茄子做成這樣，大人小孩都喜歡！連吃三天都不膩

有一句話說得特別有道理：世間蔬菜千千萬，唯有茄子最下飯。茄子是小主鐘愛的一種食材，平日里真是變著花樣的吃：釀茄子，茄子豆角，烤茄子……

最近在朋友圈學(xué)到一種新奇有趣的茄子做法，制作的過程有點兒像做手工，充滿樂趣。

今天小主就把這道菜分享給大家：

燈籠茄子

這道菜跟釀茄子有點類似，不過多了一點造型上的新意：

將肉末塞到茄子片里，塞成一個“燈籠”的形狀，非常喜慶。

不僅喜慶，小主還發(fā)現(xiàn)，這道菜特別適合用來對付家里挑食的熊孩子！

口味酸酸甜甜，好吃又好看！不怕他們不喜歡~

茄子包裹著肉末，將肉的鮮味收入，同時又中和了油膩！

一口咬下，就像一顆美味的炸彈，在嘴里溢出美味。每一口，都能吃到軟糯的茄子和肉汁濃郁的肉餡。

配合著酸甜的番茄汁，一口一個，絲毫不膩，好像有多少都吃得下一樣~超級滿足！

>食材清單 <

茄子 一個 /五花肉 220g

生抽 兩勺 /蠔油 一勺 /料酒 一勺

生粉 5g /番茄醬 10g /白醋 5g /白糖 5g

姜末 適量 / 小蔥 適量（裝飾用）

食用油 適量 /清水 適量

>烹飪步驟<

1. 五花肉剁成肉末，加入姜末、生抽、蠔油、料酒、生粉，攪拌均勻腌制十分鐘。

2. 茄子洗凈，去頭去尾，切成大段

3. 再切成對半。每段茄子切6刀，注意底部不要切斷。

4. 把調(diào)好的肉末塞入，塞的飽滿一些，注意要把茄子的片露出來不要遮住。

5. 做好造型的肉茄子，上面撒上薄薄的一層生粉。

6. 鍋內(nèi)熱油，中火炸至肉茄子定型。

7. 番茄醬、白醋、白糖、清水混合，調(diào)成醬汁。起鍋燒油，倒入調(diào)好的醬汁滾至冒泡。

8.煮好的糖醋汁，澆在擺好盤的茄子上，就完成啦！

這道有趣的燈籠茄子，做起來簡單不費事，端上桌保準(zhǔn)讓大家都眼前一亮！

而且每次教做這種造型獨特的菜，小主都希望大家和孩子一起做哦 ~

既能體會做手工的樂趣，又能收獲創(chuàng)造美味的成就感，何樂不為呢？

茄子怎樣做，好吃到舔盤，非常下飯，老公最愛吃呢？

茄子怎樣做，好吃到舔盤，非常下飯，老公最愛吃呢？

茄子的營養(yǎng)全面，含有蛋白、人體脂肪、蛋白質(zhì)、維他命及其鈣、磷、鐵等幾種營養(yǎng)元素。茄子還含磷量、鈣、鉀等營養(yǎng)成分和乙酰膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、茄堿等幾種黃酮。特別是藍(lán)紫色茄子中維生素含量更高一些。能夠抑止癌癥腫瘤細(xì)胞升值。

茄子中的d族維生素對經(jīng)痛、淺表性胃炎及腎炎水腫，有一定的臨床治療功效。長期服蒸茄子，能夠清熱解毒活血化瘀、快速消腫，合理醫(yī)治內(nèi)痔出血。西紅柿的營養(yǎng)成分：

