天冷多吃此菜，維C是蘋果3倍，鋅是豬肝5倍，入鍋一炸松軟又酥脆

天氣寒冷，氣候干燥，這個時候一些露天的蔬菜正是好吃的時候，比如現(xiàn)在的蘿卜，正是又脆又香的時候，說起蘿卜，這是一種我家每年必種的蔬菜，因為我們?nèi)胰硕急容^愛吃蘿卜，所以老媽每年總會留出半畝地來專門種蘿卜，當然，今年也不例外，今年我家的蘿卜足足產(chǎn)了300斤，這夠我們一家人吃一冬天的了。

蘿卜的做法是很多的，可以做蘿卜丸子，可以做蘿卜湯，還可以用來做餡料，但是我家經(jīng)常將它炸成蘿卜條，做好的蘿卜條香軟又酥脆，家人都非常喜歡吃，今天我就給大家?guī)硪坏勒ㄌ}卜條的做法，冬天，吃雞鴨魚肉不如吃它，鍋中一炸外酥里嫩，2分鐘出鍋，比肉香。

眾所周知，蘿卜的營養(yǎng)是非常豐富的，蘿卜中含有豐富的維生素和微量元素，其中維C和鋅的含量是最高的，維C是蘋果3倍，鋅是豬肝5倍，冬天多吃點蘿卜可以提高身體的免疫力，增強腸胃蠕動，幫助消化，所以建議大家多吃點蘿卜，特別是將它和面糊搭配在一起炸成蘿卜條外酥里軟，好吃極了，比雞鴨魚肉都好吃，每次做它，孩子自己能吃一盤，既可以用來當零食，還可以用來當主食。

其做法也是非常簡單的，接下來我就將這道炸蘿卜條的詳細做法分享給大家，天冷多吃此菜，維C是蘋果3倍，鋅是豬肝5倍，入鍋一炸松軟又酥脆。

炸蘿卜條做法

【食材】：蘿卜，酵母粉，雞蛋，食用鹽，五香粉，面粉，蔥花，食用油等

【具體做法】

1.在碗中倒入50毫升的溫水，加入3克酵母粉，攪拌均勻，讓酵母粉攪拌至融化。

2.準備一個綠蘿卜清水清洗干凈，然后將蘿卜擦成細絲，再將蘿卜切成小段，剁的稍微碎一些，裝在盆中，在里面打入2個雞蛋，加入一勺食用鹽，一勺五香粉，用筷子將雞蛋和蘿卜攪拌均勻，然后再分次加入適量的面粉，每加入一次就要攪拌均勻一次，一直將它攪拌成比較黏稠的面糊狀蓋上蓋子放在溫暖的地方醒發(fā)至2倍大。

3.在醒發(fā)好的面糊中加入一把蔥花，用筷子攪拌均勻，同時也排除面糊里面的空氣，將面糊倒在一個保鮮袋里，扎個結(jié)，然后在袋子的一端剪個小口備用。

4.鍋中倒入適量的食用油，油溫5成熱的時候，將面糊在鍋中，用筷子掐斷，用勺子翻拌均勻，大約炸2分鐘左右，炸至表面呈金黃色的時候就可以控油撈出來了。

冬天，吃雞鴨魚肉不如吃它，鍋中一炸外酥里嫩，2分鐘出鍋，比肉香，這就是我?guī)Ыo大家的炸蘿卜條的做法，這樣炸出來的蘿卜條外酥里軟，營養(yǎng)又美味，比炸蘿卜丸子還好吃，喜歡的朋友可以照著這個方法做起來。

天冷多吃點蘿卜是身體是非常好的，維C是蘋果3倍，鋅是豬肝5倍，入鍋一炸松軟又酥脆，只要大家按照這個方法做，保證大家都能做出外酥里軟的蘿卜條。

有什么食物含維生素C最多呢?

第一層:
鮮棗、沙棘、獼猴桃、柚子
每100克中的維生素C含量超過100毫克
第二層:
青椒、桂圓、番茄、草莓、甘藍、黃瓜、柑橘、菜花
每100克中維生素C含量超過50毫克
第三層:
白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、莧菜、菜苔、豌豆、豇豆、蘿卜
每100克中維生素C含量超過30--50毫克。
富含維生素C的蔬果。維生素C可以預防雀斑的產(chǎn)生，從而抑制黑色素的形成，保持肌膚美白。相反，缺乏維生素C則容易皮膚粗糙枯干，并且引發(fā)皮炎、脫皮等敏感癥狀。尤其在夏季，多吃富含維生素C的水果蔬菜，有助于恢復皮膚彈性，防止過敏反應的發(fā)生。水果如檸檬、橙子、橘子、獼猴桃、草莓等維生素C含量高。蔬菜中絕大多數(shù)綠葉菜、甘藍、青椒等都含有豐富的維生素C。

vc最多的蔬菜,當屬西蘭花,又稱綠菜花,它是蔬菜界的vc之王,大概是西紅柿vc含量的6倍以上之多,吃的時候盡量別炒,涼拌或是涮鍋能夠不破壞其vc含量；
水果呢,我想大家都應該知道,含vc最多的其實不是橙子,蘋果之類的,而是獼猴桃。

