喝1碗桃膠等于敷30張面膜：真有效果還是商家炒作？

桃膠，軟軟糯糯，煮好后看起來膠原蛋白滿滿，很多人都認(rèn)為它可以美容養(yǎng)顏，使皮膚細(xì)嫩。

但也有人說，桃膠并沒有什么美容的功效，那些效果都是商家騙人的。

事實到底如何呢？桃膠到底有沒有美容養(yǎng)顏的功效呢？小健這次為你一一揭曉：

皮膚好的秘密

對于皮膚的美容養(yǎng)顏作用，從營養(yǎng)學(xué)的角度上說，認(rèn)為膠原蛋白是皮膚年輕、白皙、飽滿的關(guān)鍵；而從中醫(yī)的角度上說，能夠美容養(yǎng)顏的，一般都具有滋陰、活血、補血的功效。

那我們再來看看桃膠的營養(yǎng)成分，和中醫(yī)對它的解釋。

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營養(yǎng)學(xué)上

能補水、通便，但無補充膠原蛋白作用

桃膠的主要成分是多糖，烹調(diào)后會吸水膨脹，所以會有粘糯的口感，正因如此也會增加飽腹感。

但多糖不能被消化吸收，只能進(jìn)入大腸，在大腸里可以增加糞便體積和含水量。所以，一定程度上，可以緩解便秘和幫助減肥。

也因為其良好的持水性，能使水分在人體中停留時間較長，使得在春季的干燥季節(jié)當(dāng)中，可以減輕一些身體干燥的感覺，能減少皮膚和粘膜的干燥感，某種意義上說，可以補水、使皮膚水嫩。

多糖吸收不了，也就無法成為膠原蛋白的原料，所以無法合成膠原蛋白，而膠原蛋白是好皮膚的關(guān)鍵，從這個角度來說，桃膠是不具有美容養(yǎng)顏的功效。

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傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上

可以滋陰補水、補虛降燥

在《中藥大辭典》里可以查到桃膠，里面說它能治“石淋作痛、血淋、產(chǎn)后下痢赤白、虛熱作渴、瘡疹黑黡”等疾病，其中瘡疹黑黡是跟皮膚有關(guān)的疾病，意思是說疹子黑痣。

在清代還有一本醫(yī)書《本經(jīng)逢原》，里頭記載桃膠可以治痘瘡黑陷，中醫(yī)說可以翻譯成痘、瘡、痘印。

由此可見，桃膠在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中，具有補虛降燥、祛痘消印的作用。

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總的來說，桃膠具有3大功效

【養(yǎng)顏嫩膚】

桃膠有很好的補水嫩膚的功效，常吃還能使皮膚保持水分，氣色紅潤有光澤。

【生津止渴】

都說女人是水做的，但有些人表示自己一天要喝好多水，但喝完又覺得很渴，又想喝。

桃膠的吸水性能使我們的身體保持住水分，減少干燥，尤其是在春秋干燥的季節(jié)，吃桃膠能補充水分，起到很好的生津止渴的作用。

【通便減肥】

桃膠常吃可以促進(jìn)腸胃蠕動，達(dá)到通便減肥的效果。

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桃膠補水養(yǎng)顏的經(jīng)典吃法

桃膠皂角米銀耳羹桃膠，皂角米，銀耳，紅棗各適量。

1、將桃膠、皂角米、銀耳提前泡發(fā)準(zhǔn)備好。

2、將紅棗洗凈待用。

3、全部食材一起放入燉盅，蒸燉2個小時加入冰糖調(diào)味即可。也可以用砂鍋來熬，大火煮滾轉(zhuǎn)小火熬1個小時以上；也可以用電飯鍋，摁煮粥檔或者糖水甜品檔即可。

滋陰補血，美容養(yǎng)顏。

桃膠水果羹泡發(fā)好的桃膠、銀耳、奇異果、木瓜等水果（根據(jù)自己喜好選擇）、冰糖適量。

1、準(zhǔn)備好的桃膠銀耳一起放入鍋內(nèi)加適量水。

2、大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉2小時左右，直到粘稠。

3、再加入冰糖，慢火燒至冰糖完全融化即可。

4、加上喜歡的水果。還可以根據(jù)自己的喜好加入酸奶等乳制品。

滋陰降燥，潤腸通便。

上面是正常的制作方法，小健在這里提供一個懶人做法：

早上出門前把桃膠放清水泡好，晚上睡前把桃膠清洗干凈放冰箱冷藏，銀耳洗好剪碎，銀耳、百合、冰糖一起放電飯煲按下煮粥或燉湯。

這樣就不用管了，煮好它會自己保溫，這也是銀耳變糥很關(guān)鍵的一步。

早上起床把桃膠枸杞放進(jìn)去，煮15分鐘左右就可以啦。

是不是很方便？如果想要銀耳更糯，晚上可早點下鍋，燉兩次后再保溫，想讓它不糯都難。

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買桃膠一定要注意的4點

購買桃膠的時候一定要注意，不一定光亮、無雜質(zhì)、大小均勻的就是好桃膠，很多不良商家出售工業(yè)桃膠，也就是通過融化再定型，這樣的桃膠可能含有有害物質(zhì)。

要如何辨別桃膠的好壞呢？

1.看時間：桃膠一般都是老樹的膠，顏色更深口感會更好，高下立見。

2.看顏色：把桃膠拿到手上，用燈光照一下，會像琥珀一樣，顏色越深說明越好，顏色淺的是新樹分泌的新膠，發(fā)脆，一煮就化。

3.看發(fā)度：純凈水泡發(fā)后桃膠一般都會膨脹10倍以上，老樹生的膠一般發(fā)度比較好，新膠膨脹的則比較小。

4.看成品：如果桃膠會煮成水，說明是新膠，老膠如果泡發(fā)正確是不會被煮成水的，并且口感還會比較Q彈。

當(dāng)然，桃膠雖然有一定的補水美顏的功效，但這種效果并不是不可替代的，山藥、秋葵、銀耳等都具有相似的功能。

而且比起1斤120元的桃膠，1斤幾塊最多幾十塊的秋葵、山藥、銀耳、燕麥等更適合普通人長期滋補養(yǎng)顏食用。

來源：健康圈

參考資料：

1、《不想太快活出「年齡感」，你需要一份水當(dāng)當(dāng)?shù)哪z原蛋白》，正安聚友會

2、《桃膠——美容養(yǎng)顏界的平價新寵，種草？拔草？》，谷玉玲營養(yǎng)師

3、《真有“植物性膠原蛋白”嗎？》，范志紅_原創(chuàng)營養(yǎng)信息

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