蓮藕杏鮑菇這道菜的食材簡(jiǎn)單,主要就是蓮藕和杏鮑菇。
目前天氣忽冷忽熱,抵抗力弱一點(diǎn)的老人孩子很容易出現(xiàn)肺熱,在肺熱咳嗽時(shí),食之最宜。
蓮藕中營(yíng)養(yǎng)豐富,富含水分以及維生素C,維生素A,維生素E等維生素還有多種皮膚需要的礦物質(zhì)。
這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)幫助細(xì)胞補(bǔ)水,對(duì)抗氧化,保持細(xì)胞體液平衡,抑制黑色素在皮膚中沉淀,幫助肌膚排毒,恢復(fù)亮彩光澤。
不僅如此,藕的鐵元素含量也很豐富,對(duì)于缺鐵性貧血患者而言有不錯(cuò)的補(bǔ)益效果,而補(bǔ)血有增強(qiáng)人體免疫力的功效,能夠預(yù)防春季感冒等疾病的發(fā)生。
這些人千萬別吃藕
吃藕好處這么多,并非人人適合吃藕,脹氣,腹瀉,怕冷,手腳冰冷或者寒性體質(zhì)脾胃虛弱的人不宜過多食用,同時(shí)因?yàn)榕菏撬参?,生長(zhǎng)于淤泥中,生藕中含有較多的細(xì)菌與寄生蟲,一定要炒熟后食用。
這樣吃蓮藕
潤(rùn)燥養(yǎng)肺,冬天不生?。?/p>
蓮藕的吃法很多,搭配能增強(qiáng)機(jī)體免疫能力的杏鮑菇,不僅潤(rùn)燥養(yǎng)肺,還能提高抵抗力,平時(shí)容易感冒咳嗽的人群尤其要多吃哦。
【家常芫爆雙鮮】
食材:蓮藕一節(jié) 杏鮑菇一個(gè) 雞蛋一個(gè) 蔥姜蒜適量 淀粉適量 油鹽適量 香菜一顆 白胡椒粉適量
過程:
食材都準(zhǔn)備好。提示:蓮藕挑選的方法:蓮藕一般有七個(gè)孔或者九個(gè)孔,它們小洞的數(shù)目不一樣,性質(zhì)也不一樣,就連口感都不一樣。七個(gè)孔的那種蓮藕是帶一點(diǎn)粘糯性質(zhì)的,適合用來燉湯或者是煮食‘而有9個(gè)孔的蓮藕,就是那種口感比較甜脆一點(diǎn)的,這種適合涼拌、炒食、或者焯水之后燜起來食用。挑選蓮藕的時(shí)候,要選粗一點(diǎn)、短一點(diǎn)的口感更好。將蓮藕去皮后切成絲。
藕中含有一種黏液蛋白,它與膳食纖維能與體內(nèi)的膽酸鹽,膽固醇與甘油三酯結(jié)合,使其從糞便中排除,從而減少了人體對(duì)脂類的吸收,蓮藕含有的鞣酸有一定的健脾止瀉的功效,能促進(jìn)消化,減少腸胃負(fù)擔(dān)。
杏鮑菇洗干凈,切成比蓮藕稍微粗一點(diǎn)的絲,因?yàn)樾吁U菇炒熟后體積會(huì)縮小,不能切得太細(xì)了。
取一只碗,加入少許鹽、白胡椒粉、醋(胡椒粉和醋的比例1:2)、香油拌勻成汁備用。
鍋中做水加鹽,分次焯煮藕絲和杏鮑菇絲,開鍋后撈出放入涼水中浸泡。
杏鮑菇撈出擠干水分,加少許鹽、蛋清抓均,加入適量的淀粉。
開火,油溫?zé)?成熱后將姜蒜末和香菜段倒入鍋中煸香。
倒入杏鮑菇、藕絲簡(jiǎn)單滑炒即可。
杏鮑菇微微變軟后淋入秘制碗汁,翻炒均勻即可出鍋。
清肺潤(rùn)肺食物:
1、龜肉
力能補(bǔ)虛,古代醫(yī)家及民間中常用于肺虛久病之人。肺虛者吃些龜肉也頗適宜。
2、豆腐漿
性平,味甘,有補(bǔ)虛潤(rùn)燥、益肺化痰之功,凡肺氣虛或肺陰虛者,食之咸宜。如能往往服食,對(duì)肺虛體質(zhì)的康復(fù),頗有成果。其他豆成品,如豆腐腦、豆腐皮、豆腐等,對(duì)肺虛之人一樣也很適宜。
