天天吃雞肉，卻不知道這個(gè)部位吃了有害，趕緊看看

雞肉好吃又滋補(bǔ)

是餐桌上常見的美味

但如果吃了這幾個(gè)部位

可能會(huì)損害身體健康

快和小健一起探個(gè)究竟吧！

這些部位盡量不吃雞皮

經(jīng)過烤炸之后的雞皮又香又脆，特別誘人，吃多了卻對(duì)健康有害。雞皮里含有很多脂溶性毒素，有可能會(huì)影響人體肝臟毒素的代謝。

雞皮中的飽和脂肪酸較高，有害心臟、血管健康，而烤制后的雞皮會(huì)產(chǎn)生膽固醇氧化物，對(duì)人體的危害更大，大家還是少吃為妙。特別是三高人群，記得離雞皮遠(yuǎn)一點(diǎn)哦~

雞屁股

雞屁股是雞尾部的肥肉塊，肌肉豐滿、口感鮮嫩，受到了不少人的垂愛。但是，雞屁股上有一種腺體叫做“腔上囊”，里面聚集了細(xì)菌、病毒、致癌物等有害物質(zhì)。

一旦進(jìn)入人體，不但會(huì)增加肝胃等解毒器官的負(fù)擔(dān)，還容易導(dǎo)致多種疾病的發(fā)生。

在商業(yè)化屠宰的過程中，雞屁股的腔上囊大多會(huì)被摘除。所以，我們從超市里買到的雞肉是可以放心食用的。要是自己在家里殺雞，最好還是把雞屁股丟掉吧~

雞脖子

雞脖子上的肉雖少，血管和淋巴腺體卻相對(duì)集中。這些腺體里很可能有有害物質(zhì)殘留，在烹飪的過程中也很難完全去除，有一定的健康風(fēng)險(xiǎn)。

喜歡吃雞脖子的人別灰心，這并不意味著雞脖子一定不能吃。只要把雞脖上的皮取干凈，就可以放心地享用美味啦~

雞雜

雞的腸胃、肝臟等部位與有害物的代謝相關(guān)，上面可能會(huì)有有害物殘留，可別多吃啦。不過，雞雜口感獨(dú)特，偶爾嘗嘗鮮、解解饞，也是可以的~

吃雞肉的誤區(qū)1、烹飪前先去皮

有些人覺得雞皮脂肪太多，煮雞肉前應(yīng)該先把它去掉，其實(shí)這樣的做法并不正確。

雞皮與雞肉之間有一層薄膜，在保持雞肉水分的同時(shí)也能防止脂肪外溢。

要是在烹飪前去掉雞皮，反而會(huì)影響雞肉的美味。所以，應(yīng)該在烹飪之后再去掉雞皮，下次別再犯錯(cuò)啦~

2、土雞肉營(yíng)養(yǎng)高

很多人喜歡吃土雞肉，覺得它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于肉雞。小健告訴大家，土雞和肉雞在營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成上沒有什么區(qū)別，肉雞的營(yíng)養(yǎng)一點(diǎn)也不比土雞少。

不過，土雞肉中抗生素類藥物殘留比較少，要想追求天然健康，還是盡量選擇土雞肉吧~

3、老母雞更滋補(bǔ)

說到補(bǔ)身體，人們就會(huì)想起老母雞。其實(shí)，老母雞不但肉質(zhì)較硬，不易煮爛，其中的營(yíng)養(yǎng)元素也不容易被人體吸收。

而且，由于生長(zhǎng)的時(shí)間比較長(zhǎng)，老母雞體內(nèi)積累的毒素比普通的雞要更多。如果想要喝雞湯補(bǔ)身體，鮮嫩可口的仔雞才是最好的選擇~

4、活雞味道更鮮美

老一輩人習(xí)慣去市場(chǎng)買活雞，現(xiàn)場(chǎng)宰殺后回家就燉湯，覺得這樣做出的雞肉味道最鮮美。

事實(shí)上，當(dāng)活雞被宰殺之后，雞肉中的肌纖維逐漸僵直，其中的蛋白質(zhì)無法轉(zhuǎn)化成人體容易吸收的氨基酸，這樣做出的雞肉，口感反而沒有冷凍過的雞肉好。

