔恨不已，想著胡亂吃些藥材了此殘生，就隨便抓來(lái)前夫送的藥煮了來(lái)吃，沒(méi)想到不但沒(méi)有中毒，她的病竟然痊愈了。

為了記取小伙子當(dāng)歸不歸的教訓(xùn)，人們把這種藥材叫做“當(dāng)歸”。從此當(dāng)歸也代表了一份思念，一份牽掛。

當(dāng)歸入藥的 歷史 非常久遠(yuǎn)，《神農(nóng)本草經(jīng)》 里把當(dāng)歸列為中品，中品是用來(lái)治病，調(diào)理病人體質(zhì)偏頗的，說(shuō)明它的藥效是很強(qiáng)大的，可以治療氣血不調(diào)等癥 。

《本草正》 中記載，“ 當(dāng)歸，其味甘而重，故專能補(bǔ)血，其氣輕而辛，故又能行血，補(bǔ)中有動(dòng) ，行中有補(bǔ)，誠(chéng)血中之氣藥，亦血中之圣藥也。 ”

當(dāng)歸具體有哪些作用呢？接下來(lái)毛毛姐跟大家一一分享。

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一． 當(dāng)歸能夠補(bǔ)血

有句話叫做“ 血藥不容舍當(dāng)歸 ”，就是說(shuō)補(bǔ)血方子里面必用當(dāng)歸，也說(shuō)明當(dāng)歸補(bǔ)血作用的強(qiáng)大。

當(dāng)歸為什么具有補(bǔ)血的作用呢？

張錫純說(shuō)過(guò)，當(dāng)歸“液濃而甘 ”，可以內(nèi)潤(rùn)臟腑，這說(shuō)明當(dāng)歸之所以能夠補(bǔ)血，是因?yàn)樗|(zhì)地滋潤(rùn) ，細(xì)細(xì)觀察當(dāng)歸切片，的確質(zhì)地滋潤(rùn)。

質(zhì)地滋潤(rùn)的東西和血液滋潤(rùn)之性比較接近，可以發(fā)揮濡潤(rùn)的功效，而且，當(dāng)歸顏色棕紅色，紅色是血的顏色，紅可入血，所以當(dāng)歸能夠補(bǔ)血 。

民國(guó)時(shí)期著名大醫(yī)張錫純有一個(gè)醫(yī)案，就是用一位當(dāng)歸治療月經(jīng)不調(diào)的故事。

有一位婦女身體比較虛弱，月經(jīng)量一次比一次少，到后來(lái)只象征性地來(lái)一點(diǎn)點(diǎn)，因此來(lái)找張錫純看診。

當(dāng)時(shí)張錫純很年輕，總覺(jué)得自己醫(yī)術(shù)不行，不敢給她開方子，于是建議這位婦女每天用當(dāng)歸24克煮水喝。

沒(méi)想到，過(guò)了一段時(shí)間，這位婦女的月經(jīng)病竟然痊愈了，令張錫純驚訝不已，也因此領(lǐng)略到當(dāng)歸補(bǔ)血作用的強(qiáng)大。

血虛的人經(jīng)常頭暈、心慌，月經(jīng)量少，手腳發(fā)涼，可以用當(dāng)歸20克煮水喝。

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二、當(dāng)歸可以活血

當(dāng)歸除了補(bǔ)血，還能夠行血，這是因?yàn)楫?dāng)歸具有辛味，辛能走氣，能令氣加速行走，氣行則血行。所以說(shuō)當(dāng)歸補(bǔ)血不留瘀，補(bǔ)而不滯 。

提到當(dāng)歸活血作用，不得不提當(dāng)歸能夠祛斑，著名的活血祛斑方桃紅四物湯里面就有當(dāng)歸。

很多人不明白斑點(diǎn)與瘀血的關(guān)系，雖然臉上的斑看似長(zhǎng)在表面上，其實(shí)它與體內(nèi)的氣血運(yùn)行狀態(tài)息息相關(guān)。如果氣血運(yùn)行不通暢，就會(huì)形成瘀血，瘀血沉積就會(huì)形成斑點(diǎn)。

