危險(xiǎn)食物清單！升糖快、升血壓、嘌呤高、膽固醇高…全列出來了

?有心腦血管疾病的人，吃了膽固醇高的食物很危險(xiǎn)！

?有痛風(fēng)的人，吃了嘌呤高的食物很危險(xiǎn)！

?有糖尿病的人，吃了升糖快的食物很危險(xiǎn)！

那么，危險(xiǎn)食物都有誰？

這些食物升糖快！

升糖指數(shù)（GI）高的食物，吃下之后，身體中血糖變化快，血糖值會(huì)急劇上升，容易出現(xiàn)高血糖，對(duì)于糖尿病患者來說極其危險(xiǎn)！

【軟爛的白粥】

粥比飯煮得更徹底，更容易消化，容易升高血糖。所以，一般不建議糖尿病人喝粥。

不過，如果在粥里加上些雜糧，糖尿病患者也是可以喝一些的。在一碗粥里含有一半以上的雜豆（紅小豆、綠豆、豌豆）等，再加點(diǎn)燕麥，更有利于控制血糖。

【土豆泥】

白煮土豆的血糖生成指數(shù)GI約為56，屬于中升糖指數(shù)食物；而由于土豆泥細(xì)碎，所以消化速度更快，因此土豆泥的GI就漲到了70，屬于高升糖指數(shù)食物。如果把土豆做成土豆粉條，那GI就可以降到14左右，變成低升糖指數(shù)食物。

一般來說，整大塊的食物的消化速度比打成粉末狀的食物消化速度慢，這一點(diǎn)對(duì)糖尿病人的影響尤其明顯。除了土豆泥，胡蘿卜泥、南瓜泥等食物也要比胡蘿卜、南瓜等危險(xiǎn)！

【西瓜】

西瓜的糖分雖然不高，但是升糖指數(shù)卻是數(shù)一數(shù)二的（GI=72），不僅遠(yuǎn)超其他水果（蘋果為36，葡萄也才56），甚至還可以和一些主食的升糖能力一較高下（大米飯為83，小米粥為62）。

更重要的是，很多人在夏天天一熱，就抱著半個(gè)西瓜開吃，忽略了量，血糖就個(gè)更容易失控了。

【南瓜】

吃南瓜雖然對(duì)糖尿病有益，但是也不能忘了南瓜也屬于高升糖指數(shù)食物。尤其是當(dāng)將南瓜切塊煮粥時(shí)，食用后升高血糖速度更快。

對(duì)于有控糖需要的人來說，南瓜吃嫩不吃老，嫩南瓜比老南瓜含糖量略低。還要把握進(jìn)食量，吃200克南瓜相當(dāng)于吃50～80克的白米飯。

這些食物嘌呤高！

痛風(fēng)的本質(zhì)是嘌呤代謝異常致使血尿酸升高所引發(fā)的疾病。伴隨血尿酸濃度不斷上升，血尿酸最終會(huì)形成尿酸鹽結(jié)晶體，在人體的關(guān)節(jié)以及腎臟等部位沉淀積聚起來，引發(fā)炎性反應(yīng)。

尿酸升高的同時(shí)，還會(huì)產(chǎn)生一系列連鎖反應(yīng)，加重高血脂、高血壓、糖尿病，更會(huì)誘發(fā)腎臟疾病！

要識(shí)別高嘌呤食物非常容易，它們的典型特征之一就是“鮮”，食物越鮮美往往意味著嘌呤含量可能越高。

【動(dòng)物內(nèi)臟】

包括肝、腎、腦、等在內(nèi)的動(dòng)物內(nèi)臟，嘌呤含量基本都在150mg/100g以上，尤其是豬肝，達(dá)2752毫克/千克，痛風(fēng)和高尿酸血癥患者應(yīng)當(dāng)完全避免這類食物。

【魚蝦蟹貝】

其實(shí)，并不是所有海鮮、河鮮的嘌呤都高，但是一定要記住那些高嘌呤的海鮮，比如秋刀魚、沙丁魚、鳳尾魚、魚子、小蝦等屬于超高嘌呤食物，痛風(fēng)和高尿酸血癥患者應(yīng)完全避免。

另外，鱸魚、鯉魚、鯽魚、鰻魚、鱔魚等與牡蠣肉、貝肉、蚌肉、螃蟹等屬于中高嘌呤含量食物，應(yīng)嚴(yán)格控制食用量。

【菌菇類、種子類食物】

菌類及植物的種子、干果等嘌呤含量亦不可小覷，仍因控制攝入量。

特別是干種子的嘌呤。拿黃豆來說，干黃豆痛風(fēng)和尿酸者不宜食用，但是豆?jié){和豆腐每天吃基本也不會(huì)有什么問題，因?yàn)樗鼈冎兴趾芏?，嘌呤含量其?shí)很低。

【蠔油、醬油等鮮味調(diào)料】

蠔油、鮑魚汁、海鮮醬、香菇醬、濃縮雞汁、醬油等用來提升食物纖維的調(diào)味料的嘌呤含量也很高。

這些食物膽固醇高！

“壞膽固醇”，也就是低密度膽固醇，攝入過多，就會(huì)被氧化，變性的LDL膽固醇便成為了誘發(fā)血管炎癥的因素之一，最終可造成沉積和動(dòng)脈狹窄，引發(fā)心血管疾病。

【豬腦、牛腦、羊腦】

每100克豬腦的膽固醇含量約為3100毫克，牛腦為2670毫克，羊腦是2099毫克。高血脂患者要杜絕吃該類食品。

【動(dòng)物內(nèi)臟：肝、肺、心】

動(dòng)物內(nèi)臟（如：豬腰、豬肝、豬肺、豬大腸以及牛羊雞內(nèi)臟）中的膽固醇含量較高，平均每100克內(nèi)臟還有200-400毫克的膽固醇。

【濃縮奶制品】

其實(shí)我們常喝的牛奶本身并不屬于高膽固醇類食物，而濃縮、精煉的奶制品比如奶油（脂肪含量高達(dá)80%-85%）、黃油、雪糕等中則含有較多的膽固醇。

這些食物脂肪量高！

脂肪吃多了不好！最直接的危害就是肥胖或超重，從而為脂肪肝、大腸癌等眾多疾病埋下隱患。

【肥牛、肥羊】

肥牛片和肥羊片都是牛羊身上比較肥的地方，屬高脂肪肉品，脂肪含量可達(dá)30%以上。更重要的是，其中飽和脂肪含量很高，而且含有大量膽固醇。

【烤鴨皮】

很多人特別愛吃酥脆的烤鴨皮。但你可能不知道，每100克鴨皮中脂肪含量就有50克左右，是典型的高脂食物。

除了鴨皮，雞皮、豬皮等食物中也可能是高脂肪食物，主要是因?yàn)閯?dòng)物皮下有很多脂肪，如果這部分剔除不干凈，就會(huì)從高蛋白食物變成高脂肪食物。

