小蔥的食療功效有哪些

小蔥的食療功效有哪些

小蔥是生活中很常見的蔬菜食物，適當(dāng)吃小蔥可以為健康帶來不少的好處，但是吃小蔥也有許多要注意的地方，那么小蔥的食療功效有哪些？吃小蔥可以防治什么疾病？小蔥的功效作用有很多，可以防治多種不適病癥，下面就來詳細了解吧。

小蔥的食療功效

1.凍瘡

蔥白2個，生姜數(shù)片。用蔥白、生姜共煎水。每晚1次，擦洗患處或用來泡腳。利用蔥白散寒、殺菌作用，可以幫助凍瘡的愈合。

2.小兒蛔蟲腹痛

蔥白10根，洗凈切碎，搗爛絞汁，調(diào)入麻油1-2匙，空腹服下，每天2次，連服3天。

3.皮炎

蔥白2個，韭菜葉、花生油（其它植物油）適量。將蔥白和韭菜葉搗爛，加入少許花生油，存放于干凈容器內(nèi)。取少量涂抹患處。利用蔥白殺菌作用，可以有效緩解皮膚的炎癥。

4.鼻出血

取鮮嫩蔥葉剖開，用干凈棉球蘸擦蔥葉內(nèi)膜，待蔥汁滲濕棉球后，將棉球塞入出血的鼻孔內(nèi)，即可止血。

5.頭屑

先將蔥白搗成泥，用紗布包好，輕輕拍打頭皮，直到汁水均勻敷在頭皮和頭發(fā)上，過若干小時后，再洗去，即可將頭屑輕易地洗凈。

6.鼻炎

取大蔥適量，去根皮，洗凈，搗如泥，取汁（蔥涕更好），每日3次，每次向鼻內(nèi)滴2-3滴，也可用棉球蘸蔥汁塞于鼻孔內(nèi)，無刺激時再換棉球。

7.跌打扭傷

蔥白1個，紅糖30克。將蔥白、紅糖放在一起搗爛。取適量敷于傷處?？梢源龠M局部組織血液循環(huán)，有效緩解腫痛。不要涂抹于傷口開放處。

8.感冒、頭痛鼻塞

蔥白20克左右，生姜3-5片，白糖或紅糖適量。把蔥白、生姜切成碎末，用沸水沖泡，然后加入白糖（紅糖）適量調(diào)味。趁熱飲服。此方能讓機體發(fā)汗。出汗后感冒、頭痛鼻塞癥狀就可以有效緩解癥狀。

9.雞眼

取靠近根部比較好的新鮮蔥白1小段，剝下最外層的薄皮，將雙腳用水洗干凈后，把蔥白皮貼在雞眼上，并用干凈白布包好。經(jīng)過一晝夜，患處壓痛會明顯減輕，連貼數(shù)日，雞眼變軟，最后痊愈。

10.蜂蜇傷

蔥白1個。將蔥白搗爛，存放于干凈容器內(nèi)。取少量涂抹患處。利用蔥白殺菌、解毒作用，可以有效緩解蜂蜇傷。

11.關(guān)節(jié)炎

取大蔥60-120克，老姜15-30克，均切細，搗碎，加適量白酒拌勻后敷患處，外用塑料薄膜覆蓋，膠布固定。每日換藥1次。

12.腮腺炎

蔥白100克，洗凈，搗如泥，加入適量蜂蜜，調(diào)成糊狀，攤于塑料薄膜上，貼敷患處，膠布固定，每日換藥1次，連敷數(shù)日可愈。

13.嬰兒吐奶

蔥白2個，奶汁1杯。把蔥白切成段，將奶汁到入其中，略加水，燉熟。晾涼到適宜溫度，給嬰兒服下。此方能讓嬰兒腹內(nèi)涼氣排出，有效防止吐奶。

14.小便不通

蔥白1段，白礬25克，搗爛敷肚臍，或蔥白切碎，加等量的鹽炒熱后，用布包好，熱熨肚臍和下腹部，冷后再炒熱再熨，每天1次。

15.痔瘡疼痛

連須蔥白250克，加水1000毫升，煎至500毫升，待水溫適宜時坐浴，1日2次。

16.胃痛

大蔥150克，生姜50克，花椒15克，共搗爛，放鍋內(nèi)炒熱后，裝入布袋中熱熨胃脘部及疼痛處，涼后炒熱再熨，直至胃痛緩解。

17.偏頭痛

大蔥100克，白酒適量，先將大蔥洗凈切碎，放鍋內(nèi)，邊煸炒邊灑白酒，炒熱后用布包好，放太陽穴及痛處熱敷，至頭痛緩解為止。溫度一般以患者能忍受為宜。

18.肚子痛

大蔥15克，白胡椒粉3克，大蔥搗爛，加入白胡椒粉調(diào)勻，敷在肚臍中，外用毛巾覆蓋，再用熱水袋熱敷20分鐘。

吃蔥的注意事項

1、大蔥雖好但還是要有些注意事項。古人說“蜜反生蔥”，蜂蜜與蔥同食會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)，容易導(dǎo)致人腹瀉，胃腸道不適。

