你愛(ài)吃甜食嗎?
關(guān)于“糖”、甜食,最近國(guó)家都看不下去了,要減少糖攝入!
近日,國(guó)家衛(wèi)健委發(fā)布了健康口腔行動(dòng)方案(2019—2025年)的通知。方案中指出,將開展“減糖”專項(xiàng)行動(dòng),中小學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)限制銷售高糖飲料和零食,食堂減少含糖飲料和高糖食品供應(yīng)。
國(guó)人糖攝入增5倍!近年來(lái),中國(guó)人對(duì)糖的消耗量居高不下,吃糖的危害還沒(méi)有被更多的人認(rèn)識(shí)到。2008年,有調(diào)查顯示,每個(gè)中國(guó)人在這一年里吃下了19.6公斤的糖,相當(dāng)于每天吃了50克糖。與30年前相比,中國(guó)人的糖攝入量整整上升了5倍。
而世界衛(wèi)生組織(WHO)曾調(diào)查了23個(gè)國(guó)家人口的死亡原因,得出結(jié)論:嗜糖之害,甚于吸煙!這項(xiàng)調(diào)查還提示,長(zhǎng)期嗜高糖食物的人,他們的平均壽命比正常飲食的人要縮短10~20年,并提出了“戒糖”的口號(hào)。
因?yàn)樗?歲孩子牙齒全部爛掉!兩歲的時(shí)候,武漢的小軍看見(jiàn)別人喝可樂(lè),他吵著也要喝,家長(zhǎng)就給他買了一瓶。從那以后,小軍只喝可樂(lè),一天要喝三瓶,有時(shí)候甚至是喝可樂(lè)下飯。
結(jié)果小軍到了5歲,本來(lái)應(yīng)該有20顆牙齒,8顆牙剩下牙根了,6顆斷掉了,剩下的都爛了,滿口黑乎乎一片,不僅話都說(shuō)不利索還壓根沒(méi)法進(jìn)食,只能囫圇吞一些弄碎了的飯菜。
醫(yī)生都驚呆了:“從醫(yī)30多年了,這是我見(jiàn)過(guò)最糟糕的牙齒?!碧妓犸嬃现?0%都是糖類,再加上不注意口腔衛(wèi)生,就容易造成齲齒。
因?yàn)樗?2歲孩子患上痛風(fēng)!2017年10月,才12歲的豆豆忽然左腳趾關(guān)節(jié)隱隱作痛。最開始以為是活動(dòng)時(shí)不小心受了傷,可是第二天更加嚴(yán)重,家人他去醫(yī)院檢查,結(jié)果讓所有人都嚇了一大跳:豆豆患上了痛風(fēng)!
后來(lái)醫(yī)生搞清楚了真相:豆豆幾乎不喝白開水,而是喝鮮榨果汁、超市里的瓶裝果汁。豆豆媽覺(jué)得,果汁又不是碳酸飲料,還是健康的。殊不知,果汁里面含糖量極高,一杯果汁的含糖量就有20到40克。而《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量》給出的標(biāo)準(zhǔn),一天攝入糖類不能超過(guò)50g!三餐之外再攝入這么多糖,體內(nèi)的糖類嚴(yán)重超標(biāo)。于是,豆豆的痛風(fēng)病就是這樣喝出來(lái)的。
因?yàn)樗?0歲女孩血糖爆表!20歲的年輕女孩悅悅,忽然陷入深度昏迷。送到醫(yī)院搶救,醫(yī)生馬上就下了病危通知書。做CT,沒(méi)發(fā)現(xiàn)腦血管意外,用血糖儀測(cè)血糖,竟然顯示“H”,血糖儀只能測(cè)33mmol/L以下的血糖,超出這個(gè)值就只能顯示為“H”,這說(shuō)明女孩的血糖值已經(jīng)爆表了??!
醫(yī)生很快做出判斷:這是糖尿病高滲性昏迷!家人很不解:“她才20歲,怎么可能有糖尿???”醫(yī)生說(shuō):“一米六的女孩,兩百多斤重,說(shuō)實(shí)在的,這特別容易患糖尿病啊!”
這女孩平時(shí)不愛(ài)運(yùn)動(dòng)、不喜歡吃蔬菜,一直是高糖類飲食,這還不算,還喜歡喝含糖量很高的飲料,終于把自己折騰成了一個(gè)大胖子。糖類積累到身體上,一旦肥胖起來(lái),會(huì)導(dǎo)致一系列并發(fā)癥,高血壓病、糖尿病、血脂紊亂、冠心病、惡性腫瘤等,都會(huì)排著隊(duì)來(lái)找你!