【牛腩】

很多人認(rèn)為牛腩是瘦肉，脂肪含量低，加上燉煮后口感很好，每次會(huì)吃很多。但事實(shí)上，牛腩的肉脂肪含量比較高，為29.3%！是牛身上比較肥的肉。

這些食物含鹽量高！

除了常見的餐館里高鹽高油的食物，有一些食物含鹽量很高，卻很少有人知道。

【冰淇淋】

冰激凌屬于高鹽食品！冰激凌中含有水、油脂、糖和乳品，為了保證口感和形狀，一般都會(huì)在冰激凌的甜味素中增加鹽的含量。

【面包】

鹽對(duì)于面包的筋力和口感是必須的，還能改善風(fēng)味、調(diào)節(jié)發(fā)酵速度。大多數(shù)面包制作時(shí)一般要加至少1%的鹽。

【話梅】

100克的話梅中，含有近8克鹽，已經(jīng)超過了我們一天的攝鹽量。

其實(shí)，除了咸味的包裝食品，大部分甜味食品中也都含有含量不低的鹽，目的是調(diào)節(jié)口感、給食物保質(zhì)。

早餐吃不對(duì)，血糖要崩潰！合格早餐，少不了這三類食物

俗話說：“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少?！?/p>

但據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，只有53%的人經(jīng)常吃早餐，10%的人偶爾吃，而經(jīng)常不吃早餐者竟然高達(dá)37%！

學(xué)生、上班族早上匆忙來不及吃，周末賴床起晚了早餐、午餐一起吃，還有的則是為了減肥，干脆就不吃！殊不知，長(zhǎng)期不吃早餐，全身的臟腑都會(huì)受到傷害！

1.首先，會(huì)影響胃酸分泌和膽汁排出，長(zhǎng)此以往會(huì)減弱消化系統(tǒng)功能，增加便秘、胃腸炎、膽結(jié)石等慢性疾病風(fēng)險(xiǎn)。

2.其次，會(huì)引起血壓升高，胰島素抵抗，心臟功能異常等，增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

3.不吃早餐，還會(huì)導(dǎo)致午餐、晚餐多吃，增加熱量攝入，一時(shí)無法消耗，增加胃腸道負(fù)擔(dān)及肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。

4.對(duì)于糖代謝紊亂者而言，不吃早餐的危害更大。

早晨起床后，胃一般處于空置狀態(tài)，血糖也降到了 低水平 ；起床活動(dòng)后，大腦與肌肉需要消耗熱量（即血糖），于是血糖水平會(huì) 繼續(xù)下降 。

這時(shí)，如果不及時(shí)進(jìn)餐，體內(nèi)就沒有足夠的血糖可供消耗，人體會(huì)感到 疲勞倦怠、暴躁易怒、反應(yīng)遲鈍，大腦興奮性降低，注意力也不易集中 ，直接影響工作生活，而且更容易出現(xiàn) 低血糖反應(yīng) 。

對(duì)于糖代謝紊亂者而言，不吃早餐引發(fā)低血糖之后，又可能 繼續(xù)發(fā)生高血糖反應(yīng) ，讓血糖失控。并且由于沒有吃早餐，還會(huì)影響全天胰島素的調(diào)節(jié)。

【小貼士】 與每天正常吃早餐的人群相比，早餐時(shí)有時(shí)無者患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)將升高25%~28% 。

質(zhì)量不高、隨便應(yīng)付的早餐，同樣難以補(bǔ)充夜晚消耗的水分和營(yíng)養(yǎng)。一些過分油膩的食物，還可能造成血液黏度增高，增加 腦卒中、心肌梗死 的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

而有規(guī)律的進(jìn)食，是保持血糖、血脂穩(wěn)定 健康 ，激素分泌正常，血壓水平正常的“ 催化劑 ”。

所以，早餐不僅一定要吃，還要吃好，也就是營(yíng)養(yǎng)搭配科學(xué)。

如上圖，我們對(duì)比了幾個(gè)國(guó)家之間早餐的差別，明顯可以發(fā)現(xiàn)，中式早餐食物種類相對(duì)來說 較為單一 ，營(yíng)養(yǎng)也不夠豐富。國(guó)人的早餐飲食結(jié)構(gòu)往往是主食面條吃的過多，蛋白質(zhì)攝入量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

為此，北京安貞醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師夏萌給我們推薦了一個(gè)最為合理的早餐搭配。

一頓合格的早餐不僅要質(zhì)量高，不油膩，還要盡量吃到3類食物： 主食、2種及以上的優(yōu)質(zhì)蛋白、1-2種新鮮蔬果 。

1

主食類

主食富含碳水化合物，升糖指數(shù)較高，食用不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致血糖快速升高，因此在選擇上非常關(guān)鍵。

糖友可以選膳食纖維較多的老玉米，盡量少吃含糖量高的甜玉米和直鏈淀粉含量高的糯玉米；或者用大米/粗雜糧、豆類等粗細(xì)搭配的方式制作主食。

2

優(yōu)質(zhì)蛋白類

如雞蛋、牛奶、豆類、肉類等，選擇這些高蛋白低GI的食物，有助于穩(wěn)定血糖；另外補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對(duì)于糖友病情控制也有很大的好處。

美國(guó)糖尿病 健康 協(xié)會(huì)建議雞蛋是糖尿病人的最佳選擇。一個(gè)雞蛋中約含 7克蛋白質(zhì) ，碳水化合物含量?jī)H約 半克 。此外，雞蛋也是 鉀的優(yōu)質(zhì)來源 ，可以 維持神經(jīng)、肌肉 健康 。鉀有助于平衡體內(nèi)的鈉水平，從而改善心血管 健康 。

有關(guān)研究表明，經(jīng)常吃雞蛋可以改善糖前期或2型糖尿病患者的空腹血糖，并且這兩種病人在進(jìn)食高蛋飲食后不會(huì)出現(xiàn)血脂水平的負(fù)面變化。

對(duì)于糖友來說，烹煮雞蛋最 健康 的方法是用 低脂牛奶煮、水煮或搗碎它們 。

3

蔬菜類

蔬菜水果熱量低，GI值也很低，且富含膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素，早餐攝入一定量的蔬菜，更有助于 平穩(wěn)血糖，增強(qiáng)飽腹感。

