哈佛醫(yī)學(xué)院：每周吃一次它，預(yù)防血栓，血糖走低，癌細胞也繞著走~

豆腐素有“中國第一菜”的美譽，更有“豆腐得味，遠勝燕窩”的說法，在保健功效方面也深得人心。

它含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。

大豆的蛋白質(zhì)生物學(xué)價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。近日，一項新研究又給了我們一個常吃豆腐的理由。

每周吃一次，6大好處不請自來

美國哈佛醫(yī)學(xué)院的研究發(fā)現(xiàn)，與不吃豆腐的人相比，平均每周吃1次豆腐(150克以上，約半盒嫩豆腐)的人，血管動脈會更健康，這個作用應(yīng)該和豆腐中的大豆異黃酮有關(guān)。

因此，也建議大家平時可常吃富含大豆異黃酮的食物，比如豆腐、毛豆等，有助保護心腦血管。

大豆可以直接烹調(diào)食用，人體對其蛋白質(zhì)的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

1更年期的“保護神”有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。

2降低乳腺癌的幾率大豆中含有大豆異黃酮，可調(diào)整乳腺對雌激素的反應(yīng)，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關(guān)，也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個原因。

3抗血栓制作大豆中含有的皂苷，清除體內(nèi)自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細胞的生長，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。

4牛奶的替代品豆腐的營養(yǎng)價值與牛奶相近，對因乳糖不耐癥而不能喝牛乳，或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言，豆腐是最好的代替品。

5補益清熱養(yǎng)生豆腐為補益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實，豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量。

豆腐的絕佳養(yǎng)身搭配

2、豆腐配海帶

豆腐含有皂甙，能防止氧化脂質(zhì)產(chǎn)生，進而有效預(yù)防動脈硬化。但是皂甙容易造成體內(nèi)碘的排泄，所以吃豆腐時加些海帶、紫菜等含碘量豐富的海產(chǎn)品，可以避免碘元素的缺失。

2、豆腐配魚

豆腐含鈣多，魚肉中含維生素D豐富，兩者一起吃，可以提高鈣的吸收率。另外，豆腐中的蛋氨酸和賴氨酸含量相對較少，苯丙氨酸含量較高，而魚體內(nèi)的蛋氨酸和賴氨酸含量豐富，苯丙氨酸含量較少，兩者可以取長補短。

豆腐配草菇

豆腐和草菇一同食用，有利于脾胃虛弱，食欲不振者吸收營養(yǎng)，可以作為高血壓、高血脂患者的輔助食療菜肴。豆腐配木耳

豆腐中的膳食纖維比較缺乏，單獨食用可能導(dǎo)致便秘，而木耳含豐富的膳食纖維，正好彌補了豆腐的這一缺陷。

最后一句：很多人認為痛風(fēng)病人不能吃豆腐，錯！黃豆?fàn)I養(yǎng)價值極高，但是嘌呤含量也高，每100克黃豆中含有75～150毫克的嘌呤，所以痛風(fēng)病人最好不要食用黃豆。但是，豆腐不等于黃豆。

豆腐，尤其是含水量大的南豆腐，由于加工時嘌呤物質(zhì)大多都流失轉(zhuǎn)化，所以嘌呤含量僅有13毫克左右，遠遠低于魚類、肉類中嘌呤的含量，所以痛風(fēng)病人可以放心食用豆腐。

如果在體內(nèi)發(fā)現(xiàn)有血栓，吃什么才能化解這些血栓？

在健康人群的血液中有兩種不同的機制，即凝血機制和溶解血栓血栓的機制。凝血機制會形成血栓，而另一個機制則能通過系統(tǒng)的方式來溶解人體不需要的血栓，而且凝血機制和溶解血栓機制處于一種動態(tài)的平衡因此人體具有自動調(diào)節(jié)功能，可以自動清除血栓。

但是需要注意的是，這套自動清除血栓的機制只能溶解少量血栓。如果體內(nèi)存在大量的血栓，那么人體的溶解血栓機制就會“心有余而力不足”。尤其是血管內(nèi)的垃圾越來越多，血管出現(xiàn)老化，這更會加劇溶解血栓機制的工作量，最后不堪重負，從而導(dǎo)致血管變窄，發(fā)生血管堵塞，引發(fā)中風(fēng)、冠心病等心腦血管病。綜上所述，人體可自動清除血栓，但無法清除過多的血栓。

這3種食物下面這幾種食物是血栓的天敵!

