俗話說(shuō)“大雪補(bǔ)得當(dāng),一年不受寒”,東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科副主任醫(yī)師朱欣佚表示,真正的進(jìn)補(bǔ)就要等到大雪節(jié)氣以后,補(bǔ)得太早反而容易上火。而大雪節(jié)氣之后,正是一年中“進(jìn)補(bǔ)”的最佳時(shí)機(jī)。
因?yàn)槎钸M(jìn)補(bǔ)能提高人體的免疫功能,促進(jìn)新陳代謝,使畏寒的現(xiàn)象得到改善。還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝,使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量,最大限度地貯存于體內(nèi),有助于體內(nèi)陽(yáng)氣的升發(fā),進(jìn)補(bǔ)得當(dāng)不僅能安然過(guò)冬,到了來(lái)年春天,身體依然活力滿滿。
那么問(wèn)題來(lái)了,大雪之后,怎么進(jìn)補(bǔ)才最好?這里推薦大家——“湯補(bǔ)”。
飯前一口湯,勝過(guò)良藥方我國(guó)五千年歷史,食文化僅僅一千多年,而湯文化卻長(zhǎng)達(dá)三千年之久。
老話說(shuō):
“寧可食無(wú)肉,不可飯無(wú)湯。”
“飯前一口湯,不用進(jìn)藥房。”
“飯前先喝湯,勝過(guò)良藥方?!?/p>
老祖宗的智慧也得到國(guó)外學(xué)者的認(rèn)可。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家所做的一項(xiàng)調(diào)查顯示,在6萬(wàn)多名接受營(yíng)養(yǎng)普查的人中,那些營(yíng)養(yǎng)良好的,正是經(jīng)常喝湯的人。
01營(yíng)養(yǎng)吸收好
研究表明,湯中的營(yíng)養(yǎng)成分更容易被人體吸收,而且不易流失,在體內(nèi)的利用率也高。早餐喝湯,可潤(rùn)腸養(yǎng)胃,迅速補(bǔ)充夜間代謝掉的水分,促進(jìn)廢物排泄;飯前喝湯,可增加飽腹感,從而減少食物的攝取量,達(dá)到瘦身減肥的效果;秋冬季喝湯,可驅(qū)趕寒冷,增強(qiáng)機(jī)體免疫力。
02減少食道炎、胃炎
從口腔、咽喉、食道到胃,猶如一條通道,是食物必經(jīng)之路,飯前喝湯,等于給這段消化道加點(diǎn)“潤(rùn)滑劑”,使食物能順利下咽,防止干硬食物刺激消化道黏膜。飯前先喝湯,可減少食道炎、胃炎等的發(fā)生。
而且飯前喝點(diǎn)清淡的湯,它可以把胃“激活”,讓胃處于活躍的狀態(tài),再吃飯時(shí),胃就會(huì)很自然地工作了,這樣對(duì)消化吸收都是有好處的。
提醒:慢性萎縮性胃炎、胃潰瘍的患者,并不適合在飯前喝太多的湯,容易加重病情,少量喝無(wú)妨。胃下垂的人最好在飯后半個(gè)小時(shí)再喝,以一小碗為宜,大約100~200毫升。
03促進(jìn)新陳代謝、助長(zhǎng)壽
日本人只要吃飯,必喝味噌湯,日本人的長(zhǎng)壽,與每日飲用味噌湯也有關(guān)。
中醫(yī)相信,湯可治百病。在不同地域、不同季節(jié)有喝不同湯的習(xí)慣,其中卻大有講究,大雪之后喝湯進(jìn)補(bǔ),同樣也有講究。
進(jìn)補(bǔ)之前先開路欲補(bǔ)先“清”,湯的食材再貴重,如果脾胃吸收不了,也是無(wú)益。最好每天喝一次陳皮砂仁水,給吃進(jìn)去的滋膩食物開開路,會(huì)運(yùn)化得好一些,這碗水,需要在冬日進(jìn)補(bǔ)的朋友都適用。
陳皮砂仁水做法:陳皮6~8克,砂仁3~5克,水煎15分鐘,濾渣取汁,候溫飲用。
方解:陳皮芳香化濁、理氣和胃,砂仁化濕開胃、溫脾止瀉,二者合用,開脾胃效果杠杠的。
大雪十大湯補(bǔ)清完了就開補(bǔ)了,大雪進(jìn)補(bǔ),湯補(bǔ)當(dāng)先,送你十大湯補(bǔ),這個(gè)冬天一定要吃齊嘍~
八珍湯
氣血雙補(bǔ)
當(dāng)歸10克、川芎5克、白芍8克、熟地15克、人參3克、白術(shù)10克、茯苓8克、炙甘草5克,燉雞肉即可。
功效:“四君子湯”與“四物湯”都是中藥方劑里的重頭方,一個(gè)是補(bǔ)氣名方,一個(gè)是補(bǔ)血名方。這兩個(gè)合并在一起,就是大名鼎鼎的“八珍湯”,能氣血雙補(bǔ)。
老人家每個(gè)月喝上幾副作為保養(yǎng),不但可以增強(qiáng)體質(zhì)、補(bǔ)養(yǎng)氣血,還能延緩衰老。女人經(jīng)期過(guò)后喝上四五天,就能把內(nèi)分泌調(diào)理得很正常,像臉色發(fā)黃,頭發(fā)枯黃、容易疲勞、手腳冰涼、月經(jīng)不調(diào)、貧血、更年期、病后及孕后虛弱這一類問(wèn)題就可以用它來(lái)調(diào)理。
黨參牛肉湯
增強(qiáng)免疫
牛肉洗凈切片,涼水下鍋,水開后撇去浮沫。山藥去皮,切小塊。
鍋洗凈后重新燒開水,放入牛肉、黨參、黃芪、枸杞、姜片,大火燒開煮15分鐘。蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)小火煎煮1小時(shí)。
