5種最差早餐，經(jīng)常吃最傷身！偏偏有人吃上了癮！

一日之計(jì)在于晨，每日的第一餐非常重要。

但是，往往有人總是忽略它，認(rèn)為早餐只要填飽肚子就可以了。

事實(shí)并非如此，“早餐吃得好、午餐要吃飽、晚餐吃得少”，BMI指數(shù)才會(huì)優(yōu)異，有效防止肥胖，否則造成胃炎、膽結(jié)石等一系列問(wèn)題。

更可怕的是，早餐會(huì)影響壽命。德國(guó)埃朗根大學(xué)研究表明，不注重吃早餐的人，壽命甚至平均縮短2.5歲。

如果你還有“隨便吃”早餐的壞習(xí)慣，請(qǐng)趕緊改掉！

01.最傷身的早餐，勸你別吃將以下食物當(dāng)作一頓早餐，一是不健康，二是營(yíng)養(yǎng)太單一，對(duì)身體的吸收沒(méi)有多大好處。

零食：影響腸胃消化

部分年輕人喜歡把餅干、即食面等零食做早餐，殊不知這樣更傷身！早晨時(shí)，人正處于脫水狀態(tài)，而零食是干性食物，會(huì)影響腸胃的消化、吸收。

即使餅干能在短時(shí)間內(nèi)為人體提供能量，但饑餓感來(lái)得更快，血糖會(huì)明顯下降；即食面是一種脂肪含量較高的食物，常吃會(huì)引起腸胃問(wèn)題。

剩飯剩菜：小心亞硝酸

用剩飯剩菜加工重做的“早餐”看似豐富，然而它們?cè)诟粢购?，可能產(chǎn)生亞硝酸（一種致癌物質(zhì)），吃進(jìn)去對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。

因此，隔夜的豆制品、綠葉青菜、魚(yú)、溏心蛋等最好不要用來(lái)做早餐，尤其是在夏天，其細(xì)菌污染或亞硝酸鹽含量增高。

油炸食物：容易發(fā)胖

面粉類(lèi)食物在油炸過(guò)程中會(huì)吸很多油，如炸雞翅、油條、蔥油餅、春卷、手抓餅等食物都藏著很多油脂，不建議天天吃。

長(zhǎng)期吃這樣的早餐，肝腎代謝壓力會(huì)加大，心血管疾病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)高，而且容易增胖。

水果：能量供給低

不少女性朋友為了減肥，就把水果當(dāng)成早餐。這樣的早餐既缺乏供給大腦能量的糖原（主食等碳水化合物），又缺乏能使人保持旺盛精力的蛋白質(zhì)，長(zhǎng)期下去會(huì)引起多種營(yíng)養(yǎng)素的缺乏。

所以，早餐僅僅吃水果是遠(yuǎn)不夠的。

白粥+咸菜：造成營(yíng)養(yǎng)不足

白粥是很多人的早餐選擇之一。喝白粥確實(shí)比零食、油炸食物當(dāng)早餐更健康，不過(guò)，白粥的營(yíng)養(yǎng)成分太單一了，沒(méi)有辦法滿(mǎn)足身體各營(yíng)養(yǎng)素的需求。

在白粥中，除了水，幾乎全是碳水化合物，缺乏蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)等。此外，咸菜是腌制食品，吃多了對(duì)身體無(wú)益。

02.怎樣才算是營(yíng)養(yǎng)早餐？一頓營(yíng)養(yǎng)的早餐，最忌諱的就是口味單一。

每周的早餐變換著搭配，不僅令人食欲大增，還滿(mǎn)足了身體各營(yíng)養(yǎng)需求，如優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維、維生素、淀粉等營(yíng)養(yǎng)素。

德國(guó)呂貝克大學(xué)的神經(jīng)生物學(xué)家Richter指出，早餐要營(yíng)養(yǎng)均衡地?cái)z取，而晚餐應(yīng)盡量保持7分飽，這樣才能有效預(yù)防肥胖、高血糖。

那我們的早餐該怎樣搭配，才能達(dá)到營(yíng)養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)呢？