因?yàn)樗?,脂肪背?0年黑鍋在過(guò)去的相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間里,人們深信不疑,覺(jué)得脂肪才是心臟病、高血壓的主要因素,嚴(yán)重威脅人類健康。其實(shí),脂肪就是給糖背鍋的。
很多人都不知道,糖的可怕危害,在美國(guó)曾經(jīng)隱瞞了50多年之久。
上個(gè)世紀(jì)60年代的美國(guó),肥胖、冠心病和糖尿病的發(fā)病率升高。此前有一些研究認(rèn)為,飲食中的高糖、高脂肪、高熱量是“罪魁禍?zhǔn)住薄?/p>
但是為了糖的市場(chǎng)銷售,糖業(yè)協(xié)會(huì)花錢給糖“洗白”。他們收買了最牛的人——哈佛醫(yī)學(xué)院的幾名教授,在最權(quán)威的學(xué)術(shù)期刊——新英格蘭雜志上刊登“糖無(wú)害、脂肪有害”的文章。
在這波窒息的操作下,糖順利被洗白,在之后的幾十年里,盡管有無(wú)數(shù)的人因?yàn)樘嵌廊?,但糖的危害都沒(méi)有出現(xiàn)在學(xué)術(shù)文章和官方膳食指南里,飽和脂肪則倒了大霉,獨(dú)自承受罵名……
直到2016年,糖業(yè)協(xié)會(huì)的陰謀才被揭露發(fā)布出來(lái)。人們開始意識(shí)到,原來(lái)糖也是健康最大的敵人啊!
糖之危害
甚于吸煙,堪比毒品
2006年世界衛(wèi)生組織(WHO)調(diào)查過(guò)23個(gè)國(guó)家的人口死亡原因,就得出一個(gè)令世人驚訝的“嗜糖之害,甚于吸煙”的結(jié)論。
這項(xiàng)調(diào)查還提示,長(zhǎng)期嗜高糖食物的人,他們的平均壽命比正常飲食的人要縮短10~20年。
在去年2月份的權(quán)威科學(xué)雜志《自然》上,發(fā)表了一篇《砂糖的毒性真相》。論文中,研究人員通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn),證明了:“糖癮是雙重作用。
一方面,糖分影響體內(nèi)荷爾蒙,使大腦無(wú)法發(fā)出飽腹的訊號(hào),越吃越多吃上癮,肚子飽了都還想繼續(xù)吃;另一方面,糖對(duì)體內(nèi)激素的影響,還表現(xiàn)在會(huì)使大腦不間斷發(fā)出要攝入糖分的訊號(hào),就像煙癮一樣,吃糖的人會(huì)越來(lái)越愛(ài)吃糖?!?/p>
結(jié)果就是,越吃越上癮,越上癮越吃,最終吃出很多身體上的毛病。
“我平時(shí)不怎么吃糖”
不!你是吃了很多隱形糖
看到這兒,很多人確實(shí)明白些糖吃過(guò)多的危害了,但是還會(huì)在暗中慶幸“我平時(shí)不怎么吃糖!”
但實(shí)際上,你可能不是直接吃的糖,而是吃了很多隱形糖!
曾有一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn),國(guó)人人均一年吃掉的糖已達(dá)到19.6公斤,與30年前相比整整上升了5倍,平均每人每日的攝入量接近53.7克。
而《中國(guó)居民膳食指南(2016)》則提出:每人每日添加糖攝入量不超過(guò)50克,最好限制在25克以內(nèi)。
其實(shí)我們每天不知不覺(jué)攝入的糖量早已超標(biāo)。
比如,喝一罐330毫升的可樂(lè),就能攝入約35克的糖;喝一瓶430毫升的果汁,就攝入約45克的糖;幾塊甜餅干含糖約10克;吃100克雪糕,其中可能就有近20克的糖……
可能有的人會(huì)覺(jué)得我在大驚小怪,在夸大其詞,會(huì)反駁:“米飯就是碳水化合物啊,吃下去也會(huì)轉(zhuǎn)化為糖,你說(shuō)吃多了糖有害,那我們就不吃飯了唄!”
話是這樣說(shuō),但問(wèn)題不一樣,飯吃多了會(huì)有飽腹感,吃飽了就不會(huì)再吃,但精制的糖類,是提純過(guò)的,區(qū)區(qū)1g精糖就含有4000卡熱量,很容易就吃過(guò)量了。
在正常的碳水化合物攝入之外,我們吃零食、吃甜點(diǎn),喝奶茶、可樂(lè)、果汁,這些食物中隱藏著大量的糖類。
更重要都是,超量攝入糖的危害,常常被我們忽視!
1口糖和19種病的關(guān)系
過(guò)量攝入糖可導(dǎo)致多種疾病,醫(yī)院的各個(gè)科室都有它的“身影”!
