神奇的小花椒，專調(diào)富貴??！

補(bǔ)過(guò)頭，濕氣重，花椒入菜可化解對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，雖然外界環(huán)境可能不那么潮濕了，很多人還是需要花椒來(lái)調(diào)理一下，因?yàn)槲覀凅w內(nèi)的濕氣重了。炒菜的時(shí)候，先不要放油，在鍋里放幾?；ń?，開(kāi)小火，把花椒干焙一下。等花椒的香味出來(lái)了，再放油，依然是小火，把花椒稍微炸一下。然后，用漏勺把花椒撈出來(lái)。留下油，再開(kāi)大火炒菜。這樣炒出來(lái)的菜，吃不出麻味，又比平常的做法增添了香味。對(duì)于北方的朋友來(lái)說(shuō)，要想用花椒去濕氣，還有一個(gè)好方法，就是用花椒水來(lái)泡腳。方法也很簡(jiǎn)單：你就拿一塊棉布或者紗布包上一包花椒，大約是跟自己腳掌差不多大的一包，用棉繩系好口，放在鍋里煮開(kāi)30分鐘就可以用來(lái)泡腳了。這個(gè)花椒包可以反復(fù)煮好幾遍，因?yàn)榛ń纺莻€(gè)味兒煮好多次還會(huì)有，所以這是挺經(jīng)濟(jì)的一個(gè)方法。用花椒水泡腳還有一個(gè)作用，就是通經(jīng)絡(luò)。這是源自花椒的第二大作用——通氣?；ń吠獾淖饔煤軓?qiáng)。你要是覺(jué)得一口氣憋住了，胸悶或者是氣不順，可以嚼幾粒花椒順順氣。不少人有這樣的經(jīng)驗(yàn)：肚子受涼以后，會(huì)感覺(jué)肚子里邊有氣在涌動(dòng)，有的人隨后還會(huì)腹瀉，或者是感覺(jué)腹痛。受涼感到肚子里有脹氣的時(shí)候，就可以吃點(diǎn)兒花椒。如果還覺(jué)得肚子痛或是腹瀉了，可以取7粒花椒，加一碗水煮幾分鐘，放點(diǎn)兒紅糖，喝下去?；ń愤m當(dāng)?shù)爻允峭獾?，吃多了卻會(huì)閉氣。因?yàn)榛ń酚新槲?，?huì)麻痹咽喉部位的神經(jīng)，所以，我們用花椒時(shí)要有一個(gè)限度，吃的時(shí)候就以7粒為限，不要超過(guò)7粒，超過(guò)7粒以上它就是閉氣的了。源自宮廷的婦科圣方：花椒茶

宋人有詩(shī)自憐：椒酒難醫(yī)百病身那時(shí)候的人喜歡用花椒酒來(lái)避邪祛病，如果是病到了連花椒酒都不能醫(yī)的地步，就只能?chē)@息自己無(wú)藥可救了。花椒酒是把花椒泡在白酒里制成的，可以散風(fēng)寒、祛風(fēng)濕、化淤通絡(luò)，它還有一個(gè)好處：含在嘴里能緩解牙痛。如果在姜棗茶里加上幾?；ń芬黄鹬螅蔷褪腔ń方獥棽?，它祛寒濕的效果更強(qiáng)，還能止腹痛?；ń方獥棽柽m合下焦寒濕重的人來(lái)喝，比如女性宮寒（白帶多而清稀、長(zhǎng)期痛經(jīng)）、男性腎寒，還有腸胃虛寒、慢性腹瀉的人，可以常喝。當(dāng)你受涼腹痛的時(shí)候，特別是女性經(jīng)期沾涼水以后腹痛的，也可以喝花椒姜棗茶來(lái)緩解?；ń肥钦{(diào)理婦科問(wèn)題的常用食材，不僅可以內(nèi)用，也可以外用。用花椒煮水熏洗，不僅能祛寒濕，還有殺菌止癢的作用，可調(diào)理婦科部位的炎癥。你可以把煮好的花椒水放在一個(gè)盆里，先利用水的蒸汽熏蒸一下，然后再泡洗。雖然花椒可以幫助女性祛寒濕，但是要注意：如果產(chǎn)婦是用母乳喂養(yǎng)寶寶，不能吃花椒，花椒有回奶的作用。孕婦也最好少吃花椒?；ń纷芽梢幦肽X

