中國人欠豬油一聲“對不起”，李時珍說豬油！

古醫(yī)經(jīng)方中醫(yī)經(jīng)方精品微信號，中醫(yī)經(jīng)典傳承關(guān)注導(dǎo)讀：中國人吃了幾千年的豬油，這些年卻不敢吃了。它一再被黑化、唾棄。以至于我們這代人，甚至都沒聽過古書里那些豬油的神效，它默默地被記在《本草綱目》里，你看或不看，它都在那里。

李時珍在《本草綱目》中，收錄了30多個以豬油來做藥的方子，并解釋了豬油的功效：

“甘，微寒，無毒，利腸胃，通小便，除五疸水腫，生毛發(fā)；破冷結(jié)，散宿血；利血脈，散風(fēng)熱，潤肺?！?/p>

拎出來，哪個不是你需要的呢？豬油對中國人的護佑，是像藥引子一樣潤物無聲的。

最好豬油是板油，能利三焦排廢水

豬皮下面與瘦肉相連的那層肥肉叫“肥油”。豬內(nèi)臟外面成片成塊的油脂叫“板油”。

我們今天要重點說的是豬板油，它相當(dāng)于是豬的三焦油網(wǎng)。

這個油網(wǎng)內(nèi)通五臟六腑，外連四肢皮下脂肪，構(gòu)成一個龐大的水液運輸系統(tǒng)，是理周身之水的大通道，是調(diào)兵遣將的大BOSS。

我們在切豬板油的時候發(fā)現(xiàn)，豬板油有些像網(wǎng)膜一樣的組織，松松軟軟，不經(jīng)常摸生肉的人會覺得有點惡心的。

就是這個豬板油，可以通利人體的三焦水道，幫助水液疏通代謝。

三焦，是衛(wèi)氣、水汽、津液環(huán)流全身上下、內(nèi)外的通道。

當(dāng)人體三焦系統(tǒng)運行正常的時候，人體內(nèi)水液就會循環(huán)良好，借助三焦水循環(huán)，水汽和津液會去到需要它的地方，體內(nèi)濁水也會借助三焦系統(tǒng)，排出體外，五臟元真通暢。