1.心血管內(nèi)科:誘發(fā)高血壓
一般我們認(rèn)為,高鹽飲食和高血壓緊密相關(guān),然而美國(guó)心臟病雜志曾發(fā)文稱,高糖飲食也會(huì)引發(fā)高血壓。高血糖水平作用于下丘腦的某個(gè)關(guān)鍵部位,會(huì)引起心率加快、血壓升高。
2.內(nèi)分泌科:肥胖
糖進(jìn)入到人體后,一部分在胰島素的作用下分解,供應(yīng)人體所需要的能量,另一部分也在胰島素的作用下合成糖原儲(chǔ)存起來(lái),以備急用。但是人體合成糖原是有上限的,再多的糖就會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪儲(chǔ)存到體內(nèi),久而久之引起肥胖。
3.內(nèi)分泌科:糖尿病
吃糖不會(huì)直接導(dǎo)致糖尿病,但高糖飲食可以出現(xiàn)短時(shí)性血糖增高,加重胰腺胰島負(fù)擔(dān);高糖飲食又可以導(dǎo)致肥胖,容易導(dǎo)致胰島素相對(duì)不足或胰島素抵抗,大大增加了患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。
4.內(nèi)分泌科:影響身高
過(guò)量的糖分?jǐn)z入會(huì)刺激胰島素大量分泌,抑制腦垂體分泌生長(zhǎng)激素,孩子缺乏生長(zhǎng)激素自然長(zhǎng)不高。最好多吃粗糧雜豆、蛋奶果蔬等天然食物,并養(yǎng)成定時(shí)進(jìn)餐、吃好正餐的習(xí)慣。
5.消化科:易患膽結(jié)石
糖攝入過(guò)量會(huì)加快膽固醇的積累,造成膽汁內(nèi)膽固醇、膽汁酸、卵磷脂三者比例失調(diào),而過(guò)多的膽固醇又會(huì)形成膽固醇結(jié)石。另外,糖過(guò)多還會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪,促進(jìn)人體發(fā)胖,進(jìn)而引起膽固醇分泌增加,促使膽結(jié)石的發(fā)生。
6.婦科:易得陰道炎
當(dāng)女性攝入糖分過(guò)多時(shí),多余的糖通過(guò)尿道(尿液)代謝。由于糖呈酸性,整個(gè)尿道周邊酸堿環(huán)境發(fā)生變化,打破平衡。如果經(jīng)常過(guò)量吃糖,就容易引起陰道內(nèi)菌群失調(diào),念珠菌大量滋生,它們?cè)谕怅?、陰道、尿道口周圍生長(zhǎng)、繁殖,導(dǎo)致念珠菌性陰道炎。
7.婦科:增加子宮癌風(fēng)險(xiǎn)
據(jù)《每日郵報(bào)》報(bào)道,瑞典卡羅林斯卡醫(yī)學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn),與那些很少吃甜食的女性相比,每周吃甜食2至3次的女性,其患子宮癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加33%。如果每周吃甜食三次以上,患子宮癌的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)增加42%
8.婦科:促進(jìn)乳腺癌發(fā)展
女性甜食攝入過(guò)多會(huì)促進(jìn)乳腺癌的發(fā)展,因?yàn)榇罅康臄z入甜食,體內(nèi)的胰島素分泌就會(huì)增加,而早期乳腺癌的發(fā)生正需要大量的胰島素,這樣就會(huì)促進(jìn)乳腺癌細(xì)胞的生長(zhǎng)繁殖。
9.優(yōu)生科:影響后代健康
來(lái)自哈佛大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn),每天喝兩杯含糖飲料的孕婦,相比那些懷孕期不喝含糖飲料的孕婦,她們的孩子在7歲至9歲時(shí),患哮喘的風(fēng)險(xiǎn)要高出60%以上。
10.骨科:易患骨質(zhì)疏松
進(jìn)食大量糖或碳水化合物,會(huì)消耗體內(nèi)大量鈣、鎂、鈉等,體內(nèi)鈣的不足使肌肉硬化和張力減弱,調(diào)節(jié)血壓的機(jī)制紊亂,大量鈣被中和,又能讓骨骼脫鈣而出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥。
11.風(fēng)濕免疫科:引發(fā)痛風(fēng)
糖過(guò)量易導(dǎo)致人體內(nèi)源性尿酸的形成,而尿酸過(guò)高,就很容易引發(fā)痛風(fēng),痛風(fēng)很折磨人。美國(guó)調(diào)查顯示,大量喝甜飲料的人痛風(fēng)的發(fā)病率比不喝甜飲料的人高出120倍。
12.皮膚科:易長(zhǎng)皺紋
糖分會(huì)與皮膚中的膠原蛋白結(jié)合,削弱膠原蛋白對(duì)皮膚的修復(fù)和再生功能,導(dǎo)致皮膚過(guò)早出現(xiàn)皺紋和變得松弛。研究表明,50~70歲的人如果血糖水平增高,會(huì)讓他們看上去老了5~7個(gè)月。
13.皮膚科:易長(zhǎng)痘痘
甜食里含有大量白糖、黃油等,會(huì)被機(jī)體轉(zhuǎn)化為脂肪存儲(chǔ)起來(lái),導(dǎo)致分泌更多的皮脂,堵塞毛囊也會(huì)加重痤瘡。
14.牙科:易長(zhǎng)齲齒
經(jīng)常吃糖又不及時(shí)漱口,極易患齲齒(蛀牙)及多種口腔疾病。
15.營(yíng)養(yǎng)科:容易厭食導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良
如果吃糖太多,會(huì)影響孩子食欲,其他營(yíng)養(yǎng)素勢(shì)必?cái)z入減少,導(dǎo)致體內(nèi)蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)均缺乏,極易造成營(yíng)養(yǎng)不均衡。
16.眼科:助長(zhǎng)近視發(fā)生
甜食中的糖分在人體內(nèi)代謝時(shí),需要大量維生素B1幫忙,并降低體內(nèi)鈣的含量。維生素B1對(duì)視神經(jīng)有養(yǎng)護(hù)作用,其含量的高低會(huì)影響到視神經(jīng)的狀態(tài)。而鈣是眼部組織的“保護(hù)器”。經(jīng)常大量進(jìn)食甜食,眼睛不僅易疲勞,還會(huì)助長(zhǎng)近視。
17.神經(jīng)內(nèi)科:影響智力
日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn),甜食吃得多居然會(huì)影響人的智力!而在2012年,美國(guó)加州大學(xué)洛杉磯分校科學(xué)家也進(jìn)行了一項(xiàng)大鼠實(shí)驗(yàn),首次揭露了長(zhǎng)期高果糖飲食會(huì)使大腦遲鈍、學(xué)習(xí)記憶能力下降。
18.神經(jīng)內(nèi)科:影響情緒
有傳言說(shuō)甜食可以讓人心情好。但現(xiàn)在可能要讓你失望了,糖吃多了,只會(huì)讓你情緒更糟。有專家指出,甜食攝入過(guò)多,會(huì)在體內(nèi)積累過(guò)多的乳酸,還會(huì)影響中樞神經(jīng)系統(tǒng),導(dǎo)致精力不集中、情緒不穩(wěn)定、愛(ài)哭鬧、好發(fā)脾氣,出現(xiàn)各種情緒異常,這被稱為“甜食綜合征”。
19.心理科:易導(dǎo)致抑郁
精制糖和精制糖水化合物會(huì)消耗改善情緒的B族維生素,使情緒調(diào)節(jié)功能受到影響。發(fā)表在《英國(guó)精神病學(xué)雜志》的一項(xiàng)針對(duì)3400多名中年人的調(diào)查發(fā)現(xiàn),膳食中含糖類等加工食品太多的人,患抑郁的風(fēng)險(xiǎn)可能增加58%。
不直接吃糖,識(shí)破隱形糖!