很多人都不知道，我們平時(shí)吃的花椒其實(shí)是花椒果實(shí)的外皮，花椒果實(shí)里邊還有花椒籽?；ń吠馄な羌t色的，也就是我們平常所說(shuō)的作為調(diào)料的花椒?；ń纷咽呛谏模⌒〉?，圓圓的?；ń返奈兜朗锹橹袔悖ń纷训奈兜酪灿悬c(diǎn)兒麻，但它是苦的?；ń纷逊诺讲死飼?huì)影響菜的味道，所以好的花椒應(yīng)該是裂口的，方便去除花椒籽。閉口的花椒粒里面有花椒籽，做調(diào)料味道就差一些。花椒的等級(jí)，其中一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就是看含花椒籽的比例。里面花椒籽比較多的，就被定為等級(jí)差的。但花椒籽是藥引子，它是引藥入腦的。花椒是祛濕氣的，而花椒籽祛濕的作用更強(qiáng)?；ń纷芽梢岳?。經(jīng)常水腫的人可以吃花椒籽來(lái)幫助消腫。有的人哮喘或是慢性咳嗽，晚上睡覺(jué)都不敢躺平，一躺就難受，而且咳出來(lái)的痰很清稀，這種情況可以吃些花椒籽來(lái)調(diào)理。吃花椒籽也能祛下焦的濕氣。女性如果白帶很多，是清稀、白色的那種，就可以吃花椒籽來(lái)調(diào)理，花椒籽也有殺蟲(chóng)的作用，能幫助抵抗腸道寄生蟲(chóng)，新經(jīng)絡(luò)公眾號(hào)提示多吃花椒籽容易便秘，陰虛火旺的人不能吃。如果不小心吃多了花椒籽導(dǎo)致便秘，有一樣中成藥可以調(diào)治，叫做麻仁潤(rùn)腸丸，在藥房可以買(mǎi)到?；ń啡~賽香椿

花椒芽，也就是花椒樹(shù)春天發(fā)的嫩芽和嫩葉，它比其他的樹(shù)芽都好吃，有一種特殊的辛香味，并且不像花椒那樣麻口。特別嫩的花椒芽葉，直接焯一下，涼拌吃就很好。方法：1.鍋里燒開(kāi)水，把花椒芽放進(jìn)去，馬上關(guān)火。2.把花椒芽撈出來(lái)過(guò)一下涼水，拌上鹽、醋、糖、香油就可以吃了。嫩花椒葉還可以當(dāng)調(diào)料和配菜，配上肉絲炒著吃?；ń啡~配雞肉絲尤其有味道?；ń啡~炸著吃很香，比香椿還好吃。一般人的做法是軟炸，就是掛上雞蛋面粉糊來(lái)炸。我更喜歡清炸，就是在油鍋里放一點(diǎn)兒鹽，把花椒葉直接放入油鍋，用小火炸一下，花椒葉很快就變成透明的，馬上起鍋，放在大漏勺里把油控干凈，再盛到盤(pán)子里上桌，南少林火功推拿提示這樣炸出來(lái)的花椒葉脆脆的，不油膩，特別好吃。花椒葉是溫胃散寒的，它能順胃氣。有的人受寒以后會(huì)胃痛，或胃里有脹氣的感覺(jué)，有的人還會(huì)噯氣、打嗝，就可以吃些花椒葉來(lái)緩解，徒手導(dǎo)引歸根術(shù)提示古人還用花椒葉來(lái)做調(diào)料，燉湯味道很好。老的花椒葉不能做菜吃了，還可以用來(lái)煮水泡腳，能去濕氣，對(duì)腳氣病的人有好處?；ń啡~與花椒的功效是相似的，都能去濕、順氣。只不過(guò)花椒葉偏于走心肺，化痰濕的作用比較強(qiáng)；花椒偏于走腎，去下焦寒濕和通腸氣的作用比較強(qiáng)。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無(wú)害！

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