現(xiàn)在美容院有很多祛斑的項(xiàng)目，激光、電療等等，但都是治標(biāo)不治本，甚至越治越嚴(yán)重，就好比杯子里面長(zhǎng)了污垢，你光去擦拭杯子表面，肯定無(wú)濟(jì)于事。

怎么祛斑呢？首先要把瘀血化掉，怎么化瘀血呢？補(bǔ)血！讓體內(nèi)產(chǎn)生更多的血，好比河流中的水多了，河道中的淤泥就會(huì)被沖刷掉。

當(dāng)歸既能補(bǔ)血又能活血，所以祛斑作用名不虛傳。

瘀血體質(zhì)并且臉上長(zhǎng)斑的女性，可以借助月經(jīng)期活血化瘀，在月經(jīng)期用當(dāng)歸10克煮水喝，適用于月經(jīng)量少的人，月經(jīng)量大不適合。

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三、當(dāng)歸可以止咳

在歷代本草著作中，提到當(dāng)歸大多數(shù)認(rèn)為它是補(bǔ)血藥，補(bǔ)血活血、潤(rùn)腸通便的作用，很少提到當(dāng)歸也有治療咳嗽的作用 。

但是在《神農(nóng)本草經(jīng)》 中就記載，“ 當(dāng)歸，主咳逆上氣。 ” 《本草匯編》也說(shuō)，咳嗽是因?yàn)樾刂袣鈾C(jī)不調(diào)，肺氣上逆導(dǎo)致的，而當(dāng)歸味辛散，可以調(diào)理氣機(jī)，是血中氣藥，可以使肺氣下降，并且咳嗽大多是因?yàn)殛幪撽?yáng)無(wú)所附，當(dāng)歸能夠補(bǔ)血，血是陰性的，所以能夠補(bǔ)陰使氣降逆，咳嗽就止住了。

當(dāng)歸止咳，尤其適合夜間咳嗽比較嚴(yán)重的情況，外感風(fēng)寒咳嗽，可以用小青龍加當(dāng)歸，祛風(fēng)散寒止咳；外感風(fēng)熱咳嗽，在桑菊飲中加當(dāng)歸，疏風(fēng)散熱、和營(yíng)解?。惶禎窨人?，可以用二陳湯加當(dāng)歸化痰止咳。一般當(dāng)歸的用量在10-15克。

現(xiàn)代研究報(bào)道，用當(dāng)歸治療慢性支氣管炎，可用當(dāng)歸注射液注射入膻中、肺俞、定喘、孔最等穴。每次每穴注入0.5?1ml。針刺入后 （深約1.5cm左右） ，搖動(dòng)針管及輕度提彈，使針下產(chǎn)生酸脹感，然后緩緩注入藥液。因當(dāng)歸能改善肺循環(huán)，恢復(fù)彈力，故有緩解咳喘之功。

3個(gè)脾胃最喜歡的食物，能保命，照著吃就對(duì)了

成天反酸的、吃啥拉啥的、還有吃啥都想吐的……通通都是脾胃惹的禍。

正好前些天在豆瓣發(fā)現(xiàn)一個(gè)神奇的小組，叫做：胃病患者抱團(tuán)取暖小組。由組長(zhǎng)久病成醫(yī)、親身試驗(yàn)，整理了一個(gè) 胃病保命食物清單 ，有病友留言追加的話，組長(zhǎng)還會(huì)更新。蠻有意思的，轉(zhuǎn)給大家參考看看。

1，馕

不一定適合所有人，我有點(diǎn)神化它了。發(fā)酵食品，干嚼慢用。

2，小米粥

口碑一直很好。

3，饅頭，花卷

松軟，發(fā)酵的面是極好的。

4，加鹽沖水的黑芝麻糊

南方黑芝麻糊有無(wú)糖的，成袋買的那種，私人研發(fā)成功的救命糧。

5，加調(diào)料粉的細(xì)掛面

我買的是手工炊面

6，蘇打餅干

7，黃橋的小燒餅

發(fā)酵少油好吃，油大的燒餅就算了

8，面包

9，猴頭菇

候選，本人未驗(yàn)證

10，饃片，干饅頭片

非常棒，嚼碎的過(guò)程就粉碎得很徹底了，胃消化沒(méi)有任何負(fù)擔(dān)。相反泡飯對(duì)胃極不友好，不用嚼就可以吞咽。

11，山藥

12，熱水

13，棒子面粥

14，軟爛的白粥，八寶粥，不包括皮蛋瘦肉粥，因?yàn)槠さ笆萑獠缓孟?