一頓搭配營(yíng)養(yǎng)的早餐，不僅可以 “叫醒”胰島素 ，還可以促進(jìn)腸道激素的分泌，以幫助胰島更好的發(fā)揮作用。

有科學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)：相比不吃早餐者，科學(xué)吃早餐的人在同樣的中、晚餐進(jìn)食后，血糖升高的幅度更低。

中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院急診科主任楊志旭醫(yī)師給我們推薦了一份簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)早餐。

【食材】 小麥胚芽粉20克，啤酒酵母粉10，牛奶250毫升，燕麥50克

【做法】

將小麥胚芽粉、啤酒酵母、燕麥倒入鍋中，加入250毫升牛奶用中火煎煮，開鍋即可食用。

還有一種更簡(jiǎn)便的方法，就是把混合好的營(yíng)養(yǎng)餐直接放入微波爐中加熱。

【功效】 營(yíng)養(yǎng)全面，推動(dòng)氣血運(yùn)化。

【方解】

小麥胚芽粉 ：有生發(fā)的作用，能夠推動(dòng)脾胃的運(yùn)化；能更好地將營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收，推動(dòng)氣血運(yùn)化。

燕麥 ：有“植物燕窩”之稱。富含的可溶性膳食纖維，有助于胃腸道蠕動(dòng)。長(zhǎng)期食用燕麥米，有利于糖尿病和肥胖病的控制。

啤酒酵母 ：抑制食欲，加速脂肪代謝，排除腸道內(nèi)的脂肪、毒素，促進(jìn)毛發(fā)、皮膚 健康 。

牛奶 ：補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)。

一日之計(jì)在于晨，早餐的質(zhì)量能夠決定一天的滿足感。一頓豐富美味的早餐，不僅給人幸福享受，還能幫助胰島更好的發(fā)揮作用，利于一整天的血糖平穩(wěn)。何樂而不為呢？

血糖有些高，飲食要注意什么？糖尿病絕對(duì)不能吃的東西是什么？可以吃的有是什么？謝謝！

什么是糖尿病飲食?包括哪些?
糖尿病飲食是指專門用于糖尿病病人的一種特別膳食。這種膳食要嚴(yán)格控制所供給的熱能，營(yíng)養(yǎng)師根據(jù)臨床醫(yī)生所開的飲食醫(yī)囑，按要求計(jì)算每個(gè)病人全天所需的食物內(nèi)容及供給數(shù)量。在設(shè)計(jì)食譜前，要了解病人的飲食習(xí)慣，營(yíng)養(yǎng)師要嚴(yán)格按照食譜數(shù)量稱量食品，正確烹調(diào)。
糖尿病飲食包括主食：如粳米、富強(qiáng)粉；含熱能低的食物如：青菜、白菜、黃瓜、冬瓜、番茄、豆腐、黃豆芽等；還有少量的瘦豬肉、雞蛋。糖尿病的病人禁食葡萄糖、蔗糖、麥芽糖等純糖食品；凡含淀粉高的食品，如土豆、山芋、粉絲等，原則上不用，如需用應(yīng)減少主食。
糖尿病的飲食治療（一）

糖尿病患者進(jìn)餐后，胰島素的分泌水平不能相應(yīng)增加或因胰島素作用障礙，致使血糖升高。合理控制飲食有利于血糖水平的控制。飲食治療是糖尿病基本療法，飲食治療可明顯降低血糖峰值；治療后胰島素水平可明顯升高，合理的飲食可以減
輕胰島B細(xì)胞的負(fù)擔(dān)，使胰島組織獲得恢復(fù)的機(jī)會(huì)。輕型糖尿病病人往往只需飲食治療，就能有效地控制血糖，并防止并發(fā)癥發(fā)生。
飲食治療的目的是維持標(biāo)準(zhǔn)體重，糾正已發(fā)生的代謝紊亂，減輕胰島B細(xì)胞負(fù)擔(dān)。在實(shí)際生活中，應(yīng)因人而異控制飲食量(每日總熱卡攝入) 長(zhǎng)期合理的飲食結(jié)構(gòu)搭配，既保證患者的生活質(zhì)量又能讓飲食得到恰當(dāng)?shù)乜刂?。飲食控制不能采取禁吃等?qiáng)制措施．否則會(huì)使病人對(duì)生活失去信心，降低生活質(zhì)量．反而影響血糖控制。
飲食控制的方法
1.熱卡計(jì)算與運(yùn)用 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)體重及活動(dòng)量計(jì)算每日所需總熱卡。
標(biāo)準(zhǔn)體重(公斤體重)的計(jì)算方法是：年齡在40歲以下者為身高(厘米)－105；年齡在40歲以上者為身高(厘米)－100，或（身高(厘米)－100）×0.9
成人每天每公斤標(biāo)準(zhǔn)體重所需熱卡的估計(jì)：休息狀態(tài)下為25－30千卡， 輕體力勞動(dòng)者為30－35千卡，中度體力勞動(dòng)者為35－40千卡，重體力勞動(dòng)者為40千卡以上。18歲以下青少年每日每公斤標(biāo)準(zhǔn)體重所需熱卡（千卡）＝90－3×年齡（歲）。
兒童因生長(zhǎng)代謝旺盛，為保證其生長(zhǎng)發(fā)育，所需的熱量相應(yīng)增加．一般與同年齡健康兒童攝取的總熱量相同。但要注意避免過食和肥胖。兒童病人多為1型糖尿病患者，在胰島素治療過程中易發(fā)生肥胖，兒童肥胖與以后發(fā)生的心血管疾病、高血壓、血脂異常和血凝異常有密切關(guān)系。
在妊娠的后期所需熱量應(yīng)增加15％左右，哺乳母親熱量供給要增加30％左右。糖尿病合并妊娠的飲食治療目的是達(dá)到良好控制糖尿病病情．使血糖盡量恢復(fù)正常，這是確保胎兒和母親安全的關(guān)鍵，提供充足的各種營(yíng)養(yǎng)素 而不引起餐后高血糖和酮癥至關(guān)重要。飲食治療要與運(yùn)動(dòng)療法結(jié)合進(jìn)行，并隨著妊娠的繼續(xù)進(jìn)行合理的調(diào)整。妊娠并非運(yùn)動(dòng)療法的禁忌證，但必須在醫(yī)護(hù)人員的指導(dǎo)下進(jìn)行．協(xié)助控制血糖。
老年人和伴有其他合并癥的病人，應(yīng)根據(jù)具體情況酌情減肥。肥胖者(超過標(biāo)準(zhǔn)體重20％)應(yīng)嚴(yán)格控制總熱卡，以期體重下降至正常標(biāo)準(zhǔn)的＋5％左右。而低于標(biāo)準(zhǔn)體重20％的消瘦患者，或低于標(biāo)準(zhǔn)體重10％的體重不足患者，則應(yīng)適當(dāng)放寬總熱量，達(dá)到增加體重的目的。
糖尿病的飲食治療（二）

