夏季水杯里最該泡的葉子就是它！醒腦、利咽、祛暑、防感冒

夏天人們都有許多的解暑良方，在這些方子中，有一種成分反復(fù)出現(xiàn)，那就是——薄荷。

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薄荷味的牙膏、薄荷味的口香糖、薄荷味的汽水……這種清涼的味道能輕而易舉地“撕”開三伏天的悶熱，從口腔滲入神經(jīng)，給人一種頭腦清明之感。

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不過，您知道嗎，就是這枚小小的葉子，除了可以用來解暑外，還是一味藥食同源的中藥材！

中醫(yī)認(rèn)為，薄荷味辛，性涼，入肺、肝經(jīng)，有疏散風(fēng)熱，清利頭目，利咽透疹，疏肝行氣等功效。

《神農(nóng)本草經(jīng)》曰：“薄荷氣味辛溫?zé)o毒，主賊風(fēng)傷寒，發(fā)汗惡氣，心腹脹滿、霍亂，宿食不消，下氣，煮汁服，亦堪生食?！?/p>

《本草綱目》言：“薄荷，辛能發(fā)散，涼能清利，專于清風(fēng)散熱。故頭痛、頭風(fēng)、眼目、咽喉、口齒諸病為要藥?！?/p>

夏季，離不開薄荷

1疏散風(fēng)熱薄荷是一味治療風(fēng)熱感冒效果很好的藥物。

一般來說，風(fēng)熱感冒的表現(xiàn)主要有發(fā)熱、微惡風(fēng)寒、無汗或有汗不暢、頭痛、口渴咽痛、脈浮數(shù)等。

此外，患了風(fēng)熱感冒，大家還可能會出現(xiàn)眼睛干癢發(fā)紅，咽喉也癢癢的表現(xiàn)。

此時，您一定需要一杯薄荷水。

因為，薄荷辛涼而能透散表邪，清解表熱，有一定的發(fā)汗作用，故對于風(fēng)熱表證無汗或有汗不暢者尤為適宜。

2清利頭目，利咽薄荷輕揚升浮，善疏散上焦風(fēng)熱，且能清頭目、利咽喉。

因此，對于風(fēng)熱之邪上攻所致頭痛眩暈、咽喉腫痛諸證，薄荷有很好的療效。

此外，大家若是因為天氣太熱而沒有精神、昏昏欲睡，可以抹點清涼油在太陽穴，其中的薄荷油以及薄荷腦不一會就會讓你有精神抖擻的感覺。

3透疹止癢薄荷針對風(fēng)熱束表導(dǎo)致的麻疹不透，可以透疹外出，雖然現(xiàn)在麻疹已經(jīng)比較少見了，但薄荷同時也可以祛風(fēng)止癢，因此可以用于皮膚瘙癢。

《藥性賦》上說：“薄荷葉宜清風(fēng)消腫之施。”

尤其是對于身上癢，一抓抓痕就出來的情況，直接用一味薄荷葉搗爛后擦患處即可止癢，甚至無需煎煮。

4疏肝行氣肝主疏泄，性喜條達(dá)舒暢。如因情志不遂，或因病邪侵?jǐn)_，致使肝失疏泄、條達(dá)，就會呈現(xiàn)肝氣郁滯證。

臨床常見如胸脅脹痛、情志郁悶，善嘆息，或見咽部異物感，在婦人還會有月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等癥狀。

薄荷入肝經(jīng)，又可以疏肝行氣，因此可以用于肝郁氣滯證。

要知道，治療肝郁氣滯的名方逍遙散里面就配伍了薄荷。

薄荷，怎么吃才好？

▌薄荷粥

鮮薄荷葉30克或干品15克，清水1升，用中火煎成約0.5升，冷卻后撈出薄荷留汁。用150克粳米煮粥，待粥將成時，加入薄荷湯及少許冰糖，煮沸即可。

此粥有清新怡神，疏風(fēng)散熱，增進食欲，幫助消化的作用。

▌薄荷豆腐

豆腐2塊，鮮薄荷50克，鮮蔥3條，加2碗水煎，煎至水減半，即趁熱食用。

此方可治療傷風(fēng)鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等癥。

▌薄荷紅茶

取薄荷葉1克，荷葉1克，祁門紅茶3克，倒入瓷杯中，倒入燒開的泉水或純凈水，放入冰糖或蜂蜜，蓋上蓋燜一會兒，用茶漏過濾到另一玻璃杯中，即可飲用。

本茶適合于夏季暑熱難耐、疲乏困倦、胃口不開的人群飲用。

▌薄荷糕

取糯米、綠豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少許。

先將綠豆煮至爛熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷葉做成餡備用。把糯米燜熟，放入盒內(nèi)晾涼，然后用糯米飯包豆沙餡，用木槌壓扁即成。

