最不該放冰箱的10種食物，第一個(gè)你就常放

淀粉類食物

饅頭、花卷、面包等淀粉類食物不能放進(jìn)冰箱中，會(huì)加快其變干變硬的速度，如果短時(shí)間吃不了的話，可以將其密封好放進(jìn)冷凍室中冷凍。

另外面包和餅干也不宜放在一起存放，這樣一來(lái)面包中的水分會(huì)轉(zhuǎn)移到餅干中，使餅干變軟，面包反而變硬，對(duì)兩者都不利。

巧克力

儲(chǔ)存巧克力的最佳溫度是5℃～18℃。放進(jìn)冰箱的巧克力在拿出來(lái)后，表面容易出現(xiàn)白霜，不但失去原來(lái)的醇香口感，還會(huì)利于細(xì)菌的繁殖。

可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室儲(chǔ)存。取出時(shí)，別立即打開(kāi)，讓它慢慢回溫至室溫再食用。

魚類

冰箱中的魚不宜存放太久，家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃，最佳冰箱也只能達(dá)到-20℃；而水產(chǎn)品，尤其是魚類，在貯藏溫度未達(dá)到-30℃以下時(shí)，魚體組織就會(huì)發(fā)生脫水或其它變化，如鯽魚長(zhǎng)時(shí)間冷藏，就容易出現(xiàn)魚體酸敗，肉質(zhì)發(fā)生變化，不可食用。

藥材

藥材不宜放在冰箱里，藥材放入冰箱內(nèi)，和其他食物混放時(shí)間一長(zhǎng)，不但各種細(xì)菌容易侵入藥材內(nèi)，而且容易受潮，破壞了藥材的藥性。

所以對(duì)一些貴重的藥材，如人參、鹿茸、天麻、黨參等，若需長(zhǎng)期保存，可放在一個(gè)干凈的玻璃瓶?jī)?nèi)，然后投入適量用文火炒至暗黃的糯米，待晾涼后放入，將瓶蓋封嚴(yán)，擱置在陰涼通風(fēng)處。

西紅柿

西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)呈水泡狀，顯得軟爛，或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象，表面有黑斑，煮不熟，無(wú)鮮味，嚴(yán)重的則腐爛。

青瓜、青椒

黃瓜、青椒在冰箱中久存會(huì)出現(xiàn)變黑、變軟、變味。黃瓜還會(huì)長(zhǎng)毛發(fā)粘。因?yàn)楸淅锎娣诺臏囟纫话銥?℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。

綠葉菜

綠葉菜放在冰箱里不僅葉片會(huì)更快腐壞，還可能由于酶和細(xì)菌的作用，生成有毒的亞硝酸鹽。

香蕉

若把香蕉放在12℃以下的地方貯存，會(huì)使香蕉發(fā)黑腐爛。

草莓

草莓儲(chǔ)存在冰箱里，不僅果肉發(fā)泡、口感大打折扣，還容易霉變。

冰箱中不能放的6種食物，家家都放卻還不當(dāng)回事，到底都是哪些食物呢？

火腿

火腿如果是放在冰箱里面的話，里面的水分就會(huì)結(jié)冰，火腿內(nèi)的脂肪會(huì)析出，那么火腿肉就會(huì)結(jié)塊或是變得松散。肉質(zhì)也會(huì)變味，而且很容易腐爛變壞。

大蒜

大蒜是家里經(jīng)常要用到的，所以可能一次買的比較多，有些人怕大蒜壞了就把它放在冰箱里。放了很久你看到大蒜表面好好的，其實(shí)剝開(kāi)后里面已經(jīng)壞了，大蒜放入冰箱會(huì)容易發(fā)霉、變質(zhì)、變軟，而且表面不會(huì)有變化。

奶粉

奶粉直接放在室溫下就可以保存，千萬(wàn)不能直接放在冰箱里進(jìn)行低溫保藏，如果冰箱密封不嚴(yán)的話，可能會(huì)讓冰箱里面的一些潮氣及雜味侵入到奶粉里面，不僅僅會(huì)影響到味道，同時(shí)也會(huì)導(dǎo)致發(fā)霉以及變質(zhì)。

巧克力

巧克力長(zhǎng)期放置于冰箱冷藏表面會(huì)出現(xiàn)白霜，口感會(huì)變得粗糙，并且更有利于細(xì)菌的繁殖，容易發(fā)霉變質(zhì)，不建議放入冰箱保存。

咖啡

美國(guó)糖果協(xié)會(huì)(NCA)表示，咖啡具有吸水性，這意味著咖啡很容易吸收冰箱中其他食物的味道，溫度驟降也會(huì)導(dǎo)致咖啡脫水，其香味、味道都會(huì)隨之大減。