2．合理分配營(yíng)養(yǎng)成分比例 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分配的原則是高碳水化合物、高纖維素、低脂肪飲食。 一般碳水化合物占總熱量員的50％－60％；蛋白質(zhì)占總熱量的15％－20％(每日每公斤體重0.8-1.0g)；脂肪約占總熱量的20％一25％(每日需要量
0.6-1.0g/kg體重)。
許多病人用嚴(yán)格控制碳水化合物的攝人量， 同時(shí)增加脂肪和蛋白質(zhì)攝取以求達(dá)到控制血糖的目的，這是錯(cuò)誤和無益的。低碳水化合物飲食可抑制內(nèi)源性胰島素的釋放，近年國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)糖類飲食利弊的研究結(jié)果表明，空腹血糖正常的輕型糖尿病病人，食物中糖量從45％提高到85％，病情未見加重，糖耐量反而得到改善，血胰島素水平降低。故適當(dāng)提高糖類攝入量，可提高周圍組織對(duì)胰島素的敏感性，如對(duì)主食控制過嚴(yán)，使病人處于半饑餓狀態(tài)，可使糖耐量減低．體內(nèi)供能勢(shì)必依靠脂肪和蛋白質(zhì)的分解，而導(dǎo)致酮癥，病情反而難以控制。
近年的一些研究認(rèn)為高蛋白飲食引起腎小球?yàn)V過壓增高，易發(fā)生糖尿病腎病。而低蛋白飲食可明顯延緩糖尿病和非糖尿病腎病的發(fā)展，減少了腎病和死亡的危險(xiǎn)。腎移植術(shù)后接
受低至中等蛋白(0.7-O.8g/kg)飲食還可延緩或減輕慢性移植排斥反應(yīng)。但這些均非結(jié)論性的意見，有待進(jìn)一步研究。
老年人和妊娠婦女一般不需要人為地增加蛋白質(zhì)的攝入量。事實(shí)上，過多的蛋白質(zhì)攝入可能對(duì)糖尿病不利。除非存在蛋白質(zhì)需要量明顯增加或蛋白質(zhì)丟失過多等情況而需要增加蛋白質(zhì)的攝入量外，在一般情況下，糖尿病人不要過分強(qiáng)調(diào)蛋白質(zhì)的補(bǔ)充，當(dāng)病人伴有高能量消耗時(shí)，一般每日也不超過1.5g/kg。另外，除數(shù)量外， 要多考慮攝入高質(zhì)量的蛋白質(zhì)以保證必需氨基酸的供應(yīng)。在飲食中添加較多的發(fā)酵性碳水化合物更有利于糖尿病腎病病人，因?yàn)榘l(fā)酵性碳水化合物可增加氮的腎外(經(jīng)糞)排泄量， 降低血漿尿素氮濃度，發(fā)酵性碳水化合物很多，如食用膠、阿拉伯纖維、菊粉和粗制馬鈴薯淀粉等在腸道的發(fā)酵作用均較明顯。早期糖尿病腎病患者應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝人量(每日每公斤體重o.6g)。動(dòng)物性蛋白因含豐富的必需氨基酸，營(yíng)養(yǎng)效值和利用率高，應(yīng)占總蛋白量的的40％－50％。對(duì)于少年兒童患者，為滿足其生長(zhǎng)發(fā)育的需要，蛋白質(zhì)可按每日1.2-1.5g/kg給予,妊娠、哺乳、營(yíng)養(yǎng)不良、合并感染、消耗性疾病的患者均應(yīng)放寬對(duì)蛋白質(zhì)的限制。
在脂肪的分配比例中，飽和脂肪酸含量與不飽和脂肪酸含量的比例應(yīng)為1:1。動(dòng)物性脂肪除魚油外主要含飽和脂肪酸，植物油富含不飽和脂肪酸，目前認(rèn)為多價(jià)不飽和脂肪酸的熱量(P)與飽和脂肪酸(S)的比值(P/s)愈大，對(duì)于降低膽固醇和預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和神經(jīng)病變等愈有利。在限制脂肪進(jìn)量的前提下，應(yīng)以植物油代替動(dòng)物油。肥胖病人特別伴有心腦血管病者，脂肪攝入應(yīng)限制在總熱量的30％以下，膽固醇每日攝入量應(yīng)限制在300mg。
食物纖維又稱植物性多糖，分為可溶性和不可溶性食物纖維兩類。在人小腸不被消化、本身不能成為能源．但能促進(jìn)唾液及胃液的分泌．帶來飽感，從而達(dá)到減食減重的目的，食物纖維能推遲糖及脂肪吸收，制約餐后血糖的急劇上升及胰島素分泌。美園糖尿病協(xié)會(huì)的食用纖維推薦量為24克(8克可溶性纖維加16克非溶性纖維)。但對(duì)于消瘦型病人、I型糖尿病患者和有腹瀉癥狀應(yīng)酌情減少用量。
糖尿病的飲食治療（三）