15，特別軟的發(fā)面的素包子，老上海城隍廟的香菇油菜包和雪菜包那種質(zhì)地

16, 疙瘩湯， 屢試不爽

17、藕粉

膝蓋獻(xiàn)給組長(zhǎng)，太佩服了！單子里的食材不僅清淡柔和，還充分考慮到了口味，有甜有咸，有干有稀，有主食有零食。而且這都是精中選精，原本一共有20條，蜂蜜水、花生米、山楂，因?yàn)橛H測(cè)吃了會(huì)反酸，被刪除了。

換中醫(yī)視角去看，這個(gè)單子也是超棒的脾胃食養(yǎng)清單。尤其是其中的3個(gè)食物，基本上能覆蓋所有養(yǎng)脾胃的需求，而且 不僅是脾胃不好的人，體虛免疫力弱亞 健康 狀態(tài)的人，也適合用這「三寶」來(lái)調(diào)養(yǎng)脾胃。

小米粥：脾腎同養(yǎng)，補(bǔ)足你的生命力

小米粥在脾胃保命清單里名列第二位，但真要就補(bǔ)虛而言，它完全有資格占據(jù)第一的位置。

為什么呢？道理很簡(jiǎn)單。首先，五谷為養(yǎng)，所以 細(xì)水長(zhǎng)流的日常補(bǔ)養(yǎng)，必然選谷類。 那谷類里為何首選小米呢？

小米是黃色的，五行屬于土，五臟應(yīng)脾，故為養(yǎng)脾之谷。而且小米的性味歸經(jīng)很特別，味甘咸，性涼，入脾胃腎經(jīng)。中醫(yī)講「腎為先天之本，脾為后天之本」， 小米正好能脾腎同補(bǔ)，能幫你把先天后天的能量都養(yǎng)得足足的。

跟其他谷類比起來(lái)，小米的生命力更是強(qiáng)得驚人。大家看看小米的樣子就知道了，先上個(gè)圖。

你看，小米個(gè)頭雖小，但每個(gè)植株都能能密密麻麻地長(zhǎng)一大串，每一粒都蘊(yùn)含著飽滿的生機(jī)。而且它對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求不高，在貧瘠的土地照樣能蓬勃生長(zhǎng)。正因?yàn)樾∶子羞@樣強(qiáng)大的生命力， 除了養(yǎng)脾胃以外，中醫(yī)還用它來(lái)益腎填精，男女備孕都很適合多吃小米，多思多慮太耗神的人也可以用它補(bǔ)養(yǎng)。

傳統(tǒng)上我們用柴火、砂鍋煮粥，取木生火、火生土之意，且水火共濟(jì)，熬出來(lái)的小米粥最是養(yǎng)人， 古人甚至把這樣熬煮出來(lái)的小米粥油稱之為「代參湯」。 小時(shí)候如果沒(méi)有母乳，便給寶寶喝稠乎乎的米湯，同樣可以養(yǎng)得肥白壯實(shí)。

要注意的是，上面我們也提到了，小米性涼，偏于養(yǎng)陰益氣補(bǔ)虛， 如果胃寒的、濕氣重的人，煮小米粥最好是加兩片生姜。

尤其是想用小米來(lái)養(yǎng)脾養(yǎng)胃，補(bǔ)腎填精的人，一定要熬出粥油來(lái)，粥油的效果強(qiáng)于米粒粥水百倍。

首先準(zhǔn)備品質(zhì)好的小米，一般都是免洗的，輕輕淘掉表面浮灰就好，砂鍋煮水煮開之后，把小米倒進(jìn)去，繼續(xù)煮開，然后轉(zhuǎn)小火熬大概20分鐘到半小時(shí)，關(guān)火，再用余溫燜一會(huì)兒。稍稍放涼之后，表面就會(huì)浮起一層香濃的粥油了。