2、蔥性溫味辛，所以和狗肉、公雞肉這種性溫的食物一起吃，很容易上火尤其是鼻炎患者，吃蔥燉狗肉很可能會加重病情。

3、服食中藥時應(yīng)注意，看看藥性是不是和蔥有抵觸，比如六味地黃丸的功效和蔥正好相反，如果二者同時吃的話，會抵消藥性。

4、中醫(yī)有“薰辛害目”的說法，是指蔬菜中有臭味、辣味的，會有損視力。生蔥吃多了會對視力不利，視力不好者要少吃。

蔥的功效與作用及食用方法

蔥的功效與作用及食用方法

蔥的功效與作用及食用方法，蔥在我們的日常生活當(dāng)中是一種比較常見的蔬菜，在我們的生活上吃蔥對我們的身體健康是有很多的好處的。讓我們一起來看看關(guān)于蔥的功效與作用及食用方法吧。

蔥的功效與作用及食用方法1 1、蔥白

通上下陽氣。金代名醫(yī)張元素認(rèn)為“蔥莖白專主發(fā)散，以通上下陽氣”。因其有發(fā)散風(fēng)寒、發(fā)汗解表的作用，故常用來治療風(fēng)寒感冒。取蔥白四個搗爛，混入紅糖四兩，上鍋蒸熟。每日食用三次，每次三錢，可治療寒涼所致的胃痛、胃酸過多、消化不良。此外，元代中藥學(xué)著作《日用本草》記載蔥白“能達表和里，安胎止血”，并可治療婦女產(chǎn)后奶汁不暢、乳癰（即乳腺炎）?！侗静菥V目》還記載，蔥白能“除風(fēng)濕，身痛麻痹”。不過，表虛容易出汗的人不太適宜吃蔥白。

2、青葉

益目消腫。唐代藥學(xué)著作《備急千金要方·食治》中記載“青葉歸目。除肝中邪氣，安中補五臟，益目精，殺百藥毒”?！扒嗳~”就是蔥的綠葉。唐代《食療本草》認(rèn)為其“主傷寒壯熱，出汗中風(fēng)，面目浮腫，骨節(jié)頭疼”。取蔥葉、干姜、黃柏各適量，加水煎湯，浸泡外洗，可治療瘡中有風(fēng)，緩解腫痛。

3、蔥須

解熱、補虛、殺毒。烹飪時扔掉的蔥須也是一味中藥材。魏晉名醫(yī)陶弘景所著的《名醫(yī)別錄》中記載，蔥須“主傷寒頭痛。”取蔥須、豆豉各適量，浸入黃酒中，溫煮少飲，可解肌發(fā)汗、除煩熱、補虛勞，治療傷寒頭痛、寒熱及冷痢腸痛。另外，五代時期藥學(xué)著作《日華子本草》記載，蔥須“殺一切魚肉毒”。所以，烹飪魚的時候不必去掉蔥須，洗凈即可。

2、蔥能治療哪些疾病

1、降血壓

大蔥中含有豐富的維生素C，具有舒張血管和促進血液循環(huán)的作用，這樣可以防止因血壓升高產(chǎn)生的頭暈等癥狀。

除了“三高”人群可以多吃一些大蔥以外，中老年人朋友不妨也多吃一些大蔥。因為經(jīng)常吃蔥可以保持大腦靈活，預(yù)防老年癡呆。

2、防治感冒

寒冷的冬天到了，很多人都容易患上感冒咳嗽等疾病。當(dāng)我們發(fā)燒或者咳嗽的時候，可以多吃一些大蔥。因為大蔥中的有效成分能刺激身體的汗腺，進而可以幫助我們發(fā)汗散熱。

除此之外，大蔥中的蔥油可以刺激上呼吸道，可以促使喉嚨中的黏痰被咳出來，這在一定程度上可以幫助我們緩解咳嗽的癥狀。

3、緩解疲勞

很多人工作了一天以后，身體難免會產(chǎn)生疲憊之感。這個時候，可以聞一聞大蔥的味道，也可以吃點大蔥，這樣都可以幫助我們緩解疲勞。因為大蔥中含有烯丙基硫醚，這種物質(zhì)可以刺激我們腸胃中胃液的分泌，有助于增進食欲。

4、低膽固醇

現(xiàn)在的生活條件變好了，很多人餐餐都離不開大魚大肉。要想預(yù)防膽固醇，我們不妨多吃一些大蔥。大蔥可以降低人體內(nèi)壞膽固醇的堆積，讓我們的身體變得更強壯。

5、防癌癥

大蔥中含有豐富的果膠，可減少直腸癌的發(fā)病率，具有明顯的`抗癌功效。除此之外，大蔥中含有蒜辣素，這種物質(zhì)也可以抑制癌細胞的生長。另外，大蔥中含有微量元素硒，硒可以降低胃液內(nèi)亞硝酸鹽的含量，這對胃癌等癌癥都有一定的預(yù)防作用。