中醫(yī)是很看重三焦通利的，三焦不通是病，得治。

豬板油，是現(xiàn)成的通三焦藥引子

《千金方》里提到小便不通的癥狀，也就是三焦氣化或者腎與膀胱的氣化有問題。

就可以用：肥豬肉一斤，水二升，煎三沸，飲之立通。其實就是利用豬油來疏通水道。

任之堂余浩老師也總結(jié)了好幾個吃豬油的用法。

1、排廢水。

虛胖的人體內(nèi)廢水太多，豬板油剛好能利水通三焦。人體的廢水排除體外，會自然消腫，身體也輕松了，人也就不胖了。

2、像夏天頻發(fā)的濕疹，也是因為三焦不通，水濕泛濫。

在吃中藥的時候，加上一點豬油作為藥引，療效大大提高。平時多吃豬板油炒菜，也是可以預(yù)防的。

3、豬板油是滋養(yǎng)護衛(wèi)五臟的，尤其對脾胃和肺。

脾胃不開，吃啥都不長肉的千年瘦子，用豬板油炒菜就行了。豬油味甘，強健脾胃，有助消化開胃。

4、而且豬油能夠“利腸胃，通小便，利血脈，散宿血”。

當(dāng)大便不通時，用豬油炒大白菜下飯吃，經(jīng)常吃就不會便秘哦。

5、小兒疳積，厭食，身體消瘦，皮下脂肪層很薄，其實就是脾胃虛弱，三焦不通。

民間采用挑四縫的方法，挑完后，用豬肥肉煮水，給小孩洗個油水澡……彪悍吧！很快小孩身體就壯實了，胃口也大開了。所以小兒經(jīng)常吃點肥肉，也是能肥肥壯壯。

6、乳腺有問題的女性，也有一句醫(yī)囑：就是常吃豬板油。

豬油能“破冷結(jié)、利血脈”，有乳腺增生、結(jié)節(jié)、纖維瘤時，豬油可以平衡雌激素，破冷結(jié)。

怎么熬豬板油？

我們把會遇到的問題都寫出來了

用料：豬板油······800g

此次煉豬油，我們采用的是濕式提煉法，添加清水熬制出的豬油，顏色會特別的潔白可愛，香味也更濃。三口之家，一次買豬板油800g就夠了，不宜一次買太多，食油要新鮮。

第一步：備料洗凈、切塊

豬板油用流動的清水沖凈，切除網(wǎng)油中可能含帶的淋巴結(jié)，切成5厘米左右的小塊。

第二步：入鍋加清水熬起來

加清水，沒過1/2的豬板油，大火煮至水干。水快干時，轉(zhuǎn)小火，不時用鍋鏟翻翻鍋，避免受熱不均。

第三步：小火慢慢熬至全部出油

慢慢熬至全部出油，油渣變金黃、體積明顯減小，就可以關(guān)火啦～注意這一步，不用把油渣子熬到最小，不需要榨干它，因為我們要的是最好狀態(tài)的油。

提前結(jié)束熬油，可以讓油的火性沒那么大，出來的油也更潔白嫩滑。熬過火的油結(jié)塊后會偏黃偏苦

用篩網(wǎng)過濾，晾涼后，把熬好的油裝進容器里。

常溫幾個小時后，豬油就悔慢慢凝固成乳白色，猶如雪花一樣細膩潔白，挖一勺，那種滑膩的感覺真是太爽了。

第四步：剩下的豬油渣炒個青菜

豬油爆炒青菜，像空心菜、小油菜、萵筍、豆芽等，香沖屋頂～

溫馨提示：文中所涉及到各類藥方、驗方等僅供參考學(xué)習(xí)，不能作為處方，請勿盲目試用！

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本草綱目里面真說豬肉有毒嗎

本草綱目沒有這個說法，這是某些別有用心的人故意抹黑濫用本草，我查過本草綱目

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獸部·豕?

作者：李時珍

釋名
豬、豚、加（一指公豬）、志（指母豬）。

氣味
加豬肉：酸、冷、無毒（一般豬肉：苦、微寒、有小毒。）
豬油：甘、微寒、無毒。
豬肝：苦、溫、無毒。
豬腎（豬腰子）：咸、冷、無毒。
豬胰：甘、平、微毒。
豬肚（即豬胃）豬肚（即豬胃）：甘、微溫、無毒。
豬脬（豬膀胱，俗稱豬尿胞）：甘、咸、寒、無毒。
豬膽：苦、寒、無毒。
母豬蹄：甘、咸、小寒、無毒。