正因?yàn)樾∶啄芙o到強(qiáng)大的生命力來(lái)滋養(yǎng)我們，所以尤其適合虛損的人。 如果你總覺(jué)得乏力，經(jīng)常需要?jiǎng)幽X或者總是思慮太多，干瘦干瘦吃啥不胖，頭發(fā)細(xì)軟稀疏甚至脫發(fā)，還有出血、外傷、疾病導(dǎo)致的氣虛體弱 ，常喝小米粥，尤其是小米粥油，比什么補(bǔ)藥都強(qiáng)。

山藥：最厲害的是它能益氣！給免疫力充電！

作為食物，山藥這個(gè)名字，就已經(jīng)充分彰顯它的地位了。山者，生長(zhǎng)的土壤需要足夠肥厚，特別能吸收山土之氣；藥者，既是食材又具有藥的功效，「堪愈疾者，總名為藥」，是能治病的。

在《神農(nóng)本草經(jīng)》里，山藥被列為上品。上品是啥？簡(jiǎn)單說(shuō)，就是可以常吃，久服不傷人，還能輕身益氣的食物，要知道， 補(bǔ)益臟腑都是慢功夫，當(dāng)然要用山藥這種上品，可以久久服之的東西最好。

《本經(jīng)》里說(shuō)它：「 山藥味甘溫，補(bǔ)虛羸，除寒熱邪氣；補(bǔ)中，益氣力，長(zhǎng)肌肉；久服耳目聰明，輕身，不饑，延年。 」

輕身不饑延年益壽這些高級(jí)功效，如今的山藥估計(jì)很難做到了。但我們從這段描述里，能看到 山藥最厲害的長(zhǎng)處：益氣。 山藥味甘性平，入脾肺腎經(jīng)，相當(dāng)于脾肺腎之氣都能補(bǔ)養(yǎng)到。

我們常說(shuō)免疫力，在中醫(yī)看來(lái)，免疫力就是脾肺之氣，肺主皮毛，脾主肉，脾肺之氣不足了，也就獲得了金鐘罩一般的免疫力，所以 疫情期間，經(jīng)常建議大家喝山藥水，這是最樸素的、沒(méi)有任何副作用的食養(yǎng)防疫法。

另一個(gè)層面，是脾腎之氣。脾腎之氣不足最典型的表現(xiàn)就是氣虛乏力，再嚴(yán)重的，就是久咳哮喘。久咳的人光吃一些對(duì)治肺部呼吸道的藥，往往不頂用，反而用山藥補(bǔ)益脾腎之氣能得到明顯緩解。

民國(guó)名醫(yī)張錫純最擅長(zhǎng)用山藥治病，單用一味，也能起到很妙的作用。張錫純認(rèn)為山藥可以常服多服，可以經(jīng)常服，有好處，說(shuō)「 宜用生者煮汁飲之 」。平常用干山藥片煮水喝，堅(jiān)持一段時(shí)間，整個(gè)人會(huì)很舒服。羅大倫老師也專門研究過(guò)山藥的妙用，對(duì)它的養(yǎng)脾益肺、補(bǔ)虛益腎的功用很是肯定。

山藥就是這么一個(gè)很全面又很簡(jiǎn)單的「補(bǔ)品」 ，只需要一味，藥食同源，補(bǔ)而不滯，不熱不燥，男女老少都可以吃，方法也很簡(jiǎn)單，用來(lái)煮水喝就好，品質(zhì)好的山藥煮出來(lái)的水很清甜，小朋友也愛(ài)喝。

但要注意，市場(chǎng)買的新鮮山藥當(dāng)菜吃還行，想補(bǔ)脾胃還是效力太弱了。菜山藥大都不是道地產(chǎn)區(qū)，且化肥用量大，種植時(shí)間也不夠，獲得「土」的能量太少，所以效果并不好。