蜂蜜

蜂蜜這種糖分高的食物本身滲透壓高、水分少不宜變質(zhì)，可室溫下保存，放入冰箱后由于低溫會(huì)促使食品結(jié)晶析出糖分，雖然這種變化不影響食品安全，但影響食物的成色和口感。

最怕放冰箱的五種食物

熱帶水果怕低溫 水果中，熱帶水果和亞熱帶水果對(duì)低溫適應(yīng)性差。如果放在冰箱里冷藏，反而會(huì)“凍傷”水果，令其表皮凹陷，出現(xiàn)黑褐色的斑點(diǎn)，不僅損失營(yíng)養(yǎng)，還容易變質(zhì)。

雖然大多數(shù)新鮮瓜果在0—4攝氏度時(shí)可保存1—2天。

香蕉應(yīng)貯藏在12攝氏度以上；柑橘在2—7攝氏度；

葡萄、柿子等水果在低溫條件下不僅香味會(huì)減退，表皮也會(huì)變質(zhì)；

草莓、楊梅、桑椹等水果，最好即買即食，放入冰箱既影響口味又容易霉變。

葉菜易失水，番茄會(huì)變爛

葉菜水分蒸發(fā)量大，最好現(xiàn)買現(xiàn)吃。

皮質(zhì)厚實(shí)的土豆、胡蘿卜、南瓜、冬瓜、洋蔥在室溫下保存即可。

西紅柿低溫冷藏，局部或整體會(huì)呈水浸狀軟爛，表面出現(xiàn)褐色圓斑，鮮味減淡。

長(zhǎng)時(shí)間放在冰箱中的黃瓜、青椒會(huì)變黑、變軟、變味，還會(huì)長(zhǎng)毛或發(fā)黏，它們均不宜在冰箱中久存。

饅頭變干硬

饅頭、花卷、面包等淀粉類食物放在冰箱里，會(huì)加快變干變硬的速度，如需儲(chǔ)藏可用保鮮袋包好放入冷凍室。

餅干、糖果、蜂蜜、咸菜、黃醬、果脯、干制食品等，則無(wú)需放入冰箱。

巧克力易變質(zhì)

巧克力放在冰箱保存，表面容易出現(xiàn)白霜，發(fā)霉變質(zhì)，失去原味。

夏天室溫過(guò)高時(shí)，可先用保鮮袋密封，再置于冰箱冷藏室儲(chǔ)存。

魚、肉易被 氧 化

魚、肉雖然需要用冰箱冷藏或冷凍保存，但時(shí)間也不宜過(guò)長(zhǎng)。

如發(fā)現(xiàn)肉質(zhì)已經(jīng)凍得發(fā)黃，就說(shuō)明脂肪已經(jīng)被氧化了，一定要丟棄。

總之，買回的食品一定要先認(rèn)真查看包裝上的.儲(chǔ)藏要求，只有合理使用冰箱才能吃到新鮮健康的食物。

哪些食物不能放在冰箱 冰箱是居家能手，特別是到夏天，我們的生活就不能離開(kāi)冰箱，幫我們儲(chǔ)存一些糧草備用，但是也有一些食物是不適宜放入冰箱的，我們來(lái)看看吧。

說(shuō)起冰箱，現(xiàn)在幾乎家家都有。筆者小時(shí)候可以說(shuō)根本沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)冰箱。那時(shí)村里有個(gè)大冰窖挖在地下大約十米深，每年冬天鄉(xiāng)親們就把鄉(xiāng)水中的冰一塊一塊地鑿出來(lái)，放在冰窖里存到夏天使用。這就是筆者小時(shí)候?qū)鋬鍪称穬?chǔ)存方法的記憶。所以那時(shí)候，冬天里會(huì)存放很多肉食，被凍得硬梆梆的，根本不會(huì)壞。

隨著科技、經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，現(xiàn)在的中國(guó)基本上可以說(shuō)每家都擁有一臺(tái)冰箱。說(shuō)到這里，我們了解下冰箱，它是一種保持恒定低溫的制冷設(shè)備，也是一種使食物或其他物品保持恒定低溫冷態(tài)的民用產(chǎn)品。最開(kāi)始的時(shí)候，冰箱很貴，只有富貴家庭才能使用。而隨著技術(shù)的研發(fā)，冰箱開(kāi)始成為廉價(jià)電器，現(xiàn)在已經(jīng)駐入所有普通百姓的家庭。

但是，在冰箱的使用過(guò)程中，我們也發(fā)現(xiàn)了一些主婦把冰箱當(dāng)成了保鮮箱，長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存食物，最后也導(dǎo)致了許多食物壞掉，或者吃了之后壞肚子。如何正確使用冰箱，也是主婦們必不可缺的家庭知識(shí)，為了家人的健康，筆者給大家說(shuō)說(shuō)，有哪些食物不能夠放在冰箱?