本方可清涼，疏風(fēng)散熱，清咽利喉。

▌鮮薄荷鯽魚湯

活鯽魚1條，剖洗干凈，用水煮熟，加蔥白1根，生姜1片，鮮薄荷20克，水沸即可放調(diào)味品和油鹽，湯肉一起吃。每天吃1次，連吃3～5日，可治小兒久咳。

▌薄荷雞絲

雞胸脯肉150克，切成細(xì)絲，加蛋清、淀粉、精鹽拌勻待用。薄荷梗150克洗凈，切成同樣的段。鍋中油燒至五成熱，將拌好的雞絲倒入過油。另起鍋，加底油，下蔥姜末，加料酒、薄荷梗、雞絲、鹽、味精略炒，淋上花椒油即可，能消火解暑。

▌薄荷冰

用鍋將4碗清水煮開，加入薄荷葉煮5分鐘，放涼。將薄荷水放入冰箱凍成冰粒，咽喉痛或口干時取冰粒放于口中咀嚼，可收清涼利咽之效。

薄荷使用注意

1、入煎劑時不宜久煎，而且要后下。薄荷在臨床使用有時細(xì)分為薄荷葉和薄荷梗兩種藥，葉偏于發(fā)汗解表，梗偏于疏肝行氣。

2、備孕的女性不能用薄荷，薄荷有抗早孕作用。

3、懷孕期間的女性不能多用，哺乳期的女性不能用，因為薄荷會抑制乳汁分泌。

4、陰虛血燥的人也不能用，即陰血虧虛的時候體內(nèi)虛熱內(nèi)生的人，這種人往往會顴骨潮紅、舌頭少苔，這種情況禁用薄荷。

5、本身體質(zhì)非常虛的人，如別人不出汗的情況下，自己漬漬漬在出汗，即體虛自汗者，不能用薄荷。

6、蠶豆病患兒服食薄荷會引發(fā)溶血。故蠶豆病患兒禁用。

冬天喝羊肉湯，夏天該喝什么湯？

夏天暑氣重，可以考慮喝冬瓜排骨湯、冬瓜老鴨湯、紅棗銀耳湯、綠豆湯等等。

1.冬瓜排骨湯

喝冬瓜排骨湯有清熱解毒、利尿降壓、化滯利濕，冬瓜性質(zhì)偏寒，有消腫利尿的作用，對于濕熱較重引起的水腫、小便赤黃有改善效果。同時冬瓜排骨湯也可以增進食欲，改善胸悶、腹脹等氣滯的癥狀。冬瓜還有解毒的效果，上火的患者也可以適當(dāng)食用，能夠緩解咽喉腫痛、口腔潰瘍。排骨含有豐富的蛋白質(zhì)以及微量元素，可以增加骨骼密度，改善骨質(zhì)疏松。

2.冬瓜老鴨湯

冬瓜老鴨湯有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑的作用；鴨肉涼性，能健脾化濕、祛暑除熱。

3.紅棗銀耳湯

紅棗銀耳湯則有補脾益氣、養(yǎng)心安神、養(yǎng)陰潤燥的功效，燉制時可適當(dāng)添加蓮子、枸杞、冰糖等配料，讓營養(yǎng)更加豐富。

4.綠豆湯

飲用綠豆湯有清熱解毒、利尿、提升食欲的功效，可以緩解高溫、中暑、體熱引起的心情煩躁、口干舌燥，綠豆湯還可以消腫利尿，尤其可以緩解濕熱引起的水腫、腹瀉、腹脹，綠豆湯中蛋白質(zhì)、磷脂均有興奮神經(jīng)的作用，可以增進食欲。