放入山藥,再煮30分鐘,煮到山藥軟爛,調(diào)味即可。
功效:黨參是補(bǔ)氣佳品,可補(bǔ)中益氣、健脾益肺、生津養(yǎng)血。
牛肉同樣具有補(bǔ)益氣血、健脾和胃的作用。黨參搭配牛肉,補(bǔ)氣血效果增強(qiáng)。
特別是熬夜、壓力大、感覺疲勞的人,在冬日來(lái)一碗黨參牛肉湯,可增強(qiáng)免疫力,消除疲勞。
黃芪鯽魚湯
健脾暖中
將鯽魚洗凈,瀝干;黃芪、蓮藕洗凈,胡蘿卜去皮,切塊待用。
鍋內(nèi)倒油燒至六成熱,放鯽魚煎至兩面金黃,再放姜片煸香;烹入黃酒,倒適量清湯,放黃芪、紅棗、蓮藕大火燒開,小火慢煲1小時(shí)。
將胡蘿卜放入鍋中,繼續(xù)用小火煲15分鐘,調(diào)味即可。
功效:機(jī)體在寒冬時(shí)節(jié)活動(dòng)減弱,新陳代謝減慢,黃芪能幫助體質(zhì)虛弱、容易感冒、畏寒怕冷的人祛除寒氣。鯽魚有益氣健脾、清熱解毒等作用,兩者一起煲湯,更能補(bǔ)氣血、溫脾胃。
適量喝此湯能健脾暖中,但黃芪用量不宜過(guò)多,20克左右即可。燉好后吃肉、喝湯皆宜,每周1~3次。
海帶菠菜湯
防中風(fēng)
海帶100克、菠菜50克、豆腐250克,一起燉湯后調(diào)味食用。
功效:預(yù)防中風(fēng)或中風(fēng)后預(yù)防復(fù)發(fā),經(jīng)常喝海帶菠菜湯有防治作用。
冬瓜排骨湯
滋補(bǔ)養(yǎng)顏
排骨剁成小塊放入開水鍋內(nèi)焯一下,冬瓜去皮切小塊。將湯鍋置火上,放入開水、排骨,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉至熟爛,再把冬瓜放入湯內(nèi)燉熟,加入精鹽、味精、蔥花、胡椒面調(diào)味。
功效:排骨屬葷,濃厚滋補(bǔ);冬瓜屬素,清淡養(yǎng)顏。
山藥豬肚湯
健脾補(bǔ)虛
將洗凈切好的大塊豬肚放入裝水的鍋內(nèi)大火煮1小時(shí)后加入山藥一起繼續(xù)煮30分鐘后,將紅棗及生姜片一并置入鍋內(nèi)煮15~20分鐘即可。
功效:山藥性味甘平,具有益氣健脾、止瀉等作用。紅棗健脾益胃、補(bǔ)益氣血和養(yǎng)血安神等功效。豬肚有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效。這款山藥豬肚湯非常適合脾胃虛弱的人群。
當(dāng)歸羊肉湯
補(bǔ)血散寒
當(dāng)歸30克,生姜30克,羊肉500克,當(dāng)歸、生姜清水洗凈順切大片備用,羊肉剔去筋膜,洗凈切塊,入沸水鍋內(nèi)焯去血水,撈出晾涼備用。沙鍋內(nèi)放入適量清水,將羊肉下入鍋內(nèi),再下當(dāng)歸和姜片,在武火(大火)上燒沸后,打去浮沫,改用文火(小火)燉1.5小時(shí)至羊肉熟爛為止。
功效:溫中,補(bǔ)血,散寒。適用于體虛脾弱之乏力、腹瀉、畏寒者。
羅漢果白菜干湯
滑腸排毒
羅漢果1/3—1/2個(gè),白菜干50克,瘦豬肉100克,羅漢果、白菜干洗凈,瘦豬肉洗凈切塊,把三種食材放進(jìn)湯鍋里面,大火煮沸后改小火熬到菜干軟爛即可。
功效:羅漢果有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤(rùn)肺化痰等功效,而白菜干有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的功效,秋冬常食還能潤(rùn)腸通便。
大棗姜湯
溫補(bǔ)腎陽(yáng)
大棗20個(gè)、生姜5片、紅糖適量,先將生姜切成片裝然后同大棗一起加適量紅糖,煎湯當(dāng)茶飲用即可。
功效:此湯具有溫補(bǔ)腎陽(yáng)之功效,除此之外還具有補(bǔ)中益氣、安神之功效。
平菇娃娃菜湯
刮油抗癌
平菇洗凈撕好,肉切好,先下平菇, 燉煮開后加入肉片進(jìn)去煮,最后放娃娃菜,煮熟即可調(diào)味出鍋。
功效:娃娃菜中的粗纖維可以起到促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的效果,吃一次刮一次油,平菇有抗癌的功效,一碗快手湯,也是滿滿的營(yíng)養(yǎng)。
喝湯五注意湯雖然好,但是要煲好一鍋湯并不容易。不少人在煲湯的時(shí)候會(huì)進(jìn)入一些小誤區(qū),下面幾個(gè)錯(cuò)誤,大家可要注意了。
1熬湯時(shí)間應(yīng)以1~1.5小時(shí)為宜如果是青菜湯,幾分鐘即可。如果是肉湯,時(shí)間以半小時(shí)到一個(gè)小時(shí)最好,如果是燉骨頭或者豬腳湯,可以適當(dāng)延長(zhǎng)一點(diǎn)時(shí)間,但是也不要超過(guò)3時(shí)。飯后喝湯易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩,應(yīng)改為飯前喝湯以促進(jìn)消化。
2不同人群喝湯應(yīng)有所側(cè)重比如痛風(fēng)患者不適合多喝嘌呤含量較高的肉湯、魚湯、海鮮湯等;高血壓患者喝湯要限鹽;胃腸不好、食欲不振的人通常脂肪消化能力也比較弱,如果要喝肉湯等,應(yīng)該先去掉湯里的大部分浮油。
