初冬時(shí)節(jié)，這種水果一定要常買，活血、降脂、潤燥，功效驚人！

葡萄，是一種非常常見的水果，口感酸甜、營養(yǎng)多汁，又因?yàn)槠浞奖憔捉?，所以深受老人和孩子的喜愛?/p>

更讓人驚艷的是，葡萄除了好吃之外，還有很多保健功效！

中醫(yī)認(rèn)為，葡萄具有補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨、利小便的功效，能改善氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風(fēng)濕痹病、淋病、浮腫等問題。

與很多寒涼的水果不同，葡萄的補(bǔ)益效果更強(qiáng)，非常適合體質(zhì)虛弱者食用。

《隨息居飲食譜》中也強(qiáng)調(diào)，葡萄能"補(bǔ)氣，滋腎液，益肝陰，強(qiáng)筋骨，止渴，安胎。"

從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看，葡萄的營養(yǎng)也不容小覷！

1

改善疲勞

葡萄中含有鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素，還含有多種人體所需的氨基酸，對神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨益。

2

養(yǎng)護(hù)肝臟

葡萄中富含葡萄糖和維生素，具有提高血漿白蛋白的作用，這對預(yù)防現(xiàn)代人高發(fā)的乙肝也有著很大的幫助。

同時(shí)，因?yàn)槠咸阎泻猩锘钚晕镔|(zhì)，可消除體內(nèi)的自由基，這對那些肝臟功能不是很好的人來說，有很好的輔助治療作用。

3

降低膽固醇

葡萄含有機(jī)酸、白藜蘆醇、多酚等物質(zhì)，具有強(qiáng)抗氧化性，能幫助降低血中膽固醇水平，同時(shí)還能抑制血中壞膽固醇的氧化。

進(jìn)入深秋后，新鮮葡萄開始逐漸下市。而葡萄干不像新鮮葡萄那樣有季節(jié)性限制，一年到頭都可以購買到，而且價(jià)格還非常便宜。

果農(nóng)們將新鮮葡萄干制后，葡萄原有的營養(yǎng)也被濃縮，不僅更耐儲(chǔ)存，還能搭配其他食材，讓養(yǎng)生效果更翻倍！~

葡萄干怎么吃

1

泡水——保健

做法：

準(zhǔn)備400毫升清水，150克的洗凈的葡萄干，最好選用顏色深的葡萄干，如紫葡萄、黑葡萄干；

大火燒開，改為中小火熬煮20分鐘，將葡萄干水放在容器中晾置一夜；

第二天早上，將葡萄干從水中撈出，去除水中的雜質(zhì)成分后即可飲用。

功效：

葡萄干泡水后能溶解一部分糖分，從而減少人體肝臟對糖分的吸收。

2

泡醋——益智

做法：

將葡萄干放入密封罐中，倒入漫過葡萄干的食醋泡一夜即可開始食用。

功效：

每天一勺，長期食用，有益于提高人體代謝機(jī)能、預(yù)防老花眼、改善貧血，阻止記憶力下降。

3

煮湯——通便

做法：

將芝麻、核桃、葡萄干、蜂蜜以5:2:1:2的比例混合攪拌均勻，小火熬制3分鐘即可飲用。

功效：

芝麻入腎，核桃入肺，蜂蜜入胃，搭配葡萄干一起食用，能夠促進(jìn)身體內(nèi)的新陳代謝，潤燥通便。

4

熬粥——養(yǎng)顏

做法：

將1杯干燕麥片與1盒脫脂或低脂牛奶混合，小火煮開并不斷攪拌，再將1/3杯葡萄干倒入，小火煮3-5分鐘直至麥片微化即可。

功效：

燕麥、牛奶搭配適量的葡萄干，減肥美容的效果會(huì)更好！還能夠幫助祛除面部斑紋痘印，鎖住肌膚水分。

葡萄干要不要洗？

這是很多人都會(huì)糾結(jié)的一個(gè)問題。

其實(shí)，葡萄干洗與不洗，只要看包裝上的一個(gè)標(biāo)識(shí)就可以啦！

市售的葡萄干，如果是正規(guī)廠家，可以看營養(yǎng)標(biāo)簽，營養(yǎng)標(biāo)簽后面有個(gè)GB（標(biāo)識(shí)），這代表其符合國家標(biāo)準(zhǔn)，可以放心食用，不需要進(jìn)行第二次清洗。

如果食品包裝上沒有GB標(biāo)志，或是購買的散裝葡萄干，則建議大家二次清洗。

清洗時(shí)，只需把葡萄干放入混有少量面粉的水中浸泡3～5分鐘，然后用清水沖洗2～3遍，基本上就能把灰塵排除掉。

但不需要泡太長時(shí)間，會(huì)影響口感。

葡萄干食用禁忌

1

減肥的人少吃

一般來說，100 克葡萄做成葡萄干就只有 23 克，也就一小把，大部分水分蒸發(fā)使得糖含量高度濃縮，所以葡萄干吃起來特別特別甜。

從熱量角度來看，20 顆左右的葡萄干，熱量足以抵得上一碗米飯。

對于減肥的人士來說，還是應(yīng)該謹(jǐn)慎食用。

2

糖尿病患者慎吃

葡萄干中的糖分含量較高，糖尿病人要嚴(yán)格控制食用量，否則會(huì)加重病情。

3

不與高鉀食物同食

高鉀食物有很多，例如海帶、紫菜、香蕉、杏仁等。葡萄干與它們同食，容易導(dǎo)致營養(yǎng)流失，甚至腹脹或腹瀉。如果吃了這些食物，要等兩三個(gè)小時(shí)，再吃葡萄干。

參考資料：

養(yǎng)生廚房《含鐵量是葡萄的15倍！葡萄干這么吃，營養(yǎng)翻倍，幫你養(yǎng)出好氣血！》

CCTV生活圈《【妙招】吃葡萄干前最重要的一步，你做到了嗎？》

名師學(xué)友會(huì)《吃葡萄有什么好處？》

JSBC萬家燈火《巧用葡萄干泡水，好處多多！》

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對您有益無害！

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