糖和我們的生活息息相關(guān),我們活動(dòng)的主要能量來(lái)自于糖,我們離不開糖類!但是,任何事都有個(gè)限度,凡事超過(guò)了就過(guò)猶不及。
除了盡量少的直接吃糖,有一些減糖、限糖,識(shí)破隱形糖的方法,送給到大家:
最好別主動(dòng)喝糖飲料,少喝乳酸菌飲料。
與其喝純果汁,不如直接吃水果。如果非要喝,控制在1杯(一次性杯子的量)以內(nèi)。
若當(dāng)天喝了蜂蜜水或紅糖水,則之后最好避免其他甜的食物。
喝咖啡、豆?jié){時(shí),少加或不加糖。
打著“低糖”和“無(wú)糖”標(biāo)簽的食物要注意。
?無(wú)糖中創(chuàng)造甜味的是人工合成甜味劑。雖然不會(huì)導(dǎo)致人發(fā)胖、高血脂,但甜味劑不是營(yíng)養(yǎng)素,不會(huì)產(chǎn)生能量,也不能被人體利用,喝下去的甜味劑要想排出體外,要大費(fèi)周章,會(huì)加重身體負(fù)擔(dān),可損害肝腎。
?低糖食物,則要看看它有沒(méi)有達(dá)到了低糖標(biāo)準(zhǔn)(100毫升液體或固體中,糖含量低于5g)。
想不到,這甜蜜的糖,里面真的包裹著無(wú)數(shù)顆隱形且致命的炸彈!
從今天開始,少吃糖、遠(yuǎn)離糖,并把文章發(fā)給更多朋友,讓更多人遠(yuǎn)離“糖衣炮彈”的傷害!
我的是春節(jié)習(xí)俗
一
春節(jié)的習(xí)俗 春節(jié)是我國(guó)一個(gè)古老的節(jié)日,也是全年最重要的一個(gè)節(jié)日,如何過(guò)慶賀這個(gè)節(jié)日,在千百年的歷史發(fā)展中,形成了一些較為固定的風(fēng)俗習(xí)慣,有許多還相傳至今。 掃塵 “臘月二十四,撣塵掃房子” ,據(jù)《呂氏春秋》記載,我國(guó)在堯舜時(shí)代就有春節(jié)掃塵的風(fēng)俗。按民間的說(shuō)法:因“塵”與“陳”諧音,新春掃塵有“除陳布新”的涵義,其用意是要把一切窮運(yùn)、晦氣統(tǒng)統(tǒng)掃出門。這一習(xí)俗寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。 每逢春節(jié)來(lái)臨,家家戶戶都要打掃環(huán)境,清洗各種器具,拆洗被褥窗簾,灑掃六閭庭院,撣拂塵垢蛛網(wǎng),疏浚明渠暗溝。到處洋溢著歡歡喜喜搞衛(wèi)生、干干凈凈迎新春的歡樂(lè)氣氛。 貼春聯(lián) 春聯(lián)也叫門對(duì)、春貼、對(duì)聯(lián)、對(duì)子、桃符等,它以工整、對(duì)偶、簡(jiǎn)潔、精巧的文字描繪時(shí)代背景,抒發(fā)美好愿望,是我國(guó)特有的文學(xué)形式。每逢春節(jié),無(wú)論城市還是農(nóng)村,家家戶戶都要精選一幅大紅春聯(lián)貼于門上,為節(jié)日增加喜慶氣氛。這一習(xí)俗起于宋代,在明代開始盛行,到了清代,春聯(lián)的思想性和藝術(shù)性都有了很大的提高,梁章矩編寫的春聯(lián)專著《檻聯(lián)叢話》對(duì)楹聯(lián)的起源及各類作品的特色都作了論述。 春聯(lián)的種類比較多,依其使用場(chǎng)所,可分為門心、框?qū)ΑM披、春條、斗方等?!伴T心”貼于門板上端中心部位;“框?qū)Α辟N于左右兩個(gè)門框上;“橫披”貼于門媚的橫木上;“春條”根據(jù)不同的內(nèi)容,貼于相應(yīng)的地方;“斗斤”也叫“門葉”,為正方菱形,多貼在家俱、影壁中。 貼窗花和倒貼“?!弊?在民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛,也集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體。剪紙?jiān)谖覈?guó)是一種很普及的民間藝術(shù),千百年來(lái)深受人們的喜愛(ài),因它大多是貼在窗戶上的,所以也被稱其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現(xiàn)得淋漓盡致,將節(jié)日裝點(diǎn)得紅火富麗。 在貼春聯(lián)的同時(shí),一些人家要在屋門上、墻壁上、門楣上貼上大大小小的“?!弊帧4汗?jié)貼“?!弊?,是我國(guó)民間由來(lái)已久的風(fēng)俗?!案!