維生素c含量高的食物水果有哪些

1.橙子

橙子含有大量維生素C和胡蘿卜素，可以抑制致癌物質(zhì)的形成，還能軟化和保護血管，促進血液循環(huán)，降低膽固醇和血脂。

2.柿子椒

一杯柿子椒汁含有的維生素C劑量是青椒的兩倍。將這種天然維生素C添加到蔬果沙拉或羹湯中，營養(yǎng)又美味。

3.草莓

只是一種理想的零食，口感酸甜。而事實上，草莓也是纖維素、鎂、維生素C的良好來源。

4.木瓜

含有大量維生素C，聽起來似乎不可思議。木瓜的維生素A、C，鉀和纖維素含量都非常豐富。如果每天吃幾塊木瓜或者來一小碟木瓜沙拉，就可以獲取人體每日所需的維生素C含量。

5.獼猴桃

獼猴桃，酸甜可口，營養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素C，獼猴桃的的營養(yǎng)價值遠超過其他水果，它的鈣含量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。

擴展資料： 1.酸棗

酸棗每百克果肉含維生素C高達870--1170毫克，是紅棗的3倍，山楂的10倍，蘋果的16倍，柑桔的25倍。酸棗是維生素C最豐富的來源，對健康都十分有益。

2.檸檬

檸檬是一種富含維生素C的營養(yǎng)水果，一般人都將之作為美容食品。 檸檬耐久易保存，含豐富的維生素C，能防止牙齦紅腫出血，還可減少黑斑、雀斑發(fā)生的幾率，并有部分美白的效果。

3.黑加侖

除了豐富的維生素C之外，這種水果充滿了抗氧化劑，維生素A，B，C，E，銅，和伽瑪亞麻酸。黑加侖包含300多種不同的營養(yǎng)物質(zhì)，對于治療許多疾病有益。

參考資料：人民網(wǎng)-維生素C缺乏易引起壞血病 盤點維生素C的4種天然來源

天氣轉(zhuǎn)涼了，適合吃點什么溫補一下？

慢慢的天氣轉(zhuǎn)冷，已經(jīng)進入了深秋，北方的樹葉也開始大片大片的落下，在這么冷的天氣里面我們應該如何對自己進行食補呢？尤其是身體體虛之人更加是需要在秋冬季節(jié)進行滋補。

為什么要在秋冬季節(jié)進行滋補了？

俗話說“秋冬一進補，春天能打虎”，秋冬季節(jié)是進補的最佳時間，尤其是男人們在這段時間滋補更佳。

今天給大家推薦幾種食補的蔬菜和肉類。

第一就是羊肉，其實很多人會問為什么會是羊肉呢？

羊肉吃了之后身體會變暖和，尤其是對于體弱的人，進入深秋就要多吃一點羊肉。而且羊肉對于其他的一些疾病也是有好的療效，如咳嗽、流鼻涕、腿腳酸軟、面色泛黃等以及產(chǎn)后體虛都有很大的幫助，所以天氣轉(zhuǎn)冷之后要多吃羊肉，能增加身體的熱量，抵御嚴寒，還能溫補身體，提高人體的免疫力。古人云：多吃羊肉，健康長壽。

羊肉的做法其實也特別簡單，主要就是去羊騷味。

推薦一道美味的羊肉做法，羊肉蘿卜湯。

備料，羊肉200克，蘿卜200克，植物油、鹽、味精、蔥、姜、料酒。

步驟一，羊肉切片，蘿卜切塊，蔥、姜切絲全部放好；

步驟二，切好的羊肉進行焯水，然后讓焯好水羊肉放入碗中加入料酒、蔥絲、姜絲進行腌制，約20分鐘；

步驟三，然后炒鍋中倒入適量的植物油，油溫到6-7成熱的時候，先放入蔥絲、姜絲放入腌好的羊肉進行翻炒，羊肉兩面開始滋油即好。炒鍋中倒入開水開始小火燉羊肉，慢燉即好2小時；

步驟四，將切好的蘿卜塊放入，在繼續(xù)慢燉1小時，加入鹽、味精繼續(xù)燉5分鐘出鍋即好。

簡單的羊肉蘿卜湯即好，天氣轉(zhuǎn)冷吃著暖胃，特別的好。

小技巧：

1、做羊肉需要注意羊騷味的，要處理好，如果羊騷味還是比較大，可以拿羊肉理念多放蔥姜、料酒，腌制時間可以加長，而且焯水的時候也可以加入料酒進行焯水，去膻味也是比較明顯。

