建議大家：十大長壽食品，大蒜只能排末尾，這3名常吃延年益壽不是問題

視頻來源：侯老師說食療

國際上有一個(gè)長壽食品排行榜，在這個(gè)排行榜中，大蒜只能排在末尾的第十名，前三名常吃不僅有益健康，還能起到延年益壽的作用。

第三名：大白菜

大白菜對我們的健康有很多好處，是冬天最常見也是最便宜的蔬菜。白菜有著說也說不完的榮譽(yù)，人們常常說白菜是蔬菜之王。

白菜中含水特別多，在冬天常吃可以補(bǔ)充我們身體的水分，這樣我們就不容易上火，白菜富含的維生素也能起到預(yù)防疾病和美容的作用。

常吃白菜還能促進(jìn)我們的腸胃蠕動(dòng)，起到改善便秘的功效。

第二名：魚類

魚類，特別是深海魚，富含的蛋白質(zhì)比其他肉類都高很多。

還有一些營養(yǎng)物質(zhì)是魚類獨(dú)有的，可以起到很多的功效。蛋白質(zhì)可以滋補(bǔ)我們的身體，讓我們變得更強(qiáng)壯，更不容易得病，常吃魚還能起到補(bǔ)腦的作用。

很多深海魚刺都很少，含有的脂肪也都是不飽和脂肪酸，這種不飽和脂肪酸不僅不會(huì)讓人長胖，還能降低膽固醇，特別適合老人孩子，以及想瘦身的朋友吃。

第一名：蘋果

蘋果能排在第一名實(shí)至名歸，價(jià)格便宜人人都能吃得起，對健康的幫助卻不簡單。

腸胃不好的朋友如果受不了生蘋果帶來的刺激，還可以把蘋果蒸熟或者煮熟吃，熟的蘋果中營養(yǎng)物質(zhì)更適合人體吸收，而且熟蘋果的抗氧化、抗衰老能力也比生的蘋果更強(qiáng)。