3、食物的選擇與注意事項(xiàng)
糖尿病患者常向醫(yī)生提出該吃什么不該吃什么的問題?；卮疬@類問題時(shí)不應(yīng)絕對(duì)化，也不能一成不變。一般應(yīng)告訴病人不宜食用含糖的甜食(發(fā)生低血糖除外)。滿足口感可使用糖
的代用品(甜昧劑)，如木糖醇、甜葉葡糖精等。碳水化合物主要含于谷類、薯類、豆類、含糖多的蔬菜、水果等。以谷類為主食者要盡可能選擇粗制品。選擇脂類食物時(shí)，應(yīng)盡量減少動(dòng)物性脂肪的攝入，適當(dāng)攝入植物性脂肪。動(dòng)物性脂肪主要來源于肥肉、豬油，禽肉、羊肉、牛肉的含脂量低，而豬肉的含脂量高，魚及水產(chǎn)品含脂量低 其次為禽肉和蛋，糖尿病病人烹調(diào)用油也應(yīng)限制(植物油2—3湯匙),食用的花生、瓜子等零食需計(jì)算在總熱量和脂肪用量?jī)?nèi)。動(dòng)物性蛋白主要來源于動(dòng)物的瘦肉類，畜肉、禽肉、魚、 蝦、蛋類、乳品類等。植物性蛋白含量最高的是豆類。每日主食即可提供25－50g蛋白質(zhì)。糖尿病人應(yīng)適當(dāng)進(jìn)食一些新鮮水果，補(bǔ)充維生素，水果的熱卡計(jì)算在總熱卡內(nèi)，建議從少量開始，進(jìn)食水果的時(shí)間最好在空腹和兩餐之間。糖尿病人的飲食種類可參照原生活習(xí)慣，注意多樣化，控制每日總熱量。
4、食譜的設(shè)計(jì)與計(jì)算
1）粗算法 適用于門診病人。體重大致正常，身體狀況較好者的主食可按勞動(dòng)強(qiáng)度大致估計(jì)，休息者200－250克，輕體力勞動(dòng)者250一350克，中體力勞動(dòng)者350－400克，重體力勞動(dòng)者400一500克，副食品中蔬菜不限制，蛋白質(zhì)約30一40克，脂肪40－50克，肥胖者應(yīng)嚴(yán)格限制總熱量，選用低碳水化合物、低脂肪、高蛋白飲食，每日主食200－250克，副食中蛋白質(zhì)約30－60克，脂肪25克左右。
2)細(xì)算法 又稱食物成分表計(jì)算法，其科學(xué)性強(qiáng)，但須經(jīng)常查閱食物成分表。計(jì)算和設(shè)計(jì)主、副食較繁雜，適合于住院病人。其方法和步驟是：
① 根據(jù)病人性別、年齡、身高計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)體重；
②根據(jù)病人勞動(dòng)強(qiáng)度確定每日所需總熱量；
③確定碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的供給量。每克碳水化合物與每克蛋白質(zhì)均產(chǎn)生4千卡熱量，每克脂肪產(chǎn)生9千卡熱量。設(shè)全日總熱量＝X，全日碳水化合物(g)＝X ×(50％-60%)/4；全日蛋白(g)＝X ×(15％-20%)/4 ；全日脂肪(g)＝ X×(20％－35％)/9
例如，50歲女性糖尿病患者的身高為165cm,實(shí)際體重為65kg，病人體院休息，每日每公斤體重需30千卡熱量，標(biāo)準(zhǔn)體重＝165－105＝60公斤，全日總熱量＝60×30＝1800千卡，全日碳水化合物＝1800×60％＝270克，全日蛋白質(zhì)＝1800×20％/4＝90克，全日脂肪=800×20％/9＝40克，
總熱量三餐分配按1／5、2／5、2／5分配。
糖尿病的飲食治療（四）

病人飲食治療開始可能會(huì)不習(xí)慣．易產(chǎn)生饑餓感，可多吃蔬菜減輕饑餓感，但炒菜用油不能太多，切忌用多吃肥肉等油膩食物來減輕饑餓感。合并糖尿病腎病時(shí)，尤其是腎功能不全時(shí)，應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入．必須選擇優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白，每日磷的
攝入應(yīng)少于3—5mg／kg或每日少于0.15—0.3g；適當(dāng)限制鈉鹽(高血壓者要限制在3g／天以內(nèi))，根據(jù)血鈉水平和浮腫程度調(diào)整，一般每日應(yīng)少于4克。
糖尿病合并妊娠時(shí)， 為滿足母體和胎兒營(yíng)養(yǎng)的需求，保證胎兒的正常生長(zhǎng)、發(fā)育，飲食的熱量不宜過分限制，每日按30一35千卡/kg,或每日2000千卡以上，蛋白質(zhì)每日1.5—2.0克/kg,脂肪每日約50克，碳水化合物不低于總熱量的50％，約300－400g,少食多餐(每日5—6餐)。防止出現(xiàn)低血糖和饑餓性酮癥。妊娠期間，前3個(gè)月體重增加不應(yīng)超過1—2kg,以后每周體重的增加控制在350g左右，妊娠期還須注意補(bǔ)充適量的維生素、鈣、鐵和鋅等。
非糖尿病病人長(zhǎng)期飲酒（伴酒精相關(guān)性慢性胰腺炎)可發(fā)生酒精性自主神經(jīng)病變。2型糖尿病病人長(zhǎng)期飲酒既易發(fā)生低血糖又可加重高血糖。糖尿病病人長(zhǎng)期飲酒可引起酒精性肝硬化、胰腺炎及多臟器損害。某些病人禁止飲酒有一定難度，因此下列情況可允許少量飲酒：
①血糖控制良好；
②無糖尿病慢性并發(fā)癥；
③肝、腎功能正常；
④非肥胖者；
⑤無急性并發(fā)癥時(shí)；
⑥活化型ALDH-2基因表現(xiàn)型者。
最高允許飲酒量為白酒50ml,啤酒200ml。