有助消化，西紅柿中含有檸檬酸鈉、葡萄糖酸、阿拉伯膠等物質(zhì)，有提高胃腸道的腸蠕動，腸蠕動促消化，防止便秘的功效。

提高抵抗力的功效，常吃西紅柿可明顯提高人體免疫能力。西紅含有胡羅卜素，能夠減少少年兒童因發(fā)燒引起的死亡及干咳、上呼吸道感染、蕁麻疹等病的發(fā)生。西紅柿中含有胡羅卜素，其生理作用可保持上皮細(xì)胞正常的生長和生物化學(xué)。防止上呼吸道感染、夜盲、干眼病等病的發(fā)生。與此同時，西紅柿也有防癌、抗癌及減肥的效果。流程如下所示：【番茄茄子蓋飯】的家常做法

食物提前準(zhǔn)備：茄子2根，番茄3個茄子清洗切去首尾，再切割成塊狀，番茄切去根處，切片預(yù)留鍋加熱倒入植物油，油燒放進(jìn)茄子塊小火煎雙面焦黃色盛出來預(yù)留

再次出鍋下油，油燒倒入番茄煸炒一會兒，添加一碗水，水開了調(diào)料：一勺生抽醬油，小勺老抽王，一勺耗油，一勺番茄醬，一勺鹽拌勻番茄燉爛倒入茄子塊炒勻，煮至茄子進(jìn)味爛熟就可以出鍋了

這一道香甜可口高蛋白的番茄茄子蓋飯就做好，作法非常簡單，并且特殊的下飯菜，吃了都需要舔盤子吶，料汁棒極了，學(xué)好的小伙伴們快看一下吧……

2歲寶寶吃茄子怎么做

愛廚愛家網(wǎng) · 食材百科
茄子怎么做給寶寶吃多大的寶寶能吃 這樣做茄子營養(yǎng)大人小孩都愛吃

茄子營養(yǎng)豐富能促進(jìn)寶寶生長發(fā)育，而且茄子煮熟后軟爛多汁不需要很費力就能吃了，多大的寶寶可以吃茄子呢？茄子雖然很便宜卻是抗氧化清熱解暑的佳品，這樣做茄子大人小孩都愛吃，來看茄子怎么做給寶寶吃好吧。
茄子怎么做給寶寶吃多大的寶寶能吃 這樣做茄子營養(yǎng)大人小孩都愛吃

多大的寶寶能吃茄子
茄子是生活中很常見的食材，白茄子紫色茄子都含有豐富的花青素這可是抗氧化衰老的營養(yǎng)素，寶寶當(dāng)然也可以吃茄子了，茄子清熱解暑適合長秋痱子的寶寶食用，也適合長瘡癤的人，因為茄子性味苦寒又消腫止痛、散血瘀通絡(luò)的功效。

從寶寶開始接受輔食開始都可以吃茄子，6個月以上的寶寶，不過茄子性寒一次不要吃太多，寶寶適量吃茄子能補(bǔ)充必要的維生素和蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)，茄子含有罕見維生素P能促進(jìn)人體細(xì)胞間的粘著力，防止小學(xué)館出血，但是要煮熟后才能食用。

茄子怎么做給寶寶吃
寶寶吃的茄子從茄子泥到炒茄子、蒸茄子還可以是茄盒呢。
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肉末茄子泥
食材：茄子、肉末、鹽、生粉
做法：
1.茄子洗凈皮厚的要削皮，嫩茄子就不要去皮了切兩半
2.肉末中加入水、生抽、鹽和淀粉抓勻腌制一會
3.把茄子和肉末放進(jìn)鍋里隔水蒸熟等涼后攪拌均勻給寶寶吃。
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紅燒茄子
食材：茄子、大蒜、生抽、鹽
做法：
1.茄子滾刀切大蒜切成粒
2.調(diào)汁：生抽、白糖、蒜蓉、清水和淀粉、鹽一起攪拌均勻
3.熱鍋熱油倒入茄子炒一會，倒入醬汁炒均勻，然后煮開大火收汁，出鍋后撒上香菜。

炸茄子
做法：茄子洗凈切長條，裹上一層蛋液一層淀粉后放進(jìn)油鍋里炸香，吃的時候搭配番茄醬即可。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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