3在外就餐最好少喝湯餐館的湯一般鹽、雞精、味精放得較多,容易導(dǎo)致高血壓和動(dòng)脈硬化。
4切忌湯水泡米飯湯與飯混在一起吃,食物在口腔中沒(méi)有被嚼爛,就與湯一道進(jìn)了胃里,這不僅使人“食不知味”,時(shí)間長(zhǎng)了,便會(huì)導(dǎo)致胃病。
哪一碗湯是你的專屬“冬季補(bǔ)身湯”?希望它能溫暖你的冬天,也為健康打好“補(bǔ)丁”,讓身體能抵御更多疾病的威脅。
5不要中途亂加水一般情況下,煲湯時(shí)加的水量應(yīng)該至少是食材的3倍,水最好一次性加足,否則影響口感。如果中途確實(shí)要加水,也要是熱水才好。
大雪節(jié)氣,最適合進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候到了,十大湯補(bǔ)送給大家,大雪后喝一碗,氣血雙補(bǔ),好處驚人!
看完順手轉(zhuǎn)給關(guān)心的親友們,祝大家大雪快樂(lè),養(yǎng)出健康好身體~
(本文部分內(nèi)容參考《快樂(lè)老人報(bào)》《生命時(shí)報(bào)》《健康時(shí)報(bào)》《成都晚報(bào)》)
今天給各位分享烏雞湯的功效與作用的知識(shí),其中也會(huì)對(duì)鴿子湯的功效與作用進(jìn)行解釋,如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題,別忘了收藏本站,現(xiàn)在開始吧!
本文目錄一覽:1、烏雞湯的營(yíng)養(yǎng)成分如何?都有哪些功效?2、烏雞湯的功效3、烏雞湯的功效與作用是什么?4、煲烏雞的功效與作用,你知道有多少?5、烏雞湯的功效與作用對(duì)女人6、烏雞湯的功效與作用烏雞湯的營(yíng)養(yǎng)成分如何?都有哪些功效?營(yíng)養(yǎng)成分豐富,含有蛋白質(zhì)、軟骨素、氨基酸和多種礦物質(zhì),具有滋陰補(bǔ)血、提高免疫力和抗衰老等多種功效。
烏雞湯的主要食材是新鮮的,烏雞在煲湯時(shí)會(huì)加入紅棗,枸杞等多種具有滋補(bǔ)功效的食材,做好以后的烏雞湯不但味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)成分還特別豐富,能讓人體吸收到優(yōu)質(zhì)蛋白和豐富的軟骨素以及氨基酸,還能讓人體吸收一些鹽酸膽堿和十幾種對(duì)人體有益的微量元素,能緩解體虛提高身體健康水平。
一、烏雞湯能提高免疫力
烏雞湯含有豐富營(yíng)養(yǎng),人們喝烏雞湯以后能滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體也能吸收優(yōu)質(zhì)蛋白,可促進(jìn)身體內(nèi)免疫球蛋白合成會(huì)增強(qiáng)人體自身免疫功能,提高人體免疫力,,那些體質(zhì)虛弱和免疫力低下的人多喝烏雞湯會(huì)讓身體免疫力明顯增強(qiáng),能讓他們身體的抗病能力明顯提高,身體健康狀況也會(huì)發(fā)生明顯改變。
二、烏雞湯能補(bǔ)益氣血
雞湯對(duì)人類身體有明顯滋補(bǔ)作用,不但能提高身體多器官功能,還能補(bǔ)益氣血,它會(huì)讓人體造血功能增強(qiáng),緩解人體出現(xiàn)的體虛,血虧和肝腎不足,以及面色暗黃等多種不適癥狀,經(jīng)常喝烏雞湯會(huì)讓人類身體保持氣血充盈的健康狀態(tài)。
喝烏雞湯還能讓身體吸收豐富,軟骨素能促進(jìn)骨骼發(fā)育,提高骨骼韌性與彈性,能維持骨骼健康,防止骨關(guān)節(jié)疾病出現(xiàn)。
三、喝烏雞湯的注意事項(xiàng)
喝烏雞湯能為身體補(bǔ)充豐富營(yíng)養(yǎng),能保健身體維持身體健康,但在喝烏雞湯的時(shí)候也要注意,它是一種性質(zhì)溫?zé)岬淖萄a(bǔ)湯,人們?cè)诟忻鞍l(fā)熱期間不能喝烏雞湯,不然會(huì)影響病情恢復(fù),另外人們出現(xiàn)咳嗽痰多和肺熱肺燥等不適癥狀時(shí),也要避免喝烏雞湯,以免喝烏雞湯讓病情加重,影響身體的正??祻?fù)。
烏雞湯的功效烏雞湯的功效:
1、美容養(yǎng)顏
烏雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的,具有美容養(yǎng)顏的功效,只要每天堅(jiān)持喝一碗烏雞湯就能夠滋養(yǎng)皮膚,讓皮膚看起來(lái)更加的光滑和細(xì)膩,從而減少了色斑。
2、抗衰抗癌
烏雞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,里面含有大量的硒元素以及維生素a,具有抗衰老的效果,能抑制惡性腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng),所以說(shuō)堅(jiān)持喝烏雞湯具有抗癌癥以及抗衰老的效果。
另外烏雞屬于高蛋白質(zhì)以及低脂肪的食物,能夠養(yǎng)生防病。
3、調(diào)治婦科疾病
女性朋友最適合服用烏雞湯了,能夠輔助治療婦科疾病,里面含有大量的鐵,能夠滋陰補(bǔ)血,可以緩解缺鐵性貧血以及月經(jīng)不調(diào)。
