西紅柿的最佳搭配不是雞蛋，而是它！夏天吃護(hù)血管、降血壓，好處太多了！

天氣越來越熱了，不僅雨水多，濕氣也越來越重，讓人感覺身體不適，吃飯也沒有胃口。

這種時(shí)候最適合吃點(diǎn)西紅柿，酸而不辣、涼血生津，堪稱是對(duì)抗夏日食欲不振的“良藥”。但大多數(shù)人或許不知道，它的最佳搭檔并不是雞蛋。把西紅柿和這幾種蔬菜搭配，營養(yǎng)能加倍哦~

西紅柿配它，營養(yǎng)翻倍

西紅柿 —— 植物中的黃金

西紅柿味甘、酸，微寒。有清熱解毒、生津止渴、養(yǎng)陰涼血、健胃消食等作用。

其中富含的番茄紅素，是目前在自然界植物中被發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的抗氧化劑之一，被稱為“植物中的黃金”。

它還富含維生素C、維生素P、胡蘿卜素等營養(yǎng)素，有助于降低血液粘稠度，保護(hù)血管。

土豆 —— 地下蘋果

土豆渾身是寶，被稱為“十全十美的食物”，它不僅能做菜，更是理想的主食。

它是所有糧食作物中維生素含量最全的，其含量相當(dāng)于胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族維生素是蘋果的4倍！維生素C含量更是蘋果的10倍！

01西紅柿+土豆 —— 養(yǎng)脾胃、降壓

這兩種食材搭配，不僅好吃、促進(jìn)食欲，功效更是強(qiáng)大！

01輔助控壓土豆和西紅柿都含有豐富的鉀，鉀能促進(jìn)血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對(duì)高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。