1.全谷物，全谷物即完整的谷物，包括你大麥、小麥和大米，以及其他谷物的外殼，即麩皮。麩皮富含纖維，膳食纖維纖維可增加飽腹感，防止身體攝入過多的脂肪，以及降低膽固醇水平，所以多吃全谷物可助于清除血栓。

全谷物

2.低脂乳制品對于每天需要攝入一定奶制品的大家來說，特別是體重超重者，盡可能選擇低脂或脫脂的乳制品非常重要，因為低脂或脫脂的乳制品可以減少人體攝入熱量和脂肪的量。建議每天飲用1—2杯低脂或脫脂的乳制品。

低脂乳制品

3.不加鹽堅果

膽固醇有好壞之分，“壞膽固醇”——低密度脂蛋白膽固醇一旦升高，則易導(dǎo)致動脈粥樣硬化和冠心病等心血管疾病的發(fā)生。而不飽和脂肪酸可以降低“壞膽固醇”的含量，起到維護血管健康，保持血流暢通的作用。而不加鹽的堅果是不飽和脂肪酸的理想來源。因堅果熱量較高，每周食用四五把不加鹽的堅果為佳。

不加鹽堅果

吃葡萄有什么好處

吳小生說：小小的葡萄好處有這么多？后悔現(xiàn)在才知道，漲知識了

在秋天，葡萄的功效與冬蟲夏草相當(dāng)。不幸的是，許多人不知道?

秋天是吃葡萄的好時機,你經(jīng)常吃葡萄嗎？吃葡萄有什么好處嗎？葡萄應(yīng)如何保存？讓我們來看看吧。

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吃葡萄的好處多多

01預(yù)防心腦血管疾病

葡萄比阿司匹林能更好地預(yù)防血栓形成，并能降低血清膽固醇水平和降低血小板凝聚力，對預(yù)防心腦血管疾病有一定作用。

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02激動的大腦

葡萄中的葡萄糖，有機酸，氨基酸和維生素對大腦有興奮作用，并且經(jīng)常進食對神經(jīng)衰弱和過度疲勞的人也有好處。

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03祛痰

長期吸煙的人可以吃更多的葡萄。葡萄可以幫助肺細胞排毒，并具有化痰的作用，可以減輕吸煙引起的呼吸道炎癥和瘙癢癥狀。

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04抗病毒

葡萄汁對體弱的患者，動脈硬化和腎炎患者的恢復(fù)具有輔助作用。它可以幫助進行器官移植手術(shù)的患者減少排斥反應(yīng)并促進早期康復(fù)。直接喝葡萄汁也有抗病毒作用。

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05減肥

葡萄不容易發(fā)胖。婦女每天食用十幾個新鮮的黑葡萄或綠色葡萄，其中含有大量的維生素，既可以減輕體重，又可以改善心血管健康。

06促進食欲

葡萄干是一種營養(yǎng)食品，適合體質(zhì)較弱的人食用，能增進食欲，并具有滋補，嘔吐和鎮(zhèn)痛作用。

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07抗衰老

葡萄皮和葡萄籽的使用有益于缺血性心臟病和動脈粥樣硬化性心臟病患者的健康。葡萄皮顏色越深，類黃酮越多，對心臟的保護越好。葡萄中的類黃酮是抗衰老的強大抗氧化劑。

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08對抗肝炎

肝易出問題的人適量吃些葡萄。由于葡萄含有天然活性物質(zhì)，葡萄糖以及多種維生素，因此對保護肝臟，減少腹水和下肢浮腫非常有效，還可以改善血漿白蛋白和減少轉(zhuǎn)氨酶。對于肝功能不佳甚至肝炎的患者非常有益。

葡萄中的果酸還可以幫助消化，增加食欲并預(yù)防肝炎后的脂肪肝。葡萄干是肝炎患者補鐵的重要來源。葡萄根中含有100-150克煎煮水，對黃疸型肝炎也有一定的輔助作用。

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09全身是寶

最好的吃法是將果皮充分洗凈，整個入口，甚至將籽一起咀嚼和一起食用，以使?fàn)I養(yǎng)達到“?100％”。如果將種子剝皮并吐掉，營養(yǎng)就會流失。顏色是不同的，效果是不同的。在生活中，葡萄也分為許多顏色，不同顏色的葡萄具有不同的作用和功能。

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01紫葡萄可以抗衰老

功效：紫葡萄富含花青素和類黃酮。這兩種物質(zhì)是強大的抗氧化劑，對我們體內(nèi)的自由基具有良好的作用。 作用：它在預(yù)防衰老中起著重要作用，不僅可以減少皮膚上皺紋的發(fā)生，而且可以減輕老年人的視力下降。