總而言之，在生活中，做好每件事就是養(yǎng)生。養(yǎng)生中，常吃對身體有益處的食物就能起到延年益壽的效果，往往最不起眼的食物卻對我們的好處最多。

哪些事情可以改變?nèi)说拈L壽基因？人體長壽吃什么食物好？

大家基本上都認(rèn)為壽命的長短是由基因決定的，后天的努力只能改變表象而不能改變基因，古往今來的人們都密切關(guān)注著長壽的方法，現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)還在不斷探尋長壽的秘密，那么哪些事情可以改變?nèi)说拈L壽基因？人體長壽吃什么食物好？
1、可改變長壽基因的事
1.少把壓力掛嘴邊。壓力看不到摸不著，殊不知壓力真的會(huì)影響壽命。美國加州大學(xué)在一項(xiàng)針對同齡女性的研究中發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常感到壓力大的女性，其基因端粒的長度比壓力小的女性短得多，差距相當(dāng)于早衰老10年。而退休女性的端粒則相對更長，這說明壓力減輕后，端?？梢缘玫揭欢ǔ潭鹊幕謴?fù)。研究人員表示，研究證明了隨著工作壓力的增大，現(xiàn)代人的基因端粒長度在日益縮短。不過，平時(shí)經(jīng)常通過練習(xí)瑜伽、冥想打坐、與朋友聊天或者聽聽音樂等方式緩解壓力，可以使端粒酶活力提高43%，進(jìn)而起到延長端粒的作用。另外，研究人員還特別推薦了“扮鬼臉解壓法”：面部收縮(仿佛有東西砸到腳上時(shí)的面部表情)15秒，然后放松，反復(fù)幾次后，可有效緩解緊張情緒。
2.讓運(yùn)動(dòng)成為“朋友”。久坐不動(dòng)能減壽可不是聳人聽聞。英國劍橋大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，絕經(jīng)后婦女如果不鍛煉，其端?？s短的危險(xiǎn)就會(huì)增加15倍。研究者表示，鍛煉身體既有助于消除壓力，也有助于提高端粒酶活力。如果每天高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)14分鐘，連續(xù)3天后，就會(huì)收到效果。在運(yùn)動(dòng)方式上，選擇自己最喜歡的運(yùn)動(dòng)更有助于持之以恒，爬山、快步走、游泳、球類運(yùn)動(dòng)都是不錯(cuò)的選擇。在制訂運(yùn)動(dòng)目標(biāo)時(shí)，應(yīng)切合實(shí)際，不要急功近利。另外，適當(dāng)給自己一個(gè)獎(jiǎng)賞并且找個(gè)運(yùn)動(dòng)伙伴也非常重要。
3.餐桌上多些粗糧。膳食纖維是健康飲食中不可缺少的元素。美國維克森林大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，膳食纖維(特別是來自谷物的纖維素)除了在保持消化系統(tǒng)健康上扮演必要角色外，還能延長端粒的長度。研究人員認(rèn)為，全谷食物的抗炎和抗氧化作用是其中的關(guān)鍵所在。除了全谷物食品，干豌豆、扁豆、青豆等豆類，茄子、菠菜、無花果和梨，都是我們平時(shí)忽視的高纖維食物，常吃它們能幫你每天輕松獲得25—30克膳食纖維。
4.經(jīng)常盯著體重秤。如果你發(fā)現(xiàn)肚子上的“游泳圈”又大了一圈，那么你離長壽的目標(biāo)就又遠(yuǎn)了一步。美國北卡羅來納州國家環(huán)境健康科學(xué)研究院的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，肥胖會(huì)導(dǎo)致慢性炎癥，進(jìn)而出現(xiàn)氧化損傷，而端粒對氧化損傷非常敏感。身體超重或肥胖時(shí)間越長，身體所受氧化的損傷就越大，肥胖會(huì)加速人體衰老進(jìn)程。
5.多補(bǔ)充“天然維生素”。美國國立健康研究院的研究發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)充維生素C、E和B12有助于延長端粒長度，因?yàn)樗鼈兙哂锌寡趸涂寡鬃饔?，可保護(hù)端粒免受損傷。適量補(bǔ)充復(fù)合維生素的女性的端粒，大約比不補(bǔ)充的女性長5%。研究人員表示，對于健康的成年人來說，合理膳食就能夠攝入人體需要的各種維生素，不需要額外補(bǔ)充。通過天然飲食進(jìn)行補(bǔ)充更安全，抗衰老效果也會(huì)更好。
6.每周至少吃兩次魚。保護(hù)心臟和健腦是吃魚公認(rèn)的好處。美國俄亥俄州立大學(xué)一項(xiàng)有關(guān)營養(yǎng)對人體端粒影響的研究發(fā)現(xiàn)，吃魚還能改善并保護(hù)端粒。人體在補(bǔ)充魚中含有的歐米伽-3脂肪酸四個(gè)月后，就可以使血液細(xì)胞中的端粒更長。三文魚、金槍魚等多脂魚含歐米伽-3脂肪酸最多，可以抵抗炎癥和氧化損傷，進(jìn)而對端粒起到保護(hù)作用。研究者建議，一般成年人每周至少應(yīng)吃兩次魚。
7.試著堅(jiān)持以上好習(xí)慣。改善長壽基因是一件長久的事情，研究人員表示，將多種健康習(xí)慣相結(jié)合，才可以使延長端粒的效果最大化。研究發(fā)現(xiàn)，如果通過打坐放松身心、經(jīng)常進(jìn)食全谷食物和魚類、適當(dāng)補(bǔ)充復(fù)合維生素、每周6天堅(jiān)持每天步行30分鐘、補(bǔ)充魚油，最終能讓人體端粒酶活力提高29%—84%。因此，要想自己更加長壽，就要做到將這些好習(xí)慣持之以恒地堅(jiān)持下去。
2、長壽食物
1、鮮棗
每100克鮮棗果肉中的維生素C含量可以高達(dá)200-500毫克，一把鮮棗即可滿足人體一天的維生素C需求。
維生素C是國外健康界非常推崇的天然排毒食物，它對增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的能力、抵抗感冒等傳染性病毒有明顯作用。維生素C還可以幫助身體吸收鐵元素。
2、黑木耳
黑木耳含有的鐵元素含量十分之高，而我們的身體內(nèi)沒有鐵，我們就沒有新鮮的血液。因?yàn)殍F是血紅蛋白的重要成分，如果缺鐵，就會(huì)導(dǎo)致全身虛弱、煩躁健忘、面色蒼白、頭暈心悸。
另外，鐵元素還是不為人知的“胃部營養(yǎng)劑”，一旦缺乏，就會(huì)導(dǎo)致有害細(xì)菌在胃內(nèi)聚集、繁殖，不但容易染上腸胃炎，還有患上胃癌的危險(xiǎn)。
3、奶酪
40克奶酪=200毫升酸奶=250毫升牛奶，小小一塊奶酪中的鈣含量和一大杯牛奶中的鈣元素一樣多呢!鈣是體內(nèi)含量最多的礦物質(zhì)，99%的鈣質(zhì)都存在于骨骼和牙齒之中，用以打造身體的強(qiáng)健“硬件”。
鈣元素還能幫助身體加快脂肪的消耗，同時(shí)促進(jìn)新陳代謝，排出毒素。
4、大蒜
在沒有抗生素的年代里，大蒜扮演著重要的救命角色。以往行軍時(shí)必備鹽跟大蒜，鹽用來補(bǔ)充礦物質(zhì)，大蒜則用來殺菌和預(yù)防疾病。近來，大蒜也被發(fā)現(xiàn)可以降低膽固醇。
但生大蒜辣刺激性強(qiáng)，因此胃炎、喉嚨痛、痔瘡、眼睛紅、長青春痘的人，不宜生吃大蒜。
5、葵花籽
葵花籽是補(bǔ)充維生素的的最佳來源呢，葵花籽含有的維生素E含量很高，而維生素E則是心臟年輕和健康的保證，可以防止血液變稠凝固，促進(jìn)血液良好循環(huán)。
另外，身體在新陳代謝過程中會(huì)形成各種有害自由基，而維生素E卻能直接吞掉有害基，消除它對人體細(xì)胞的侵蝕作用，還你光滑白皙的肌膚!

