說(shuō)起花椒,第一個(gè)反應(yīng)就是廚房里必備的香料,尤其是吃麻辣火鍋時(shí),更是不可缺少的調(diào)料。
但要是只把它當(dāng)做調(diào)料,那就太大材小用了。中醫(yī)認(rèn)為,花椒可以溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒,是身體養(yǎng)生保健的絕佳材料,廚房里養(yǎng)生調(diào)料第一非它莫屬啊!
一把花椒=八種藥
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1、花椒泡腳:抗衰老、防白發(fā)
花椒性溫,味辛,屬于祛寒類的藥物,能除五臟六腑之寒?;ń酚袦刂兄雇?、解毒理氣、驅(qū)寒暖胃、活血通絡(luò)、預(yù)防感冒、增強(qiáng)免疫力等功效,對(duì)治療脾胃病、風(fēng)濕病、頭痛、流感、失眠、中風(fēng)等病均有治療作用。
其實(shí)方法很簡(jiǎn)單:用一個(gè)棉布包50克花椒,用繩系緊。加水煮開后將雙腳泡入水中,大約20分鐘后,再將腳用溫水洗凈擦干。
花椒包可以反復(fù)利用,每晚睡覺(jué)前泡一次腳,以雙腳皮膚發(fā)紅、面部有微汗為宜,用一個(gè)星期左右再換新的就可以了。
天天堅(jiān)持下去,有利于增進(jìn)足部血液循環(huán),可起到祛病延年之效果。
2、花椒泡酒水:止牙痛、去胃寒
花椒酒是把花椒泡在白酒里制成的,可以散風(fēng)寒、祛風(fēng)濕、化淤通絡(luò)。花椒還有一個(gè)好處,含在嘴里能緩解牙痛。
不少人有這樣的經(jīng)驗(yàn),肚子受涼以后,會(huì)感覺(jué)肚子里邊有氣在涌動(dòng),有的人隨后還會(huì)腹瀉,或者是感覺(jué)腹痛。
這時(shí)候就可以吃點(diǎn)兒花椒:取7粒花椒,加一碗水煮幾分鐘,放點(diǎn)兒紅糖,喝下去。
3、花椒茶:源自宮廷的婦科圣方
如果在姜棗茶里加上幾?;ń芬黄鹬?,那就是花椒姜棗茶,它祛寒濕的效果更強(qiáng),還能止腹痛。
花椒姜棗茶適合下焦寒濕重的人來(lái)喝,比如女性宮寒、白帶多而清稀、長(zhǎng)期痛經(jīng)、男性腎寒,還有腸胃虛寒、慢性腹瀉的人,可以常喝。
當(dāng)你受涼腹痛的時(shí)候,特別是女性經(jīng)期沾涼水以后腹痛的,也可以喝花椒姜棗茶來(lái)緩解。
4、花椒蒜醋液:灰指甲、手足癬
取老陳醋250克,大蒜250克,將大蒜搗碎放入瓶中,瓶子以能伸進(jìn)手為宜,倒入陳醋,浸泡一天即成。
將患有灰指甲的手用蒜醋浸泡,每晚一次,浸泡15~20分鐘,浸泡進(jìn)程中,蒜醋液有必要漫過(guò)病甲,且不能替換蒜或醋。
灰指甲、手足癬為肌膚真菌傳染所構(gòu)成的。方中陳醋和大蒜均有抗真菌效果,故配到一同可用于癬病的醫(yī)治。需要注意的是,如患處周圍有破潰時(shí)不要用。
5、花椒肉豆蔻:著涼拉肚子
花椒是醫(yī)治寒濕、風(fēng)寒、陽(yáng)虛型拉肚子的好東西,在《本草綱目》中記載:花椒,純陽(yáng)之物,散寒除濕,補(bǔ)右腎命門,止泄瀉。用花椒醫(yī)治寒濕拉肚子是古已有之。
取花椒6克,肉豆蔻3克,水煎取汁,遲早分次服用。天天1劑,連服1~5劑。
肉豆蔻是多見(jiàn)的香料、藥材,又叫肉果、玉果,具有溫中澀腸、行氣消食的成效,常用來(lái)治虛瀉冷痢、脘腹冷痛、吐逆等。這個(gè)方劑能溫中、燥濕、止瀉,也能治小孩夏天寒濕、風(fēng)寒拉肚子。
6、花椒:治鼠標(biāo)手
“鼠標(biāo)手”的學(xué)名叫“腕管綜合征”,得了“鼠標(biāo)手”,不光會(huì)呈現(xiàn)腕關(guān)節(jié)腫脹、手指動(dòng)作不活絡(luò),嚴(yán)峻時(shí)苦楚感還會(huì)遷延到臂膀、肩部和脖子。不妨試試用花椒水泡手。
