失眠就怕這“菜”，一斤1.5元，每天炒上一盤(pán)，清香脆嫩

茼蒿富含維生素C、胡蘿卜素、維生素A、鉀、鈉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、纖維素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，中醫(yī)認(rèn)為茼蒿性味甘、辛、平，有安神靜心的功效，此外茼蒿氣味芳香，含有多種維生素和氨基酸，具有按養(yǎng)心安神、穩(wěn)定情緒、降壓護(hù)腦、增強(qiáng)記憶力的功效，很適合失眠的小伙伴食用，具有很好的調(diào)節(jié)失眠功效。今天為大家分享一道蒜蓉茼蒿的做法，做法簡(jiǎn)單，可以很好地保留茼蒿的營(yíng)養(yǎng)，堅(jiān)持三天兩頭吃一次，可以很好的安神靜心，下面將詳細(xì)的做法分享給大家。

【蒜蓉茼蒿】

食材：茼蒿500克、蒜5瓣、生抽1勺、蠔油1勺、鹽適量。

做法：1、將買(mǎi)來(lái)的茼蒿用清水清洗一下，放在鹽水中浸泡10分鐘，然后多次清洗干凈備用。

2、將清洗好的茼蒿瀝干水分，然后用刀將茼蒿切成大小均勻的段狀備用，蒜去皮，用水清洗干凈，用刀切成蒜末狀備用。

3、準(zhǔn)備一個(gè)炒鍋，鍋中倒入適量的油，將蒜蓉下入鍋中爆香。

4、將處理好的茼蒿段放入鍋中，開(kāi)大火翻炒，然后放入生抽、蠔油、鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋食用。

秋天，幾樣素菜一起炒，不放肉也很香，清香脆嫩，秋天吃它特營(yíng)養(yǎng)

秋天，吃土豆南瓜不如吃它，經(jīng)常便秘多吃點(diǎn)，簡(jiǎn)單一炒不放肉也很香。入秋后，飲食上有秋天進(jìn)補(bǔ)的習(xí)慣，各種大魚(yú)大肉肯定是沒(méi)少吃了，秋天氣候干燥多吃了肉菜腸道容易增添負(fù)擔(dān)，這個(gè)時(shí)候我們還需要多吃一些素菜，不僅能幫助腸道消化，還可以滋補(bǔ)潤(rùn)燥，葷素搭配著吃才更營(yíng)養(yǎng) 健康 。對(duì)于很多無(wú)肉不歡的人來(lái)說(shuō)，每一餐都少不了肉菜，其實(shí)素菜只要搭配得好，一樣很好吃，不放肉味道也很香。最近我們家人就愛(ài)上吃我做的家常素菜小炒，把幾樣素菜食材搭配在一起炒，色香味俱全，營(yíng)養(yǎng)好吃，促進(jìn)腸道消化還能潤(rùn)燥。

這里要分享的炒素菜是：素炒山藥片，秋天要多吃一些山藥，比吃土豆南瓜強(qiáng)多了，山藥不僅好吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很豐富的，山藥中含有豐富的膳食纖維、淀粉、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)元素，秋天多吃山藥可以養(yǎng)胃健脾，對(duì)身體 健康 很有幫助。 山藥?kù)覝梢苑叟?，拿?lái)炒也可以做成脆嫩爽口的，大人孩子都特別愛(ài)吃。素炒山藥片搭配上荷蘭豆、胡蘿卜和木耳一起炒，色澤上更豐富，口感層次也更好，色香味俱全，清香脆嫩，非常開(kāi)胃又好吃。

素炒山藥片的做法也非常簡(jiǎn)單，山藥和胡蘿卜片提前下鍋焯水一下，焯水?dāng)嗌鷵瞥觯@樣炒的時(shí)候更容易熟透，而且不影響其脆嫩的口感，吃起來(lái)味道更棒。荷蘭豆和木耳提前下鍋炒斷生，再下入焯水好的山藥片和胡蘿卜片炒熟透，加入少許的蠔油提鮮、少許鹽調(diào)味即可。這是一道非常清新開(kāi)胃爽口的素菜，秋燥天不吃肉也要吃它。我們家一周至少吃3回，每回炒一盤(pán)都吃個(gè)精光。秋天，這幾樣素菜一起炒，不放肉也很香，清香脆嫩，秋天吃它特營(yíng)養(yǎng)。以下是詳細(xì)的做法：