吃什么食物可以延年益壽？

多項(xiàng)國際研究顯示，不合理的飲食會(huì)破壞機(jī)體平衡，誘發(fā)疾病，而一些遵循低熱量、平衡飲食的人，至少可增壽10年。如何做到吃的健康，營養(yǎng)專家們最有發(fā)言權(quán)。八位權(quán)威營養(yǎng)學(xué)家就將他們餐桌上摯愛的寶貝食物與讀者共享。

魚腥草，又叫折耳根，有特異氣味和味道，含蛋白質(zhì)、脂肪和豐富的碳水化合物，有清熱解毒、利尿消腫、開胃理氣等功效。

新鮮的折耳根，葉和根都能吃，可炒食、涼拌或做湯。涼拌時(shí)需先洗凈去掉老根，用鹽腌制5~10分鐘，然後加生抽、醋、香油拌勻，最後加入爆出香味的干辣椒段和香菜段。魚腥草原產(chǎn)於貴州，如今在北方農(nóng)貿(mào)市場也能買到。選購新鮮魚腥草時(shí)，以葉片茂盛、顏色翠綠、魚腥氣濃為佳。若選乾燥的，以無雜質(zhì)、乾燥為佳。

茶籽油，又叫山茶油，含80%~83%單不飽和脂肪酸，利於降血壓、降血脂、控制血糖，所含油酸和維生素E甚至高於橄欖油。

茶籽油耐熱性優(yōu)於大豆油、玉米油、葵花籽油等，適合日常炒菜，也可用作涼拌菜。茶籽雖有特殊味道，但市場銷售的產(chǎn)品多是精鍊茶籽油，不影響菜肴風(fēng)味。

牛油果，又叫鱷梨，果肉細(xì)膩，味道甘美獨(dú)特，含不飽和脂肪酸達(dá)80%以上，被稱為「健康脂肪」，同時(shí)富含維生素A、E、C、微量元素硒等多種抗氧化物質(zhì)和多種礦物元素，可以保護(hù)心腦血管，降低血液中「壞」膽固醇含量。

牛油果有多種食用方法，一般以生食、鮮食為好，可拌沙拉，也可作為果醬涂抹面包、饅頭，味道不錯(cuò)。牛油果主要產(chǎn)於澳洲，國內(nèi)大型超市都能買到。

小麥胚芽含大量營養(yǎng)素，其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量高達(dá)31%；還含有人體必需的8種必需氨基酸，特別是賴氨酸含量占18.5%，比大米、白面高6~7倍；富含鋅，有助於預(yù)防炎癥，加快傷口愈合，增強(qiáng)生殖力，促進(jìn)兒童生長；維生素E含量高，能增強(qiáng)細(xì)胞活力、延緩衰老，且從食物中攝取維生素E沒有危險(xiǎn)性。此外，小麥胚芽還富含多不飽和脂肪酸、維生素B1和礦物質(zhì)鉀。

