這種菜是很多病克星，還特通便！長壽的人都在吃

要說專家眼中的長壽第一菜，海帶排第二位，就沒別的菜敢排第一位了。

海帶被稱為“海中蔬菜”，含有多種對人體健康有益的物質(zhì)，而且?guī)缀醪缓?，在專家眼中海帶就是“長壽菜”！

據(jù)《齊魯晚報》刊載，經(jīng)國外專家大規(guī)模調(diào)查，日本人的平均壽命之所謂居世界第一，海帶的功勞可不小，他們不僅每天必吃海帶，還制作了五花八門的海帶食品，比如調(diào)味海帶、海帶松、海帶醬、海帶糖、海帶茶，還有用海帶粉制出來的海帶饅頭、海帶糕點、海帶餅干等。

在海帶的強勢助攻下，日本從當初的平均年齡不超過45歲，到現(xiàn)在的男性平均80歲，女性平均86歲，只用了短短不到100年的時間，從最初的低壽國一躍成為了現(xiàn)在世界上最長壽的國家。

一根海帶，頂8種藥

海帶營養(yǎng)美味，不僅“上得了廳堂，還開得了藥房”。中醫(yī)認為，海帶味咸性寒，入肝、胃、腎經(jīng)，具有清熱行水、止咳平喘、祛脂降壓等功效，現(xiàn)代醫(yī)學的相關(guān)研究也證實了這一點。

1、天然的“二甲雙胍”

高血糖，除了服用藥物控糖外，天然的“二甲雙胍”——海帶也可以常吃。

海帶中含有大量的有機碘，可促進胰島素及腎上腺皮質(zhì)激素的分泌和葡萄糖在肝臟、肌肉組織中的代謝，從而降低血糖。

2、天然的溶栓藥

海帶中含有豐富的巖藻多糖、昆布素，這類物質(zhì)均有類似肝素的活性，既能預(yù)防血栓，又有降低脂蛋白、膽固醇、抑制動脈粥樣硬化的功效。

3、天然降壓降脂藥

海帶含有的褐藻酸鉀鹽能夠起到降血壓的功效；日本學者發(fā)現(xiàn)，海帶中硫酸多糖能增強血液中脂肪酶活性，從而降低血脂。

4、天然的減肥藥

海帶脂肪含量非常低，熱量小，是肥胖者減肥的食物。

海帶中的碘可促進血液中甘油三酯的代謝，并防止血液酸化，有助于潤腸通便，而且熱量很低，膳食纖維豐富，能加速腸道的運動。而且海帶在腸道中能將食糜中的脂肪帶出體外，吃一次刮一次油，可以說是腸蠕動“加速器”。

5、天然的抗癌藥

海帶中的昆布多糖可以通過激活巨噬細胞，抑制腫瘤細胞增殖而殺死腫瘤細胞，也可通過抑制腫瘤血管生成而抑制腫瘤生長，還可直接抑制腫瘤生長。

6、天然的排毒藥

大量的鉛進入身體，容易引起鉛中毒，需要醫(yī)學制劑來清洗血液。不過日常吃海帶就能避免這個麻煩：鉛很容易與海帶中的褐藻酸結(jié)合，并通過消化道將鉛排出體外。在鉛污染嚴重的地區(qū)，多吃海帶具有排鉛保健功能。

7、天然的暖身藥

從中醫(yī)角度來說，海水性屬陰冷寒涼，生長于此的海帶本身就具有極強的抗寒能力。海帶性味咸，長期食用還有溫補腎氣的作用。因而，冬季食用海帶，可增加人體的抗寒能力。

8、天然的護發(fā)素

海帶中的碘極為豐富，它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的。

吃海帶這兩件事很重要

吃海帶，有兩個錯誤80%的人都犯了，提醒大家注意囖~

1干海帶要先蒸后泡不少人擔心海帶不易被煮熟，因此烹飪之前要在水中浸泡很久，其實這樣是不對的。海帶應(yīng)該先蒸后泡。

海帶含有褐藻膠、海藻酸等物質(zhì)，一經(jīng)吸水，就會使海帶表面出現(xiàn)黏稠狀膠體，阻止水分進一步浸入，因此很難再煮透。此外，海帶中的營養(yǎng)物質(zhì)，如水溶性維生素、礦物質(zhì)等也會溶解于水，長期浸泡，營養(yǎng)價值就會降低。

