小米別再熬粥了，教你新吃法，放個(gè)雞蛋，筷子攪一攪，好吃又解饞

大家都知道小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,蛋白質(zhì)含量很高。中國(guó)北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有“代參湯”之美稱。由于小米不需精制，它保存了許多的維生素和無機(jī)鹽，小米中的維生素B1可達(dá)大米的幾倍；小米中的無機(jī)鹽含量也高于大米。 但是很多小朋友并不愛喝小米粥，今天教大家一個(gè)小米的新做法，小孩也愛吃。

需要的食材：小米、雞蛋、糯米粉、面粉、牛奶、糖、酵母粉。

做法：

首先將150克小米浸泡2小時(shí)。泡好后把水倒掉。

打入一個(gè)雞蛋。

加入250毫升純牛奶攪拌均勻。

攪拌好后 放入榨汁機(jī)打成米漿。

將米漿倒入碗中，加入30克白糖和3克酵母。

攪勻化開。

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然后加入100克的糯米粉。

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再加入100克的面粉。攪拌到?jīng)]有干面粉。

蓋上蓋子醒面20分鐘。

20分鐘到了，醒好后再攪拌一下。

電餅鐺刷油。

倒入醒好的面糊，攤成餅狀。

蓋上蓋子燜一會(huì)兒。

翻面之前上面記得刷點(diǎn)油。

來回?cái)傊潦焱负蟪鲥仭?/p>

美味的小米餅就做好了。孩子們尤其愛吃，濃濃的奶香味，外皮酥脆，內(nèi)里軟糯可口，比面包還要好吃。吃起來一塊一塊的停不下來。

小米雞蛋粥怎么煮才鮮美可口？

粥煮好后將打散的雞蛋倒入滾開的粥中攪勻即可食。
小米蛋粥稍做加工，可有各種口味：
1.如果要吃咸粥，最后稍加一點(diǎn)姜末、鹽、和味精，則鮮香爽口。適合作主食包子、饅頭的佐餐。
2.如喜歡甜粥，建議不加姜和味精，只加入白糖即可。這種粥金黃香甜，不但適合產(chǎn)婦發(fā)奶，而且也是老人、兒童、病號(hào)和女生的最喜愛主食之一。
3.如果受了風(fēng)寒，在小米粥加好蛋花后放入姜末，再加一些紅糖。稍煮片刻即食，有祛風(fēng)散寒的功效。女生每月例假時(shí)食此粥可緩解痛經(jīng)，也有補(bǔ)血功效。

煮小米粥時(shí)，別只會(huì)用清水煮，教你幾個(gè)技巧，煮出來濃稠好喝

由于現(xiàn)如今天氣已經(jīng)開始降溫了，相信小伙伴們很喜歡吃一些比較暖和的食物，好比如麻辣燙，粉條燉豆腐等等這一些既能暖和身體又能補(bǔ)充能量的食物。但是小丁覺得吃這一些油膩的食物還不如一碗暖呼呼的小米粥好。并且秋天是南瓜上市的季節(jié)，搭配上小米粥，既能暖身又能養(yǎng)胃。所以小丁在這里建議小伙伴們可以多喝一點(diǎn)小米粥。

小米粥相信很多小伙伴都喝過，尤其是我們這一些上班族，每天早上不想做飯。就會(huì)在上班的路上買一碗小米粥來喝，濃稠好喝。但是小伙伴們你們發(fā)現(xiàn)沒有，盡管說小米粥看起來做法很簡(jiǎn)單，外面賣的也是很濃稠，但是我們自己煮出來的小米粥卻很難煮出外面賣的那一種濃稠感，僅僅只是將小米煮熟而已，還是那樣的清湯寡水，口感也不是那么的好喝。

實(shí)際上想要將小米粥煮得濃稠好喝還是有小技巧的，不只是放入鍋中將小米煮熟這么簡(jiǎn)單的。要注意的小細(xì)節(jié)還是有很多，就比如說，我們小伙伴們?cè)谥笮∶字嗟臅r(shí)候，是將小米與清水一起放入鍋中煮還是說先將鍋中的清水燒開再放入小米？相信很多將小米粥煮出來不濃稠都是這一步做錯(cuò)了，造成煮出來的小米粥口感不好。接下來小丁就給小伙伴們分享幾個(gè)煮小米粥煮得濃稠的小技巧，感興趣的小伙伴們不妨跟著小丁一起來學(xué)習(xí)吧！

小米粥

原材料：

一碗小米，適量的清水，適量的食用油

具體步驟：

第一步 ，將準(zhǔn)備好的一碗小米放入大碗中，再往大碗中倒入適量的清水，用手輕輕的淘洗一下，洗掉附著在小米上面的灰塵，再將淘洗的清水給倒掉。

第二步 ，再往裝有小米的大碗中倒入沒過小米的溫開水，將其浸泡十五分鐘。

第三步 ，在浸泡小米的過程中，取出一個(gè)鍋，鍋中倒入足夠量的清水，開大火將其燒開。

第四步 ，小米浸泡好后，倒掉溫開水，將小米倒入到已經(jīng)燒開水的鍋中，繼續(xù)開大火燒開，燒開后滴入幾滴食用油，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火煮二十分鐘。

第五步 ，時(shí)間一到，打開鍋蓋，用筷子繼續(xù)攪拌兩分鐘，再次蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮二十分鐘。

第六步 ，時(shí)間一到，即可關(guān)火，并且先別打開鍋蓋，使小米繼續(xù)在鍋中燜五分鐘，時(shí)間一到，即可出鍋食用。

小提示：

1，在煮小米粥之前，需要先將小米浸泡十五分鐘，這是因?yàn)檫@樣子小米可以吸收一小部分的水，在煮小米粥的過程中才容易出米油，這樣子煮出來的小米粥才會(huì)濃稠。

2，用溫開水浸泡小米最好，這是因?yàn)槔渌枰莸臅r(shí)間很長(zhǎng)，熱開水浸泡會(huì)破壞小米的營(yíng)養(yǎng)。

3，煮小米粥的時(shí)候，需要燒開水再放入小米，這樣子煮小米更容易將小米煮出米油來。

4，煮小米粥的時(shí)候，水要一次性的加滿，不能在中途再添加了。

5，不管是煮什么粥，滴上幾滴食用油，能夠使煮出來的粥更香。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無害！

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