烏雞里面還有大量的dha能夠提高孩子的智力,防止出現(xiàn)老年癡呆癥,同時(shí)也降低患上心肌梗塞以及腦血栓的風(fēng)險(xiǎn)。
4、提高免疫力
烏雞里面含有大量的蛋氨酸、維生素以及賴氨酸,只要經(jīng)常性的服用就能夠調(diào)節(jié)人體的生理功能,提高免疫力。
擴(kuò)展資料:
不宜喝烏雞湯的人
1、慢性淺表性胃炎患者,本身胃酸多、消化功能就不好,多喝雞湯會(huì)促進(jìn)胃酸分泌,不僅不利于消化,反會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān),造成消化不良。
2、膽囊炎和膽石癥經(jīng)常發(fā)作者,不宜多喝雞湯,因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁一起參加,喝雞湯后會(huì)刺激膽囊收縮,易引發(fā)膽囊炎發(fā)作。
3、高尿酸血癥患者不宜喝雞湯,因?yàn)殡u湯富含嘌呤和脂肪,會(huì)誘使痛風(fēng)發(fā)作。
4、高血脂癥和脂肪肝患者,雞湯中的脂肪被吸收后,會(huì)促使血脂、血膽固醇進(jìn)一步升高,造成脂肪在肝內(nèi)積聚,會(huì)在血管內(nèi)膜沉積、引發(fā)冠狀動(dòng)脈硬化等病態(tài)。
5、腎臟功能不全患者,雞湯內(nèi)含有某些小分子蛋白質(zhì),患有急性腎炎、急慢性腎效果不全或尿毒癥的病者,因?yàn)椴≌吣I肝對(duì)蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物不能準(zhǔn)時(shí)處置,喝多了雞湯就會(huì)引發(fā)高氮質(zhì)血癥,加重病的進(jìn)程。
人民網(wǎng)-燉雞湯注意7個(gè)細(xì)節(jié)5類人群不宜喝雞湯
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烏雞湯的功效與作用是什么?1、美容養(yǎng)顏
烏雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的,具有美容養(yǎng)顏的功效,只要每天堅(jiān)持喝一碗烏雞湯就能夠滋養(yǎng)皮膚,讓皮膚看起來(lái)更加的光滑和細(xì)膩,從而減少了色斑。
2、調(diào)治婦科疾病
女性朋友最適合服用烏雞湯了,能夠輔助治療婦科疾病,里面含有大量的鐵,能夠滋陰補(bǔ)血,可以緩解缺鐵性貧血以及月經(jīng)不調(diào)。
烏雞里面還有大量的dha能夠提高孩子的智力,防止出現(xiàn)老年癡呆癥,同時(shí)也降低患上心肌梗塞以及腦血栓的風(fēng)險(xiǎn)。
擴(kuò)展資料
不宜喝雞湯人群:
1、慢性淺表性胃炎患者,本身胃酸多、消化功能就不好,多喝雞湯會(huì)促進(jìn)胃酸分泌,不僅不利于消化,反會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān),造成消化不良。
2、膽囊炎和膽石癥經(jīng)常發(fā)作者,不宜多喝雞湯,因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁一起參加,喝雞湯后會(huì)刺激膽囊收縮,易引發(fā)膽囊炎發(fā)作。
3、高尿酸血癥患者不宜喝雞湯,因?yàn)殡u湯富含嘌呤和脂肪,會(huì)誘使痛風(fēng)發(fā)作。
4、高血脂癥和脂肪肝患者,雞湯中的脂肪被吸收后,會(huì)促使血脂、血膽固醇進(jìn)一步升高,造成脂肪在肝內(nèi)積聚,會(huì)在血管內(nèi)膜沉積、引發(fā)冠狀動(dòng)脈硬化等病態(tài)。
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煲烏雞的功效與作用,你知道有多少?引言:很多人都比較喜歡喝烏雞湯,其實(shí)我們知道烏雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富,所以在日常生活中我們煲烏雞湯,你知道它會(huì)有什么樣的作用和功效嗎?接下來(lái)跟著小編一起去了解一下吧。
一、煲烏雞的功效與作用
我們要知道烏雞也是雞的一種,而且它的味道非常的鮮美,很多人都喜歡喝烏雞湯,從而保養(yǎng)自己,讓自己的皮膚變得比較好,還有補(bǔ)充氣血的作用,我們知道烏雞你的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高,而且他們會(huì)有一些維生素,也會(huì)有一些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),這個(gè)時(shí)候人們吃了之后皮膚會(huì)變得比較好,而且你會(huì)發(fā)現(xiàn)烏雞湯他對(duì)人體的健康是非常有幫助的。
首先我們可以了解到烏雞湯它有著美容養(yǎng)膚的功效,因?yàn)樗锩娴臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多,很多女性喝一些烏雞湯對(duì)皮膚好。