【素炒山藥片】

準(zhǔn)備食材：山藥適量、荷蘭豆少許、胡蘿卜少許、木耳適量。

準(zhǔn)備配料：油鹽少許、蠔油少許。

詳細(xì)做法：

1、木耳提前泡發(fā)洗凈待用、山藥洗凈切片待用、胡蘿卜洗凈切片待用。荷蘭豆撕掉老筋洗凈待用。

2、鍋里加入適量的清水，將山藥、胡蘿卜下鍋焯水煮沸，斷生后撈起瀝干水分待用。

3、熱鍋涼油，將荷蘭豆、木耳下鍋煸炒，炒至斷生。

4、加入焯水?dāng)嗌纳剿幤秃}卜片一起下鍋炒。

5、將食材炒至斷生，加入蠔油提鮮，少許鹽調(diào)味，翻炒均勻。

出鍋裝盤(pán)即可上桌享用，這樣一道家常版的：素炒山藥片就做好啦，這樣炒出來(lái)的山藥片清香脆嫩，荷蘭豆清脆爽口，這幾樣素菜食材搭配一起炒，不放肉味道也很香，低脂低熱量，營(yíng)養(yǎng)飽腹，多吃還不長(zhǎng)胖，清腸道有助消化，防止便秘。秋天干燥容易便秘上火的人，這菜可以多做給家人吃，低脂飽腹還不上火，適合全家人一起享用。簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)美味的做法分享給你，喜歡可以收藏試試哦。

Lily 美食 談烹飪小貼士：

1、山藥片和胡蘿卜提前焯水一下，焯水?dāng)嗌俪?，這樣炒的時(shí)候能保證食材熟透，還不影響其脆嫩的口感。

2、荷蘭豆也可以焯水，不焯水的話(huà)提前下鍋炒斷生，再下入其它食材一起炒。

3、這道菜比較清淡，調(diào)味放點(diǎn)蠔油提鮮、少許鹽調(diào)味即可。

夏天太熱沒(méi)胃口？試下這8道素菜，隨便一炒清香脆嫩，不愁吃不下

最近幾天將近40度的高溫天氣，又到了出門(mén)5分鐘流汗2小時(shí)的時(shí)候了，可能一直待在家里的朋友沒(méi)什么感覺(jué)，但是對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，特別是那種下班要出去吃或者回家吃的，等到到了目的地或者到家以后，已經(jīng)熱的沒(méi)有什么食欲了，就像吃點(diǎn)雪糕或者水果。

水果雖然香甜可口還清爽，當(dāng)時(shí)吃完了確實(shí)也感覺(jué)不到餓了，但是過(guò)不了兩三個(gè)小時(shí)，我們就又餓了，所以說(shuō)水果是不能當(dāng)飯吃的，即使再熱、再?zèng)]胃口，我們都應(yīng)該在吃飯的時(shí)候多少吃點(diǎn)，要不然一個(gè)夏天結(jié)束，我們的腸胃也跟著變得不 健康 了。其實(shí)天熱沒(méi)胃口的時(shí)候，我們可以吃一些素菜，不僅做法簡(jiǎn)單快手，簡(jiǎn)單炒一炒幾分鐘搞定，最重要的還是這些素菜吃起來(lái)清爽脆嫩，非常的開(kāi)胃下飯。夏天太熱沒(méi)胃口？試下這8道素菜，隨便一炒清香脆嫩，不愁吃不下。

第一道：清炒空心菜

空心菜是夏天里很常見(jiàn)的時(shí)令蔬菜，清香脆嫩，簡(jiǎn)單一炒就特別的好吃，不僅開(kāi)胃下飯，還一點(diǎn)油膩感都吃不出來(lái)。

第二道：酸辣豆芽

豆芽也是一種特別清爽的食材，尤其是這種酸辣的做法，辣可以下飯，醋呢，則具有開(kāi)胃的作用，并且醋酸還能很好的緩解油膩的。

第三道：酸辣土豆絲

土豆這種食材雖然吃著沒(méi)有什么特別的味道，但是幾乎沒(méi)有人不愛(ài)吃，酸辣土豆絲這種酸辣的味道，剛好特別的開(kāi)胃下飯，所以說(shuō)，中午吃這道菜，米飯都能多吃一碗呢。