弊种父狻⒏_\(yùn),寄托了人們對(duì)幸福生活的向往,對(duì)美好未來(lái)的祝愿。為了更充分地體現(xiàn)這種向往和祝愿,有的人干脆將“?!弊值惯^(guò)來(lái)貼,表示“幸福已到”“福氣已到”。民間還有將“福”字精描細(xì)做成各種圖案的,圖案有壽星、壽桃、鯉魚跳龍門、五谷豐登、龍鳳呈祥等。 年畫 春節(jié)掛貼年畫在城鄉(xiāng)也很普遍,濃黑重彩的年畫給千家萬(wàn)戶平添了許多興旺歡樂(lè)的喜慶氣氛。年畫是我國(guó)的一種古老的民間藝術(shù),反映了人民樸素的風(fēng)俗和信仰,寄托著他們對(duì)未來(lái)的希望。年畫,也和春聯(lián)一樣,起源于“門神”。 隨著木板印刷術(shù)的興起,年畫的內(nèi)容已不僅限于門神之類單調(diào)的主題,變得豐富多彩,在一些年畫作坊中產(chǎn)生了《福祿壽三星圖》、《天官賜福》、《五谷豐登》、《六畜興旺》、《迎春接?!返染涞牟噬戤嫛⒁詽M足人們喜慶祈年的美好愿望。 我國(guó)出現(xiàn)了年畫三個(gè)重要產(chǎn)地:蘇州桃花塢,天津楊柳青和山東濰坊;形成了中國(guó)年畫的三大流派,各具特色。 我國(guó)現(xiàn)今我國(guó)收藏最早的年畫是南宋《隨朝窈窕呈傾國(guó)之芳容》的木刻年畫,畫的是王昭君、趙飛燕、班姬和綠珠四位古代美人。民間流傳最廣的是一幅《老鼠娶親》的年畫。描繪了老鼠依照人間的風(fēng)俗迎娶新娘的有趣場(chǎng)面。民國(guó)初年,上海鄭曼陀將月歷和年畫二者結(jié)合起來(lái)。這是年畫的一種新形式。這種合二而一的年畫,以后發(fā)展成掛歷,至今風(fēng)靡全國(guó)。 守歲 除夕守歲是最重要的年俗活動(dòng)之一,守歲之俗由來(lái)已久。最早記載見(jiàn)于西晉周處的《風(fēng)土志》:除夕之夜,各相與贈(zèng)送,稱為“饋歲”;酒食相邀,稱為“別歲”;長(zhǎng)幼聚飲,祝頌完備,稱為“分歲”;大家終夜不眠,以待天明,稱曰“守歲”。 “一夜連雙歲,五更分二天”,除夕之夜,全家團(tuán)聚在一起,吃過(guò)年夜飯,點(diǎn)起蠟燭或油燈,圍坐爐旁閑聊,等著辭舊迎新的時(shí)刻,通宵守夜,象征著把一切邪瘟病疫照跑驅(qū)走,期待著新的一年吉祥如意。這種習(xí)俗后來(lái)逐漸盛行,到唐朝初期,唐太宗李世民寫有“守歲”詩(shī):“寒辭去冬雪,暖帶入春風(fēng)”。直到今天,人們還習(xí)慣在除夕之夜守歲迎新。古時(shí)守歲有兩種含義:年長(zhǎng)者守歲為“辭舊歲”,有珍愛(ài)光陰的意思;年輕人守歲,是為延長(zhǎng)父母壽命。自漢代以來(lái),新舊年交替的時(shí)刻一般為夜半時(shí)分。 爆竹 中國(guó)民間有“開門爆竹”一說(shuō)。即在新的一年到來(lái)之際,家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹,以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國(guó)特產(chǎn),亦稱“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早,至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的氣氛,是節(jié)日的一種娛樂(lè)活動(dòng),可以給人們帶來(lái)歡愉和吉利。隨著時(shí)間的推移,爆竹的應(yīng)用越來(lái)越廣泛,品種花色也日見(jiàn)繁多,每逢重大節(jié)日及喜事慶典,及婚嫁、建房、開業(yè)等,都要燃放爆竹以示慶賀,圖個(gè)吉利?,F(xiàn)在,湖南瀏陽(yáng),廣東佛山和東堯,江西的宜春和萍鄉(xiāng)、浙江溫州等地區(qū)是我國(guó)著名的花炮之鄉(xiāng),生產(chǎn)的爆竹花色多,品質(zhì)高,不僅暢銷全國(guó),而且還遠(yuǎn)銷世界。 拜年 新年的初一,人們都早早起來(lái),穿上最漂亮的衣服,打扮得整整齊齊,出門去走親訪友,相互拜年,恭祝來(lái)年大吉大利。拜年的方式多種多樣,有的是同族長(zhǎng)帶領(lǐng)若干人挨家挨戶地拜年;有的是同事相邀幾個(gè)人去拜年;也有大家聚在一起相互祝賀,稱為“團(tuán)拜”。