而且我們也可以知道烏雞湯它有著抗衰老防癌癥的一些效果,這個(gè)時(shí)候人們吃了之后對(duì)身體也是比較好的。
我們會(huì)知道烏金里面的營(yíng)養(yǎng)元素特別的多,這個(gè)時(shí)候你會(huì)發(fā)現(xiàn)它里面會(huì)有一些維生素a以及一些比較好的微量元素以及一些黑色素,這都是人體中所需要的,而且它可以幫助人們清除人體中的一種物質(zhì)叫做自由基,這個(gè)時(shí)候抗氧化作用也是非常的強(qiáng),所以對(duì)于很多人都有一些滋補(bǔ)的功效。
二、烏雞湯的功效多
你可以看見許多坐月子的人,也是喜歡喝烏雞湯的,這個(gè)時(shí)候可以幫助婦女補(bǔ)氣血,這個(gè)時(shí)候也可以幫助他們提高免疫力,所以喝一些烏雞湯的功效是非常好。
在平時(shí)的時(shí)候我們也可以喝一些烏雞湯,幫助自己變得更加聰明,因?yàn)闉蹼u湯里面的蛋白質(zhì)是特別多的,人們吃了之后可以幫助自己的腦袋變得更加聰明,讓小朋友的智力也變得比較好,學(xué)習(xí)就比較好。
烏雞湯的功效與作用對(duì)女人烏雞湯的功效與作用對(duì)女人
烏雞湯的功效與作用對(duì)女人,烏雞湯對(duì)于女人來(lái)說(shuō)是很好的,女士是一個(gè)需要滋補(bǔ)養(yǎng)生的群體,女士非常容易體質(zhì)虛寒,并且還會(huì)繼續(xù)出現(xiàn)貧血等狀況的哦。
女士應(yīng)當(dāng)多吃一些補(bǔ)陰養(yǎng)腎的食物,下面是烏雞湯的功效與作用對(duì)女人。
烏雞湯的功效與作用對(duì)女人1
女性能夠常常喝烏雞湯的,但要留意去掉油防止肥胖癥,熬湯時(shí)不必放過(guò)多調(diào)料,非常是滋補(bǔ)品類調(diào)料,建議只放小量生姜片除腥,小量小棗調(diào)料。
烏雞湯有健運(yùn)腸胃、滋補(bǔ)血?dú)獾墓πА?br>烏雞湯甘清補(bǔ)虧虛、滋陰血,但并不是每個(gè)人兩相宜,易上火者不可以長(zhǎng)期服用。
烏骨雞含有豐富多彩的色素,蛋白,B族維生素等18種碳水化合物和18種營(yíng)養(yǎng)元素,在其中維生素b3、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的成分均高過(guò)一般雞脯肉,膽固醇和脂肪率卻很低。
烏骨雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均顯著高過(guò)一般雞。
烏骨雞帶有的碳水化合物是非常豐富的,并且還能夠補(bǔ)充豐富多彩的蛋白,針對(duì)女士滋補(bǔ)養(yǎng)生而言是非常好的挑選,另外還可以提升身體的免疫能力。
經(jīng)常熬夜的女士,非常容易月經(jīng)不調(diào),膚色暗黃,不光滑,桂圓紅棗烏雞湯,大棗從古至今是補(bǔ)血補(bǔ)氣上品,而烏骨雞更能養(yǎng)血、補(bǔ)陰,非常合適女性朋友,針對(duì)月經(jīng)失調(diào)有一定功效,常常服用還能養(yǎng)顏美容。
有關(guān)女士吃烏雞湯怎么樣的這一問(wèn)題,大家都知道吧,能夠看得出的是烏雞湯的營(yíng)養(yǎng)成分高,針對(duì)女士有調(diào)養(yǎng)月經(jīng)的作用,并且還能夠補(bǔ)血補(bǔ)氣,針對(duì)皮膚美容科有非常好的功效和實(shí)際效果,大伙兒能夠試一下哦。
烏雞湯是補(bǔ)虛養(yǎng)身體的上好佳品,烏雞肉中氨基酸含量比普通雞肉要高,胡蘿卜素和維生素C的含量也高于普通雞肉,一般與銀耳、黑木耳、茯苓、山藥、紅棗、冬蟲夏草或枸杞子配在一起制成烏雞湯,食用烏雞湯對(duì)機(jī)體有一定功效:
1、滋陰補(bǔ)血:烏雞湯含有豐富的`蛋白質(zhì)以及多種氨基酸,具有益氣養(yǎng)陰、養(yǎng)血健脾的功效,對(duì)于陰虛、氣虛的人非常適合,經(jīng)期或者產(chǎn)后血虛女性有明顯補(bǔ)血效果;
2、延緩衰老:烏雞湯中含有的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C以及各種微量元素具有抗氧化作用,可以清除體內(nèi)多余自由基,防止自由基過(guò)度氧化,同時(shí)還可以減輕肝臟的虛衰、延緩衰老,具有延年益壽的效果;
3、強(qiáng)身健體:烏雞湯中蛋白質(zhì)的含量比較高,而且消化吸收率好,容易被人體吸收利用,對(duì)于增強(qiáng)體力、強(qiáng)身健體有很好的功效;
4、預(yù)防骨質(zhì)疏松:烏雞湯中含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素還有鈣、磷、鐵、鈉等礦物質(zhì),所以經(jīng)常食用有助于預(yù)防體內(nèi)的骨質(zhì)疏松。
烏雞湯雖然屬于補(bǔ)益佳品,但是過(guò)量食用可能會(huì)生痰助火、生熱動(dòng)風(fēng),所以對(duì)于肥胖人群或者外感疾患者要少食或控制食用量。
女性吃烏雞具有以下幾種好處:
第一種,烏雞具有良好的滋陰補(bǔ)血功效,用來(lái)治療由于血液虧虛而導(dǎo)致的月經(jīng)不調(diào)、子宮虛寒、腹痛、崩漏帶下有著良好的作用,具有良好的滋陰功效;