夏天感冒

治感冒自助餐

對于感冒雖然我們不能制服它，但我們還是有預(yù)防和緩解癥狀的辦法，在又一個感冒多發(fā)季來臨之時，一些對付感冒的方法,你都可以試試。

熱水泡腳

每晚用較熱的水(溫度以熱到不能忍受為止)泡腳15分鐘，要注意泡腳時水量要沒過腳面，泡后雙腳要發(fā)紅,才可預(yù)防感冒。

生吃大蔥

生吃大蔥時，可將油燒熱澆在切細(xì)的蔥絲上，再與豆腐等涼拌吃，不僅可口，而且可以預(yù)防感冒。

鹽水漱口

每日早晚、餐后用淡鹽水漱口，以清除口腔病菌。在流感流行的時候更應(yīng)注意鹽水漱口，此時，仰頭含漱使鹽水充分沖洗咽部效果更佳。

冷水浴面

每天洗臉時要用冷水，用手掬一捧水洗鼻孔，即用鼻孔輕輕吸入少許水(注意勿吸入過深以免嗆著)再擤出，反復(fù)多次。

按摩鼻溝

兩手對搓，掌心熱后按摩迎香穴(位于鼻溝內(nèi)、橫平鼻外緣中點)十余次,可以預(yù)防感冒及在感冒后減輕鼻塞癥狀。

鼻子插蔥

感冒后鼻子不通氣怎么辦呢？可以睡覺時在兩個鼻孔內(nèi)各塞進一鮮蔥條，3小時后取出，通常一次可愈。倘若不行，可于次日再塞一次。值得提醒的是：首先,蔥條要選擇粗一點，細(xì)了，一是藥力??；二是容易吸入鼻腔深部，不易取出；其次，若患者的鼻腔接觸鮮蔥過敏，可在蔥條的外面包上一層薄薄的藥棉。

白酒擦身

用銅錢、硬幣等光滑硬物蘸白酒，輕刮前后胸、曲池及下肢曲窩處，直至皮膚發(fā)紅發(fā)熱，然后喝一碗熱姜糖水，約15分鐘后便大汗淋漓。汗后周身輕松舒適，此時注意免受風(fēng)寒，感冒很快痊愈。