要想煮出的雞肉口感最好，買回鮮雞之后，應(yīng)該先在冰箱里冷凍3~4個(gè)小時(shí)，等解凍后再開始烹飪，心急可吃不了熱豆腐呀~

5、雞胸肉比雞腿肉更健康

雞胸肉脂肪含量低，是健身減肥的朋友最常選擇的肉食。其實(shí)只要把雞皮去掉，雞腿肉中的脂肪含量并不比雞胸肉多多少。

而且，雞腿肉不但滋味比雞胸肉更鮮美，含鐵量也更多，打算減肥的胖友們不妨試一試~

這樣烹調(diào)最美味雞肉是餐桌上必不可少的食材，這樣做雞肉，味道鮮美不油膩，老人孩子都愛吃！1、香嫩煎雞胸

雞胸肉、生姜、淀粉、鹽、黑胡椒、白胡椒、生抽、老抽、料酒。

把雞胸肉從中間對(duì)半切開，用刀背細(xì)細(xì)敲打。

往雞肉里加入5g白胡椒粉，5g黑胡椒粉，2g食鹽，6g生抽，3g老抽和10g料酒，放入少許姜絲后把調(diào)味料抓勻。

加入10g淀粉，抓勻后把雞肉腌制約20分鐘。

在平底鍋里倒入少許油，將雞胸肉放入鍋內(nèi)用小火慢煎，中途記得多次翻面，大約煎上6分鐘即可。

這樣做出的雞胸肉外焦里嫩，簡(jiǎn)直好吃哭了！大家趕緊去試試吧！

來源：騰訊視頻《陛下開飯了》

2、秋葵滑雞

秋葵、雞腿、紅椒、大蒜、生抽、料酒、鹽。

將雞腿去骨后切成小塊。

往里面加入生抽8g，料酒5g，攪勻后將它腌制約15分鐘。

將切好的蒜末炒出香味，放入腌制好的雞腿肉翻炒直至變色。

把雞腿肉盛起備用，將秋葵和紅椒翻炒1~2分鐘。

把雞腿肉放入鍋中一起翻炒，放入5g生抽，3g鹽。

翻炒均勻后，一道嫩滑爽口的秋葵滑雞就做好啦！

來源：騰訊視頻《陛下開飯了》

3、咸蛋黃焗雞翅

雞翅、咸雞蛋、淀粉、鹽、小蔥、生抽、料酒。

用刀在雞翅上劃上幾道，加入料酒、生抽和食鹽，拌勻后腌制20分鐘。

在雞翅的表面均勻地裹上淀粉，放入熱油中用小火慢炸。

把咸蛋黃碾碎，放入火中用小火慢炒。

將炸好的雞翅放入鍋中與蛋黃一起翻炒，等到雞翅表面均勻地沾滿了咸蛋黃，就可以出鍋啦！

來源：騰訊視頻《陛下開飯了》

天天吃雞肉

卻不知道吃雞還有這么多講究

趕快分享給朋友和家人

以后別再吃錯(cuò)了！

每天吃雞肉對(duì)身體有沒有壞處

1、在生活中，若是我們經(jīng)常吃雞肉，就會(huì)使得體內(nèi)的脂肪堆積越多，從而體重就會(huì)不斷的增加。不利于身體健康。
2、而且現(xiàn)在在飼養(yǎng)雞的時(shí)候，使用的飼料都是存在激素的，這些物質(zhì)對(duì)于身體健康是有威脅的，尤其對(duì)于兒童來說，會(huì)阻礙身體的生長(zhǎng)。
雞的這些部位盡量少吃
1、雞皮：這部位的膽固醇含量高，味道也是不錯(cuò)的，但是它所含的脂肪含量太多了，進(jìn)入身體之后就會(huì)使得體內(nèi)的膽固醇升高，而且雞皮中的有害物質(zhì)也多，尤其是經(jīng)過烤制的雞，其中的膽固醇就會(huì)被氧化了，從而形成膽固醇氧化產(chǎn)物，對(duì)人體健康有著很大的危害，在烤制的過程中還會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，所以在吃雞的時(shí)候，千萬不要食用雞皮。
2、雞脖：雞的這個(gè)部位肉是非常少的，但是這個(gè)部位卻是血管、淋巴腺體卻非常多，難得吃一次對(duì)于身體健康沒有多大威脅，肯定是不能經(jīng)常吃的，因?yàn)檫@個(gè)部位含有毒素，從而不利于身體的健康。
3、雞尖(雞屁股)：這個(gè)部位就是雞屁股，肉質(zhì)是非常肥嫩的，但是淋巴腺卻是集中在這個(gè)地方的，而淋巴腺會(huì)吞食病菌、病毒，還會(huì)有致癌物質(zhì)，而且還不會(huì)被分解，所以時(shí)間久了，這個(gè)部位就成了病毒的倉(cāng)庫(kù)，全部堆積在這里了，那么絕對(duì)不要吃這個(gè)部位。
4、雞的內(nèi)臟：雞的肺中含有多種細(xì)菌，就算雞被宰殺之后，肺的部位還是有細(xì)菌的，就算經(jīng)過了高溫，這些細(xì)菌也是不能盡數(shù)消滅的，那么這些細(xì)菌進(jìn)入人體之后就會(huì)影響到身體健康。

