全國大部分地區(qū)進入冬季以后,這溫度就一天比一天更冷,不僅身上的衣服要加厚,在飲食起居方面也不得不以保暖為先。不少人因為擔(dān)心感冒咳嗽找上門,打算提前吃藥預(yù)防。但其實不用這么緊張,咱們用一些日常食材就有很好的滋陰潤燥、保暖防病的功效。特別是冬季養(yǎng)身食材“三巨頭”,大家可千萬不能錯過。這“三巨頭”雖然其貌不揚,但營養(yǎng)價值卻不容小覷,而且人見人愛,好吃不貴!馬上了解一下吧!1冬日養(yǎng)身“三巨頭”
1紅薯紅薯是世界衛(wèi)生組織評選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍,冬季正是吃紅薯的好季節(jié)。富含蛋白質(zhì)、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鈣、鉀、鐵等10余種微量元素,具有潤腸通便等功效。但要注意,紅薯糖分含量高,吃多了容易燒心。建議大家吃紅薯時多搭配一些白菜、蘿卜,或者一些口味微咸的茶、湯。這樣可以幫助減少胃酸分泌,消除對腸胃的不適感。2芋頭俗話說:“夏吃瓜,冬吃根”,芋頭可以說是根莖類食材的優(yōu)秀代表,富含豐富的鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素C、膳食纖維等。有幫助消化、潤腸通便的功效,還能緩解各種皮膚問題,延緩衰老。既能做主食,又能當(dāng)蔬菜。特別值得一提的是,芋頭的氟含量很高,對于咱們的牙齒有很強的保護作用。而且,芋頭中的粘液蛋白被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白,提高身體免疫力;并且對輔助防癌抗癌也有積極作用。3山藥今天重點介紹的寶藏食材是山藥,因為它真的太太太優(yōu)秀了!左小霞營養(yǎng)專家認為:山藥含有大量的黏液蛋白,不僅能保護胃黏膜,還是促進血液新陳代謝的寶貝,價格便宜卻有大大的功效。因為山藥中還含有谷甾醇,它可以輔助降低血液中的膽固醇水平,減少其附著在血管壁上,是動脈粥樣硬化和冠心病患者的理想食材?!侗静菥V目》認為山藥能“益腎氣、健脾胃、止瀉痢、化癱涎、潤毛皮”。山藥具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃等功效,對于老人、小孩、腸胃不好的人來說,無疑是冬季養(yǎng)身的絕佳選擇。2營養(yǎng)“寶藏”山藥
護胃又養(yǎng)心
山藥口感好營養(yǎng)高,但咱們一般不是蒸著吃就是炒著吃,是不是都吃膩了?今天就帶大家解鎖一個護胃又養(yǎng)心的健康吃法:三杯山藥。
說到三杯,大家肯定會想到經(jīng)典菜式三杯雞,并發(fā)出疑問,做雞肉的方法,素菜也可以嗎?當(dāng)然,學(xué)會了這“萬能三杯汁”,哪里都適用。
1山藥去皮怎樣防止手癢?很多人在處理山藥時,因為它所含的皂角素或黏液里含的植物堿會使手部皮膚會發(fā)癢,那有什么竅門可以解決呢?這里有4個小技巧。大廚竅門1:將山藥先蒸熟再去皮,可有效減少皮膚發(fā)癢,但無法保留山藥的爽脆口感;戴上手套或保鮮袋接觸山藥,可避皮膚直接接觸,是最保險、最簡單的方法;
大廚竅門2:在手上均勻抹一層食用油,切完之后洗掉即可,相當(dāng)于形成一層保護膜;如果不小心接觸還發(fā)癢了,在熱水里泡幾分鐘,或者在米水里搓洗下能有效止癢。
食材
山藥、蔥姜、木耳、荷蘭豆、水淀粉、九層塔、香油、雞精、醋、料酒、鹽、白糖、米酒、黃豆醬油。做法
【食材處理】山藥去皮切成滾刀塊,加入淀粉攪拌均勻。讓外圍附著一些淀粉,可保護黏液蛋白不流失,稍加一煎即可形成薄薄的焦殼?!菊{(diào)制三杯汁】第1杯米酒;第2杯醬油;第3杯香油:香油中加雞精、1勺醋、2勺料酒、鹽、2勺白糖調(diào)勻。醋是山藥的絕妙搭配,千萬不能忘記。
【煸炒】鍋中放點底油,下入拌勻的山藥塊煎至金黃,然后依次放入蔥姜、木耳,再倒入米酒、黃豆醬油、三杯汁,加蓋燒制2分鐘左右。
大廚竅門:胃喜溫不喜冷,米酒在酒里面屬于溫?zé)犷愋?,包括黃酒都是健脾胃的。這里加入米酒有2個好處:一個是提味,二個對咱們養(yǎng)胃效果非常好。
【最后】放入荷蘭豆燒制1分鐘,淀粉勾芡,撒入九層塔快速翻炒均勻讓香味瞬間激發(fā),即可出鍋完成!~最終成品
免疫力是人體重要的生理功能,增強免疫力才能少生病。
提高免疫力的方法有:
1、保證睡眠
記憶力下降可能和睡眠不足有關(guān),因此需要在日常生活中養(yǎng)成良好的睡眠習(xí)慣,避免熬夜,大腦得到足夠的休息后,對提高記憶力也有一定的幫助。
睡眠機體免疫因子多在睡覺時形成,良好健康的睡眠是提高免疫功能的保證,有利于抗擊病毒感染。
2、適當(dāng)運動
平時在生活中也可以適當(dāng)做一些體育運動,比如慢跑、游泳等,可以給大腦提供充足的氧氣,提高大腦的血氧含量,對于提升記憶力也有一定幫助。也可以進行多抬腿運動,使腿部的血液回流至心臟,也可以增加大腦的供血量,從而提高記憶力。
每天 20分鐘~40 分鐘的規(guī)律運動可以全面調(diào)動人體的免疫力,并可以在較長時間內(nèi)維持良好的免疫狀態(tài)。
3、健康飲食
有一些人長時間營養(yǎng)不良,也容易對于某一件事情的記憶力下降,建議平時應(yīng)該攝入均衡的營養(yǎng),能夠有效地促進體內(nèi)營養(yǎng)均衡,促進體內(nèi)正常新陳代謝,輔助性提高自身記憶力。
每天吃的食物,四大類中(谷薯類,蔬果類,蛋白質(zhì),油脂類)至少要有 12 種食物以上,就認為你的營養(yǎng)是一個能夠幫你提高抵抗力的水平。
4、保持樂觀
負面情緒會引起一系列身體上的變化還可能會致癌,不良的心理因素和負面情緒會導(dǎo)致人體免疫監(jiān)視作用減弱。
研究發(fā)現(xiàn),生活態(tài)度越樂觀的人,細胞免疫功能(即機體對外來病毒和細菌的功能)就越強大。而一旦樂觀指數(shù)有所下降,細胞免疫功能也會相應(yīng)降低。之前已有研究指出了身體和心理兩者之間存在的關(guān)聯(lián)。
健康是一切的基礎(chǔ),樂觀的性格,還有自律的生活方式,才能讓自己更健康。
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識,對您有益無害!
本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang/95099.html.
聲明: 我們致力于保護作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 冬天肩背痛,只要一根筷子,就可解決它