可樂煮姜

鮮姜20至30克，去皮切碎，放入一大瓶可口可樂中，用鋁鍋煮開，稍涼后趁熱喝下，防治流感效果良好。

呼吸蒸汽

初發(fā)感冒時，在杯中倒入開水，對著熱氣做深呼吸，直到杯中水涼為止，每日數(shù)次，可減輕鼻塞癥狀。

熱風(fēng)吹面

感冒初起時，可用電吹風(fēng)對著太陽穴吹3至5分鐘熱風(fēng)，每日數(shù)次，可減少癥狀，加速痊愈。

蒜泥蜂蜜

將等份的蒜泥與蜂蜜混勻后，用白開水送服，每次一湯匙，每天4至6次，對治療流感有佳效。

香油拌蛋

將一兩香油加熱后打入一鮮雞蛋，再沖進沸水?dāng)噭?，然后趁熱喝下，早晚各服一次?至3天便可治好感冒愈后的咳嗽。
凡感冒之人，宜分清風(fēng)寒感冒或風(fēng)熱感冒，分別適宜選用以下食物。
生姜
性溫，味辛，具有散寒發(fā)汗、解表祛風(fēng)作用，適宜風(fēng)寒感冒者食用。民間常以生姜3片，紅糖適量，開水沖泡，俗稱生姜紅糖茶，頻頻飲用，汗出即愈。
蔥白
性溫，味辛，具有調(diào)節(jié)體溫，使汗腺的排汗工作正常的作用，并可減少和預(yù)防傷風(fēng)感冒的發(fā)生。適宜風(fēng)寒型傷風(fēng)感冒者食用。在民間，初起感冒時，常用蔥白連同蔥頭與豆豉煎水喝。也可用細(xì)蔥2~3莖，與生姜1片煎水代茶飲。身體虛弱或年老體弱之人，受涼感冒后，最適宜用蔥白3~5莖，同大米煮成稀薄粥，頻頻食用。
紫蘇
性溫，味辛，有發(fā)汗、散寒、退熱作用，對風(fēng)寒感冒之人宜食。若氣虛之人風(fēng)寒感冒時，宜用紫蘇葉同大米煮成稀粥食用。由于紫蘇所含的特有的香氣是紫蘇乙醛，即紫蘇精油，易于揮發(fā)，所以，煮紫蘇粥時宜在稀粥臨熟時加入紫蘇葉10克，稍沸即可，不宜久煮。
金銀花
有清熱作用，中醫(yī)常用以治療風(fēng)熱感冒。如廣州部隊《常用中草藥手冊》介紹：“金銀花清熱解毒，治外感發(fā)熱咳嗽。制成涼茶，可預(yù)防中暑感冒?！狈蚕募撅L(fēng)熱感冒，發(fā)熱咽痛者，宜用金銀花泡茶頻飲。
荷葉
適宜夏天風(fēng)熱感冒者食用，它有清暑作用?！兜崮媳静荨吩疲骸昂扇~上清頭目之風(fēng)熱?！薄侗静菰傩隆芬舱f：“清涼解暑，止渴生津，解火熱?！彼匝紫目崾钪荆煤扇~煎水代茶，頻頻飲用，對預(yù)防和治療暑熱感冒，最為適宜。
薄荷
性涼，味辛，有疏風(fēng)、散熱、利咽喉的作用?！侗静菥V目》中說：“薄荷，辛能發(fā)散，涼能清利，專于消風(fēng)散熱?！边m宜風(fēng)熱感冒，頭痛目赤，咽喉腫痛者，泡茶飲用。
白菊花
風(fēng)熱感冒者，宜用白菊花5克，開水沖泡，代茶飲。尤其適宜夏天炎熱時飲用，它有疏風(fēng)、清熱、明目、解毒、祛暑的功效。
豆豉
性平，能解散表邪，民間常以豆豉與蔥白同用，或煎湯飲，或煮粥食，無論對風(fēng)寒感冒或風(fēng)熱感冒均宜，有發(fā)汗、退燒的效果。
芫荽
性溫，味辛，風(fēng)寒感冒者宜食。民間喜用芫荽、飴糖各30克，加米湯半碗，蒸熟食用。
菊花腦
在江蘇南京地區(qū)常作為夏令佳蔬。性涼，味甘，有清熱、涼血、祛暑、降火、清利頭目的作用，最適宜夏季風(fēng)熱感冒，發(fā)熱口干，咽痛口苦，頭痛目赤者熬湯食用。
橄欖
又名青果。有清肺、利咽喉、化痰的作用，對風(fēng)熱感冒合并咽喉腫痛者尤為適宜。民間習(xí)慣用鮮橄欖3~5個，劈開，鮮蘿卜(紅皮、白皮均可)半個至1個切開，煮水代茶飲。古人譽之為“青龍白虎湯”，對風(fēng)火喉痛、喉間紅腫，頗有食療效果。
地瓜
能生津止渴，可生啖或煮食?！蛾懘ū静荨酚涊d：“生津止渴，治熱病口渴?！边m宜風(fēng)熱感冒、發(fā)熱口干、頭痛煩渴時食用。
荸薺
適宜風(fēng)熱感冒之人咳嗽痰黃，咽喉腫痛，口干作渴者食用。它有清熱、化痰、止渴的效果，或生食，或煮食，或榨汁飲用均可。若與海蜇皮一同煎水喝，其化痰止咳作用更好。
梨子
性涼，味甘，能生津、清熱、化痰，適宜風(fēng)熱感冒、發(fā)熱、口干渴、咳嗽痰黃時，隨意食用。民間習(xí)慣對風(fēng)熱感冒咳嗽者，用生梨1個，洗凈連皮切碎，加冰糖燉水服。