第四道：黃瓜木耳炒雞蛋

黃瓜和木耳都是特別清爽脆嫩的食材，它們和雞蛋一起炒，三種顏色的搭配刺激我們的眼球，從而增加一定的食欲，最重要的還是這道菜特別的清爽好吃。

第五道：白灼菜心

菜心可是一種很好吃的青菜，清香鮮嫩，這種白灼的做法，即保留了菜心特有的清香，還保留了最全面的營(yíng)養(yǎng)。并且這道菜的做法簡(jiǎn)單，減少了大家待在廚房里的時(shí)間，吃起來(lái)也特別的鮮甜美味。

第六道：香菇油菜

這道香菇油菜也是一道特別美味好吃的家常菜，油菜脆嫩清爽，香菇口感獨(dú)特，味道鮮美，兩種食材搭配在一起，特別的好吃下飯。

第七道：蠔油生菜

生菜生吃就特別的清香鮮甜，但是加入蠔油一起做成菜之后，生菜融合了蠔油的鮮香，這樣吃起來(lái)會(huì)更美味更下飯。并且生菜可是被稱(chēng)為“減肥菜”的，即使大家在減肥期間，也是可以放心大膽的吃。

第八道：韭菜炒雞蛋

韭菜不僅好吃，它還散發(fā)著一種獨(dú)特的辛香氣味，正是這種辛香氣味，可以很好的增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化，不知道大家會(huì)不會(huì)這個(gè)樣，反正我一聞到韭菜的鮮香，就會(huì)忍不住咽口水，瞬間就感覺(jué)到餓了。

炒青菜，怎么炒又青又脆？

炒青菜要想又青又脆，最重要的一步就是焯水。給大家分享一道蠔油生菜。

生菜一把，清洗干凈，鍋內(nèi)放水，加入鹽少許，清油幾滴，水開(kāi)后放入生菜，翻個(gè)撈出，瀝干水分倒入盤(pán)中。

起鍋燒油，倒入蒜末，炒出香味，調(diào)入蠔油，生抽，少許白糖，翻炒兩分鐘，然后將燒好的醬汁淋在生菜上，美味的蠔油生菜就完成了。

炒青菜時(shí)，記得多做2步，炒出來(lái)的青菜脆嫩不出水，翠綠不變黃
青菜可是我們生活中不可缺少的東西，就連宴請(qǐng)賓客，餐桌上也少不了它的身影。畢竟吃多了大魚(yú)大肉，人們都渴望著來(lái)一點(diǎn)清爽解膩的食物，這個(gè)時(shí)候顏色翠綠、口感脆嫩的炒青菜，就幫了大忙了。

炒青菜，這可是眾多 美食 中，最簡(jiǎn)單的一種了。但是炒得好與壞差別也很大，有的人炒出來(lái)香脆爽口，顏色翠綠看上去就好吃。但是也有人炒出來(lái)黑乎乎的，或者顏色發(fā)黃，吃著也沒(méi)有嚼勁。

其實(shí)在炒青菜時(shí)，多做2步，炒出來(lái)的青菜就會(huì)脆嫩不出水，翠綠不變黃。
【多做2步】
第一步就是焯水，基本上炒所有的綠葉青菜之前，我都是要焯水的。而且焯水的時(shí)候，還需要往里面加上少許鹽和食用油。這樣焯出來(lái)的青菜，就會(huì)保持翠綠的顏色，不會(huì)變色。

第二步是大火快炒，這一點(diǎn)很多人都不在意，其實(shí)很重要。炒青菜一定不能用小火，大火快炒很關(guān)鍵。用大火炒，青菜出水就少，甚至不出水。焯出來(lái)自然很清脆、很脆嫩。而且同樣也能保持翠綠的顏色。
【香菇炒青菜】
1、首先我們把青菜準(zhǔn)備好，然后放水里洗干凈。下面就是焯水了，焯水之后撈出來(lái)，瀝干水分備用。

2、下面再就是準(zhǔn)備香菇，如果鮮香菇的話(huà)，直接清洗干凈切成塊就行。干香菇還需要多做泡發(fā)這一步，然后再切。

3、準(zhǔn)備幾瓣大蒜切成片，鍋里放油，然后爆香蒜片。下面先把香菇放到鍋里炒一炒，炒一會(huì)之后再把青菜給放進(jìn)去，不停翻炒。注意哦，全程要保持大火炒。