藕粉：最平和最百搭的養(yǎng)脾法

藕粉這個(gè)東西，平凡得有點(diǎn)過(guò)頭，算不上很好吃，也算不上很滋補(bǔ)，但確實(shí)有資格在脾胃保命清單里，占有一席之地。 如果要找一種食物，人人皆宜，不管小孩大人、虛實(shí)寒熱、大病小痛，都能放心吃放心補(bǔ)，必然非藕粉莫屬 ，甚至比我們常吃的米面更加平和。

《本草綱目拾遺》記載「 藕粉，大能和營(yíng)衛(wèi)生津，凡一切癥皆不忌，可服。 」生藕寒涼，做成藕粉已經(jīng)性平，不論男女老少、體寒體熱、孕產(chǎn)哺乳都能食用，清補(bǔ)而不上火。

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上來(lái)說(shuō)，藕粉富含蛋白質(zhì)和各種微量元素，含鐵量高，尤其適合氣血虛脾胃弱的女生。還有平時(shí)不知道吃什么，或者虛不受補(bǔ)，或者正在減肥的情況，藕粉也是上佳之選，想要養(yǎng)養(yǎng)脾胃，沖一碗藕粉就能簡(jiǎn)單解決。加各種果仁也很百搭。做菜的時(shí)候也能當(dāng)做淀粉勾芡用，不僅口感好，還格外清甜。

