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無根豆芽在生產(chǎn)過程中,多施用除草劑使生長出來的豆芽沒有根。
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爛白菜食用腐爛的大白菜后,會使人缺氧而引起頭痛、頭暈、惡心、腹脹等,嚴(yán)重時會抽筋、昏迷。
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青西紅柿青西紅柿含有毒性物質(zhì)、叫龍葵素,食用這種還未成熟的青色西紅柿,口腔有苦澀感,吃后可出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀,生吃危險性更大。
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未煮熟的鮮黃花菜鮮黃花極有毒,干品無毒。因?yàn)轷r黃花菜中含有秋水仙堿,這種毒素可引起嗓子發(fā)干、胃部燒灼感、血尿等中毒癥狀。若先將黃花菜在開水中沖燙一下,然后用涼水浸泡2小時以上,中間換一次水,鮮黃花菜就無毒了。55
腐爛的生姜腐爛后的生姜產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的黃樟素。吃了這種毒素,即使量很少,也能引起肝細(xì)胞中毒和變性。66
長霉的茶葉茶葉發(fā)霉是受了青霉、曲霉污染的結(jié)果,倘若喝了發(fā)霉的茶葉水,輕則引起頭暈、腹瀉。77
長斑的紅薯是由于感染黑斑菌所致,吃后易毒。88
發(fā)黃的銀耳變質(zhì)發(fā)黃的銀耳是受黃桿菌污染所造成,吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等現(xiàn)象。99
未腌透的咸菜腌菜時如果放鹽量不足,腌制時間不滿8天,可能造成亞硝酸鹽中毒。1011110
變色的紫菜若涼水浸泡后的紫菜呈藍(lán)紫色,說明紫菜在干燥、包裝前已被有所污染,這種紫菜對人體有害,不能食用。
千萬要注意了,這些菜可不能吃啊!
蔬菜是我們生活中必備的食材,雖說蔬菜不會致癌但是不對的食用方法是導(dǎo)致致癌的重要因素。那我們?nèi)粘I钪杏心男┦卟耸菚掳┑哪??下面隨51養(yǎng)生我一起來看看吧!
西葫蘆
西葫蘆致癌大家應(yīng)該都知道,西葫蘆在高溫加熱后會釋放大量的丙烯酰胺,這種致癌物質(zhì)的含量僅次于油炸食品。
蕨菜
其中含有別的物質(zhì),這種物質(zhì)會在人體中形成中間代謝產(chǎn)物,導(dǎo)致DNA分子受損,誘發(fā)癌癥。
紅鳳菜
又叫做紅貝菜,因?yàn)橹笫熘髸尸F(xiàn)鮮紅的顏色,很多人還以為能起到補(bǔ)血的作用,所有又叫血皮菜。紅鳳菜其中含有吡咯里西啶類生物堿,其中的一些化合物具有潛在肝毒性,盡量要少吃,在動物身上已經(jīng)表明了有致癌性。已明確致癌的3種蔬菜,最后一個餓不死就別吃。
吃蔬菜有利于身體健康,所以很多人一日三餐都吃些蔬菜,但吃蔬菜需要注意,有些蔬菜一定不能吃,吃了會中毒。以下8種蔬菜屬于有毒蔬菜。
1.不成熟的西紅柿
西紅柿沒有成熟時,含有龍葵素,這是一種有毒物質(zhì)。如果生吃不成熟的西紅柿,會攝入龍葵素,導(dǎo)致口腔苦澀,有惡心、嘔吐、頭暈、流涎的癥狀。
2.儲藏時間太長的蔬菜
蔬菜在冰箱中儲藏太久后,即便表面看不出明顯變質(zhì),也會有輕微腐爛,比如菠菜、蘿卜、萵苣等,這些蔬菜輕微腐爛后,含有的硝酸鹽會變成亞硝酸鹽。食用后會出現(xiàn)頭痛、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。
3.存放過久的南瓜
南瓜儲藏過久會變質(zhì),因?yàn)楣先康暮橇枯^高,會進(jìn)行無氧酵解,產(chǎn)生酒精。食用這樣的南瓜會中毒,所以食用購買時間長了的南瓜時,要先聞聞有沒有酒精味,把瓜瓤挖了扔掉。
4.沒腌制好的酸菜
腌酸菜的時候要放鹽,如果鹽少,一部分細(xì)菌得不到抑制,菜里面的硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽,酸菜在腌制六七天后這種化學(xué)變化達(dá)到高峰。如果在這個時候食用酸菜,可能會發(fā)生亞硝酸鹽中毒。
5.霉變的薯類
紅薯等薯類食物如果儲藏不當(dāng),容易發(fā)生霉變,尤其是破皮的地方,黑斑病菌會讓人發(fā)病。誤食霉變的薯類,輕的會惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉,重的會呼吸困難、發(fā)燒、肌肉震顫、瞳孔放大,甚至引發(fā)死亡。
6.腐爛的姜
姜腐爛后會產(chǎn)生黃樟素,黃樟素毒性很強(qiáng),食用后會讓肝細(xì)胞中毒、變性,對肝功能有很大的損害。姜腐爛后不要因?yàn)楣?jié)儉繼續(xù)食用,一定要扔掉。
7.新鮮黃花菜
新鮮黃花菜含有一種無毒的秋水仙堿,但被人體吸收后會產(chǎn)生有毒物質(zhì)二氧秋水仙堿,這種物質(zhì)會使人惡心、嘔吐、腹痛,甚至便血、尿血,導(dǎo)致死亡。所以吃新鮮黃花菜要用水焯一下再烹飪,那樣有毒成分會減弱,但是每次食用最好不要超過50克。
8.沒做熟的扁豆
扁豆中含有紅細(xì)胞凝集素、皂素等天然的毒素,如果烹飪后沒有熟透,這些毒素會被破壞,從而引發(fā)中毒。食用沒有熟透的扁豆,會有惡心、嘔吐、腹痛、頭暈、頭痛等癥狀。所以切記,扁豆要熟透了再吃。
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識,對您有益無害!
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