4、炒熟之后，往青菜中加上一勺鹽、一勺蠔油，攪拌均勻后就可以了。

3.洗菜時(shí)也要注意手法，要輕輕的沖洗 ，不要像洗衣服那樣大力搓洗

4.炒的時(shí)候是最關(guān)鍵的一步，首選鍋要夠熱，油不能太少，還有一點(diǎn)的就是青菜斷生后立馬關(guān)火，不然青菜就會(huì)變黃，好了今天就分享到這里，謝謝！

你好，很高興我來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題。

如果想要炒出好吃好看的青菜，不是特別難的事情，只要大家注意一些細(xì)節(jié)問(wèn)題，那么炒出來(lái)的青菜絕對(duì)好吃。

食材準(zhǔn)備：青菜，油、鹽、味精、蒜、蠔油

做法：

小竅門(mén)：

希望我的回答能讓你滿(mǎn)意，幫到你。

炒青菜，直接炒就錯(cuò)了！大廚：多做2步，出鍋又綠又脆嫩，還入味

現(xiàn)在大家的生活條件好了，不再像過(guò)去一樣只追求填飽肚子，吃得好才是我們的追求。吃得好除了“色香味俱全”，還要營(yíng)養(yǎng)充足，綠色 健康 的飲食觀念逐漸被人們推崇。在過(guò)去，老百姓都認(rèn)為吃香的喝辣的是好生活，而如今有葷也要有素才行。

綠色蔬菜含有大量維生素和礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，應(yīng)該要多吃。大概很多人都和我一樣，把綠色蔬菜叫做青菜，因?yàn)榇蟛糠质卟说娜~子都是青色的。不過(guò)，常見(jiàn)的青菜有2種，一種是涼性的，比如菠菜、芹菜等。另一種是溫性的，比如油菜、韭菜等。

油菜是很多人都愛(ài)吃的一種青菜，因?yàn)楦缓S生素、鈣鐵磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能保持血管彈性，對(duì)眼睛和皮膚都非常好，平時(shí)應(yīng)該多吃點(diǎn)這種青菜。青菜最常見(jiàn)的吃法就是炒著吃，炒青菜看似人人都會(huì)，可是沒(méi)幾個(gè)人炒得好。

不少人做炒青菜，口感不脆嫩，吃起來(lái)軟塌塌的，顏色也不翠綠，甚至發(fā)黑，這樣的青菜看著就不想吃。還有人做的青菜不入味，就像是在吃生的菜，也不好吃。然而，在飯店大廚炒的青菜，綠油油的，口感也十分脆嫩，味道也很入味，非常好吃。

那怎么才能炒好一盤(pán)青菜呢？所有的青菜都是在地里生長(zhǎng)的，因此會(huì)沾上泥土、雜質(zhì)等，在炒之前一定要好好地處理一下。如何處理才最干凈呢？有些人就說(shuō)要焯水，那炒青菜究竟要不要焯水？二舅是飯店的大廚，我向他請(qǐng)教了如何炒青菜，學(xué)會(huì)了正確的做法。

炒青菜，要不要焯水？大廚教你正確做法，又綠又脆還入味，真香。下面我把大廚教我的做法分享給大家，為了 健康 別再做錯(cuò)了，常吃青菜的朋友快來(lái)學(xué)學(xué)吧。

【炒青菜】

1、購(gòu)買(mǎi)新鮮的青菜，用清水仔細(xì)沖洗2遍。畢竟青菜都是長(zhǎng)在露天地里，所以灰塵、雜質(zhì)肯定還是有的，還可能有蟲(chóng)卵或細(xì)菌。用清水沖洗，只能洗掉灰塵和雜質(zhì)，為了更干凈，應(yīng)該用淡鹽水把青菜浸泡至少10分鐘。

淡鹽水有很強(qiáng)的殺菌消毒作用，把青菜泡一泡，可以有效殺滅細(xì)菌和蟲(chóng)卵，還能有效去除農(nóng)藥殘留，讓青菜非常干凈。經(jīng)過(guò)淡鹽水浸泡，會(huì)在葉子表面形成保護(hù)膜，在炒制時(shí)青菜就不會(huì)被高溫氧化，顏色就會(huì)保持翠綠，不變黑。

2、青菜洗凈后，很多人都是直接下鍋炒了，這是錯(cuò)誤的做法。還是前面的那個(gè)問(wèn)題，青菜有必要焯水嗎？大廚說(shuō)，很有必要。焯水有2個(gè)作用，第一是利用高溫徹底殺滅細(xì)菌和蟲(chóng)卵，第二是可以縮短青菜的炒制時(shí)間，這樣青菜就能保持翠綠和脆嫩，好看又好吃。

