番茄的番茄紅素有抗氧化作用,對(duì)心血管疾病有益,因其屬脂溶性物質(zhì),所以番茄燉土豆的搭配不錯(cuò)。
番茄+土豆番茄“植物中的黃金”番茄中含有豐富的番茄紅素,它是目前在自然界植物中被發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的抗氧化劑之一,被稱為“植物中的黃金”。燒熟的西紅柿中番茄紅素水平比生西紅柿更高,更加有益于人體健康。
土豆“地下蘋果”土豆渾身都是寶,享有“地下蘋果”的美譽(yù)。
美國西北大學(xué)醫(yī)學(xué)院教授琳達(dá)●霍恩表示,以土豆為代表的含鉀蔬果有助于降低血壓,每天堅(jiān)持吃1個(gè)中等大小的土豆(約130克),可使腦卒中的發(fā)病率降低40%。
土豆搭配番茄,這兩種食材一起做湯是絕配,不僅功效強(qiáng)大,還很好喝,因此頗受大家歡迎。
一碗土豆番茄湯食療功效很強(qiáng)大1、控血壓、預(yù)防心臟病夏日濕熱,血管收縮,致使血壓升高。而鉀離子的適量攝入,可以防止飲食中鈉鹽攝入過量引起的血壓升高,土豆是微量元素鉀的較好來源。
意大利維羅納大學(xué)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn),熟吃番茄可以攝入更多的抗氧化劑,預(yù)防心臟病的效果更好。
有研究表明,番茄內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)可以降低血液中膽固醇及甘油三脂的濃度的作用,有助預(yù)防各種心血管疾病的發(fā)生。
2、抗疲勞、防衰老番茄富含鉀元素和鈉元素,在人體中,鉀元素通常和鈉一起作用,維持肌肉的正常活動(dòng),調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)外滲透壓和水分的平衡,使體液不致過量流失。
適量食用番茄,有助于保障人體正常的肌肉活動(dòng)和神經(jīng)反應(yīng),減少因體內(nèi)缺少鉀、鈉引起的精神不振等疲勞癥狀。
專家研究發(fā)現(xiàn),西紅柿汁具有抗疲勞的效果。
土豆富含維生素C,這是一種水溶性維生素,有助于退休族的牙齦健康以及增強(qiáng)免疫力。
尤其對(duì)于喜歡運(yùn)動(dòng)的退友們來說,每天吃些土豆,增加維生素C的攝入,有抗衰老和抗疲勞的功效。
3、防中風(fēng)夏季悶熱,人體為了散熱,大量出汗,如果不及時(shí)補(bǔ)充水分,很容易導(dǎo)致血容量不足,血黏度增高,血流緩慢,大大增加了血栓形成的幾率,從而誘發(fā)中風(fēng)。
土豆富含膳食纖維有助于控制血液中膽固醇的含量。其中的黏體蛋白質(zhì),能預(yù)防心血管疾病,減少中風(fēng)的危險(xiǎn)。
研究人員發(fā)現(xiàn),與血液中番茄紅素水平最低的研究對(duì)象相比,番茄紅素水平最高者中風(fēng)幾率低55%。
4、養(yǎng)脾胃、防便秘中醫(yī)認(rèn)為土豆有“和胃調(diào)中、健脾益氣”的功效,是調(diào)養(yǎng)脾胃的好食物。
此外,英國曼徹斯特大學(xué)一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn),土豆中含有一種可治療胃潰瘍的特種抗菌分子,與抗生素相比,它不但可以防范胃潰瘍,而且不會(huì)產(chǎn)生抗藥性,沒有任何副作用。
退休族腸平滑肌及提肛肌隨著年齡的增長收縮力下降,致使排便困難。土豆中的膳食纖維有利于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),有通便功效。
番茄搭配土豆,能夠養(yǎng)脾胃、抗疲勞、防衰老,還能預(yù)防心腦血管病,記得告訴親友們也要常喝哦~
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