炒菜一定要改掉的5個(gè)壞習(xí)慣，為了家人健康看看！

很多時(shí)候炒菜沒注意的小習(xí)慣

會危害我們的身體健康

下面這些壞習(xí)慣你有嗎？

趕緊來看看吧！

1、不刷鍋繼續(xù)炒菜有些人犯懶，看著鍋不太臟就不刷了，其實(shí)這些看似干凈的鍋，表面會附著油脂和食物殘?jiān)?，如果再次進(jìn)行高溫加熱的話，很可能會產(chǎn)生苯并芘等致癌物質(zhì)。而且殘留的食物也會被燒焦，存在致癌隱患。

2、等到油冒煙時(shí)才下鍋一般我們使用的壓榨類植物油，起煙點(diǎn)通常在107度到180度之間，而精煉類植物油的煙點(diǎn)，可達(dá)230度，所以如果等到油冒煙時(shí)才下鍋，而鍋中早就因?yàn)楦邷禺a(chǎn)生了大量的有害物質(zhì)。

3、用剩油炒菜油經(jīng)過高溫反復(fù)使用，很容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)，如苯并芘、醛類等，所以說，食用油最好只用一次，最多也不能超過三次。

4、做菜先過油好多人喜歡先將食材在油里過一下，撈出來再炒，這樣的菜品雖然氣味香濃，但是很容易導(dǎo)致油脂攝入超標(biāo)，且破壞了菜品本身的營養(yǎng)。

5、炒素菜也加很多油蔬菜本身吸油性很強(qiáng)，如果油太多，不利于我們消化吸收，建議每道素菜的放油量不要超過一湯匙。

為了家人的健康，平時(shí)炒菜注意細(xì)節(jié)，這五個(gè)壞習(xí)慣不要有。很多時(shí)候我們做完菜都會覺得清理好麻煩，為此，小編給大家介紹一些清潔的方法，從此清理廚房就簡單多啦！

清潔鍋具

醋＋小蘇打

有時(shí)候炒菜鐵鍋燒焦了怎么辦，教你這一招，只要白醋和小蘇打，簡單清潔秒變新鍋！

開火加熱鍋，將白醋倒進(jìn)鍋中，可以先去除一部分的黑漬。

然后再往鍋里倒點(diǎn)小蘇打。

趁著小蘇打起泡，用刷子刷洗鍋面，再用水沖干凈，污漬全部清理掉啦。

洗完是不是像新的一樣呢！

洗潔精＋小蘇打

如果家里的陶瓷鍋也有焦痕，也是用類似的方法，先燒熱一鍋水，再放進(jìn)去小蘇打，用刷子刷洗，先去掉表面易掉的污漬。

然后倒一點(diǎn)洗潔精進(jìn)去，增加去污能力，用木鏟刮掉鍋底的焦痕。

如果焦痕頑固可以重復(fù)多洗幾次，最后鍋具洗完變回亮晶晶。

土豆＋鹽

鐵鍋除了燒焦還容易生銹，其實(shí)用土豆可以去除鐵銹！土豆自帶的淀粉具有吸附和去污能力，把土豆對半切開，在生銹的鐵鍋里撒上一層食鹽，再用土豆不停地擦拭鍋底。

最后用清水把食鹽沖洗掉，再擦拭干凈，鍋底的鐵銹就能消失不見啦。

醋＋鹽

鍋底用久了有黑黑的焦痕怎么辦，用點(diǎn)白醋混合鹽，在鍋底用刷子或者百潔布擦拭，痕跡很快就能消失不見，鍋具又干凈如新。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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