第二種,具有產(chǎn)乳的作用,用來(lái)治療產(chǎn)后乳汁不足的患者服用;
第三種,烏雞中所含有的維生素、蛋氨酸和組氨酸可以提高人體的免疫力;
第四種,具有防癌抗癌的功效。
烏雞湯的功效與作用對(duì)女人2
烏雞是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的養(yǎng)生食材,用烏雞燉湯,中醫(yī)認(rèn)為是血肉有情之品,這種食材既能夠補(bǔ)氣,也能夠補(bǔ)血,對(duì)于月經(jīng)有很好的調(diào)理作用。
經(jīng)期喝烏雞湯,可以治療女性因?yàn)闅庋蛔阋鸬脑陆?jīng)量少,還有痛經(jīng)這些不良癥狀。
能夠讓女性的月經(jīng)盡快恢復(fù)正常。
烏雞食材有明顯的補(bǔ)血作用,是通過(guò)補(bǔ)血來(lái)補(bǔ)氣。
如果女性出現(xiàn)月經(jīng)量多的情況,在經(jīng)期服用烏雞湯可以減少月經(jīng)量。
而且在經(jīng)期腹痛的時(shí)候喝一點(diǎn)烏雞湯,也可以治療痛經(jīng)。
吃烏雞可以補(bǔ)益氣血,可以緩解女性在經(jīng)期出現(xiàn)的四肢無(wú)力、面色萎黃這些不良癥狀。
煲湯的時(shí)候還可以加黃芪、當(dāng)歸這些滋補(bǔ)的食材,和烏雞一起燉做烏雞湯。
包括人體不可缺乏的氨基酸、蛋氨酸以及組氨酸,有十分高的滋補(bǔ)藥用價(jià)值。
最重要的是烏雞里面有著一種極高的滋補(bǔ)黑色素,可以滋陰、養(yǎng)血、補(bǔ)虛的同時(shí),還能補(bǔ)腎、促精、益肝。
經(jīng)常飲用烏雞湯,還能增強(qiáng)人體的免疫功能,對(duì)抗衰老也有較好的效果。
烏雞湯適合產(chǎn)后虧虛、乳汁分泌不足的女性飲用,而且對(duì)于氣血虧虛所導(dǎo)致的月經(jīng)不調(diào)、子宮虛寒、痛經(jīng)、崩漏帶下、身體瘦弱等都有很好的改善作用。
烏雞湯的功效與作用對(duì)女人3
女性喝不同烏雞湯的好處
一、紅棗烏雞湯:
烏雞本身就具有滋陰益氣之功效,而搭配著紅棗一起燉成湯更具保健作用。
特別是對(duì)月經(jīng)不正常的女性而言常用紅棗烏雞湯更可起到輔助治療的作用。
做法:先將烏雞處理好(把烏雞的內(nèi)臟去掉)之后放入沸水中滾幾分鐘,然后撈起來(lái)再用水洗干凈,瀝干備用;用枸杞子,紅棗,生姜等放入烏雞內(nèi)臟之中,鍋中加入適量的清水隔水用文火燉兩個(gè)小時(shí)即可。
二、紅豆烏雞湯:
紅豆具有補(bǔ)血養(yǎng)顏,強(qiáng)身健體之功效。
用紅豆同烏雞一起煮成湯喝不僅美味而且營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富。
做法:用紅豆,黃精,陳皮,烏雞一起放入鍋中煲三個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間,等其肉爛了之后就可食用了。
三、木耳金針烏雞湯:
木耳素有血管清道夫的美稱,金針菜也具有清熱降火解毒之功效,女性常食之有利于排出身體的毒素更有利于身體健康。
做法:先將黑木耳,金針菜用清水泡軟,然后同去除了內(nèi)臟的烏雞一起用水燉3個(gè)小時(shí),等肉爛了之后就可以食用了。
四、玉竹紅棗蓮子燉烏雞:
蓮子素有清火氣,安神之功,而玉竹也具有促進(jìn)食食欲,滋陰補(bǔ)腎之功效。
做法:先將烏雞切塊飛水然后加入紅棗,蓮子,玉竹,等一起燉煮一個(gè)半小時(shí)就可了。
五、當(dāng)歸燉烏雞:
當(dāng)歸是女性最好的滋陰補(bǔ)腎的佳品,用當(dāng)歸同烏雞一起燉煮更可以發(fā)揮出其強(qiáng)大的養(yǎng)生保健功效。
做法:用當(dāng)歸,黃芪,枸杞子,紅棗等一起用中藥包包住然后同烏雞一起燉湯喝,特別適合女性經(jīng)期前后經(jīng)常食用,養(yǎng)生保健效果非常好。
六、烏雞八寶湯:
生熟地黃,銀柴胡,芡實(shí),山藥,枸杞子等中藥同烏雞一起燉煮的話可防治氣血兩虛,特別是對(duì)于一些身體虛弱,腰酸背痛,月經(jīng)不調(diào)的女性具有很好的防治作用。
做法:生熟地黃,銀柴胡,芡實(shí),山藥,枸杞子等中藥用中藥包包住,然后搭配適量黃酒然后加蓋封閉隔水燉,直到爛肉就可食用了。
七、歸芪烏雞湯:
黃芪具有益氣補(bǔ)血之功效,特別是對(duì)于體質(zhì)偏寒的女性而言用黃芪同當(dāng)歸一起燉湯喝的話,可起到氣血雙補(bǔ),滋陰補(bǔ)腎之功效。
做法:先將烏雞飛水一直去掉其腥味,然后把烏雞放在裝有溫水的沙鍋之中,加入黃芪,當(dāng)歸,香菇,生姜等然后用大火煮開之后在改用小火燉煮兩個(gè)小時(shí)等肉爛了之后加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)味品就可了。
俗話說(shuō)烏雞湯是女人滋補(bǔ)的第一湯品,事實(shí)上應(yīng)該說(shuō)滋補(bǔ)女性子宮,促進(jìn)身體健康的湯品的做法還有很多種,因此建議女性朋友們?nèi)粘?梢愿鶕?jù)自己的身體健康情況利用適當(dāng)?shù)臏穪?lái)更好的促進(jìn)身體健康。