由于登門拜年費(fèi)時(shí)費(fèi)力,后來(lái)一些上層人物和士大夫便使用各貼相互投賀,由此發(fā)展出來(lái)后來(lái)的“賀年片”。春節(jié)拜年時(shí),晚輩要先給長(zhǎng)輩拜年,祝長(zhǎng)輩人長(zhǎng)壽安康,長(zhǎng)輩可將事先準(zhǔn)備好的壓歲錢分給晚輩,據(jù)說(shuō)壓歲錢可以壓住邪祟,因?yàn)椤皻q”與“祟”諧音,晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過(guò)一歲。壓歲錢有兩種,一種是以彩繩穿線編作龍形,置于床腳,此記載見(jiàn)于《燕京歲時(shí)記》;另一種是最常見(jiàn)的,即由家長(zhǎng)用紅紙包裹分給孩子的錢。壓歲錢可在晚輩拜年后當(dāng)眾賞給,亦可在除夕夜孩子睡著時(shí),由家長(zhǎng)偷偷地放在孩子的枕頭底下?,F(xiàn)在長(zhǎng)輩為晚輩分送壓歲錢的習(xí)俗仍然盛行。 春節(jié)食俗 在古代的農(nóng)業(yè)社會(huì)里,大約自臘月初八以后,家庭主婦們就要忙著張羅過(guò)年的食品了。因?yàn)殡缰婆D味所需的時(shí)間較長(zhǎng),所以必須盡早準(zhǔn)備,我國(guó)許多省份都有腌臘味的習(xí)俗,其中又以廣東省的臘味最為著名。 蒸年糕,年糕因?yàn)橹C音“年高”,再加上有著變化多端的口味,幾乎成了家家必備的應(yīng)景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕,象征著黃金、白銀,寄寓新年發(fā)財(cái)?shù)囊馑肌?年糕的口味因地而異。北京人喜食江米或黃米制成的紅棗年糕、百果年糕和白年糕。河北人則喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆及綠豆等一起蒸食。山西北部在內(nèi)蒙古等地,過(guò)年時(shí)習(xí)慣吃黃米粉油炸年糕,有的還包上豆沙、棗泥等餡,山東人則用黃米、紅棗蒸年糕。北方的年糕以甜為主,或蒸或炸,也有人干脆沾糖吃。南方的年糕則甜咸兼具,例如蘇州及寧波的年糕,以粳米制作,味道清淡。除了蒸、炸以外,還可以切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料,做工精細(xì),可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。 真正過(guò)年的前一夜叫團(tuán)圓夜,離家在外的游子都要不遠(yuǎn)千里萬(wàn)里趕回家來(lái),全家人要圍坐在一起包餃子過(guò)年,餃子的作法是先和面做成餃子皮,再用皮包上餡,餡的內(nèi)容是五花八門,各種肉、蛋、海鮮、時(shí)令蔬菜等都可入餡,正統(tǒng)的餃子吃法,是清水煮熟,撈起后以調(diào)有醋、蒜末、香油的醬油為佐料沾著吃。也有炸餃子、烙餃子(鍋貼)等吃法。因?yàn)楹兔娴摹昂汀弊志褪恰昂稀钡囊馑迹伙溩拥摹帮湣焙汀敖弧敝C音,“合”和“交”又有相聚之意,所以用餃子象征團(tuán)聚合歡;又取更歲交子之意,非常吉利;此外,餃子因?yàn)樾嗡圃獙?,過(guò)年時(shí)吃餃子,也帶有“招財(cái)進(jìn)寶”的吉祥含義。一家大小聚在一起包餃子,話新春,其樂(lè)融融。
二
春節(jié)的來(lái)歷: 關(guān)于春節(jié)來(lái)歷的傳說(shuō)有很多,在民間廣為流傳,其中以萬(wàn)年的故事較為普及。我就選擇這個(gè)故事進(jìn)行了深入的了解,這個(gè)故事的梗概是:很久很久以前,在山青水秀的定陽(yáng)山下,有個(gè)不太大的村莊。村頭山坡上,有間小石屋,住著一個(gè)名叫萬(wàn)年的青年。他家境貧寒,以砍柴挖藥為生。那時(shí)節(jié)令很亂,弄得莊稼人無(wú)法種田。萬(wàn)年是個(gè)有心計(jì)的青年,想把節(jié)令定準(zhǔn),可是,不知從哪里下手。 一天,萬(wàn)年上山砍柴,坐在樹下歇息,樹影的移動(dòng)啟發(fā)了他,他就制了一個(gè)日晷,測(cè)日影計(jì)算一天的長(zhǎng)短。可是,天有云陰?kù)F雨,影響測(cè)記。他就想再做一件記時(shí)器具,好彌補(bǔ)日晷的不足。那天,他上山挖藥,來(lái)到泉邊喝水,崖上的泉水有節(jié)奏地滴答滴答地響著,引起了他的注意。他望著泉水出了神。