02預(yù)防心腦血管疾病夏季是心腦血管疾病的高發(fā)期，這兩種食材富含膳食纖維、胡蘿卜素等，都是保護(hù)血管的重要營養(yǎng)素。

03抗衰老土豆和西紅柿中富含維生素C、番茄紅素等，經(jīng)常食用，有助于抗氧化、抗衰老。

除此之外，這兩種蔬菜搭配，還可以養(yǎng)脾胃、防便秘。

02西紅柿+花菜 —開胃防癌

西紅柿+花菜，這道菜非常適合老年人吃，是一道開胃佳肴。

西紅柿具有健胃消食、養(yǎng)陰生津的功效，菜花含有大量鉀、鈣、葉酸和硒，也是纖維素的極佳來源，有幫助消化、增強(qiáng)食欲、緩解便秘的功效。

與富含類黃酮、花青素的西蘭花搭配也是不錯(cuò)的選擇，能加倍防癌哦。

03西紅柿+茄子 —解膩開胃

西紅柿燒茄子，解膩又不酸。

茄子愛吸油，西紅柿則不同，這道菜融合西紅柿的酸和茄子的嫩，既去除紅燒茄子的油膩，又中和了西紅柿的酸味。

04西紅柿+牛腩 —補(bǔ)鐵

牛肉中含有豐富的血紅素鐵，更易吸收，能增加血氧含量。

牛肉纖維較粗，不易消化吸收，而西紅柿可刺激胃腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)消化。

但燉煮可能會(huì)導(dǎo)致部分維生素丟失。建議先燉牛腩，出鍋前5分鐘再放西紅柿。

西紅柿的經(jīng)典搭檔

雖然小參推薦了西紅柿的最佳搭檔，但也沒有說經(jīng)典搭檔不好的意思。畢竟老是這種舊花樣，也會(huì)吃膩！就算不膩，也可能有其他問題，比如：

1西紅柿炒雞蛋：可能增肥西紅柿炒雞蛋雖然是經(jīng)典搭配了，但是為了讓雞蛋更香、吸收更多的番茄湯汁，就需要加入大量的油來炒蛋，讓它吸油后蓬松起來。

加了那么多油炒蛋，有些人還會(huì)單獨(dú)加油炒西紅柿，最后可能還要往里加糖~

心情一好，一不小心就吃多了~

2砂糖拌西紅柿：營養(yǎng)不好吸收用糖拌西紅柿，酸酸甜甜，碗底剩下的汁尤其好喝，炎熱的夏天喝上那么一點(diǎn)兒，生活美滋滋！

西紅柿的水分含量約94.4%，生吃時(shí)是“補(bǔ)水佳品”。

但是，涼拌雖然好吃，也最能避免維生素C的丟失，但此時(shí)人體對(duì)西紅柿紅素的吸收效果相對(duì)較差，同時(shí)還可能增加糖的攝入量。

吃西紅柿，注意這幾點(diǎn)01西紅柿生吃好還是熟吃好？西紅柿生吃維生素C保留的更充分，夏天生吃可以解暑生津，但要注意脾胃虛寒的人不適合生吃。

而熟吃則可以使番茄紅素更充分釋放，專家告訴我們，番茄紅素充分釋放有三個(gè)要點(diǎn)：①切碎、②高溫、③和油接觸，所以把西紅柿切碎炒熟是非常好的吃法。

02顏色深的營養(yǎng)更好番茄紅素的含量和顏色有關(guān)，顏色越深、越紅的西紅柿，番茄紅素含量越高，提高免疫力、保護(hù)生殖系統(tǒng)的作用也就越好，建議購買時(shí)選購顏色紅的西紅柿。

圖中左邊的西紅柿番茄紅素含量更高△03不建議早上空腹吃網(wǎng)上有種傳言說早上空腹時(shí)蘸白糖吃兩個(gè)西紅柿，降壓效果明顯。

但是專家告訴我們，西紅柿里含有大量果膠，容易與胃酸反應(yīng)，早上起來就吃涼西紅柿，對(duì)胃部是有刺激的，所以不建議大家早上空腹吃。

夏天吃點(diǎn)西紅柿，

酸酸甜甜特開胃，

還能保護(hù)血管、

心臟，輔助控壓，

您也趕快試試吧~

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西紅柿炒雞蛋有什么營養(yǎng)價(jià)值

　首先，雞蛋吃多了，膽固醇容易升高。而西紅柿含有豐富的番茄紅素，可以軟化血管，起到保護(hù)心血管的作用。因此，雞蛋“遇上”西紅柿，就能規(guī)避膽固醇高的弊端。
其次，西紅柿含有豐富的維生素C和胡蘿卜素，與雞蛋同炒，就是植物蛋白和動(dòng)物蛋白的完美結(jié)合。最后，西紅柿中含有胡蘿卜素，雞蛋中含有核黃素，兩種營養(yǎng)物質(zhì)相融合，可以起到明目的作用。
最后，吃西紅柿炒雞蛋下面這些好處:
1、西紅柿含有豐富的胡蘿卜素，維生素B和C，特別是維生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等原料，具有抗壞血病、潤膚、保護(hù)血管、降壓、助消化等做用。
2、番茄紅素含有對(duì)心血管具有保護(hù)做用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病發(fā)作。
3、番茄紅素具有特別的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。西紅柿除了對(duì)前列腺癌有預(yù)防做用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。
4、番茄含有維生素C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功能和效果，對(duì)高血壓、腎臟病人有特不錯(cuò)得輔助治療做用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。
西紅柿營養(yǎng)非常高，有豐富的胡蘿卜素，維生素B和維生素C，還有是維生素P，對(duì)抗壞血病、滋潤皮膚、保護(hù)血管、降血壓、幫助助消化等作用。

番茄是營養(yǎng)價(jià)值很高的食物，能帶來哪些好處？

番茄品種多，吃方法多，可以做飯，也可以直接使用。番茄不僅味道好，還含有豐富的抗氧化劑和多種維生素，對(duì)健康有好處。為了預(yù)防疾病和改善健康，吃西紅柿是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。番茄中含有番茄紅素含量高的番茄紅素，有修復(fù)皮膚損傷、保護(hù)皮膚的作用。番茄中還含有生物素和維生素C，可以增加蛋白質(zhì)的生產(chǎn)，包括膠原蛋白，修復(fù)皮膚，延緩皮膚衰老。不管是吃西紅柿還是在臉上涂西紅柿，都能起到很好的效果。番茄中含有大量的鈣和維生素K，這兩種營養(yǎng)素對(duì)骨骼和骨組織都是不可缺少的。番茄有人體必需的兩種礦物質(zhì)，就是鎂和鉀。鎂可以作為降鈣素的輔助因子，這是一種將鈣從血液重定向到骨骼的激素。鉀是另一種重要的礦物質(zhì)，可防止骨骼的鈣流失。