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經(jīng)常喝煮薏米水能瘦臉嗎？

薏米，又名薏苡、薏仁、五谷米、回回米等。是一年生禾本科植物。金秋成熟，果實(shí)呈卵圓形，形同珠璣，剝?nèi)ゲ枭墓麣け懵冻霭咨牧岘嚬?。薏米在我?guó)栽培歷史悠久，是我國(guó)古老的藥食皆佳的糧種之一。由于薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”；在歐洲，它被稱為“生命健康之禾”；在日本最近又被列為防癌食品，因此身價(jià)倍增。薏米具有容易消化吸收的特點(diǎn)，不論用于滋補(bǔ)還是用于醫(yī)療，作用都很緩和。味甘淡，性涼，“久服輕身益氣”。由于其藥性緩和，味甘淡而無(wú)毒，故成為大眾喜愛(ài)的保健佳品?！诠πА?薏米具有利水滲濕、除痹、清熱排膿、健脾止瀉的功能。臨床常用于心源性水腫、氣喘、肺膿腫、腎炎、腎盂腎炎、腳氣、小便不利、濕痹拘攣、脾虛泄瀉、急性咽喉炎、扁平疣等。 主要有效成分：含薏苡仁酯、薏苡內(nèi)酯、甾醇、氨基酸、糖類、脂肪酸、維生B1、B2等。 薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品，經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。 經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用。其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病機(jī)會(huì)。 薏米中含有豐富的維生素B1，對(duì)防治腳氣病十分有益。 薏苡仁油對(duì)細(xì)胞免疫、體液免疫有促進(jìn)作用。薏苡仁比大米、小麥熱量高，且富含脂肪、多種氨基酸、大量的維生素B1、維生素B2以及鈣、磷、鎂、鉀等，因此，對(duì)于久病體虛及病后恢復(fù)期的患者來(lái)說(shuō)，是一味價(jià)廉物美的營(yíng)養(yǎng)品。 薏苡仁可抑制骨骼肌收縮，能減少肌肉之?dāng)伩s，縮短其疲勞曲線；能抑制橫紋肌之收縮；具有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及解熱作用。對(duì)風(fēng)濕痹痛患者有良效。 薏苡仁還有擴(kuò)張血管和降低血糖的作用。高血壓、高血糖的人可以常用。 薏苡仁還是一味美容價(jià)值較高的藥用食品。治療扁平疣有奇效。用法是每日取100克薏苡仁，煮粥食用即可。最初幾天，疣體會(huì)增大變紅，繼續(xù)服用，疣便會(huì)逐漸干燥脫落、消退。長(zhǎng)期服用，可以使皮膚光滑細(xì)膩、白凈有光澤。 薏苡仁其性滑利，對(duì)子宮肌肉有興奮作用，促使子宮收縮，因此有誘發(fā)流產(chǎn)的可能，因此孕婦應(yīng)忌用?；靶”愣嗾摺⒋蟊愀山Y(jié)者不宜用。 ≮適用人群≯ 適合一般人食用。尤其適于體弱，消化功能不良的人。 ≮適用量≯ 每餐50~100克。 ≮健康紅綠燈≯ 便秘，尿多者及孕早期的婦女應(yīng)忌食。 ≮主要營(yíng)養(yǎng)素≯ 維生素 (毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E416 0.33 0.5 0.07 150 - - 2.08生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡蘿卜素 葉酸 (微克) 泛酸 煙酸 礦物質(zhì)元素 (毫克) 鈣- - - - 16 0.16 2 42鐵磷鉀鈉銅鎂鋅 (微克) 硒 (微克)3.6 217 238 3.6 0.29 88 1.68 3.07≮食療≯ 薏苡仁粥（唐《廣濟(jì)方》） 原料：薏苡米100g，粳米50g。 制法：置薏苡米于高壓鍋內(nèi)對(duì)水1000ml，上爐煮20分鐘。離火減壓，再將粳米摻入，同時(shí)加開水500毫升，繼續(xù)煮10～15分鐘。這樣煮出的粥使之保持了應(yīng)有的形狀與風(fēng)味，達(dá)到爛而不泥、顆粒濃稠的目的。如為常法煮粥，則取薏苡仁水泡發(fā)脹，和粳米用武火煮開后再慢火熬煮至粥稠。臨服調(diào)入白糖適量。每日早晚服用。 功效：健脾滲濕，利水消腫。 適用于脾虛腹瀉，老年性浮腫，小便不利，風(fēng)濕痹痛，筋脈拘攣等。 本粥在古代文獻(xiàn)中多有記載，如唐代《廣濟(jì)方》載：“薏苡仁飯：治冷氣。用薏苡仁舂熟，炊為飯食或煮粥亦好，氣味欲如麥飯乃佳。”唐《食醫(yī)心鑒》云：“薏苡仁粥治久風(fēng)濕痹，補(bǔ)正氣，利腸胃，消水腫，除胸中邪氣，治筋脈拘攣。