思索了一陣,回到家里,畫了畫,試了試,做成了五層漏壺。從此,他測(cè)日影,望漏水,勤勤奮奮。慢慢的,他發(fā)現(xiàn)每隔三百六十多天,天時(shí)的長(zhǎng)短就會(huì)從頭重復(fù)一遍。最短的一天在冬至。那時(shí)的天子叫祖乙,節(jié)令失常,使他很著急,就召集百官,朝議節(jié)令失常之困。節(jié)令官叫阿衡,不知道日月運(yùn)行的規(guī)律,就說(shuō)是人們作事不慎,得罪了天神。只有虔誠(chéng)跪祭,才能得到上神的寬恕。祖乙就齋素沐浴,領(lǐng)百官去天壇祭祀,并傳諭全國(guó),設(shè)臺(tái)祭天。但祭來(lái)祭去,不見(jiàn)收效,時(shí)令照舊很亂;各地的老百姓為了修建祭臺(tái)又得服役,又得出捐,真是膽汁拌黃連,苦中加苦。萬(wàn)年忍不住了,就帶著他的日晷和漏壺拜見(jiàn)天子。萬(wàn)年見(jiàn)了天子,說(shuō)了冬至點(diǎn),講了日月運(yùn)行周期。祖乙聽(tīng)罷,心中大喜,即令大興土木,在天壇前修建日月閣,筑上日晷臺(tái),造上漏壺亭。又撥了十二個(gè)童子服侍萬(wàn)年,萬(wàn)年讓六個(gè)童子守日晷,六個(gè)童子守漏壺,精心記錄,按時(shí)報(bào)告。 一天,祖乙讓阿衡去日月閣詢問(wèn)制歷情況,萬(wàn)年指著草歷說(shuō):“日出日落三百六,周而復(fù)始從頭來(lái)。草木枯榮分四時(shí),一歲月有十二圓?!卑⒑庖宦?tīng),深覺(jué)是理,心中卻不安起來(lái)。他暗想:要是萬(wàn)年把節(jié)令定準(zhǔn),天子心喜,重用萬(wàn)年,誰(shuí)還聽(tīng)我阿衡的?阿衡想啊想啊,一心想把萬(wàn)年除掉。一天阿衡打聽(tīng)出一個(gè)善射的利客,就派人請(qǐng)到家里,擺上酒筵,說(shuō)明原由,許以重禮。刺客答應(yīng)當(dāng)夜就去行刺。天交二鼓,刺客趁酒興離開了阿衡,向日月閣奔去。怎奈天壇周圍,日月閣下,有衛(wèi)士嚴(yán)守,刺客不能近前,就拉弓搭箭向日月閣上正觀星象的萬(wàn)年射去。誰(shuí)知刺客喝酒過(guò)多,眼睛發(fā)昏,飛箭只射中萬(wàn)年的胳膊。萬(wàn)年哎呀一聲倒在地上,眾童子急呼拿賊。衛(wèi)士們聽(tīng)到喊聲,一齊出動(dòng),捉住刺客,扭見(jiàn)天子。祖乙問(wèn)明實(shí)情,傳令將阿衡收了監(jiān),又立印出宮登上日月閣看望萬(wàn)年。萬(wàn)年非常感動(dòng),指著申星說(shuō):“申星追上了蠶百星,星象復(fù)原,夜交子時(shí),舊歲已完,時(shí)又始春,望天子定個(gè)節(jié)吧?!弊嬉艺f(shuō):“春為歲首,就叫春節(jié)吧。愛(ài)卿入閣,三載不出,披肝瀝膽,以月圓為準(zhǔn)制出太陰歷,真是功高德重。如今愛(ài)卿被奸佞暗算,且隨我到宮中調(diào)養(yǎng)吧。”萬(wàn)年說(shuō):“太陰歷雖然草創(chuàng),但還不十分準(zhǔn)確,歲尾還剩有點(diǎn)滴時(shí)辰。如不把這歲末尾時(shí)潤(rùn)進(jìn)去,日月如梭,過(guò)來(lái)過(guò)去又會(huì)錯(cuò)歷。臣負(fù)眾生所望,深受天子之恩,愿碎心日月閣,細(xì)心推算,把草歷定準(zhǔn)。” 就這樣,萬(wàn)年在日月閣中,仔細(xì)觀察草木麥菽的榮枯,精心推算,把歲末尾時(shí)積日成月潤(rùn)了進(jìn)去。那年五月,祖乙到天壇行祭,祭罷天神,又登上日月閣,把祭神的五月鮮桃賜給萬(wàn)年。萬(wàn)年獻(xiàn)上太陰歷,祖乙望著日夜操勞的萬(wàn)年,眉也白了,須也白了,深受感動(dòng),就把太陰歷定名為萬(wàn)年歷,還封萬(wàn)年為日月壽星。因此,后來(lái)人們也把春節(jié)稱做年,每每過(guò)年之時(shí)屋里掛上壽星圖,象征新歲添壽,也是對(duì)功高德重的萬(wàn)年寄以懷念之情
尼莫根據(jù)自己的設(shè)計(jì)建造了潛水艇,潛航在海底進(jìn)行大規(guī)模的科學(xué)研究,他躲避開他的敵人和迫害者,在海底探尋自由,又對(duì)自己孤獨(dú)的生活深深感到悲痛。