烏雞湯的功效與作用烏雞湯的功效與作用
烏雞湯的功效與作用,烏雞湯是人們生活中經(jīng)常食用的養(yǎng)生湯煲,而且這種雞的皮肉和嘴多為黑色,因此它特別適合用來(lái)煲湯喝,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,以下分享烏雞湯的功效與作用
烏雞湯的功效與作用1
烏雞湯的功效與作用:
烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸,有相當(dāng)高的滋補(bǔ)藥用價(jià)值,特別是富含極高滋補(bǔ)藥用價(jià)值的黑色素,有滋陰、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、添精、益肝、退熱、補(bǔ)虛作用。
能調(diào)節(jié)人體免疫功能和抗衰老。
自老享有“藥雞”之稱。
對(duì)產(chǎn)后虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經(jīng)不調(diào)、子宮虛寒、行經(jīng)腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等癥,均有很好的療效。
烏雞對(duì)老年人所有的虛損性疾病,都有很好的補(bǔ)虛作用。
烏雞雖是補(bǔ)益佳品,但多食能生痰助火,生熱動(dòng)風(fēng),故體肥及邪氣亢盛,邪毒未清和患嚴(yán)重皮膚疾病者宜少食或忌食,患嚴(yán)重外感疾患時(shí)也不宜食用,同時(shí)還應(yīng)忌辛辣油膩及煙酒等。
烏雞營(yíng)養(yǎng)豐富,而且還含有激素以及紫色素,而且還可以增強(qiáng)人體的白血球以及血色素。
烏雞湯的食用禁忌:
1、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食。
2、雞肉性溫,助火,肝陽(yáng)上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用。
3、動(dòng)脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。
4、感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉,雞湯。
5、服用鐵制劑時(shí)不宜食用。
6、烏雞中豐富的蛋白質(zhì)會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān),因此有腎病的人應(yīng)盡量少吃,尤其是尿毒癥患者,應(yīng)該禁食。
益氣補(bǔ)血烏雞湯的做法
1、清燉烏雞湯
主料:烏雞1只,香蔥2棵,生姜1小塊,料酒2小匙,精鹽2小匙,味精1小匙。
制作過(guò)程:烏雞宰殺洗凈,放沸水中焯水,除去血水。
把烏雞、料酒、香蔥、生姜放入砂鍋內(nèi),用大火燒開后,改小火燉2小時(shí),加入精鹽、味精即可。
2、烏雞補(bǔ)血湯
原料:烏雞一只,當(dāng)歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克,蔥、姜、鹽、味精適量。
做法:烏雞洗凈,五味藥材洗凈切片,并用單層紗布裹好備用。
將將藥物塞入雞腹、扎緊,置于鍋內(nèi),加水1500好毫升,上籠旺火蒸2小時(shí)。
取出藥物,加調(diào)味品,復(fù)蒸10分鐘。
補(bǔ)血益氣烏雞湯做法注意事項(xiàng)
1、煮雞湯前,要將雞的皮下油脂去掉下,一般都是在屁股附近的都可以直接去除。
2、煮的時(shí)候在小火燉的時(shí)候,可以用切片面包把伏在液面的油吸掉。
3、燉之前最好把雞皮去掉,這樣就不會(huì)太膩,還可以加些冬瓜、蘑菇之類的吸油的東西一起燉。
4、可加參須調(diào)鮮,枸杞子增色,紅棗補(bǔ)益。
5、煮雞湯的鍋?zhàn)佑弥蓖残偷?,不能用炒菜的鍋燒?br>烏雞湯的功效與作用2
花旗參烏雞湯的功效
花旗參味甘微苦性涼,具有益氣、養(yǎng)胃、生津功能,對(duì)人的身體有補(bǔ)益、抗衰老及增強(qiáng)活力的作用,對(duì)慢性疲勞綜合癥的預(yù)防及治療具有雙重功效。
烏雞味甘微溫,能補(bǔ)益五臟,治脾胃虛弱,溫精養(yǎng)血。
花旗參和烏雞一起燉湯則補(bǔ)而不燥,養(yǎng)血而不滋膩。
這個(gè)季節(jié),我們應(yīng)該多喝一些補(bǔ)而不燥,強(qiáng)身健體的湯水,花旗參煲烏雞湯就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
花旗參烏雞湯的做法
做法一
材料:烏雞半只,花旗參3克,紅棗十余顆,枸杞適量,姜兩片。
做法:烏雞洗干凈,放到沸水里過(guò)水,洗干凈浮沫。
烏雞洗凈,斬大塊,放進(jìn)砂鍋里,再放進(jìn)花旗參,姜片,紅棗,倒入適量水,煲五六個(gè)鐘頭后,肉爛湯香,放進(jìn)鹽調(diào)味就可以喝了。
做法二
材料:烏雞100g,花旗參5克,鹽半茶匙2g,雞精半茶匙。