主治
母豬蹄：
婦女無乳。用母豬蹄一具，加水二斗煮成五、六升飲服?；蚣油ú萘忠嗫?。又方：用母豬蹄四枚，加水二斗，煮成一斗，放入土瓜根、通草、漏蘆各三兩，再煮至六升，去渣，加蔥、豉作粥或湯吃。如身覺熱并有微汗即為有效。乳若不通，可再次服藥。
癰疽發(fā)背。用母豬蹄一雙、通草六分，棉裹煮湯吃。
豬膽：
時瀉時止。久而不愈。用黃連末、黃蘗末各一兩，以豬膽煮熟，和末為丸，如綠豆大。每取適量，米湯送服。此方名“二圣丸”
赤白痢。臘月收集豬膽百個，都裝入黑豆，加麝香少許，陰干，每取五、七粒，研為末，生姜湯調(diào)服。
小便不通。用豬膽一個，熱酒和服。
消渴不通。用雄豬膽五個、天花粉一兩，同煎，調(diào)成丸子，如芡子大。每取二丸，含中咽汁。一天二次。
疔瘡惡腫。用豬膽風(fēng)干，和生蔥搗爛 ，敷患處
目翳、目盲。取豬用文火煎稠，調(diào)成丸子，如黍米大。每納一粒放眼中，有效。
目赤腫痛。用豬膽汁一枚，和鹽碌五分點眼。
湯火傷瘡。用豬膽調(diào)黃蘗末涂搽。
豬脬：
夢中遺尿。用豬脬洗凈，炙過吃下。
產(chǎn)后遺尿。用豬脬、豬肚各一個，以糯米半升放入脬內(nèi)，然后將脬放入肚內(nèi)，加五味煮食。
疝氣墜痛。用豬脬一個，洗凈，放入小茄香、大茴香、破故紙、川棟子等分，將脬填滿，再加青鹽一塊，扎定。酒煮熟，吃脬留藥。藥再焙過，搗丸服下。
陰莖生瘡。用豬脬一個連尿去一半留一半，在煅紅的磚上焙干，研為末，加入黃丹一錢，調(diào)勻敷瘡上。三、五次即愈。敷藥前，患處須用蔥椒湯洗凈。
豬胰:
肺氣咳嗽。用豬胰一具，苦酒煮食，不過二服可見效。
拔去去翳。用豬胰子五錢、蕤仁五分、青鹽一錢，共搗為泥。每取少許點眼，取下翳膜為效。
赤白癜風(fēng)。用豬胰一具，酒浸一時，飯上蒸熟吃下。不過十具即見效。
手足皸裂。用酒泡豬胰洗擦。
豬腎:
腎虛遺精。用豬腎一枚，切開去膜，填入附子末一錢，濕紙裹好，煨熟，空心吃下，并飲酒一杯。不過三、五服，即見效。
腎虛陽萎。用閹豬腎一對，切片，同枸杞葉半斤，加豉汁一碗，椒、鹽適量，一起煮湯吃。
腎虛腰痛。用豬腰子一個，切片，以椒、鹽淹去腥水，加杜仲末三錢，包在荷圳中煨食，酒送下。
老人耳聾。用豬腎一對，去膜，切小，以粳米二合、蔥白二根、薤白七根、人參二分、防風(fēng)一分，同煮粥吃。
突患腫滿。用豬腎破開，填入甘遂末一錢，紙裹好，煨熟吃下。以小便通暢為效，否則須再服。
突然咳嗽。用豬腎二枚、干姜三兩，加水七升，煮至二升，飲服取汗。
久泄不止。用豬腎一個，破開，加放骨碎補末，煨熟吃下。極效。
赤白痢，腰痛。用豬腎二枚，研爛，加入陳皮、椒、醬作餛飩，空心時吃下。
赤白帶。常用豬腎炙食。
崩中漏下。治方同上。
產(chǎn)后虛汗、發(fā)熱、肢體疼痛（此病亦名蓐勞）。用豬腎一對，切小，水三繁榮昌盛，粳米半合，加椒、鹽、蔥白煮粥吃。又方：用豬腎同蔥、豉一起作湯吃。
豬肝：
休息痢。用閹豬肝一具，切成片，杏仁（炒）一兩，同放入鍋內(nèi)，加童便二升，文火煎干，取食。一天食一次。
浮腫脹滿。用豬肝一具，洗凈切小，加蔥、豉、姜、椒、炙食或煮湯吃。
水腫尿澀。取豬尖三塊、綠豆四撮、陳倉米一合，同水煮粥吃，毒從小便排出。
肝熱目赤。用豬肝一具，切薄，水洗凈，調(diào)五味吃。
打擊青腫。炙豬肝貼痛處。
豬油：
赤白帶。煉豬油三合、酒五合，煎開，一次服下。
大小便不通，用豬油、姜汁各二升，微火上煎至二升，加酒五合同煎，分次服。
上氣咳嗽。用豬油四兩，煮開多次，切小，和醬醋吃下。
手足皸破。用豬脂化熱酒中擦洗。
口瘡塞咽。用豬油、白蜜各一斤，黃連末一兩，合煎取汁、熬濃。每服棗大一團，一天服五次。
瘰疬。用豬油淹生地黃，煮開六、七次，涂患處。
加豬肉：
小兒刮腸痢疾（噤口閉目）。用精豬肉一兩，切花天酒地，炙香。以膩粉末半錢鋪上令食，或信紙聞香味，即可進食。
上氣咳嗽。用豬肉切成短條，豬油煎熟吃下。
破傷風(fēng)腫。取新殺的豬肉，乘熱割下小片貼患處。連換三片，即可消腫。
打傷青腫。炙豬肉貼上。

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生活百科：豬油居然有那么多好處

【 #能力訓(xùn)練#導(dǎo)語】中國人祖祖輩輩都是使用豬油，一直都相安無事，人人都很健康。的疾病就是營養(yǎng)不良和戰(zhàn)爭或者自然災(zāi)害。但自從五四運動以來，中國人開始拋棄傳統(tǒng)，接受西學(xué)，科學(xué)了，就把祖先的優(yōu)良傳統(tǒng)都拋棄了，比如說豬油，采用各種更加健康的植物油或轉(zhuǎn)基因油，結(jié)果現(xiàn)在心臟病反倒成為第一大殺手。

為什么以前食用豬油的時候，大家都很健康，買豬肉的時候如果給的肥肉少一點還跟張屠戶急紅了眼。現(xiàn)在人人都吃瘦豬肉，不吃肥肉，反而心臟病發(fā)病率還大幅上升呢?其中必有一些東西是不對的。

豬油的好處有哪些？

首先，豬油的性質(zhì)是甘，微寒，無毒。它的第一個功能就是解毒，能夠解斑蝥，芫青毒，解地膽，亭長，野葛，硫磺毒，諸肝毒?，F(xiàn)在不是總是擔(dān)心黑心商戶在食物里添加了硫磺嗎?不怕，多吃豬油就行。

豬油的第二個功能是解五種疸疾，黃疸，谷疸，酒疸，黑疸，女勞疸，還有這幾種疸疾帶來的水腫。這五種疸疾，其中就包括了現(xiàn)代的癌癥，所以癌癥水腫用豬油也可以化解。因為豬油能夠“利腸胃，通小便，利血脈，散宿血”。