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02黑葡萄緩解疲勞

功效：黑葡萄中鉀，鎂，鈣和其他礦物質(zhì)的含量高于其他顏色。這些礦物質(zhì)離子大多數(shù)以有機酸鹽的形式存在，在維持人體離子平衡中起著重要作用。

作用：可以有效抵抗疲勞。經(jīng)常食用黑葡萄有益于神經(jīng)衰弱和人體過度疲勞。

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03紅葡萄軟化血管

功效：紅葡萄含有反向酶，可通過減緩膽固醇在動脈壁上的積累，軟化血管，促進血液循環(huán)和防止血栓形成來保護心臟。

作用：對預(yù)防心血管疾病和中風(fēng)非常有益，心血管患者應(yīng)多吃。

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04白綠色葡萄滋養(yǎng)肺部

功效：白綠色葡萄也稱為無色葡萄。當(dāng)它們不成熟時，它們是綠色的。成熟時，顏色為白色。白葡萄可以補充肺部，并具有潤肺的作用。

作用：適用于咳嗽，呼吸系統(tǒng)疾病和膚色較差的人。

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最后祝大家都遠離疾病，有個健康的身體！小編還會持續(xù)為大家?guī)斫】敌〕ＷR的，請大家多多關(guān)注我哦。

三高能吃葡萄和梨子嗎

三高是不可以可以吃梨，葡萄的
一、葡萄幫助消化：葡萄的營養(yǎng)價值很高，葡萄汁被科學(xué)家譽為“植物奶”。葡萄含糖量約10%-25%，高者可達30左右。在葡萄所含的較多的糖分中，大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖，葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當(dāng)人體出現(xiàn)低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解，所以葡萄成為消化能力較弱者的理想果品。葡萄中含較多酒石酸，更有幫助消化的作用。適當(dāng)多吃些葡萄能健脾和胃，對身體大有好處。[25]
二、葡萄預(yù)防癌癥：醫(yī)學(xué)研究證明，葡萄汁是炎病人最好的食品，可以降低血液中的蛋白質(zhì)和氯化鈉的含量。葡萄汁對體弱的病人、血管硬化和腎炎病人的康復(fù)有輔助療效，在那些種植葡萄和吃葡萄多的地方，癌癥發(fā)病率也明顯減少。葡萄中含有一種抗癌微量元素（白藜蘆醇），可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術(shù)患者減少排異反應(yīng)，促進早日康復(fù)。
三、葡萄補血：葡萄是水果中含復(fù)合鐵元素最多的水果，是貧血患者的營養(yǎng)食品。常食葡萄對神經(jīng)衰弱者和過度疲勞者均有益處。葡萄制干后，糖和鐵的含量均相對增加，是兒童、婦女和體虛貧血者的滋補佳品。
葡萄
四、預(yù)防心腦血管疾?。悍▏茖W(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預(yù)防心腦血管病有一定作用
不宜吃的人群
1、糖尿病人。葡萄里面含有大量的果糖，對于患有糖尿病的人來說容易導(dǎo)致血糖上升，所以糖尿病人平時盡量不要吃葡萄，而且葡萄吃多了也容易導(dǎo)致普通人出現(xiàn)糖尿病。
2、腹瀉患者。經(jīng)常腹瀉的人最好少吃一點葡萄，因為葡萄具有助消化的效果，如果出現(xiàn)腹瀉再吃葡萄，就會加劇腹瀉的癥狀，所以腹瀉的人最好少吃一點葡萄。
3、脾胃虛寒的人。很多人體質(zhì)虛弱，脾胃有虛寒的癥狀，這時候大家最好不要吃新鮮的葡萄，容易導(dǎo)致體質(zhì)下降，引發(fā)寒癥入侵，如果需要補充維生素和氨基酸，最好以其他水果代替。
梨的不適宜人群
①梨性偏寒助濕，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應(yīng)少吃。
②梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。
③梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃梨。
④血虛、畏寒、腹瀉、手腳發(fā)涼的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防濕寒癥狀加重。
⑤梨含有糖量高，糖尿病者當(dāng)慎。慢性腸炎、胃寒病患者忌食生梨。
⑥梨含果酸多，不宜與堿性藥同用，如氨茶堿、小蘇打等。
⑦用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的甜梨。
⑧梨不應(yīng)與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。因梨味甘，微酸，性寒，而蟹味咸，性寒，具有微毒。二者皆為冷利之品，同食傷腸胃。
⑨吃梨時喝熱水、食油膩食品會導(dǎo)致腹瀉。
⑩脾胃虛寒而致的大便稀薄和外感風(fēng)寒而致的咳嗽痰白者忌用。婦人產(chǎn)后、小兒痘后忌用。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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