冬天最受歡迎的水果非橘子莫屬了,果肉鮮美、酸甜多汁讓人吃了還想再吃。橘皮、橘核更是常用的優(yōu)質(zhì)中藥。雖然橘子渾身都是寶,但是正確食用才會有益健康。那么,橘子究竟該怎么吃呢?一個橘子四味“藥”
橘子口感酸甜,正好應(yīng)了中醫(yī)所說的“酸甘化陰”,能生津止渴,緩解咽干口渴。平時我們吃橘子都是只吃果肉,其實在中醫(yī)眼中,一個橘子四味“藥”,千萬別浪費!
1橘子肉
橘肉含水量高,能生津止渴,理氣化痰,對食少、口淡、消化不良等癥有幫助?,F(xiàn)代研究證明,橘子富含維生素C、胡蘿卜素、葉酸等營養(yǎng)成分,并且還含有抗氧化、抗過敏成分。
橘子還是抗凝佳品,它含有生理活性物質(zhì)皮甙,可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇,有助于減少血栓的形成,預防心腦血管疾病。
2橘皮
燥濕化痰:橘子皮中含有大量的維生素C和香油精等成分,有理氣化痰、燥濕的功效,把橘子皮洗凈切絲,和茶葉一起沖泡,可以理氣提神。將其咀嚼后吐掉殘渣,重復數(shù)次,還可去除口腔異味。
鎮(zhèn)靜安神:橘子皮中含有大量的天然揮發(fā)油物質(zhì),可以通過呼吸進入人體內(nèi),起到調(diào)節(jié)神經(jīng)和鎮(zhèn)靜安神的作用,能緩解失眠、神經(jīng)衰弱等癥狀。睡眠質(zhì)量差的人,不妨把吃剩的橘子皮收集起來曬到半干,剪碎填充到枕頭中。
自制陳皮陳皮是曬干的橘子皮,味辛、苦,性溫,歸脾、胃??捎脕碇委熎⑽笟鉁斐傻碾涓姑洕M、噯氣、惡心、嘔吐、腹痛、泄瀉等癥。用陳皮泡茶,有理氣、健胃和化痰的功效;熬湯的時候加陳皮,可以起到祛腥、解膩、增香的效果;煮粥時加陳皮能起到開胃的作用。
不建議大家自制陳皮,新鮮的橘皮需經(jīng)過晾干炮制,至少要放置至隔年,才能制成陳皮。自制橘皮,因方法不當、儲存不法(做不到恒溫、恒濕)、氣候不宜,常導致橘皮發(fā)霉,很難成功,還不如去藥店買方便,還相對比較安全。
3橘核
橘核有行氣散結(jié)止痛的功效,針對甲狀腺、睪丸、乳腺等身體部位的結(jié)節(jié),橘核也是一味常用藥。止痛時可以用橘核沏茶,一般3-5g即可;還可以用炒制去掉外殼的橘核,送酒服用,止痛效果很明顯。注意孕婦不能服用。
4橘絡(luò)
橘絡(luò)也就是橘子的中果皮和內(nèi)果皮之間的白色網(wǎng)狀絡(luò)絲,俗稱筋絡(luò)??尚ń?jīng)絡(luò),行氣化痰,中醫(yī)常用于治療咳嗽、咯痰、胸脅疼痛等。
健康吃橘子
1好吃不貪多橘子雖好,吃多了會有上火的癥狀,不過這不是真正的上火,是因為大量糖分進入體內(nèi)后發(fā)生粘液反應(yīng),身體里如果有致病菌,就很易發(fā)生紅腫熱痛的炎癥,出現(xiàn)類似于上火的癥狀。
如果害怕出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、喉嚨干痛和大便干結(jié)等癥狀,可以將橘子加熱食用。
首先將1—2個橘子洗干凈,在40℃—50℃溫水中浸泡約1分鐘。然后將橘子擦干至表皮完全無水分,放入微波爐內(nèi),熱1—2分鐘至微焦。這樣橘子皮中的揮發(fā)油、橙皮甙、B族維生素、維生素C等,就可以滲透到橘子里去,既達到了美容的效果,也不會上火。
另外,橘子吃的太多,血液中高濃度的胡蘿卜素就會沉積在皮膚角質(zhì)層和黏膜部位,這種癥狀也叫“胡蘿卜素血癥”。不過不用過分擔心,只要停止食用橘子,過一兩周皮膚的顏色就能慢慢淡去。建議一天吃橘子最好不要超過4個。
2服藥時忌食橘子我們都知道,柚子與藥物同服會引發(fā)不良反應(yīng)。這是因為柚子中的某種成分,會影響藥物在人體內(nèi)的代謝過程,從而改變藥效。
可與藥物發(fā)生類似反應(yīng)的不僅有柚子,還包括所有柑橘類水果及其果汁,例如柑橘、橙子、柚子等。橘子含有豐富的果酸和維生素C,服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通、氨苯喋啶和補鉀藥物時,均應(yīng)忌食橘子。
正在服藥的朋友要注意了,最好問問醫(yī)生,明確一下是否能吃這些水果。
3部分人群謹慎食用※糖尿病患者橘子糖分多,尤其是砂糖橘之類的,血糖控制不理想的糖尿病患者,不建議吃橘子。
※胃腸炎患者、脾虛、胃寒人群
腸胃功能較差,可以吃室溫放置下的橘子,每次量不宜過多。
3步挑出甜橘子
1看橘子個頭以中等為最佳,太大的皮厚、甜度差,小的又可能生長得不夠好,口感較差。多數(shù)橘子顏色越紅,通常熟得越好,味道越甜。另外,看看橘子蒂上的葉子,葉子越新鮮,也說明橘子越好。2摸甜酸適中的橘子大都表皮光滑,且上面的油胞點比較細密。
3捏皮薄肉厚水分多的橘子都會有很好的彈性,用手捏下去,感覺果肉結(jié)實但不硬,一松手,就能立刻彈回原狀。
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學點老祖宗的養(yǎng)生知識,對您有益無害!
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