尼莫不同意傷害善良無(wú)害的長(zhǎng)須鯨,當(dāng)海面上出現(xiàn)殘酷的大頭鯨向長(zhǎng)須鯨進(jìn)攻時(shí),尼摩船長(zhǎng)決定援救長(zhǎng)須鯨。諾第留斯號(hào)用它那鋼制的沖角,直穿大頭鯨.經(jīng)過(guò)一場(chǎng)惡斗,海上滿浮著大頭鯨的尸體。
穿過(guò)南極點(diǎn)后,潛艇又歷經(jīng)冰山封路、章魚襲擊等險(xiǎn)情,都是尼摩船長(zhǎng)以驚人的冷靜和毅力,帶領(lǐng)船員戰(zhàn)勝了困難。
擴(kuò)展資料
寫作背景:
波蘭人民反對(duì)沙皇獨(dú)裁統(tǒng)治的起義遭到殘酷鎮(zhèn)壓是凡爾納創(chuàng)作《海底兩萬(wàn)里》的一個(gè)導(dǎo)火索。他在小說(shuō)中塑造了尼摩船長(zhǎng)這個(gè)反對(duì)沙皇專制統(tǒng)治的高大形象,賦予其強(qiáng)烈的社會(huì)責(zé)任感和人道主義精神,以此來(lái)表達(dá)對(duì)現(xiàn)實(shí)的批判。
創(chuàng)作小說(shuō)之初,凡爾納和出版商赫澤爾(Piere-Jules Hetzel)之間就書中的主人公鸚鵡螺號(hào)船長(zhǎng)尼摩的特征展開了一場(chǎng)爭(zhēng)論。赫澤爾認(rèn)為該把尼摩描寫成為奴隸販賣交易的死敵,為他對(duì)某些海上船只的無(wú)情攻擊提供清晰而理想的辯護(hù)。
但凡爾納卻希望尼摩是位波蘭人,他永不寬恕地把仇恨直指向俄國(guó)沙皇(他曾血腥鎮(zhèn)壓了一場(chǎng)波蘭人的起義)。不過(guò)赫澤爾擔(dān)心他引起外交上的分歧,使該書在有利可圖的俄國(guó)市場(chǎng)上遭禁。
最后,作者和出版商逐漸相互妥協(xié)了,他們認(rèn)為尼摩的真正動(dòng)機(jī)應(yīng)當(dāng)弄得模棱兩可才有吸引力,尼摩應(yīng)當(dāng)被大致定位為自由的擁護(hù)者和反壓迫的復(fù)仇者。 在《神秘島》中,這才公布他是印度達(dá)卡王子。
內(nèi)容簡(jiǎn)介:
此書主要講述鸚鵡螺號(hào)潛艇的故事。1866年,海上發(fā)現(xiàn)了一只疑似為獨(dú)角鯨的大怪物,阿龍納斯教授及仆人康塞爾受邀參加追捕。在追捕過(guò)程中,他們與魚叉手尼德·蘭不幸落水,到了怪物的脊背上。他們發(fā)現(xiàn)這怪物并非是什么獨(dú)角鯨,而是一艘構(gòu)造奇妙的潛艇。
潛艇是尼摩在大洋中的一座荒島上秘密建造的,船身堅(jiān)固,利用海水發(fā)電。尼摩船長(zhǎng)邀請(qǐng)阿龍納斯作海底旅行。他們從太平洋出發(fā),經(jīng)過(guò)珊瑚島、印度洋、紅海、地中海、大西洋,看到海中許多罕見(jiàn)的動(dòng)植物和奇異景象。
途中還經(jīng)歷了擱淺、土著圍攻、同鯊魚搏斗、冰山封路、章魚襲擊等許多險(xiǎn)情。最后,當(dāng)潛艇到達(dá)挪威海岸時(shí),三人不辭而別,回到了他的家鄉(xiāng)。
在《海底兩萬(wàn)里》中,尼摩是個(gè)不明國(guó)籍的神秘人物(后在《神秘島》中交代其為印度人),他在荒島上秘密建造的這艘潛艇不僅異常堅(jiān)固,而且結(jié)構(gòu)巧妙,能夠利用海洋來(lái)提供能源,他們依靠海洋中的各種動(dòng)植物來(lái)生活。
潛艇船長(zhǎng)對(duì)俘虜也很優(yōu)待,但為了保守自己的秘密,尼摩船長(zhǎng)從此之后不允許他們離開。阿龍納斯一行人別無(wú)選擇,只能跟著潛艇周游各大洋。在旅途中,阿龍納斯一行人遇到了無(wú)數(shù)美景,同時(shí)也經(jīng)歷了許多驚險(xiǎn)奇遇。
他們眼中的海底,時(shí)而景色優(yōu)美、令人陶醉;時(shí)而險(xiǎn)象叢生、千鈞一發(fā)。通過(guò)一系列奇怪的事情,阿龍納斯終于了解到神秘的尼摩船長(zhǎng)仍與大陸保持聯(lián)系,用海底沉船里的千百萬(wàn)金銀來(lái)支援陸地上人們的正義斗爭(zhēng)。
最后,鸚鵡螺號(hào)在北大西洋里遇到一艘驅(qū)逐艦的炮轟,潛艇上除了三位俘虜外個(gè)個(gè)義憤填膺,用鸚鵡螺號(hào)的沖角把驅(qū)逐艦擊沉。不久,他們?cè)跐撏萑氪箐鰷u的極其險(xiǎn)惡的情況下逃出了潛艇,被漁民救上岸?;貒?guó)后,博物學(xué)家才將旅行中所知道的海底秘密公之于世。
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