傳統(tǒng)的“四大名補”
大家還記得嗎?
人參、阿膠、鹿茸、鐵皮楓斗。
氣、血、陰、陽是人體四大根本,人參補氣、阿膠補血、鹿茸補陽、鐵皮楓斗補陰,針對氣虛、血虛、陽虛、陰虛等四種體虛的證型,它們的滋補作用各有偏向。
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藥補補一時,食補補一世。其實老百姓身邊就有四種平價天然的食物,養(yǎng)生價值極高,還能調(diào)理氣血陰陽。
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這些媲美高級補品的平價版“新四大名補”到底是什么呢?
補氣牛肉補氣,功同黃芪..........................................................................................
【牛肉】VS【黃芪】
黃芪性味甘溫,是中藥中最常用的補氣藥物。中醫(yī)理論認為氣是生命活動的動力。
中醫(yī)認為在食品中牛肉對人體的補氣作用最強,吃了以后有強肌肉、健筋骨的作用。明朝醫(yī)學家韓懋所著《韓氏醫(yī)通》中提到:牛肉補氣,與黃芪同功?!夺t(yī)林篡要》認為:“牛肉味甘,專補脾土?!?/p>
中醫(yī)認為不同的牛肉有不同的性味歸經(jīng),黃牛肉味甘性溫,水牛肉味甘性涼。
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黃牛肉補氣血、強筋骨的作用更強,非常適合有骨質(zhì)疏松的中老年人。還有,平時有體虛乏力等氣虛癥狀的人,也可以多吃黃牛肉。
牛肉的養(yǎng)生吃法茴香肉桂燉牛肉
食材:牛肉250克、小茴香3克、肉桂3克、黃酒1匙。
功效:牛肉補腎作用很強;小茴香既是調(diào)料品,又是藥品,能溫胃散寒;肉桂有溫散寒邪、引火歸元、納氣平喘的作用,最后加入黃酒,溫經(jīng)散寒的作用更強。
牛肉+番茄;是最佳的補血養(yǎng)顏、美容護膚食品,牛肉中豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,可以有效改善血虛癥狀;
牛肉+紅棗燉服;則有助肌肉生長和促傷口愈合之功效;
牛肉單吃或配熟地、枸杞、桑葚等,能夠改善腎虛引起的脫發(fā);
牛肉+黃芪,補氣效果最好;配合山藥能強健骨骼;配合天麻可以降壓。
補血花生補血,功同熟地【花生】VS【熟地】
熟地是很常用的補血藥。熟地甘溫質(zhì)潤,補陰益精以生血,為養(yǎng)血補虛之要,花生的補血作用可以說“功同熟地”。
花生含豐富的卵磷脂、氨基酸及維生素、礦物質(zhì),有健腦益智促進細胞發(fā)育、延緩衰老等作用。
中醫(yī)認為,花生的功效是健脾養(yǎng)胃,潤肺化痰,但花生衣有補血、促進凝血的作用,這對于貧血的人和傷口愈合很有好處。
提示:
對于血液黏稠度高的人來說,花生衣會增加心腦血管疾病的風險。因此,血液黏稠度高的人不宜食用“花生的紅衣”;老年人最好也別吃“花生的紅衣”,避免血液黏稠。
花生的養(yǎng)生吃法水煮花生
用花生做成的食品很多,加工的花生豆、花生油、花生醬、花生糕點等,其實都不如直接食用花生對身體更好。而在諸多烹飪方式中,水煮通常是最佳的選擇。
煮花生中所含的化學物質(zhì),比鮮花生、曬干花生和烘烤花生多出4倍以上,且這些物質(zhì)能對相關疾病有一定預防作用。
醋泡花生
醋泡花生也能盡量保留較多的營養(yǎng),少量的食醋也可振奮食欲,強化對營養(yǎng)的吸收。
紅皮花生用米醋浸泡以后再吃,能發(fā)揮特別好的補血效果,還能降血壓,每次食用量要保持在十到十五粒之間,早晚一次。
花生紅棗湯
紅棗、桂圓本身就是補血的常見養(yǎng)生食材,用紅皮花生和它們搭配一起煲湯喝,會讓補血功效更加明顯,能讓人體氣血虧損的癥狀盡快減輕。
提示:
這些人少吃花生:
高尿酸、痛風患者
慢性腎病患者
肝膽疾病患者
補陰蓮藕補陰,功同麥冬【蓮藕】VS【麥冬】
麥冬甘、微苦、微寒,入心脾胃經(jīng),有養(yǎng)陰潤肺、益胃生津、清心除煩的功效。著名的益氣養(yǎng)陰名方“生脈飲”,就是由人參、麥冬、五味子三味藥組成。
蓮藕性寒,味甘,入心、肝、脾、胃經(jīng),屬于寒性的食物,具有清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉等多種功效,適合溫熱性體質(zhì)的人食用。
蓮藕的養(yǎng)生吃法夏季搭配:鴨子肉、雞肉都可以
提示:
對于血糖高、有糖尿病的朋友來說,如果吃了蓮藕,就要相應減少米飯、饅頭等主食的量,以免淀粉攝入過多,影響血糖控制。
補陽花鰱補陽,功同肉桂【花鰱】VS【肉桂】
肉桂辛、甘,大熱,歸腎、脾、心、肝經(jīng)。具有補火助陽,引火歸源,散寒止痛,活血通經(jīng)之功效。
花鰱是鰱魚的一種,又叫“胖頭魚”、“鳙魚”。花鰱魚性溫,味甘,暖脾胃、祛頭眩、益腦髓、延緩衰老、潤澤皮膚的功效。
尤其對體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒、營養(yǎng)不良的老年人身體恢復健康有很好的作用。
中醫(yī)典籍里記載,魚頭入藥可治風濕頭痛,婦女頭暈。
此外,花鰱魚富含磷脂,可改善記憶力,特別是頭部腦髓含量很高,經(jīng)常食用,能祛頭眩、益智商、助記憶、延緩衰老?;桇~頭中含有的成分對人的心血管系統(tǒng)也有很好的幫助。
花鰱的養(yǎng)生吃法花鰱+豆腐:可以增加蛋白質(zhì)成分
花鰱+山藥:可以溫陽補腎
提示:
花鰱魚含有豐富的蛋白質(zhì),性溫,因此脾胃蘊熱者不宜多食用;
瘙癢性皮膚病、內(nèi)熱、蕁麻疹、癬病者應慎食。
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