糖尿病患者如何選擇飲食

首先要保持飲食均衡：
糖尿病病人無論是屬于第一型或是第二型，要達(dá)到控制血糖的目標(biāo)，一定要養(yǎng)成正確的飲食習(xí)慣，以明智的選擇飲食和適量的運(yùn)動(dòng)控制病情。正確的飲食，包括三餐定時(shí)，保持飲食
均衡。最重要的是，少吃油膩、含糖分的食物，多吃高纖維素的食物，如各種蔬菜、全麥面包、全麥餅干、水煮馬鈴薯等。糖尿病患者所需要的飲食其實(shí)是一種健康飲食，適合每一個(gè)人。
有人誤以為，糖尿病患者不應(yīng)吃米飯、面包等碳水化合物食物。而實(shí)際上糖尿病患者也應(yīng)攝取適量的碳水化合物，患者每天的主食可選擇全麥面包或是白飯，如早餐可選擇兩塊全麥面包，午餐或晚餐可各吃一碗白飯，但應(yīng)盡量避免吃炒飯等油膩的食物。
糖尿病患者最重要的是，選擇低油脂的烹飪方式，如水煮、烘、烤、燜、蒸或由微波爐烹煮，而不要吃煎、炸的油膩食物。
其次是減少鹽分的攝?。?
糖尿病是一種容易引起并發(fā)癥的慢性新陳代謝疾病，并發(fā)癥包括視網(wǎng)膜病變、中風(fēng)、腎衰竭、手腳四肢發(fā)麻、肢體壞死、心血管疾病等。
因此，糖尿病患者的飲食也應(yīng)減少鹽分的攝取。因高鹽飲食是高血壓的重要致病因素，而高血壓又會(huì)提高中風(fēng)和心血管疾病的危險(xiǎn)機(jī)率。因而控制鹽的攝取是糖尿病病人不可掉以輕心的。要減少攝取鹽分，煮菜時(shí)應(yīng)少用鹽，以及蠔油、醬青、辣椒、番茄醬等調(diào)味品。同時(shí)，盡量食用新鮮食物，避免吃罐頭魚、罐頭湯、罐頭肉類等罐頭食品，少吃咸菜、咸魚、咸蛋等腌漬食物。
第三、可吃適量水果
大多數(shù)人都知道，糖尿病患者應(yīng)盡量避免攝取糖分或是糖分高的食品。因此，有人誤以為，糖尿病患者連水果也不能吃，其實(shí)不然。 專家認(rèn)為，糖尿病人也可以吃水果，但是要掌握好以下幾點(diǎn)，不能濫吃。
1、 要少吃，切莫大量吃。大量吃可能造成血糖迅速升高，而高血糖持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)的話，則會(huì)加重胰島負(fù)擔(dān)。高血糖持續(xù)2個(gè)小時(shí)，加重高血糖的細(xì)胞毒作用，會(huì)使胰腺損傷、水腫等到。
2、 空腹吃，切忌餐后吃水果。一般上午9點(diǎn)到9點(diǎn)半，下午3點(diǎn)到4點(diǎn)；晚上睡前9點(diǎn)左右為宜。最好選在加餐時(shí)間吃，也可直接作為加餐食品，既預(yù)防低血糖，又可保持血糖不發(fā)生大的波動(dòng)。
3、 觀病情，量病情而定。弄清目前自己血糖控制好壞，做到病情允許才吃。血糖控制不好時(shí)少吃或者不吃含糖量較高的水果，甜的葡萄、香蕉、荔枝、紅棗、紅果等少吃或者不吃。
4、 選擇低糖水果。水果含糖量最高的是干棗、桂圓與柿餅，不應(yīng)做為首選食品。
5、 算熱量，限制總數(shù)。要把水果中的熱量算在熱量攝取的總數(shù)里，也可以與其它類別的食品等份交換，可根據(jù)病情選食或少食，不宜每餐都吃水果。
另外，糖尿病不但可通過飲食加以控制，甚至有些食物還有治療的功能。蔬菜中的苦瓜、南瓜、洋蔥，水果中的番石榴對(duì)糖尿病都具有療效。南瓜中果膠含量多，果膠是一種可溶性纖維，在胃腸中不能被消化。由于果膠在腸胃與淀粉等碳水化合物組成溶膠樣物質(zhì)，使淀粉緩慢消化吸收，明顯降低餐后血糖作用?？喙虾头褚簿哂薪笛堑墓δ?，有類似胰島素的作用。中醫(yī)認(rèn)為，一些草藥有降血糖的作用，如北芪、枸杞子、麥冬、山藥、黃精等。
糖尿病患者的日常飲食，可選擇多吃魚類和蔬菜，如包菜、苦瓜、洋蔥，四季豆都是很好的選擇。至于豆制品如豆干、豆腐等食品也可經(jīng)常食用。除了飲食正確之外，糖尿病患者最重要是維持心情平和穩(wěn)定，不要經(jīng)常處于焦慮緊張的狀態(tài)中，對(duì)控制血糖非常不利。