第一，印象最深的就是火腿。許多熬夜加班，喜歡吃方便面加火腿的上班族就知道了，經(jīng)常發(fā)現(xiàn)過(guò)段時(shí)間去冰箱一看，切開(kāi)火腿，發(fā)現(xiàn)火腿變味甚至腐爛了。因?yàn)榛鹜确旁诒淅?，就?huì)導(dǎo)致火腿的水分結(jié)冰，而且火腿中的脂肪也會(huì)流失掉。所以，火腿經(jīng)常放在冰箱里面，不僅會(huì)影響口感，放久了以后都會(huì)出現(xiàn)變味腐爛的問(wèn)題。

第二，就是蔬菜類的食物了。使用過(guò)冰箱的人都知道，有時(shí)候西紅柿、黃瓜青椒放久了，拿出來(lái)就變爛了。西紅柿在冰箱冰凍以后，表面會(huì)有黑色的斑斑，筆者試過(guò)將其放入水中煮，發(fā)現(xiàn)總是煮不熟，而且不新鮮，甚至里面是腐爛掉的。黃瓜青椒放在冰箱，拿出來(lái)以后就變黑色、變軟、變了味道，甚至惡心一點(diǎn)的，黃瓜表面還會(huì)長(zhǎng)毛。據(jù)研究，冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為 7℃至8℃，因此不宜久存。

再次提醒：冰箱里這4種食物，放久了就別吃了，不妨了解一下

冰箱的發(fā)明給人們的生活帶來(lái)了不少的便利，而且現(xiàn)如今隨著生活水平不斷提高，冰箱幾乎家家戶戶都有的常用家電，把食物放到冰箱中可以延長(zhǎng)食物壽命，但是冰箱并不是保險(xiǎn)柜，不是所有的食物放到冰箱中都是安全的。

在這里提醒大家，有這樣幾種食物，在冰箱里放久了就不要再繼續(xù)吃了，否則會(huì)對(duì)身體 健康 帶來(lái)較大影響，甚至可能會(huì)滋生較多的細(xì)菌病毒，希望大家能夠及早了解，最好轉(zhuǎn)告身邊人。

再次提醒：冰箱里這4種食物，放久了別吃了，對(duì)胃部傷害大

1、隔夜飯菜

不少人覺(jué)得食物放上一個(gè)晚上才叫隔夜菜，其實(shí)如果食物放置超過(guò)了8~10個(gè)小時(shí)以上就屬于隔夜菜了，生活中有很多人喜歡將一些隔夜菜放在冰箱中儲(chǔ)存，等到在吃的時(shí)候拿出來(lái)加熱一下即可，方便省事。

但是卻忽略了這些隔夜菜中，很容易會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽進(jìn)入人體會(huì)產(chǎn)生一種具有較強(qiáng)致癌性的物質(zhì)，如果經(jīng)常食用，為損傷身體。所以為了自己的身體 健康 ，對(duì)于這類飯菜還是少吃為宜。

2、調(diào)味品

調(diào)味品可以使味道變得更加鮮美，但是它的使用量極小，不少人就會(huì)選擇把剩下的調(diào)味品放在冰箱當(dāng)中，但是有一些調(diào)味品卻不宜在冰箱中存放，相比較常見(jiàn)的花椒花椒這些，冰箱中環(huán)境比較潮濕，滋生一些細(xì)菌，而這些調(diào)味品已放在通風(fēng)、干燥環(huán)境中，放在冰箱中反而會(huì)滋生細(xì)菌，所以為了身體 健康 調(diào)味品最好不要往冰箱里放。

3、熱帶水果

生活中有些朋友特別愛(ài)吃一些熱帶水果，像比較常見(jiàn)的榴蓮、香蕉、木瓜等等，然而水果有時(shí)候買太多一次性吃不上，經(jīng)常會(huì)把它們存放在冰箱中，這些熱帶水果放在冰箱中容易在表面呈現(xiàn)黑褐色，長(zhǎng)出一些麻點(diǎn)，果肉也容易腐爛，吃了這樣的水果，不僅不能給身體提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)還可能會(huì)引發(fā)一些疾病。

4、油炸食物

油炸食物看起來(lái)色澤誘人吃起來(lái)口感也非常不錯(cuò)，但是卻不建議大家把它們放在冰箱中儲(chǔ)存，放在冰箱中容易把食物的營(yíng)養(yǎng)破壞，而且高溫油炸食物本身就不是很營(yíng)養(yǎng)，在冰箱中還可能會(huì)誘發(fā)一些細(xì)菌，不利于身體 健康 。

雖然說(shuō)冰箱的發(fā)明給人們的生活提供了較大的便利，但是任何事物的存在都是利弊共存的，希望大家能夠分清楚，千萬(wàn)不要以為把所有食物放在冰箱中，就萬(wàn)事大吉，最好還是要正確使用冰箱，讓它發(fā)揮最大的作用。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無(wú)害！

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