做法:烏雞切塊加水,與切片的花旗參一起裝入燉盅,再加入鹽、味精、雞精調(diào)味,在燉盅上加保險(xiǎn)膜后放入微波爐,中等烹飪30分鐘即可。
做法三
材料:烏雞1只,紅棗4粒,枸杞適量,花旗參片,參須幾條。
做法:烏雞斬成6塊,生姜一塊拍扁;把所有材料放進(jìn)鍋里,加足清水,大火煮開10分鐘后小火煮1個(gè)半小時(shí),放鹽調(diào)味就可以啦。
提示:烏雞湯很清甜,調(diào)味就放一點(diǎn)鹽就可以啦;煲湯要一次加足水,中途再加水的話,味道和營(yíng)養(yǎng)都會(huì)大打折扣。
花旗參可以全面補(bǔ)充人體所需的元素和能量,那么是不是所有的人都可以喝花旗參烏雞湯呢?花旗參烏雞湯適宜人群,一起來(lái)看看。
花旗參烏雞湯適宜人群
烏雞中含鐵元素比較高,中醫(yī)認(rèn)為一些缺鐵性貧血的女性,可以通過(guò)喝花旗參烏雞湯來(lái)適當(dāng)補(bǔ)充鐵元素。
其他各種烏雞的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、健脾止瀉等作用,適合一些骨質(zhì)疏松、熱氣的人群。
花旗參屬于涼性的`食物,可以針對(duì)一些“過(guò)熱”的人群。
哪些人群表現(xiàn)為“過(guò)熱”呢?通常脾氣暴躁的人,火氣都比較旺盛;還有就是經(jīng)常喝酒抽煙的人,體內(nèi)也積聚了很多的熱氣;再有就是工作非常忙、工作休息時(shí)間沒(méi)有規(guī)律、睡眠不足的人群。
這幾大類人群,可以利用花旗參烏雞湯中的花旗參來(lái)益氣降火、解酒清熱、提神健脾開胃。
另外,在身體強(qiáng)壯、不覺得虛弱的時(shí)候是可以喝花旗參烏雞湯的,但是也不要多喝。
如果覺得虛弱無(wú)力,卻又沒(méi)有嚴(yán)重到要去醫(yī)院的時(shí)候,可以喝花旗參烏雞湯來(lái)調(diào)養(yǎng)一下。
烏雞湯的功效與作用3
紅棗烏雞湯的做法
主料:烏雞500g、紅棗10顆、元肉適量、鹽適量、黨參適量、姜適量
1、烏雞,元肉,紅棗,黨參,姜,湯料洗凈浸泡10分鐘,雞肉斬件。
2、把所以材料放入砂鍋,加適量清水大火煮開。
大火煮開后,繼續(xù)大火煮20分鐘。
轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)。
加適量鹽調(diào)味即可。
紅棗烏雞湯的注意事項(xiàng)
1、有些女性在月經(jīng)期間,有眼腫或腳腫的現(xiàn)象,這是濕重的表現(xiàn)。
這些女性不適合服用紅棗,因?yàn)闂椢陡侍?,多吃易生濕,濕積于體內(nèi),水腫的情況會(huì)更嚴(yán)重。
體質(zhì)燥熱的婦女,不適合在月經(jīng)期間喝紅棗水,這會(huì)造成月經(jīng)過(guò)多。
腹?jié)q的人,不適合喝紅棗水,越喝情況越嚴(yán)重。
紅棗糖分豐富,不適合糖尿病患者食用,否則易導(dǎo)致血糖升高,使病情惡化。
2、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食。
因?yàn)闉蹼u性溫,助火,肝陽(yáng)上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用,動(dòng)脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯,感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉,雞湯。
服用鐵制劑時(shí)不宜食用烏雞肉。
烏雞中豐富的蛋白質(zhì)會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān),因此有腎病的人應(yīng)盡量少吃,尤其是尿毒癥患者,應(yīng)該禁食。
紅棗烏雞湯的食材選購(gòu)
紅棗烏雞湯的食材選購(gòu)——烏雞篇:
烏雞是雞的一種,只是其皮、肉、骨、嘴等均為黑色,故稱為烏雞。
新鮮的烏雞雞嘴干燥,富有光澤,口腔粘液呈灰白色,潔凈沒(méi)有異味;烏雞眼充滿整個(gè)眼窩,角膜有光澤;皮膚毛孔隆起,表面干燥而緊縮;肌肉結(jié)實(shí),富有彈性。
公烏雞一般體重在1公斤—2公斤之間,母雞在1斤半左右。
目前,烏骨雞在我國(guó)的飼養(yǎng)十分普遍,品種變異甚多,名稱各異,其中最著名的品種是原產(chǎn)于江西省泰和縣的絲毛烏骨雞。
紅棗烏雞湯的食材選購(gòu)——紅棗篇:
挑選紅棗首先看大棗是否皮色紫紅,顆粒大而均勻、再看果形是否短壯圓整,皺紋少,痕跡淺;皮薄核小,肉質(zhì)厚而細(xì)實(shí);如果皺紋多,痕跡深,果形凹癟,則肉質(zhì)差和未成熟的鮮棗制成的干品。
烏雞湯的功效與作用的介紹就聊到這里吧,感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容,更多關(guān)于鴿子湯的功效與作用、烏雞湯的功效與作用的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。
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