經(jīng)常吃西紅柿也有助于預(yù)防貧血。吃番茄能滿足身體對(duì)鐵的需求，鐵對(duì)血紅蛋白的形成尤為重要。番茄中含有很多維生素C，對(duì)鐵的吸收非常重要。番茄紅素是番茄中發(fā)現(xiàn)的營養(yǎng)素，具有抗炎和抗凝特性，可以防止和消除動(dòng)脈血管塊的積累，降低動(dòng)脈損傷和中風(fēng)的危險(xiǎn)。番茄中還含有維生素B和鉀，可有效降低膽固醇水平和血壓，預(yù)防心臟病發(fā)作、中風(fēng)及其他心臟相關(guān)問題。吃西紅柿對(duì)眼睛也有好處。這一點(diǎn)很多人不知道。胡蘿卜素和番茄紅素是番茄中含有的物質(zhì)，也是對(duì)眼睛健康非常重要的營養(yǎng)素。這些物質(zhì)有助于改善視力和修復(fù)眼睛損傷。

高血壓不僅會(huì)對(duì)身體造成很大的損傷，還會(huì)對(duì)心臟健康造成危害。番茄含有很多營養(yǎng)素，吃番茄有助于將血壓降低到健康范圍。番茄不僅好吃，還能改善健康。吃番茄除了生吃，煮著吃對(duì)健康也很有好處，更能吸收番茄紅素。吃西紅柿也不能過量。否則會(huì)導(dǎo)致反酸，對(duì)消化產(chǎn)生不利影響。小番茄含有多種抗氧化物質(zhì)，可以延緩人體細(xì)胞衰老，減少皺紋，調(diào)節(jié)細(xì)胞癌癥，預(yù)防多種細(xì)胞感染疾病。此外，這些抗氧化物還能去除人體的自由基礎(chǔ)，分解血管和胃腸的垃圾，然后通過尿液排出體外，更有利于胃腸保護(hù)，促進(jìn)泌尿系統(tǒng)的開通。

番茄含有豐富的鈣和磷，可以補(bǔ)充骨骼需求，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥問題。還含有胡蘿卜素、蘋果酸、尼克酸、精氨酸等成分，為人體提供充足的蛋白質(zhì)合成原料，促進(jìn)蛋白質(zhì)平衡。而且番茄可以提高血紅蛋白的含量，確保血液流動(dòng)的正常運(yùn)行。番茄具有酸性，具有維生素P，烹飪時(shí)不容易分解，有效保護(hù)血管和胃腸黏膜。在消化系統(tǒng)領(lǐng)域，保證胃腸消化液正常分泌，減少胃腸負(fù)擔(dān)，促進(jìn)營養(yǎng)吸收。血液可以減少血管的各種疾病，降低血液粘度，使血液循環(huán)順暢。

如果出現(xiàn)牙齦炎或牙周炎癥狀，導(dǎo)致牙齒結(jié)構(gòu)大量出血，適當(dāng)補(bǔ)充番茄可以提高維生素C的含量，促進(jìn)傷口愈合，減少牙齒出血問題。番茄含有豐富的維生素和胡蘿卜素，能有效保護(hù)皮膚彈性，提高皮膚新陳代謝能力，預(yù)防皮膚老化等。如果想保養(yǎng)皮膚，適當(dāng)吃西紅柿可以提高皮膚的彈力，使皮膚一直保持年輕濕潤。番茄中的維生素B1能促進(jìn)大腦發(fā)育，緩解大腦疲勞感，非常適合身體長的兒童。家長們幫助兒童煮番茄魚湯、番茄雞蛋湯、金湯等番茄湯，為孩子提供豐富的營養(yǎng)，為大腦提供更多的營養(yǎng)。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無害！

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