比如說小便不通，現(xiàn)在科學(xué)的做法就是要插尿管，科學(xué)是科學(xué)，但是病人的尊嚴和隱私都隨著下水道排走了，中醫(yī)的做法就是用肥豬肉一斤，水二升，煎三沸，飲之立通。大家在急吼吼上醫(yī)院請小護士給插尿管之前，不妨先試試這個辦法。

女人婦科炎癥，白帶惡臭，用豬油60毫升，酒100毫升，煎沸頓服。

還有解“諸肝毒”，比如說有些魚(河豚)或者海魚，肝臟毒素很強，誤食就有性命之虞。不怕，頓服豬油一升即可。

老人家年紀大了，總是咳嗽，用肥豬肉四兩，煮百沸，切，和醬，醋，食之止咳。

產(chǎn)婦產(chǎn)后虛汗，豬油，姜汁，蜂蜜各200毫升，酒100毫升，煎10沸，每次服用一茶匙。

還有以前說過的，孫思邈的經(jīng)驗方，豬油加人參，煎煮后，每天一勺，治老人癡呆癥如神(日記千言)。

小兒吃豬油的好處

動物油的油脂與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進小兒的食欲，對防治小兒厭食有一定的幫助。

孕婦吃豬油的好處

孕婦吃豬油，特別與蘿卜、粉絲及豆制品相配時，可以獲得用其他調(diào)料難以達到的美味?？梢栽黾釉袐D食欲，補充充足的營養(yǎng)，并對孕期便秘有防治作用。

女性吃豬油的好處

豬油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當(dāng)，幾乎平分秋色，具有一定的營養(yǎng)，并且能提供極高的熱量，對女性減肥者具有飽腹感，并可改善肌膚的干燥、干裂等癥。

男性吃豬油的好處

《隨息居飲食譜》記載：豬油炒苦瓜功用：清熱，養(yǎng)肝，明目，潤脾，補腎，適合男性食用，尤其是上班族，是不錯的食療佳品。

老年人吃豬油的好處

合理的素食能夠達到營養(yǎng)平衡，從而預(yù)防這些問題的發(fā)生，老年人應(yīng)當(dāng)吃點葷油，吃豬油應(yīng)適量可有補虛、潤燥的功效，一定不能多吃。

還有更多的用途，這里就不一一贅述了?？傊?，豬油是個好東西，祖宗之訓(xùn)不可丟。

西方科技發(fā)達，但醫(yī)學(xué)遠落后于我們，看看平均壽命就知道，但老祖宗留給我們的好習(xí)慣好方法正在慢慢消失。

豬油的其它好處

豬油，又稱大油、葷油，主要含飽和脂肪酸和膽固醇，能提供極高的熱量。豬油的特殊香味，還能增進食欲。

張仲景的《金匱要略》中說：“諸黃，豬膏發(fā)煎主之?！本褪钦f用豬油熬人的頭發(fā)可以通治各種黃疸。

另外，宋代醫(yī)學(xué)著作《三因方》中，提到一個叫“豬膏湯”的方子，由豬油、生姜、青蒿、天門冬組成，主治“肝勞實熱，關(guān)格牢澀，閉塞不通，毛悴色夭”。此外，李時珍《本草綱目》記載了33個含豬油的方子，并解釋了豬油的功效，“甘，微寒，無毒，利腸胃，通小便，除五疸水腫，生毛發(fā);破冷結(jié)，散宿血;利血脈，散風(fēng)熱，潤肺?！?br>
豬油對人體是有好處的，膽固醇是人體組織細胞不可缺少的重要物質(zhì)，它不僅參與形成細胞膜，而且是合成膽汁酸、維生素D以及甾體激素的原料。結(jié)合古人的論述，豬油對于某些合并嚴重營養(yǎng)不良的重癥肝病患者，如肝硬化、肝癌、肝衰竭等，具有一定的益處。從中醫(yī)學(xué)角度講，豬油較適合于陰虛型的肝病患者。

在臨床上，重癥肝病患者往往由于食欲不振、飲食清淡、低蛋白飲食造成嚴重的營養(yǎng)不良。這樣的患者不但白蛋白和前白蛋白過低，膽固醇也低于正常。由于進食熱量不足，人體組織中蛋白加速分解，導(dǎo)致體重急劇下降，有的病人住院期間甚至每天體重下降0.5公斤。

由于體內(nèi)膽固醇過低，影響細胞膜的修復(fù)和多種必要激素的合成。所以，建議這樣的患者多吃一點豬油或其他葷油。豬油價格便宜，隨處可買;能增加食欲，補充熱量;由于具有滑腸的作用，不增加肝性腦病的風(fēng)險。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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