糖尿病患者飲食須知

糖尿病的飲食療法在整個(gè)治療過程中占有十分重要的地位，由于糖尿病的病因十分復(fù)雜，目前國(guó)內(nèi)外尚沒有一種方法可以根治，一旦患病，往往終身帶疾。因此，患者只有長(zhǎng)期堅(jiān)持飲食療法，才能控制病情的發(fā)展。如果飲食控制不好，可以
加重病情，產(chǎn)生多種并發(fā)癥，對(duì)治療帶來困難。所以說，飲食療法是一切治療方法的基礎(chǔ)。糖尿病輕型患者單用飲食療法即可控制病情。重型病人采用藥物治療，配合飲食療法，也能取得理想的效果。問題的關(guān)鍵是持之以恒。需要說明的是，我們提倡科學(xué)合理的飲食療法，而不是單純控制飲食，采取饑餓療法。
糖尿病病人的飲食原則應(yīng)根據(jù)患者的病情精心設(shè)計(jì)，特點(diǎn)是在合理控制熱量攝入的基礎(chǔ)上，合理分配碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)的進(jìn)量，以糾正糖代謝紊亂而引起的血糖、尿糖、血脂異常等臨床癥狀。
目前認(rèn)為碳水化合物不宜控制過嚴(yán)。控制碳水化合物的攝入，通常被認(rèn)為是糖尿病飲食治療的關(guān)鍵。但也不能過低，飲食中碳水化合物太少，不易被病人耐受，同時(shí)，機(jī)體因缺少糖而利用脂肪代謝供給能量，更易發(fā)生酸中毒。對(duì)于空腹血糖正常的糖尿病患者，或同時(shí)應(yīng)用磺脲類降糖藥病人，以及用胰島素的某些糖尿病，一般碳水化合物的供給量應(yīng)占總熱量的50-65%，每日約200-350g，折合主糧約250-400g。
糖尿病人不宜采用高脂肪飲食，脂肪的攝入應(yīng)根據(jù)具體情況而定。一般脂肪的日攝入量應(yīng)占總熱量的20-35%，甚至更低些，若按公斤體重計(jì)算，不宜超過1g/(kg.d)。因?yàn)楦咧嬍衬軌蚍恋K糖的利用，其代謝本身就可產(chǎn)生酮體，容易誘發(fā)和加重酸中毒。脂肪的量與質(zhì)還與動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生、發(fā)展不著密切的關(guān)系。肥胖病人應(yīng)嚴(yán)格限制脂肪的攝入，每日不宜超過 40g。消瘦病人由于碳水化合物限量。熱量來源不足，可相應(yīng)提高脂肪攝入量。脂肪日用量超過100g者為高脂肪飲食，低于50g為低脂肪飲食。
糖尿病飲食中的蛋白質(zhì)供應(yīng)要充足，攝入量一般要與正常人相當(dāng)或稍高。糖尿病造成的代謝紊亂使體內(nèi)蛋白質(zhì)分解過速，丟失過多，容易出現(xiàn)負(fù)氮平衡。所以，膳食中應(yīng)補(bǔ)充足夠的含蛋日質(zhì)豐富的食物。有尿毒癥及肝昏迷的患者，應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝取。
病人的飲食應(yīng)補(bǔ)充足夠的維生素，特別要注意維生素B1的供應(yīng)。一般谷類食品中含維生素B1較高。糖尿病人的鈉鹽不宜過多，高鈉易誘發(fā)高血壓和動(dòng)脈硬化。當(dāng)病情控制不好時(shí)，容易出現(xiàn)各種感染和酮癥酸中毒，要注意適當(dāng)補(bǔ)充無機(jī)鹽。植物粗纖維可使葡萄糖的吸收減慢，改善葡萄糖耐量試驗(yàn)，降低空腹血糖和餐后血糖濃度，并可降低血脂和尿糖濃度，還可預(yù)防心血管病、慢性膽囊炎、膽石癥等并發(fā)癥。
為了減輕胰島素 細(xì)胞的負(fù)擔(dān)，糖尿病人應(yīng)合理安排餐次，科學(xué)配膳?；颊呙咳罩辽龠M(jìn)食三餐。有條件的可以增加餐次或加餐。每餐最好主、副搭配，做到餐餐有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪，即有利于減緩葡萄糖的吸收，促進(jìn)胰島素分泌，又符合膳食的要求。1日三餐，主食分配可按早、中、晚各占 1/3，或早餐占1/5，午餐、晚餐各2/5的比例，并要求定時(shí)、定量。
糖尿病人的菜肴應(yīng)以清淡為宜，盡量少吃煎、炸、爆、炒的食物。食物加工應(yīng)以氽、燉、熬、煮、蒸、燴、燜、涼拌為主。
糖尿病人具體食物的選擇：
谷類食物包括米、面、玉米等，是碳水化合物的主要來源，食用薺麥面、莜麥面、二合面（玉米和黃豆面）、三合面（玉米、黃豆和面），人體血糖升高的速度低于精米和白面，可以作為糖尿病人的主食長(zhǎng)期食用。
禽肉類、蛋、乳、豆制品類，以選用瘦肉、魚蝦及豆制品為佳。肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟富含飽和脂肪酸和膽固醇，應(yīng)盡量少食。乳類制品除畜含蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物外，還含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，尤其是鈣的含量很高，提倡經(jīng)常食用。
蔬菜一般含熱量很低，主要提供維生素、無機(jī)鹽、各種微量元素和粗纖維。海洋植物用作蔬菜可以提供大量碘。蔬菜中的花葉類含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物很少，糖尿病肥胖癥和高血脂患者可以任意選用有時(shí)可以作為充饑食物和加餐食品。而根莖菜含有大量碳水化合物，應(yīng)限量選用。大量攝入蔬菜可以增加腸道的蠕動(dòng)，在一定意義上有通便的作用。
水果類一般蛋白質(zhì)、脂肪含量較少，而含有較高的糖類、纖維素、果膠等。纖維素和果膠對(duì)人體沒有多大營(yíng)養(yǎng)，但有重要的助消化作用。水果中含有比其它食物中更多的維生素C和胡蘿卜素。但由于水果含糖量較高，最好放在兩餐之間或臨睡前作為加餐食用，同時(shí)還要減少主食的攝入量。
烹調(diào)用油盡量用植物油代替動(dòng)物油，以減少飽和脂肪酸的攝入。花生和核桃中含高氨酸和精氨酸多，可以刺激胰島素的分泌。
糖尿病人以少飲和不飲酒為宜，每克酒精產(chǎn)生7千卡熱量。酒精除提供熱量以外，并不含其它營(yíng)養(yǎng)素，長(zhǎng)期飲用還容易引起高血脂，并對(duì)肝臟不利，盡管酒精代謝不需要胰島素參加，還是以控制飲酒為好。如果病情穩(wěn)定，又逢喜慶佳節(jié)，可適量飲用一些葡萄酒。葡萄酒中含有促進(jìn)胰島素分泌的維生素B6，對(duì)糖尿病的治療有利。
糖尿病人的禁用和限用食品對(duì)患者來說是要時(shí)刻注意的。禁用食品包括各種糖類、白糖、紅糖、葡萄糖、麥芽糖、飴糖以及糖果等。這些糖類使血糖升高的速度很快，應(yīng)禁食。用這些糖而制成的各種糕點(diǎn)、蜜餞、果汁等含糖量較高的食物也以不吃為宜。各種油煎、油炸、油酥食物，以及豬油、雞皮、鴨皮應(yīng)少吃或不吃。同時(shí)克服吃零食的習(xí)慣。煉乳、汽水、酒類不宜經(jīng)常食用，只可作為調(diào)劑口味的佐餐食品。含熱量較高的花生、瓜子、腰果、松子、核桃不宜經(jīng)常食用，含糖量較高的食物如粉絲、紅薯、土豆、芋頭、玉米、菱角、栗子、毛豆等干豆不宜作為糖尿病人的蔬菜。作為副食時(shí)，應(yīng)減少主食的供應(yīng)。并應(yīng)限制數(shù)量。烹調(diào)時(shí)，鹽、醬、醋、蔥、姜、花椒、大料等調(diào)味品可隨意選用，但不宜過量，以清淡為宜。
糖尿病人能否吃水果？

糖尿病是中老年人的常見病，控制不好可引發(fā)一些并發(fā)癥。治療方法常用飲食、運(yùn)動(dòng)、藥物相配合，其中飲食療法又是所有療法的基礎(chǔ)。 對(duì)于輕型糖尿病，僅用飲食療法即可控制病情。
飲食療法的基本原則是根據(jù)病人的體重和活動(dòng)量，估計(jì)確需總熱量，合理安排每天的飲食。含糖量高的食品不吃，含脂肪和淀粉的食品少吃，以吃蔬菜雜糧類為主，配以一定數(shù)量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物如瘦肉、牛奶、雞蛋、豆制品等。水果中都含糖，那么能否吃水果呢?
完全戒避水果是不適宜的，因?yàn)樗泻写罅康木S生素、纖維素和礦物質(zhì)，這些對(duì)糖尿病人是有益的。水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代謝時(shí)不需要胰島素參加，所以，糖尿病人在血糖已獲控制后并非一概排斥水果。
再者，水果中含糖量多寡不一，所以，不可等同看待。每百克食品量在10克以下的有青梅、西瓜、甜瓜、椰子乳、橙、檸檬、葡萄、桃、李、杏、枇 杷、菠蘿、草莓、甘蔗、椰子、櫻桃、橄欖等，糖尿病人 可以選用。含糖量在11-20克的水果有香 蕉、石榴、柚、橘、蘋果、梨、荔枝、芒果 等，就得小心選用；超過20克的有棗、紅果，特別是干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等，其含糖量甚高，則禁忌食用。
不少蔬菜可作為水果食用，如西紅柿、黃瓜、菜瓜等。每百克食品糖含量在5克以下，又富含維生素，完全可以代替水果，適合糖尿病人食用，可予推廣。
此外還要配合食量，不要一成不變。西瓜含糖4％，梨含糖12％，香蕉為20％。西瓜含糖雖少，但吃上500克，就相當(dāng)于香蕉100克、梨170 克了，所以食量也不可過多。水果的吃法也要講究，不要在進(jìn)餐后就馬上吃，可在兩餐之間或睡前進(jìn)食。最好還是試探著吃，即在吃后2小時(shí)測(cè)尿糖。若尿糖增加則需減量；如水果減量后尿糖仍高時(shí)，應(yīng)適當(dāng)減少主食量。
糖尿病飲食治療十好原則

