三伏天，兩大“長(zhǎng)壽菜”要常買！補(bǔ)鈣、排毒、防大病，遠(yuǎn)離三高！

長(zhǎng)壽菜的做法

長(zhǎng)壽菜可以涼拌，把長(zhǎng)壽菜擇洗干凈，放開水里焯一下，撈出切成3厘米的小段，放香油/食鹽/生抽/醋/蒜，涼拌即食。

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長(zhǎng)壽菜可以切成小碎塊，和雞蛋液混合，少加一點(diǎn)食鹽，油鍋放油燒熱，把蛋液長(zhǎng)壽菜炒熟即食。也可單炒長(zhǎng)壽菜。

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長(zhǎng)壽菜包餃子，把長(zhǎng)壽菜切碎加大蔥和肉餡混合，包長(zhǎng)壽菜餃子。當(dāng)然也可以做成長(zhǎng)壽菜包子。

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長(zhǎng)壽菜餡餅，把長(zhǎng)壽菜和雞蛋液攪勻炒熟，把發(fā)面餅烙好，中間拉一條縫隙，塞入長(zhǎng)壽菜炒雞蛋，即成長(zhǎng)壽菜餡餅。

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做長(zhǎng)壽菜煎餅，把白面/玉米面/豆面混合加水做成面糊，把長(zhǎng)壽菜切碎加入面糊里，攪勻，在平底鍋里做成煎餅，長(zhǎng)壽菜煎餅美味耐保存。

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長(zhǎng)壽菜大鍋菜，用粉條/肉片/長(zhǎng)壽菜，加蔥/姜/花椒等調(diào)料熬成長(zhǎng)壽菜大鍋菜，新鮮好吃，別有一番風(fēng)味。

海帶是最便宜的“長(zhǎng)壽菜”，補(bǔ)鉀補(bǔ)鈣、降膽固醇，可孕婦能吃嗎？

海帶是海生植物，鮮咸味美，口感脆爽，海帶中含有豐富的碘、鈣、鐵等人體所需的元素，同時(shí)也含有豐富的維生素、膳食纖維、氨基酸等物質(zhì)，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富均衡的食材。首先，大家都知道海帶中含有豐富的碘，缺碘會(huì)引起地方性甲狀腺腫，吃一些海帶可以有效預(yù)防缺碘，進(jìn)而預(yù)防甲狀腺疾病。

其次，海帶中還含有豐富的鉀鹽和鈣，有降低膽固醇的效果。同時(shí)，海帶中的不飽和脂肪酸可以去除血管壁中多余的脂質(zhì)，而且其中含有的纖維褐藻酸，可以幫助排泄出體內(nèi)的“壞”膽固醇，合成“好”膽固醇，所以對(duì)心血管疾病有很好的預(yù)防效果。此外，海帶還含有多種微量元素和大量膳食纖維，可以幫助人體排出代謝廢物，提高新陳代謝率等。

雖然同屬于海產(chǎn)品，與魚蝦蟹不同的是吃海帶對(duì)痛風(fēng)的人群無(wú)害。海帶屬于低嘌呤食物，而且在水中烹飪之后嘌呤還會(huì)進(jìn)一步流失，因此，這一點(diǎn)痛風(fēng)患者不用擔(dān)心。另外，海帶中還含有豐富的膳食纖維，能夠更好地促進(jìn)尿酸的排泄。海帶雖然好，但是因?yàn)槔w維素含量豐富，吃多了也會(huì)產(chǎn)生腹脹問題。海帶中還可能有重金屬污染，如砷，過量攝入會(huì)導(dǎo)致中毒。因此，在吃海帶之前，應(yīng)該用水沖洗以溶解水中的砷。

一個(gè)是大家熟悉的甲狀腺功能亢進(jìn)患者。甲亢病人本身甲狀腺功能就呈現(xiàn)在激發(fā)的不正常狀態(tài)，再吃下碘含量豐富的海帶，就會(huì)使病情雪上加霜。再有一個(gè)就是孕婦了，海帶中的碘可以進(jìn)入胎兒和嬰幼兒的血液循環(huán)，從而影響到孕婦和幼兒的甲狀腺功能，因此孕婦和哺乳期婦女最好控制好吃海帶的量。

最后提醒大家，在吃海帶前不要長(zhǎng)時(shí)間浸泡海帶。浸泡時(shí)間過長(zhǎng)，海帶中的營(yíng)養(yǎng)成分，如水溶性維生素、無(wú)機(jī)鹽，也會(huì)溶于水，就會(huì)造成海帶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，最好隨泡隨吃。如果將海帶浸泡在水中發(fā)現(xiàn)海帶缺乏韌性，則意味著它已經(jīng)變質(zhì)了而且口感也會(huì)降低。

馬齒菜有“長(zhǎng)壽菜”之稱，其真正的功效有哪些？

馬齒菜是個(gè)好東西，正是這段時(shí)間吃，我今天買來(lái)吃了，一塊錢一大把，因?yàn)槲覀冞@里地里到處都是，屬野菜之一，所以價(jià)格便宜。我們一般是涼扮吃，洗干凈了放在開水中燙熟撈起，再根據(jù)自己的口味放佐料，因?yàn)樗詭嵛?，就不要放酸了，還真的好吃，脆嫩的口感。它有“長(zhǎng)壽菜”之稱，其作用很多的，清熱解毒，消炎殺菌，降除三高，利水消腫，護(hù)胃治潰瘍等，的確是好菜。人們年齡一大，最怕“三高”，有三高中的任何一高，就會(huì)要人的命，所以，人們平常生活中很注重保養(yǎng)，最容易犯的就是血糖高，血壓高，而這種菜就可以降三高，真是很好的菜。?

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無(wú)害！

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