薏苡仁為末，同粳米煮粥，日日食之，良?！泵鳌妒宠b本草》：“薏苡仁粥治久風(fēng)濕痹，補(bǔ)正氣，利腸胃，消水腫，除腸中邪氣，治筋脈拘攣”。明·李時(shí)珍《本草綱目》指出：“治消渴飲水，薏苡仁煮粥食之?！薄稗曹尤手?，除濕熱，利腸胃?！?薏苡粥能醫(yī)能食，健脾益胃，實(shí)是老少皆宜，四季皆宜的醫(yī)食保健品。正如開篇《薏苡》詩(shī)中所表達(dá)的，難怪陸游在吃了薏米飯后念念不忘，思之不得，籬落間以求之。薏苡仁粥常久食之，還可用作防癌抗癌的一則方便食療方。 扁平疣俗稱扁平瘊，為米粒至黃豆大小扁平隆起的丘疹，是由病毒(人類乳頭瘤病毒，HPV)感染所引起的，迄今尚缺乏特效的治療藥物，而用薏苡仁粥食療的方法對(duì)扁平疣有良好的治療作用。用薏苡仁治疣，古已有之。如《青囊瑣探》有治疣神方，云：“用薏苡仁二錢，甘草一錢，水一盞半，煎一盞溫服，四五日，疣脫如掃。”為了方便煮粥和利于煮爛，可將薏苡仁碾成細(xì)粉，同大米煮成稀粥，早晚餐連續(xù)食用。薏苡仁粥尤其對(duì)多發(fā)性疣患者，更是很好的方法。 豬腎薏苡粥 原料：豬腎1對(duì)，山藥100g，薏苡仁50g，粳米200g。 制作：豬腎去筋膜、臊腺，洗凈，切碎，與去皮切碎的山藥、粳米、薏苡仁、水一起，用小火煮成粥，加調(diào)料調(diào)味即可。分頓吃。 功效：補(bǔ)腎益膚?？伸畛S褐斑。 適用于色斑、黑斑皮膚的食療。 牛肚薏米粥 原料：牛肚200g，薏米50g。調(diào)味品適量。 制法：牛肚洗凈，切細(xì)絲。將牛肚與薏米同入鍋中，武火燒沸后改用文火慢慢熬煮，至粥成肚絲爛時(shí)，加入味精、食鹽、香油、蔥、姜末調(diào)味后即成。 功用：健脾利水。 適用于脾虛有濕，脘腹脹滿，食少納呆，水腫尿少，或筋骨重著患者的食療調(diào)治。 珠玉二寶粥(《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》) 原料：薏苡仁60g，山藥60g，柿霜餅24g。 制法：將薏苡仁、山藥搗為細(xì)末，加水煮至爛熟，將柿霜餅切碎，調(diào)入融化，即成。如果是取用新鮮的原料，則可將山藥去皮后切小塊(小的方丁)，將事先泡好的薏米仁放入鍋中，用旺火煮至七成熟時(shí)，再下入山藥丁，邊煮邊攪拌，同時(shí)調(diào)入柿霜餅碎末，至熟?？呻S意服食。 功效：具有滋陰、潤(rùn)燥、養(yǎng)肺的功效。 對(duì)于脾肺陰虛，飲食懶進(jìn)，虛熱勞嗽者的滋補(bǔ)效果頗佳。 秋季養(yǎng)生要防止燥邪傷人，養(yǎng)陰、滋陰、潤(rùn)燥、養(yǎng)肺是食療的原則。秋令食用潤(rùn)肺的珠玉二寶粥正相適合。這則粥方出自近代名醫(yī)張錫純《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》。名字中的“珠玉”二字指的是它的組成，珠就是薏米仁，色白而且圓，煮出來(lái)以后有明亮感，像珍珠一樣；玉是指山藥，山藥去皮切片以后，像白玉一樣。柿霜性涼可潤(rùn)肺，兼能健脾。 張錫純創(chuàng)用此粥方，還專門介紹了其取效驗(yàn)案：“一少年，因感冒懶于飲食，猶勤稼穡，枵腹力作，遂成勞嗽。過(guò)午發(fā)熱，徹夜咳吐痰涎，醫(yī)者因其年少，多用滋陰補(bǔ)腎之藥。間有少加參芪者，調(diào)治兩月不效，飲食減少，痰涎轉(zhuǎn)增，漸至不起，脈虛數(shù)，兼有弦象，知其肺脾皆有傷損也。授以此方，俾一日兩次服之，半月痊愈。” 薏米赤豆粥 原料：薏苡仁30g，赤小豆20g，粳米30g。 制法：薏米、赤小豆泡發(fā)脹，先煮赤小豆至破裂，再加入薏苡仁、同粳米共煮，至豆酥爛、粥稠時(shí)，調(diào)入適量白糖。每日早晚服用。 功用：具有緩和的清熱養(yǎng)肝、健脾利濕解毒作用。 適用于肝硬化腹水患者初期的食療。 6.郁李仁薏苡粥(《太平圣惠方》) 原料：郁李仁10g，薏苡仁30g，粳米50g。 制法：郁李仁去皮，搗碎；裝入紗布袋內(nèi)，加水煎煮藥液備用，紗袋棄去。薏苡仁、粳米加入藥液及適量水，武火燒開后改用文火煮粥。粥成加入適量白糖即成。每日溫?zé)岱骋欢巍?功用：健脾，利濕，潤(rùn)腸。 適用于水腫，心腹脹滿，氣息喘促，小便不利，大便秘結(jié)。此據(jù)宋《太平圣惠方》所載：“治水氣，面目及四肢虛腫，大便不通：郁李仁一兩半浸去皮，水研取汁；薏苡仁二兩研碎如粟米。右以郁李仁汁煮薏苡仁，作粥，空腹食之?！?
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吃什么可以提高免疫力？增強(qiáng)免疫力，這些措施一個(gè)也不能少呢？