蘿卜
有清熱解毒、止咳化痰的作用，對風(fēng)熱感冒引起的咳嗽痰多者，尤為適宜。民間有用蘿卜(紅皮辣蘿卜更好)洗凈，不去皮，切成薄片，放于碗中，上面放飴糖2~3匙，擱置一夜，即有溶成的蘿卜糖水，頻頻飲服，有良好的止咳化痰功效。
辣椒
大辛大熱，辛能發(fā)散，熱能祛寒，故有散寒發(fā)汗之功，這對感冒風(fēng)寒，惡寒無汗者尤宜。所以，《藥性考》中指出：“溫中散寒，除風(fēng)發(fā)汗?！憋L(fēng)寒感冒食之則宜，而風(fēng)熱感冒切忌服食。
綠豆
有清熱消暑作用，炎夏酷暑的風(fēng)熱感冒之人，食之最宜?！侗静輩R言》中認(rèn)為：“綠豆清暑熱，靜煩熱，潤燥熱，解毒熱?！泵耖g也常用綠豆湯治暑熱天感冒。
西瓜
性寒，味甘，有清熱解暑的功用，夏天風(fēng)熱感冒者宜食之?！度沼帽静荨分赋觯何鞴夏堋扒迨顭?，解煩渴”?！兜崮媳静荨氛f它能“治一切熱癥”。風(fēng)熱感冒之人發(fā)熱口干咽痛時，食之頗宜。
甘蔗
性寒，味甘，能清熱，生津。風(fēng)熱感冒之人發(fā)熱、口干、咳嗽時，宜食之。《隨息居飲食譜》中認(rèn)為甘蔗還有“利咽喉”的作用，風(fēng)熱感冒咽喉疼痛不利者，食之還能清火利咽。
胖大海
性涼，味甘淡，能清熱，利咽。清代名醫(yī)張壽頤認(rèn)為：“胖大海善于開宣肺氣，并能通泄皮毛，風(fēng)邪外閉，不問為寒為熱，并皆主之?！币蚱湫詻?，故以風(fēng)熱感冒者為宜。
羅漢果
性寒，味甘，能解熱、清肺、止咳。因此，風(fēng)熱感冒，發(fā)熱咳嗽者宜食之?！稁X南采藥錄》認(rèn)為羅漢果能“理痰火咳嗽”?！稄V西中藥志》說它“止咳清熱”。故只宜風(fēng)熱感冒，而不宜風(fēng)寒感冒者食用。
大蒜
性溫，味辛，有防治感冒作用，無論風(fēng)寒感冒或風(fēng)熱感冒者皆宜?！妒澄镏兴幣c便方》中介紹：“感冒，頭痛鼻塞，惡寒發(fā)熱：大蒜、蔥白、生姜適量等份，煎湯溫服，出汗即愈。”《本草衍義補遺》中指出：“大蒜，性熱善散，多用于暑月。”《本草綱目》亦云：“夏月食之解暑氣”。故凡感冒之人，皆宜食用。
扁豆
性平，味甘，有清暑化濕的作用。夏季暑濕感冒之人，食之最宜。中醫(yī)認(rèn)為，暑多挾濕，尤其是到了長夏梅雨季節(jié)，最易引起暑濕感冒，發(fā)熱身重，困倦乏力，嘔吐腹瀉等，宜用扁豆煮食，或用扁豆花亦可。
蘆根
即蘆葦?shù)母o，性寒，味甘，有清熱，生津，止渴，化痰的作用。夏天風(fēng)熱感冒者，食之最宜?！端幮哉摗氛J(rèn)為蘆根“能解大熱”。《日華子本草》亦云：“治寒熱時疾煩悶?！狈矊傧募撅L(fēng)熱感冒，高熱口渴，咳吐黃痰時，食之頗多裨益?！妒澄镏兴幣c便方》中還介紹：“預(yù)防流感：蘆根30克，鮮蘿卜120克，蔥白7個，青橄欖7個，煮湯代茶。”
冬瓜
為夏令瓜菜，性涼，味甘淡，能清熱祛暑。《本草再新》中說它“解暑化熱”?！峨S息居飲食譜》也認(rèn)為冬瓜能“消暑濕”。因此，夏季風(fēng)熱感冒發(fā)熱口于者，食之頗宜。
絲瓜
性涼，味甘，能清熱，化痰。凡熱病之人身熱煩渴，痰喘咳嗽者皆宜?！蛾懘ū静荨分杏涊d：絲瓜“生津止渴，解暑除煩。治熱病口渴，身熱煩躁。”因此，夏天風(fēng)熱感冒之人發(fā)熱口干咳痰者食之，尤為適宜。
根據(jù)中醫(yī)“寒者熱之，熱者寒之，虛者補之，實者瀉之”的治療原則，凡風(fēng)寒感冒者宜吃溫?zé)嵝曰蚱叫缘氖澄?，諸如醋、胡椒、花椒、肉桂、大米粥、砂仁、金橘、檸檬、佛手柑、洋蔥、南瓜、青菜、赤小豆、黃芽菜、豇豆、杏子、桃子、櫻桃、山楂等；風(fēng)熱型感冒者還宜食用的寒涼性物品，如蘋果、柿霜、枇杷、柑、橙子、獼猴桃、草莓、無花果、旱芹、水芹、蕹菜、莧菜、菠菜、金針菜、萵苣、枸杞頭、豆腐、面筋、瓠子、地瓜、黃瓜、馬蘭頭、菜瓜、綠豆芽、柿子、香蕉、苦瓜、番茄等。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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