3、炒鍋里加入適量清水，加一勺鹽和幾滴油燒開(kāi)，倒入青菜焯水1分鐘，顏色變深后撈出，放進(jìn)清水里過(guò)涼后撈出瀝干水分。青菜焯水時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，燙得太熟口感就不脆嫩了。加鹽可以讓青菜提前入味，加油可以讓青菜保持翠綠。

4、炒鍋里倒入適量油燒熱，加蔥蒜末、干辣椒爆香，倒入青菜快速翻炒半分鐘，加適量食鹽調(diào)味，翻炒均勻后即可出鍋，這就是青菜原本的味道。焯水后的青菜很干凈，顏色好，口感好，不僅可以炒，還可以涼拌，用來(lái)煮湯也不錯(cuò)。

炒青菜，直接炒就錯(cuò)了！大廚：多做2步，出鍋又綠又脆嫩，還入味。炒青菜，吃的就是它原本的味道，所以不用加其它的調(diào)味品，只加鹽調(diào)味就行了，味精、雞精、生抽等調(diào)料，盡量都別放，營(yíng)養(yǎng)不流失。

你好，我從事廚師行業(yè)也10多年了，炒青菜怎么脆和青，這是一個(gè)比較容易解決的問(wèn)題，杭州這邊要炒青菜青和脆，想必必須選的是上海青這個(gè)品種的菜，因?yàn)檫@個(gè)品種的菜比較容易體現(xiàn)你所問(wèn)的兩個(gè)特點(diǎn)。

上海青，在有些地方亦叫青菜。這個(gè)菜質(zhì)地脆嫩，爽口微甜。但是，現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)的菜幾乎都打農(nóng)藥，尤其是青菜類(lèi)的，所以我們買(mǎi)回來(lái)都是要經(jīng)過(guò)2小時(shí)以上的浸泡，這樣菜的滋味就改變了不少，給孩子吃也比較放心，但是很多孩子都不愛(ài)吃。如果我們?cè)诔粗频臅r(shí)候適當(dāng)注意點(diǎn)方法，做到炒青菜脆和青，色香味俱全還是一道很不錯(cuò)的菜。

首先燒一鍋熱水，水開(kāi)后加入一勺鹽和幾滴菜籽油。

然后把切好的青菜放入鍋中湯10秒左右倒出，冷水沖洗一下，有條件的可以事先準(zhǔn)備一盆冰水把倒出的青菜迅速冷卻，防止綠葉素流失。

再起油鍋，這時(shí)候可以放很少的油，油溫不需要很高，冷油下鍋即可，然后加入鹽等調(diào)料，翻炒1至2分鐘即可出鍋。

先把水燒開(kāi)，放少許鹽，放入青菜，用鹽水焯過(guò)，然后再用冷水過(guò)一遍，通過(guò)上述處理，炒的青菜就色澤鮮艷，口感脆嫩。

炒之前一定要焯水！焯水的時(shí)候滴入少量油和一些鹽！這樣焯水過(guò)后瀝干的菜特別鮮亮！一定要大火爆炒！做飯沒(méi)有捷徑只要做的多就一定會(huì)做好！

火候很重要，青菜更建議猛火爆炒，根據(jù)青菜種類(lèi)不同，炒的時(shí)間不同，這樣青菜里面的水分不會(huì)流失出來(lái)太多而導(dǎo)致青菜口感不脆。顏色想更加青亮，青菜最好不用熱水焯水了，另外猛火爆炒出鍋前可撒入少許食用油，顏色更加鮮亮。

青菜在生活中也是必不可少的，我本人是非常喜歡吃青菜的，三天兩頭就得做一盤(pán)，家里不愛(ài)吃青菜的孩子也跟著我吃了起來(lái)。脆嫩爽口，翠綠清新，看著就讓人食欲大增，吃一口就能感覺(jué)到非常滿(mǎn)足。

家里如果經(jīng)常吃肉食的話(huà)，那么青菜就要必備了，不吃青菜只吃肉可不行，這樣會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不均衡，發(fā)胖的幾率也會(huì)更大。多吃點(diǎn)青菜還能夠起到促進(jìn)食欲、解膩的作用，端上餐桌看著也是非常好看的。