小麥胚芽在超市就能買到，吃法多樣，放到熬好的粥里，有濃郁的麥香味，還能增加營養(yǎng)；用牛奶、豆?jié){沖著吃味道很好；與豆粉、玉米面、面粉搭配制作蜂糕，蛋白質(zhì)更利於人體吸收；還可與肉餡搭配，做成美味的麥胚肉丸，不僅能減少食肉量，還可減少飽和脂肪和膽固醇的攝入。

含鐵醬油，鐵元素是人體必需營養(yǎng)素，身體缺鐵會(huì)造成缺鐵性貧血，導(dǎo)致記憶力差、免疫力下降。醬油是老百姓廣泛應(yīng)用的調(diào)味品，通過吃含鐵醬油補(bǔ)鐵是個(gè)不錯(cuò)的選擇。含鐵醬油強(qiáng)化了「乙二胺四乙酸鈉鐵」，對預(yù)防缺鐵性貧血有重要作用。也許有人害怕用含鐵醬油補(bǔ)鐵是否會(huì)過量，其實(shí)完全不用擔(dān)心，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦，成人每日膳食鐵攝入量為15毫克，孕婦、乳母為25毫克，正常飲食和使用含鐵醬油不會(huì)過量。同時(shí)，人體對鐵的吸收有調(diào)節(jié)作用，多馀的鐵可通過代謝排出。

選購含鐵醬油時(shí)最好注意包裝上是否有明確的含鐵醬油強(qiáng)化標(biāo)識(shí)，還要購買正規(guī)廠家經(jīng)過「HACCP」(國際食品安全保證體系)等檢驗(yàn)的產(chǎn)品，標(biāo)簽上會(huì)有明確標(biāo)識(shí)。

藍(lán)莓營養(yǎng)價(jià)值很高，果肉細(xì)膩，酸甜適度，風(fēng)味獨(dú)特，富含維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、花青素，以及黃酮類和多糖類化合物，被稱為「水果皇后」和「漿果之王」，是世界糧農(nóng)組織推薦的五大健康水果之一。其中花青素是目前人類發(fā)現(xiàn)的最有效的抗氧化生物活性劑，有助於延緩衰老、強(qiáng)化視力。研究發(fā)現(xiàn)，吃藍(lán)莓可增強(qiáng)免疫力，提高腦力，保護(hù)心臟，降低血糖，強(qiáng)壯骨骼，預(yù)防癌癥、膀胱炎和便秘，尤其對老人好，以每天吃一小把為宜。

藍(lán)莓最好買新鮮的，表面白霜越多，品質(zhì)越好。沒有鮮果的季節(jié)也可吃些藍(lán)莓干，但要買低糖的。藍(lán)莓容易變質(zhì)，清洗會(huì)加速變質(zhì)速度，因此吃多少洗多少，剩下的放進(jìn)冰箱冷藏。

牛蒡，又名惡實(shí)、牛蒡子等，含菊糖、纖維素、蛋白質(zhì)以及多種維生素和礦物質(zhì)，胡蘿卜素含量比胡蘿卜高很多。纖維素可促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，幫助排便，減少體內(nèi)垃圾。研究表明，牛蒡含牛蒡苦素、牛蒡甙元、黃酮甙、綠原酸等，能抑制癌細(xì)胞，增強(qiáng)免疫力。

牛蒡在超市或農(nóng)貿(mào)市場都能買到，選購時(shí)要挑表面光滑、形態(tài)順直、沒有杈根、沒有蟲痕的。牛蒡容易流失水分，買回家要趁早吃，放的時(shí)間越長，會(huì)變得越硬，香氣也會(huì)逐漸消散，因此最好吃多少買多少。鮮牛蒡還可搭配其他蔬菜或肉類炒食、煮食，或做湯、做餡食用。

魔芋，早在兩千多年前，我國就開始栽培魔芋，後來，魔芋從中國傳到日本，深受日本人喜愛，每戶每餐必吃，目前日本仍是消費(fèi)魔芋最多的國家。魔芋被聯(lián)合國衛(wèi)生組織確定為十大保健食品之一，其主要成分是魔芋膠，是一種可溶性膳食纖維，含量約為44%～64%，口感較好，容易產(chǎn)生飽腹感，有助於人們控制體重，還有通便、排毒、防癌等作用，可謂「天賜良藥」。總體來說，魔芋低熱、低脂、低糖，對老人來說非常好。

魔芋食品多種多樣，比如魔芋絲、魔芋塊、魔芋片、魔芋球、魔芋豆腐等，自己制作也很簡便，炒、燉、煲湯、涮火鍋等均可，可作為日常蔬菜食用。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對您有益無害！

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