取恰當(dāng)花椒,用水煎煮后,晾涼至手能接受的溫度,浸泡搓洗。
花椒能溫中散寒,其間所含的揮發(fā)油也有有些麻醉和止痛的效果,因而對(duì)于由“鼠標(biāo)手”致使的苦楚有必定的減輕效果。
7、花椒熱敷:老人尿頻
中醫(yī)以為,陽(yáng)氣虛衰是誘發(fā)老年人尿頻尿急的首要要素之一。
老年人可預(yù)備一點(diǎn)大粒鹽、花椒和大料,把它們放進(jìn)微波爐里熱一下,然后取出用紗布包好,以能接受的溫度熱敷在自個(gè)的肚臍及關(guān)元穴,即臍下3寸處。
8、擦花椒水:皮膚瘙癢
皮膚瘙癢,是一種較常見(jiàn)也較煩人的病癥。中老年女性最容易出現(xiàn),而且往往是用上藥癢止了,停藥有復(fù)發(fā)。此時(shí),就可以用花椒水來(lái)止癢。
每次取花椒兩把,加水1000克,放在火上熬,熬到水大約剩余500克時(shí),熄火。
待熬好的花椒水溫度適宜時(shí),用干凈紗布蘸取花椒水輕輕擦洗瘙癢處,當(dāng)即就有很好的止癢效果。
每次用不完時(shí),把花椒水放進(jìn)冰箱里,下次使用前,先稍微加熱一下再使用。
花椒這樣保存不生蟲
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1、干花椒
花椒使用量比較少的家庭,可以直接用干燥的密封瓶封裝,或者分成小袋分別密封儲(chǔ)存。
將干花椒裝到密封袋中時(shí),注意要通風(fēng)干燥。下面要墊上木板或別的物體隔潮,以免潮氣多了會(huì)發(fā)霉的。
2、鮮花椒
鮮花椒要用自封袋封住,放在冰箱里,鮮青花椒洗凈后去除多余的水分,拿一個(gè)密封好的塑料袋放進(jìn)一些涼開水,平放進(jìn)冰箱的冷凍室。
什么時(shí)候想用,拿出來(lái)連冰帶花椒,一起放進(jìn)湯里就行。一般能保持一年,絕對(duì)的原汁原味和剛采摘的差不多。
怎樣挑選花椒
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如何購(gòu)得色香味純的上等花椒,這也是很多人不太會(huì)挑的地方,花椒按外皮的色澤可分為兩種。
一種是表皮呈暗紅色的紅花椒,也就是我們平常愛(ài)用的花椒;一種是青花椒,這種花椒即使果皮經(jīng)過(guò)干燥處理后,仍然會(huì)呈青綠色或青黃色。
無(wú)論是紅花椒,還是青花椒,質(zhì)量好的,外觀上看均干燥而富有油潤(rùn)感。紅花椒宜選擇色紅、無(wú)梗、皮細(xì)、顆粒均勻、口開籽少的。青花椒則要選擇色青綠、皮厚實(shí)、香氣濃和無(wú)雜質(zhì)者。
一:看
主要是看花椒的色澤、椒粒的大小、開口的多少以及有無(wú)雜質(zhì)。紅花椒里面得是白色,染色的紅花椒里面不是白色的。
二:捏
是指要去感受花椒是否干燥,干燥的花椒捏起來(lái)會(huì)發(fā)出沙沙的響聲。另外,捏后放回花椒時(shí),再觀察手掌,你就能檢查出花椒含泥灰雜質(zhì)多不多了。
三:聞
質(zhì)量好的花椒都帶有天然的香味,而不是霉變的味道或者其它雜味。用手抓一些,要在手心內(nèi)稍握片刻,然后再聞手背而非手心,如果在手背上都能感受到花椒香氣,那說(shuō)明這花椒品質(zhì)好。
四:嘗
隨便取一?;ń?,用牙齒輕輕咬開,再用舌尖去感觸,然后輕咬幾下吐出,再仔細(xì)揣摩這花椒是否帶苦味、澀味等異常味道,只有麻味純正者,是上品。買回家的花椒最好是密閉保存,以免色味散失后影響到使用效果。
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí),對(duì)您有益無(wú)害!
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