炒青菜絕對(duì)是人人都會(huì)的做法，簡(jiǎn)單極了，放在鍋中稍微一炒就能出鍋了。雖然做起來(lái)簡(jiǎn)單，但是做出來(lái)的口感就得另當(dāng)別論了。我看好多人炒出來(lái)的青菜都是發(fā)黑發(fā)軟的，一點(diǎn)翠綠清脆的感覺(jué)都沒(méi)有，這樣的青菜看起來(lái)就不美觀，更別提吃起來(lái)了。

炒青菜雖然簡(jiǎn)單，但是也有一定的小技巧的，可別小看了這些小訣竅，只要掌握以下這幾點(diǎn)，保證你能做出好看又好吃的炒青菜，大家不妨來(lái)試試。
【炒青菜訣竅】
一、炒青菜需要焯水

我發(fā)現(xiàn)很多人在炒青菜的時(shí)候都不喜歡焯水，基本都是洗完以后直接炒，這種做法我是非常不建議的。因?yàn)榍嗖酥苯映吹脑?huà)，就必須得炒的時(shí)間久一點(diǎn)，這樣才能保證熟透，但是青菜炒得比較久，非常容易脫水，里面的營(yíng)養(yǎng)也會(huì)流失。

青菜焯水的時(shí)候也有小竅門(mén)，我們往鍋中加上點(diǎn)鹽和食用油，再來(lái)焯水。要記住，焯水的時(shí)間也要掌握，一定要短，焯完之后需要過(guò)一下涼水。

二、建議用豬油

現(xiàn)在越來(lái)越多的人喜歡用超市買(mǎi)的食用油來(lái)做菜，很少有使用豬油的了。其實(shí)要想青菜炒的香，那絕對(duì)需要用豬油的，用豬油來(lái)炒青菜和食用油炒出來(lái)的味道相差是非常大的。

三、大火炒制

不管炒什么青菜，絕對(duì)是要用大火來(lái)炒制的。小火炒出來(lái)的青菜非常蔫，還會(huì)發(fā)黃。而且小火炒自然而然就得炒的時(shí)間長(zhǎng)一些，青菜炒久了，很容易導(dǎo)致青菜里面的營(yíng)養(yǎng)流失。

四、需要最后放鹽

炒青菜一定要最后放鹽，別放早了。如果放早了，很容易就把青菜中的水分逼出來(lái)，這樣就很容易導(dǎo)致青菜發(fā)黑，而且不脆了。所以說(shuō)我們?cè)诔辞嗖说臅r(shí)候需要最后出鍋之前放鹽，炒勻之后出鍋就可以了。

上面這四點(diǎn)就是我想跟大家說(shuō)的在炒青菜的時(shí)候需要注意的幾點(diǎn)，你在炒青菜的時(shí)候注意過(guò)嗎？把這幾點(diǎn)掌握，就可以炒出又脆又綠，營(yíng)養(yǎng)十足的青菜。

包菜怎樣炒好吃

包菜按照以下做法好吃：
1、準(zhǔn)備半顆包菜，去除根莖后把包菜撕成均勻小塊，剔除里面的硬桿，處理好以后放入清水中洗干凈，瀝干水分備用。
2、大蒜切成薄片，小米椒從中間破開(kāi)，放在同一個(gè)盆中。再準(zhǔn)備一小塊肥一點(diǎn)的豬肉，切成絲備用，也可以直接用豬油來(lái)炒。
3、鍋內(nèi)燒油，充分滑鍋后倒出熱油，加入涼油，油熱以后倒入切好的肉絲，充分煸炒出里面的肥油，把肉絲炒香、炒至微微焦黃。
4、然后倒入蒜片和小米椒，一起翻炒出蒜香味。
5、再放入控干水分的包菜，轉(zhuǎn)大火快速翻炒30秒鐘讓水分快速蒸發(fā)，包菜斷生、微微塌軟以后，加入生抽5克提鮮快速翻勻，加入食鹽2克，雞精1克，胡椒粉1克，白糖少許提鮮，白糖量以吃不出甜味為宜。
6、然后從鍋邊淋入少許明油使菜品油光發(fā)亮，繼續(xù)顛鍋翻炒把所有調(diào)料翻勻，即可裝盤(pán)上桌。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無(wú)害！

本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang/94196.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 這個(gè)小動(dòng)作竟然可以趕跑胃病和贅肉，你···

下一篇: 胃炎秘方