干海帶上面那層白霜，是有具有利尿排毒功效的甘露醇，是一種很珍貴的藥用物質(zhì)，在醫(yī)藥上是良好的利尿劑，有消腫的作用，還有解酒、減肥和抗癌抗菌的功效。但是甘露醇可溶于水，如果洗了再做菜，就浪費了。

比較推薦的泡發(fā)方法是先蒸后泡：把海帶放在蒸籠里，干蒸半個小時，再用水沖洗，這樣又脆又嫩。

2吃海帶時，別吃根吃海帶時，許多人格外愛吃又軟又糯的海帶根?？墒沁@樣卻給自己身體埋下了健康隱患。據(jù)測定，雖然海帶根的營養(yǎng)比海帶葉要高，但其中鋁的含量也較高。每100克海帶根含鋁135微克、而海帶葉則為5.7微克。攝入過量的話會損傷大腦，還可能出現(xiàn)貧血、骨質(zhì)疏松等病癥。

所以，吃海帶時，根部3―6厘米那段最好別吃。如果想吃海帶根，最好是吃裙帶菜根。裙帶菜也是一種常見的食用海藻。其不僅微量元素含量較高、而鋁含量卻較低、每百克裙帶菜根含鋁僅9.8微克。

海帶加它，凈化血管效力翻十倍

海帶可涼拌，可清炒，還可煲湯，和很多肉菜都非常搭，能吸走多余的油脂。在此也給大家推薦幾種吃法。

醋泡海帶海帶和醋都有降壓降脂的功效，二者相加，可以算得上是強強聯(lián)合、功效翻倍了。不過腸胃差的就不要這樣吃了。

做法：

1、把海帶煮熟后切絲；

2、加入醋（陳醋和米醋都可以），海帶和醋的比例是1:3，然后浸泡30分鐘左右就可以吃了。

蝦皮海帶湯海帶素有“含碘冠軍”、“長壽菜”的美譽。蝦皮海帶湯，鮮香清爽，咸辣適中，可補鈣補碘，壯骨降壓，是很好的養(yǎng)生長壽湯。

材料：取海帶半張，蝦皮1把，生抽、色拉油適量。

做法：

1、海帶用水泡開，洗干凈，瀝干水后切菱形塊備用；蝦皮洗凈，放菜筐中瀝干水分。

2、坐鍋放少量色拉油，熱鍋熱油倒入海帶翻炒，再倒入蝦皮，大火炒勻，加適量清水、醬油和生抽，大火燒沸，調(diào)小火熬15分鐘即可。

海帶菠菜湯預(yù)防中風或中風后預(yù)防復(fù)發(fā)，經(jīng)常喝海帶菠菜湯有防治作用。

做法：海帶100克、菠菜50克、豆腐250克，一起燉湯后調(diào)味食用。

海帶排骨湯海帶排骨湯是一道零門檻的鮮美湯水，特別適合干燥的季節(jié)，補水、排毒、清腸樣樣行，還能驅(qū)散冬日的寒冷。

材料：海帶50克，排骨200克。

做法：

1、將海帶泡發(fā)，洗凈切絲；排骨洗凈，切段。

2、鍋置火上，倒油燒熱，倒入排骨煸炒，然后加入蔥、姜、黃酒、鹽以及適量清水，燒至排骨熟透，放海帶燒至入味即可。

海帶炒菜花海帶配菜花，不僅好吃，還能清化血管、解毒肝臟，防止血管爆裂。

做法：

泡好的海帶切成大塊備用。

菜花掰成小塊，用熱水焯燙一下。蔥切成小段備用。

炒鍋內(nèi)放油燒熱，倒入蔥花爆香。

放入海帶翻炒1分鐘，再放入焯過水的菜花和醬油繼續(xù)翻炒3分鐘。

最后放入鹽、花椒油、辣椒油、雞精翻炒均勻，裝盤即可。

提醒：

1、吃海帶后不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內(nèi)鐵的吸收。

2、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。

3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環(huán)進入胎兒和嬰兒體內(nèi)，引起甲狀腺功能障礙。

海帶原來這么好，中老年人要多吃，愛美人士要多吃，三高人群更要多吃！這么好的食療法千萬不要私存，讓更多人知道吧~

吃什么通便效果最好？

便秘的原因錯綜復(fù)雜，除了一些由疾病引起的除外，極大部分的便秘都是因為生活飲食不規(guī)律造成腸胃不健康所引發(fā)的。中醫(yī)認為，便秘分為熱性便秘和虛寒性便秘。而日常飲食和生活習慣造成的人體燥熱上火等原因?qū)е碌谋忝?，鑒于中醫(yī)的觀點，因此不建議大家輕易用藥，從飲食上進行調(diào)整，進行膳食養(yǎng)腸胃，從而改善便秘通便的問題。