在新冠肺炎病毒全球大流行的今天，如何提高我們自身的免疫力，成了所有人都應(yīng)該認(rèn)真對(duì)待的一件事情。為了增強(qiáng)自己的免疫力，大家用盡了各種辦法，很多朋友自然而然的想到了?吃?。如何才能?吃?出免疫力來(lái)呢？有人說(shuō)要多吃蛋白質(zhì)，因?yàn)樗鼧?gòu)成了免疫力的基礎(chǔ)；有人說(shuō)要多補(bǔ)充維生素，這樣才能?激活?我們的免疫力；還有人說(shuō)要補(bǔ)充鋅和鐵，這樣才能維持免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。說(shuō)實(shí)話，這些說(shuō)法都有一定道理，但也都有些?一葉障目?的嫌疑。

研究表明，世上還沒(méi)有哪種營(yíng)養(yǎng)素、補(bǔ)品或食物，可以單獨(dú)提高人體的免疫力。我們每個(gè)人都擁有一套完善的免疫系統(tǒng)，它由表及里構(gòu)成了5道屏障：（1）物理屏障，由皮膚和粘膜組成，主要可將細(xì)菌和病毒阻隔于體外；（2）體液屏障，一旦病原體進(jìn)入體內(nèi)，體液中的補(bǔ)體系統(tǒng)會(huì)被激活，起到殺滅和吞噬病毒的作用；（3）上皮細(xì)胞屏障，一些特殊的上皮細(xì)胞可產(chǎn)生小劑量的干擾素，可抑制病原體的大量復(fù)制；以上這三種都屬于所謂的初級(jí)免疫，在對(duì)抗感染性疾病中起到的只是輔助作用。

在我們的免疫系統(tǒng)中起到主要作用的，是以下兩種細(xì)胞層面的屏障：（4）固有的免疫細(xì)胞，也就是先天存在的免疫細(xì)胞，在抗病毒過(guò)程中起到了非常重要的作用；（5）T淋巴細(xì)胞和B淋巴細(xì)胞，它們共同組成了抗病毒的核心力量。問(wèn)題在于，只有在病毒侵入體內(nèi)后，我們的身體才會(huì)刺激B細(xì)胞產(chǎn)生抗體，這些抗體中只有很少一部分能夠識(shí)別和抑制新侵入的病毒，更加高效的抗體一般需要在2周以后才能達(dá)到高峰。這些抗體對(duì)已經(jīng)進(jìn)入細(xì)胞的病毒無(wú)效，對(duì)付細(xì)胞內(nèi)部病毒的任務(wù)則交給了T細(xì)胞，這也是我們免疫系統(tǒng)的最后一道屏障了。

簡(jiǎn)單介紹了免疫過(guò)程后，我們可以了解到：所謂增強(qiáng)免疫力，與一般意義上的保持身體健康，其實(shí)是相同的概念。增強(qiáng)免疫力的主要措施有：

1、保持營(yíng)養(yǎng)攝入的均衡。要避免體重超標(biāo)，也要避免體重過(guò)輕；世界上沒(méi)有可以增強(qiáng)免疫力的特種食物，但食物的多樣性和營(yíng)養(yǎng)的均衡性是增強(qiáng)免疫力的前提；

2、積極參加體育鍛煉。定期的體育鍛煉，可以增強(qiáng)骨骼肌肉力量，提高心肺功能，維持較好的代謝水平，也是增強(qiáng)免疫力的基礎(chǔ)；

3、防病治病不松懈。一旦身體罹患各種疾病，我們的免疫力自然會(huì)受到干擾，抵抗力也會(huì)隨之降低；保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣、定期參加常規(guī)體檢、早診斷早治療，可以預(yù)防大多數(shù)疾病的侵襲。

4、保持良好的心態(tài)和穩(wěn)定的情緒。一個(gè)人的精神狀態(tài)對(duì)免疫力的影響也是非常顯著的，越是積極陽(yáng)光的人，對(duì)抗疾病的能力也越強(qiáng)。

最后要說(shuō)的是：以上都是一般意義上的可以增強(qiáng)我們自身免疫的措施，可以防止相當(dāng)一部分感染性疾病的發(fā)生。但對(duì)于某些特殊的疾病來(lái)說(shuō)，可能不待我們自身的5道防線建立，已經(jīng)對(duì)人體造成了重大傷害，甚至危及某些人的生命，這時(shí)候我們就只能寄希望于外援了。這個(gè)外援，就是被很多人寄予希望的疫苗了。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無(wú)害！

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