蔥的功效與作用及食用方法2 1、清熱祛痰

蔥含有的揮發(fā)油等有效成分可刺激身體汗腺，達到發(fā)汗散熱的作用。蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。中醫(yī)認(rèn)為蔥味性溫，能發(fā)表和里，對輔助治療風(fēng)寒感冒、發(fā)熱、頭痛、咳嗽咯痰有一定效果。

2、促進消化吸收

蔥還有刺激機體消化液分泌的作用．能夠健脾開胃、增進食欲，對陰寒腹痛、納食不佳者有療效。

3、抗菌抗病毒

蔥中所含大蒜素具有明顯的抵御細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。

4、防癌

蔥含有果膠成分，可防癌；蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長，有防癌作用；所含微量元素硒可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量，對預(yù)防胃癌、結(jié)腸癌等多種癌癥有一定作用。

5、吃蔥注意事項

1、小蔥拌豆腐，蔥含的草酸與豆腐容易形成草酸鈣，阻礙人體對鈣的攝取，不僅是豆腐，蔥也不應(yīng)與其它含鈣量較高的食物同食。

2、。蔥燉狗肉、公雞肉很容易導(dǎo)致上火，愛上火的人尤其應(yīng)該少吃，鼻炎患者食用蔥燉狗肉可能會加重病情。

3、吃蔥不宜喝蜂蜜，蜂蜜中的各種酶類與蔥中的某些成分會發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)，容易導(dǎo)致人腹瀉，胃腸道不適。

4、服六味地黃丸期間不適宜吃蔥：六味地黃丸是中醫(yī)中的瑰寶，蔥是人們?nèi)粘２豢苫蛉钡呐淞?，你可知這兩者的結(jié)合會產(chǎn)生什么效應(yīng)嗎？蔥、蒜味辛、性溫，能通陽活血、驅(qū)蟲解毒、發(fā)汗解表，對感冒、風(fēng)寒、頭痛、陰寒腹痛、蟲積內(nèi)阻、痢疾等有較好的治療作用。但這種作用在中醫(yī)學(xué)的理論中與六味地黃丸中的地黃是正好抵消的，因此這兩者的結(jié)合是一個重大的錯誤，服用六味地黃丸期間是不適宜吃蔥的。

蔥的功效與作用及食用方法3 野蔥和野蒜的區(qū)別

野蔥和野蒜沒有明顯區(qū)別，它們都是野生草本植物，而且有比較粗大的地下鱗莖，這些植物的全株都能供人類食用，而且就有一定的藥用價值，并含有豐富的蒜辣素和酚類化合物以及揮發(fā)油，也就是說野蔥和野蒜是同一種植物，只是在不同地區(qū)人們對它的叫法不同。

野蔥的功效與作用

1：預(yù)防動脈硬化

平時人們食用一些野蔥能預(yù)防動脈硬化發(fā)生，因為野蔥中含有的天然活性成分能凈化血液，可清理血液中的甘油三酯和膽固醇，并能降低血液粘稠度，提高血管壁的韌性與彈性，并能促進血液循環(huán)，對人類經(jīng)常出現(xiàn)了高血脂和動脈硬化，都有一定預(yù)防作用。

2：預(yù)防血栓

野蔥中含有大量的植物精油，這種物質(zhì)具有很強的抗凝血能力，它能提高血小板的活性，并能防止血小板凝結(jié)成塊，其功效遠遠高于藥物阿司匹林，所以在日常生活中，人們多使用一些野蔥，能防止血栓生成病能降低血栓的發(fā)病率。

3：抗菌消炎

野蔥還是一種能抗菌消炎的保健食材，它含有的藥用成分對人體內(nèi)的痢疾桿菌和金黃色葡萄球菌都有明顯抑制和消滅作用，而且能防止人類腸道中炎癥滋生，對人類經(jīng)常出現(xiàn)的腸炎，腹瀉，痢疾等癥都有一定預(yù)防作用。野蔥還能增強人體的抗病毒能力，在流感高發(fā)季節(jié)中多食用一些野蔥，能抑制流感病毒活性，可防止流感發(fā)生。

蔥有哪些功效？

蔥，又叫菜伯、和事草、四季蔥、蔥含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素，還含有蘋果酸、磷酸糖、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、鈣、鎂及揮發(fā)性的“蔥素”等成分。

蔥具有利肺通陽、發(fā)汗解表、通乳止血、定痛療傷的功效于痢疾、腹疼痛、關(guān)節(jié)炎、便秘等癥。

蔥有一種獨特的香辣味，來源于揮發(fā)性硫化物——蔥素，能刺激唾液和胃液分泌，增進食欲。

蔥所含的蘋果酸和磷酸糖能興奮神經(jīng)、改善促進循環(huán)、解表清熱。

常吃蔥可減少膽固醇在血管壁上的堆積。

蔥還可殺菌，預(yù)防感冒。

生蔥也是一些疾病的禁忌、如心臟病等。

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