1、日攝熱量計(jì)算好：對(duì)偏胖的病人供給熱量偏低，對(duì)偏瘦的病人則偏高，以保持正常體重。
2、三大營(yíng)養(yǎng)比例好；一般糖尿病病人每日飲食中三大營(yíng)養(yǎng)素所含全日總熱量的比例為蛋白質(zhì)15％左右；脂肪20％
－25％，碳水化合物60％－70％。對(duì)蛋白質(zhì)還要根據(jù)腎功能情況選擇不同類別的蛋白質(zhì)。腎功能正常者以谷、豆類蛋白質(zhì)為好，既有利于營(yíng)養(yǎng)需要，又可防止血脂升高。腎功能衰竭者選乳、蛋類蛋白為好，因其生理價(jià)高，少產(chǎn)生肌酐、尿素氮和尿酸等物質(zhì)，有利于保護(hù)腎功能。對(duì)于脂肪的供給，要防止血脂升高，應(yīng)以植物油為主，保證必需脂肪酸需要量。碳水化合物的攝入量也應(yīng)足，食量不足，既不利于保護(hù)腎功能，久則影響細(xì)胞功能和胰島素受體的敏感度。
3、主副食品穩(wěn)定好：每日每餐中的主副食品含量應(yīng)基本固定，不能隨意增減，但花樣品種可隨意變換。
4、膽固醇食品限制好：膽固醇高的食品對(duì)糖尿病肥胖者危害大，應(yīng)限制攝入，有利于控制血漿膽固醇。
5、重危病人細(xì)算好：重危病人的飲食要科學(xué)仔細(xì)地計(jì)算出每天需要的氨基酸、脂及酸、鉀、鈉、微量元素以及食物嘌呤量和食物烹調(diào)后維生素含量的保存率等等項(xiàng)目調(diào)配飲食。
6、糖食酒品需忌好：含糖的點(diǎn)心、水果、飲料和酒類均忌用。病情緩解后輕的病人可增加水果，但不應(yīng)過多，而且應(yīng)經(jīng)常注意查尿糖和血糖。
7、新用食品了解好：新出現(xiàn)的“治療食品“或是以前沒有用過的食品，首先應(yīng)了解其營(yíng)養(yǎng)萬分，凡是不清楚成分的食品，最好不要輕易試用，即使是醫(yī)生介紹的新品種，也要在應(yīng)用中仔細(xì)觀察效果，看是否適合自己。
8、生活規(guī)律定量好：定時(shí)定量有規(guī)律地吃飲、吃藥、運(yùn)動(dòng)和工作對(duì)糖尿病人尤為重要，特殊情況如出差、會(huì)議等也應(yīng)按規(guī)定選食。遇到手術(shù)或新增加疾病時(shí)要重新調(diào)整飲食、用藥。
9、低血糖時(shí)用糖好：糖尿病人有很多原因?qū)е碌脱?，此刻一定要先補(bǔ)給糖，使血糖正常后再做其他的處理。
10、糖尿病人學(xué)習(xí)好：糖尿病人在?？漆t(yī)生指導(dǎo)下努力學(xué)習(xí)糖尿病及其并發(fā)癥的知識(shí)，結(jié)合自己的病情、生活習(xí)慣和經(jīng)濟(jì)條件制訂自已的膳食方案，不斷實(shí)踐修正，必要時(shí)再請(qǐng)教醫(yī)生。
糖尿病者每天該吃多少？

隨著社會(huì)老齡化趨勢(shì)，高血壓、高脂血癥、糖尿病的患者逐年增加，這三種疾病往往伴隨發(fā)生。此類疾病的飲食預(yù)防和治療尤為重要，其中以糖尿病的飲食限制最嚴(yán)格。那么，糖尿病人每日要吃多少食物呢?
1、要計(jì)算理想體重
理想體重的計(jì)算公式：
女性：身高(厘米)-105
男性(身高<165厘米)：身高(厘米)-105
男性(身高>165厘米)：身高(厘米)-110
如果您的體重在理想體重的土10％以內(nèi)，可視為正常，超過20％為肥胖，低于20％為消瘦。
例如：男性、身高175厘米、體重70公斤，其理想體重＝175-110＝65公斤。
65公斤的+10％范圍是6．5公斤，即在58．5公斤(65-6．5)到71．5公斤(65十6．5)的范圍內(nèi)是標(biāo)準(zhǔn)體重。實(shí)際體重70公斤在這個(gè)范圍內(nèi)，屬標(biāo)準(zhǔn)體重。(請(qǐng)記住理想體重65公斤這個(gè)數(shù)值，我們以下還會(huì)用到。)
2．要確定需要的總熱量
作為一個(gè)普通活動(dòng)量的老年人，按胖瘦不同每13每公斤體重需要的熱量為：
正常體重20-25千卡；
消瘦30千卡；
肥胖15-20干卡。
以上例為例，體重正常一般為20千卡，如他活動(dòng)量稍大，則為25千卡：
需要總熱量＝理想體重＊25＝65×25＝1625千卡
(注意：這里要用計(jì)算出的理想體重65公斤，而不是實(shí)際體重70公斤。)
3．食物分配
不同熱能糖尿病飲食分配表(全日量)
4．餐量分配
全天食物量可按1／5、2／5、2／5，或1／3、1/3、1/3或1/7、2／7、2/7、2/7的比例分3餐或4餐進(jìn)食。
5．食譜舉例
參考資料：/question/4457717.html

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無害！

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