經(jīng)常吃翅尖有什么壞處 吃雞翅尖的危害

雞翅尖是很多人愛吃的一種雞肉，雞翅尖適當(dāng)吃一些，可以補(bǔ)充人體必需的脂肪和蛋白質(zhì)，有一定的好處，但是不建議經(jīng)常雞翅尖，要少吃一些。
經(jīng)常吃翅尖有什么壞處
翅尖的確是淋巴腺較集中化的地區(qū)，脂肪率都不低。從藥理學(xué)和身心健康學(xué)視角，不應(yīng)多食。一是量，有些人每天餐餐吃，毫無疑問傷人體;二是味，有些人喜愛買味重的，不但刺激性胃腸，還不容易分辨食材品質(zhì);三是環(huán)境衛(wèi)生，應(yīng)當(dāng)?shù)娇孔V的衛(wèi)生狀況好的商家選購(gòu)，不可以到攤點(diǎn)圖劃算;四是熟，最好是能加溫爛熟再吃。除此之外，吃的另外最好是配搭新鮮水果、新鮮水果、豆類食品，盡可能“均衡”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，一些非法商人，以便推動(dòng)雞的生長(zhǎng)發(fā)育，給雞注射很多生長(zhǎng)激素，而這種生長(zhǎng)激素基本是以雞翅尖引入的。因此 ，這一位置長(zhǎng)期性服用非常容易造成變病，乃至造成病變，特別是在針對(duì)女士而言，易擴(kuò)大不孕癥的幾率。雞翅尖是無毒的，但不清除一些雞翅尖是有害的，因此 大伙兒在購(gòu)買雞翅尖的情況下一定不必貪小便宜，最好是買靠譜工廠賣的雞翅尖，總而言之，還是要少吃雞翅尖。

吃雞翅尖的危害
由于激索可以使雞迅速生長(zhǎng)，因此給雞注射激素的現(xiàn)象很普遍。據(jù)介紹，一只雞從小到大要接受三四次激素的注射。注射時(shí)，大都在禽類的翅膀部位打針。一般藥物都會(huì)產(chǎn)生一定的殘留，大部分會(huì)存在于血液和肉中，尤其是雞翅中，激素殘留嚴(yán)重。健康學(xué)家稱，長(zhǎng)期食用激素過多的食品，將增大患腫瘤、乳腺癌的概率。長(zhǎng)期食用激索過量的食品，加上人體荷爾蒙分泌的影響，會(huì)加大患腫瘤的概率。相對(duì)來說，女性受影響可能比男性更大。吃雞翅如果過多的話就會(huì)導(dǎo)致人體增大患腫瘤與乳腺癌的幾率，而且會(huì)出現(xiàn)性早熟的現(xiàn)象，小兒不宜吃，尤其是女性朋友吃雞翅受到了影響會(huì)更多一此相對(duì)于男生來說，因此，建議大家不要多吃雞翅，最好也不要吃雞翅最安全健康了。

雞翅尖到底能不能吃
其實(shí)雞翅尖本身并不含有任何致癌物質(zhì)，只是在雞翅尖的部位遍布淋巴腺體，雞身體內(nèi)的毒素垃圾都會(huì)通過淋巴來代謝，那無疑就導(dǎo)致雞翅尖成為雞身上一個(gè)藏污納垢的倉(cāng)庫(kù)，含有很多對(duì)身體有害的物質(zhì)。因此在吃雞肉的時(shí)候，是不建議吃雞翅尖的，會(huì)給身體帶來健康隱患。而且小雞在成長(zhǎng)的過程中會(huì)定期的打疫苗，也是在雞翅尖的部位進(jìn)行，那雞翅尖部位可能就含有很多的激素，這也是不建議人們吃雞翅尖的一項(xiàng)重要原因。尤其是正在長(zhǎng)身體的孩子，更不能輕易的吃雞翅尖，避免影響身體正常發(fā)育?，F(xiàn)在市場(chǎng)上通產(chǎn)會(huì)把雞翅分為幾個(gè)部分來售賣，在買雞翅的時(shí)候，建議人們盡量購(gòu)買翅中。翅中不含有對(duì)身體有害的物質(zhì)，而且相比雞翅尖來說，有更多的肉質(zhì)，也算是最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的。

雞脖子能吃嗎
雞的脖子這個(gè)部位肉很少，但血管和淋巴腺體卻相對(duì)集中。而且這些淋巴跟腺體一般都集中在雞皮底下，所以在吃的時(shí)候最好把雞皮撕掉，因?yàn)檫@些腺體中有動(dòng)物體內(nèi)的毒素、飼料中的激素等。最后，若是真的想要吃一吃解饞，這幾步你可千萬要記住了!吃雞翅尖、雞屁股、雞脖子要記住!