3、田雞油
又稱哈士蜞油。民間用其作強(qiáng)壯劑,它有潤(rùn)肺養(yǎng)陰和補(bǔ)腎益精的功能。四川民間對(duì)肺虛之人,常用田雞油同白木耳,或者同土燕窩,或選用阿膠、黃芪等蒸服,成果頗佳。
4、蛤蚧
性平,味咸,能夠補(bǔ)肺益腎、止咳定喘。如《本草衍義》中說:蛤蚧補(bǔ)肺虛勞嗽有功。明·李時(shí)珍亦以為蛤蚧補(bǔ)肺氣,功同人參。凡肺虛之人久咳久喘者宜食之。
5、冬蟲夏草
性溫,味甘,除有補(bǔ)腎用途外,更有補(bǔ)肺氣、止咳喘、療虛損的功能。對(duì)肺病日久,囊括肺結(jié)核、支氣管擴(kuò)張、支氣管哮喘、慢性支氣管炎、肺氣腫、肺痿、肺不張、胸膜炎,甚至肺癌患者,陰虛肺弱,動(dòng)則喘嗽之人,最宜食用。若能與紫河車、山藥等一同服食,更為有益。
擴(kuò)展資料:
清肺潤(rùn)肺的方法:
1、蘿卜是肺臟的排毒食品。在中醫(yī)眼中,大腸和肺的關(guān)系最密切,肺排出毒素程度取決于大腸是否通暢,蘿卜能幫助大腸排泄宿便,生吃或拌成涼菜都可。
2、百合提高肺臟抗毒能力。蘑菇、百合有很好的養(yǎng)肺滋陰的功效,可幫肺臟抗擊毒素,食用時(shí)加工時(shí)間不要過長(zhǎng),否則百合中的汁液會(huì)減少,防毒效果要大打折扣。
3、按壓肺臟排毒要穴。有利肺臟的穴位是合谷穴,位置在手背上,第1、2掌骨間,第2掌骨的中點(diǎn)處,可以用拇指和食指捏住這個(gè)部位,用力按壓。
4、排汗解毒。肺管理皮膚,所以痛快出汗,讓汗液帶走體內(nèi)的毒素,會(huì)讓我們的肺清爽起來。另外,還可熱水浴出汗,浴前水中加一些生姜和薄荷精油,使汗液分泌得更暢快,排出身體深處的毒素。
5、深呼吸及有氧運(yùn)動(dòng)。肺臟最佳排毒時(shí)間為早7點(diǎn)~9點(diǎn),此時(shí)可慢跑,能強(qiáng)健肺排出毒素。只需幾個(gè)深呼吸,可減少每次呼吸時(shí)體內(nèi)殘留的廢氣。
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今日給寶寶做了南瓜銀耳粥,以白木耳、南瓜、紅棗、冰糖為主要原料的一道飲食療法甜點(diǎn),具備養(yǎng)血清腸排毒、助眠健胃消食、潤(rùn)肺潤(rùn)肺止咳等功效,每星期喝一次,提高抵抗力身體棒!南瓜中富含蛋白質(zhì),免疫力活性蛋白含量非常高,也有豐富多樣的多糖類物質(zhì),含糖量可以提升人體抵抗能力,由于南瓜含糖量是非特異性免疫增效劑,可以促進(jìn)免疫細(xì)胞,因而可以調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)軟件。另外還有胡羅卜素、維他命C、阿拉伯膠和營(yíng)養(yǎng)元素,能促消化、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。白木耳蛋白里面含有17種碳水化合物,身體所必須的碳水化合物里的四分之三白木耳都可以給予。能清熱解毒健胃消食,增加免疫力。
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí),對(duì)您有益無害!
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