根據(jù)膳食指南的要求，早餐的熱量應(yīng)占一天總能量的30％左右；蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)等應(yīng)該達(dá)到推薦的每日膳食營(yíng)養(yǎng)素供給量的25％。

大家不妨試試將食物分為四類(lèi)，即谷類(lèi)、肉（蛋）類(lèi)、奶（豆）類(lèi)，以及蔬果類(lèi)，總結(jié)成公式就是——營(yíng)養(yǎng)早餐=谷類(lèi)+肉（蛋）類(lèi)+奶（豆）類(lèi)+蔬果

營(yíng)養(yǎng)早餐評(píng)判的標(biāo)準(zhǔn)大致如下：

① 包含以上四類(lèi)，屬于營(yíng)養(yǎng)豐富；

② 包含三類(lèi)，屬于質(zhì)量較好；

③ 包含其中兩類(lèi)，則為及格；

④ 只有一種，則早餐質(zhì)量較差。

一般來(lái)說(shuō)，制作、加工簡(jiǎn)單，以及添加調(diào)味品最少的早餐，反而最健康營(yíng)養(yǎng)。

03.推薦一周的早餐搭配，營(yíng)養(yǎng)不重樣！想改善早餐質(zhì)量，又不知道怎樣搭配著吃的朋友，可以參考以下7種早餐搭配，為身體開(kāi)啟健康的第一餐吧！

周一：雞蛋+牛奶+玉米

雞蛋配奶，約含13g的蛋白質(zhì)，可滿(mǎn)足人體對(duì)蛋白質(zhì)的需求；而玉米中的維生素、葉黃素、鎂含量較多，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、補(bǔ)充能量。

這三類(lèi)食物搭配，能互補(bǔ)不足的營(yíng)養(yǎng)素，屬于質(zhì)量較好的早餐類(lèi)型，學(xué)生、工作族適合吃。

周二：菜肉包+酸奶+雞蛋

酸奶含豐富的乳酸菌，可調(diào)節(jié)腸道。此外，搭配一個(gè)菜肉包和一只雞蛋，這份早餐種類(lèi)豐富且均衡。

周三：燕麥粥+全麥面包+杏仁

一方面，燕麥的蛋白質(zhì)含量高，它還含有β-葡聚糖，能幫助降血糖、降低膽固醇。

另一方面，全麥面包能帶來(lái)飽腹感，杏仁對(duì)身體益處大。研究發(fā)現(xiàn)，用杏仁來(lái)代替膳食中的其他含脂肪食物，可降低心臟病的危險(xiǎn)。

建議減肥、三高、便秘人群可以試試這樣吃。

周四：南瓜粥+燒麥+紫薯

南瓜有豐富的果膠、胡蘿卜素，用它來(lái)煮粥，能起到養(yǎng)胃的作用。

加之，紫薯幫助潤(rùn)腸通便，燒麥含肉類(lèi)，能增加飽腹感和肉食蛋白。這份早餐搭配是腸胃較差者的福音。

周五：雞蛋卷餅+玉米+圣女果

雞蛋除了蒸著吃，用來(lái)做卷餅也增色不少，易勾起食欲。

玉米和圣女果就不多說(shuō)了，它們所含的維生素充足，特別是圣女果，其維生素含量比普通番茄高1.7倍。

周六：豆奶+全麥吐司+橙子

大豆中有優(yōu)質(zhì)的植物蛋白，能穩(wěn)定血壓、降低膽固醇。其鈣的吸收率高，對(duì)于部分乳糖不耐受者來(lái)說(shuō)，可用豆奶代替牛奶。

另外，每天吃2個(gè)橙子，就能滿(mǎn)足人體對(duì)維生素C的需求了！

周日：低脂酸奶+杏仁

這份早餐，很適合想減肥的朋友。

低脂酸奶與杏仁的組合，能達(dá)到雙倍的減肥效果：降低脂肪的攝入量的同時(shí)，又增加明顯的飽腹感，幫助控制體重。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無(wú)害！

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