第二就是鴨肉

鴨肉在冬天是特別好食補肉類，鴨肉有著特別好滋補作用，而且不用擔心上火。這個方面比牛肉、狗肉更好。吃鴨子特別的補，尤其是體虛不進補、生完孩子需要進補的，都特別重要。

給大家做一道滋補老鴨湯

備料：老鴨 300克、山藥100克、棗10克、枸杞20顆、黨參1克、當歸5克、百合3克、蓮子3克、芡實3克、白果3克、生姜5克。

第一步；現(xiàn)將老鴨肉洗凈切塊，然后倒入鍋中進行焯水，后撈出；

第二步；將各類藥材全部拿水泡上洗干凈；而且白果去皮，蓮子去心，山藥和姜去皮。

第三步；將鴨塊放入炒鍋中干炒，去除腥味；

第四步；將鍋中倒入清水水開后，放入鴨塊、棗、枸杞、黨參、當歸、百合、蓮子、芡實、白果、生姜等小火慢燉1小時后，放入山藥，在繼續(xù)燉半小時，放入鹽繼續(xù)燉5分鐘即可出鍋。

簡單的滋補老鴨湯即做好。

小技巧

1、老鴨要自己去挑選，最好自己回來殺好，不要買冷凍的；

2、藥材要洗干凈，最好自己泡軟，再放入鍋中效果更好。

第三就是白蘿卜

俗話說，冬吃蘿卜，夏吃姜，不用先生開藥方；就可以看出蘿卜在秋天天氣變冷之后對人的作用之大，所以我們選擇蘿卜。

白蘿卜有著食補里面最為廣泛的應用，白蘿卜加蜂蜜可以治療咳嗽，清炒蘿卜可以開胃，蘿卜是越是越好吃，美味的很。

白蘿卜的做法，給大家?guī)硖}卜炒牛肉

牛肉的香和蘿卜的味，更加美味無比。

備料：牛肉、白蘿卜、鹽、植物油、豆瓣醬、醬油、料酒、蔥、姜等

第一步，先把買回的牛肉切片，白蘿卜削皮切片，蔥姜切絲；

第二步，將切好的牛肉先和蔥姜、料酒進行腌制15分鐘；

第三步，炒鍋中倒入植物油，加入蔥姜爆香，倒入腌制好的牛肉，待牛肉兩面變色；

第四步，加入白蘿卜繼續(xù)翻炒5分鐘，豆瓣醬切碎，放入炒鍋中繼續(xù)翻炒。

第五步，加入適量的鹽、醬油繼續(xù)翻炒5分鐘后即可出鍋。

美味的蘿卜炒牛肉出鍋了，這道菜也是很受人歡迎的。

蘿卜的做法有很多，可以直接蒸著加蜂蜜吃，也可以腌制白蘿卜的小菜。

家里面最經(jīng)常吃的就是清炒白蘿卜，美味的很。

小技巧

1、牛肉要選擇牛脊肉，味道更佳；

2、豆瓣醬要切碎再放，更加美味。

第四就是山藥

山藥的食補價值非常的大，也有著很大的醫(yī)用價值，特別是針對消化不良、腹瀉、咳嗽等癥狀有著好的療效。

有句老話叫做春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根；所以到了冬天主要就是吃根系類蔬菜。

山藥也有著美容養(yǎng)顏的作用，對姑娘來說是特別好的食物。

今天下邊推薦一道清炒山藥。

清炒山藥小孩、老人都可以食用，而且食用價值也是特別的高

備料，山藥、胡蘿卜、植物油、青椒、鹽、雞精、木耳、蔥；

第一步，山藥削皮切片、泡入水中過一下，胡蘿卜洗凈切丁、青椒洗凈切塊，木耳泡入水中泡開、蔥切絲；

第二步，開始炒菜，鍋中倒入植物油，加入蔥絲，倒入胡蘿卜、青椒開始翻炒；

第三步，翻炒2分鐘后加入木耳，然后再加入山藥開始翻炒；

第四步，加入鹽進行翻炒，5分鐘后加入雞精就可以出鍋了。

山藥的價值很高，可以做成各種各樣的菜都可以做。

小孩吃山藥的話可以做成糖溜山藥，拔絲山藥都是可以的，甜甜的，好吃又美味。

小技巧

山藥容易熟，所以注意山藥不能炒的時間太長；

山藥容易爛，注意攪拌方式。

今天給大家講的秋冬季的四大食材，都是特別好做也是好吃的。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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