那么，想要緩解便秘，達到潤腸通便的效果，吃什么食物比較好呢？

一、多食用富含膳食纖維的食物

膳食纖維食物之所以有助于保持大便暢通，是因為膳食纖維吸收水分后膨脹，促進腸道蠕動，增加糞便的體積，增強對腸壁刺激，有利于排便，能預(yù)防便秘，緩解便秘癥狀的作用。比如小麥胚芽、燕麥、玉米等等，都是日常生活中比較常吃的食物，特別是小麥胚芽，不僅對緩解便秘問題大有幫助，而且還可以健脾養(yǎng)胃，對維護胃腸道健康有著重要的作用。

二、多吃粥，特別是雜糧粥

如果是腸胃不好引起的便秘，應(yīng)多食用粥品類食物。比如小米粥、小麥胚芽燕麥粥等等，這些粥類食物屬于半流質(zhì)食物，容易消化，而且又含有足夠的膳食纖維，對調(diào)理便秘問題很有幫助。

三、適當多食用蔬果類食物

蔬菜和水果，也有利于通便排便，改善便秘問題，特別是綠葉青菜，綠葉蔬菜維生素、礦物質(zhì)、抗氧化物質(zhì)和膳食纖維含量豐富，更有利于潤腸通便。水果的話每天也要吃適量，首先低糖水果，例如櫻桃、柚子、李子、蘋果等，可以放在兩餐之間食用，也可飯后食用。

四、多喝水、常運動

喝水和運動，對潤腸通便也同樣起著非常重要的作用，多喝水在一定程度上可以有助于排便，可以軟化糞便；而飲水量不足容易導(dǎo)致大便干硬，從而造成排便困難。而各種運動鍛煉都是有助于排便的，比如慢跑、瑜伽、仰臥起坐等等，運動鍛煉可以加速胃腸道的蠕動，使腸道內(nèi)的代謝廢物及糞便逐漸向下排泄最終排出體外。

想要防止便秘的發(fā)生，就要養(yǎng)成良好規(guī)律的飲食生活習慣，生活和飲食上規(guī)律有序，不僅能預(yù)防便秘，更是對身體健康起著重要的作用。

吃什么蔬菜可以降血脂

1、花菜：花菜我們經(jīng)常會食用，有白色的菜花和綠色的西蘭花。據(jù)說綠色的營養(yǎng)價值更高，花菜熱量不高，但是食物纖維素含量高，含有豐富的類黃酮，可以很好地幫助我們清理血管。
2、苦瓜：苦瓜味苦性寒，富含苦瓜皂苷，有調(diào)節(jié)血脂、降血糖作用，我們可以經(jīng)常用苦瓜煮湯或者涼拌著吃。
3、芹菜：芹菜是寒涼的蔬菜，富含的維生素粗纖維，能促進胃腸消化，有通便潤腸的作用，經(jīng)常食用芹菜的人，很少會患上心血管疾病。
4、綠豆芽：綠豆芽的維C含量比綠豆高很多，膳食纖維含量也很豐富，經(jīng)常食用可幫助我們降壓、降脂，清除腸道里面的垃圾。
5、黃瓜：黃瓜性味甘涼，是一種很清淡的食物，它富含各種維生素、纖維素、礦物質(zhì)，有清熱、下火、利尿的作用。多吃黃瓜可以降血脂和血壓，還可以減肥。黃瓜富含鉀元素，可加速代謝，排出體內(nèi)多余的鹽分。
6、馬齒莧：這種蔬菜有很好的降脂作用，它富含類黃酮、鉀元素、伽馬亞麻酸，可以幫助我們清理血管，人們稱它為長壽蔬菜。多吃馬齒莧能預(yù)防心血管疾病，是非常高血脂人群的蔬菜。
7、洋蔥：經(jīng)常食用洋蔥的人心血管是比較健康的，所以老年朋友應(yīng)該經(jīng)常食用，洋蔥炒著吃或者涼拌都是很好的。
8、茄子：茄子富含維生素P，有很好的降脂作用，患者朋友應(yīng)該經(jīng)常食用，但是不要用太多油烹飪茄子，否則對健康不利。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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