一年吃幾次，防感冒、防中風(fēng)、解胸悶、祛風(fēng)邪，太強大了！

感冒最傷“心”

活捉芫荽解胸悶

有的人，尤其是中老年朋友，如果得了感冒后調(diào)理不當(dāng)，可能會有段時間一直咳嗽，咳上十天半個月的，痰還特別地多。

過了一段時間以后，雖然咳嗽慢慢地好了，但是總覺得心臟開始不舒服了，有胸悶的感覺。有的人睡覺還會感覺心跳不正常，突然醒過來。這些都是感冒的后遺癥，是由于呼吸道的炎癥沒有處理好，在心胸部位留下了積液，影響了心肺系統(tǒng)的功能。

要預(yù)防這種因感冒引起的心肺系統(tǒng)后遺癥的問題，可以吃一道涼菜——活捉芫荽。

芫荽，就是北方俗稱的香菜。香菜既能幫助心肺抵抗病毒，又能補心胸的陽氣，還能寬心陽。對于調(diào)理胸悶、心陽不振，以及預(yù)防感冒后遺癥、肺心病特別有幫助。

活捉芫荽，就是新鮮的香菜蘸上調(diào)料馬上吃。

1.選三四寸長的嫩香菜（不要去根，這種鮮嫩的香菜可以連根一起吃），洗凈瀝干水分，裝到盤子里；

2. 另用一個碗，放入醬油、香油、辣椒油、花椒油或花椒粉、少許糖，再放一些涼開水，這樣可以沖淡調(diào)料的咸味；

3. 準(zhǔn)備好后，把香菜和盛放調(diào)料的碗一起上桌。吃時用筷子夾起香菜，在調(diào)料碗里蘸一下再吃。

媽媽有個形象的說法：香菜沾鹽就死。意思是香菜沾鹽后，汁水出來了，葉子就蔫了，不好吃。所以，這道菜的調(diào)料不能事先拌到香菜里，必須現(xiàn)蘸現(xiàn)吃，這樣才能保持香菜鮮嫩的口感和香氣。更重要的是，不會損失香菜的汁液和營養(yǎng)。

要想讓香菜發(fā)揮保健作用，就得單獨吃香菜，把它當(dāng)成主菜來吃，而不是當(dāng)成調(diào)味的配菜。活捉芫荽這樣的吃法，就是把香菜當(dāng)菜吃，吃的量比較大，并且是連根一起生吃，根的藥性其實最佳，所以效果好。

菜炒鵝蛋

一個預(yù)防中風(fēng)的偏方

我們家有一個傳統(tǒng)的小偏方，用香菜來炒鵝蛋吃，它是預(yù)防中風(fēng)的。家里老一輩的人從小就養(yǎng)成習(xí)慣，每年一定要吃四五次香菜炒鵝蛋。外婆的家族里，沒有一個人中過風(fēng)，靠的就是這個方法。

香菜炒鵝蛋的做法，跟香椿炒蛋的做法差不多。

1. 在碗里打入兩只鵝蛋，加少許鹽，幾滴白酒，打成蛋液；

2. 將二兩香菜洗干凈，切成碎末，放入蛋液里，攪拌均勻，然后下鍋炒熟就可以了。

這里要用老香菜，并且要連根一起用，藥效才好。

香菜在這個偏方里起什么作用呢？

一是寬心陽，也就是改善心臟的供血功能，有疏通心血管，防止血管產(chǎn)生淤阻的作用。

二是祛風(fēng)邪，能防止病毒、風(fēng)寒等影響心肺功能。

三是與鵝蛋的配伍作用。鵝蛋偏油性，香菜能解油膩、助消化。鵝蛋補氣，香菜通氣，這樣就補而不滯了，消化功能不強的人也可以吃。

雞蛋是平性的，鴨蛋是涼性的，而鵝蛋是溫性的。

雞蛋養(yǎng)脾胃，鴨蛋養(yǎng)肺腎，而鵝蛋養(yǎng)心肝。

鵝蛋入心能增強心臟運送血液的功能，入肝能改善肝臟調(diào)節(jié)血脂的功能，所以這個偏方能調(diào)理心腦血管的問題。

鵝是補五臟陽氣的，老年人、體虛的人可以吃鵝肉和鵝蛋來補養(yǎng)。鵝蛋與其他蛋類相比之下，要平和一些，除了內(nèi)熱重、火大的人，一般的人包括小孩、老人都可以吃。

所以，這道菜不僅可預(yù)防中風(fēng)，還能改善心肺功能，對心腦血管方面的亞健康問題有調(diào)理的作用。在天冷的時候吃，還有預(yù)防感冒咳嗽的作用。

【禁忌】

1、鵝肉和鵝蛋是發(fā)物，濕熱重的人不要多吃，有皮膚病的人也要避免吃它。

2、手術(shù)后不要吃香菜，避免形成疤痕增生。而且吃了香菜后不要曬太陽，否則會使人產(chǎn)生光敏反應(yīng)，容易發(fā)生日光性皮炎，或是使皮膚變黑。過敏體質(zhì)的人要特別注意。

知識點：有必要說明一下，發(fā)物并不是壞東西。凡是發(fā)物都有發(fā)散作用，可以發(fā)散風(fēng)寒和排出體內(nèi)的毒素。如果吃了發(fā)物，長了皮疹，也不要太緊張，這是身體在排毒，只不過它沒有找到最好的通道，只好從皮膚這里出來了。這時，我們可以設(shè)法讓大便保持暢通，引導(dǎo)毒素從腸道排出去，皮膚自然就能好轉(zhuǎn)了。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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