一是量，有的人天天頓頓吃，肯定傷身體;

二是味，有人喜歡買味重的，不僅刺激腸胃，還不易判斷食物質(zhì)量;

三是衛(wèi)生，應(yīng)該到正規(guī)的衛(wèi)生條件好的店家購(gòu)買，不能到小攤圖便宜;

四是熟，最好能加熱熟透再吃。此外，吃的同時(shí)最好搭配新鮮蔬菜、水果、豆制品，盡量“平衡”。

天天吃雞胸肉有危害嗎？

雞胸肉，是雞身上最大的兩塊肉。常見雞肉，雞胸肉是在胸部里側(cè)的肉，形狀像斗笠，胸脯肉。肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，能滋補(bǔ)養(yǎng)身。

雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)磷脂的重要來源之一。雞胸肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。脂肪含量3%，蛋白質(zhì)含量20%，適合減肥增肌食用。

雞胸肉是很普通的食用肉之一，雞胸肉中富含的咪唑二肽具有改善記憶功能的作用。

雞肉本身無副作用，雞肉與菊花相克，同食會(huì)中毒?！「哐獕?、高血脂、膽囊炎患者忌食雞肉。肝陽(yáng)上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用雞肉。感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉，雞湯。

天天吃雞胸，你身體會(huì)越來越.....健康，脂肪含量降低、加上鍛煉，走路要走好幾公里不起喘，一口氣可以爬15樓，走在路上要被人打，因?yàn)槟愕钠つw越來越好了，肌肉線條越來越明顯了，你的身體越來越強(qiáng)壯了，體脂含量降低，走在路上，別人只看到你的鼻孔，因?yàn)槟阍絹碓阶孕帕耍路泊┰骄o身，穿衣顯瘦脫衣有肉。

雞胸含脂量最低，蛋白質(zhì)含量豐富，也是最容易使人體吸收，價(jià)格實(shí)惠，特別適合減肥增肌人群.

雞胸的做法也很簡(jiǎn)單，冷水下鍋煮開，肉質(zhì)更細(xì)膩柔軟，不會(huì)太干。加上小米辣、檸檬、醬料拌勻，一碗傣族菜就出來了，酸酸辣辣，超級(jí)好吃。

也有健身大咖將煮熟的雞胸肉直接放榨汁機(jī)內(nèi)，沖一杯蛋白粉雞胸肉，但是個(gè)可能一般人接受不了，味道有點(diǎn)獨(dú)特.我們還是做正常餐吧.

雞胸切片，撒上胡椒粉少許，煎至全熟，然后做一份三明治?，也是不錯(cuò)的.做法很多，我們一起來探討呀.

天天吃雞胸肉會(huì)不會(huì)對(duì)身體不好

長(zhǎng)期吃雞胸肉一般沒有危害，但如果攝入過量可增加肝腎負(fù)擔(dān)。
1、雞胸肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，脂肪含量低，適合各類人群食用，特別是高血壓、高脂血癥等人群。但如果雞胸肉長(zhǎng)期、大量攝入，可增加肝、腎代謝負(fù)擔(dān)。如果飲食中只有雞胸肉，缺少脂肪、維生素、其他維量元素等，可導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，出現(xiàn)相關(guān)維生素、微量元素缺乏的癥狀。
2、減肥的時(shí)候是可以吃雞胸脯肉的，這種肉相對(duì)來其他事物來說熱量比較低，而且蛋白質(zhì)含量還較高。對(duì)減肥的人群來說還是很有用的。
3、雞胸脯肉通常建議水煮以及清蒸，食用之后可以有助于減肥?？梢杂行У拇龠M(jìn)腸道蠕動(dòng)，加速身體內(nèi)膽固醇代謝物的排泄，又可以為人體增補(bǔ)豐富的氨基酸和蛋白質(zhì)，從而在一定程度上起到降低血壓、降低血脂的功效。
4、由于雞胸肉味道相對(duì)清淡，大多數(shù)需要進(jìn)一步烹飪，但要注意烹飪方法，避免過度添加鹽、味精、醬油、食用油等。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無害！

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