三伏天,烈日當(dāng)空,驕陽似火,人們一出門就會(huì)汗流浹背,人體很多營(yíng)養(yǎng)會(huì)隨著出汗而流失,這個(gè)時(shí)候,我們除了要多喝水,補(bǔ)充水分之外,還要多吃一些高鉀低鈉的食物,比如土豆。
大家都知道,冬瓜和黃瓜可以補(bǔ)充水分,但是不知道土豆中鉀的含量非常高,還含有豐富的維生素及鈣、磷、鐵等微量元素,易于消化吸收,能供給人體大量的熱能,還能促進(jìn)脾胃的消化功能,寬腸通便,利水消腫。
經(jīng)常吃土豆的好處1、護(hù)腸胃
中醫(yī)認(rèn)為土豆“性平味甘,能健脾和胃,益氣調(diào)中”,對(duì)治療消化不良、脾胃虛弱、腸胃不和等有良好的效果。這是因?yàn)橥炼顾睦w維非常柔軟,對(duì)腸胃沒有刺激作用,還能幫助人體消化和吸收。
2、抗衰老
土豆中含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C、纖維素、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、淀粉、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素。其中維生素B1/B2的含量非常高,維生素C的含量是蘋果的7倍,胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的2倍,這些物質(zhì)都有著很好的抗衰老功效。
3、寬腸通便
土豆中的膳食纖維含量豐富,可促進(jìn)腸道蠕動(dòng),加快排便,同時(shí)還可以清理腸道內(nèi)殘留的垃圾和毒素,從而起到防止便秘、維護(hù)腸道健康的作用。
4、增強(qiáng)免疫力
土豆?fàn)I養(yǎng)豐富,除了能提供米面同樣的營(yíng)養(yǎng)成分外,還能提供人體必需的8種氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì),對(duì)提高人體免疫力有很好的作用。
土豆這樣吃,美味可口今天呢,小參教大家用土豆來做一道美食——土豆雞蛋餅,美味可口,營(yíng)養(yǎng)豐富。
做法:
準(zhǔn)備食材;2個(gè)土豆、4個(gè)雞蛋、食鹽、香蔥、胡椒粉、面粉、食用油。
首先,土豆洗凈、去皮、擦絲,放入盆中。然后,放入適量的食鹽,稍微攪拌一下,靜置一會(huì)。
然后,放入少許的香蔥末、胡椒粉、加入50克左右的面粉;
把準(zhǔn)備的4個(gè)雞蛋磕破,留個(gè)小口,把蛋清倒入盆中,蛋黃留著備用。然后,攪拌均勻,注意不需要加水哦。
接著,平底鍋預(yù)熱后,轉(zhuǎn)小火,加入少許食用油,用勺子舀一勺面糊放在鍋中,一勺正好一個(gè)小餅,然后,把面糊中間挖一個(gè)小孔,能放下一個(gè)蛋黃就行。
其次,把面糊邊緣、用勺子壓薄一點(diǎn),這樣更好熟,最后,把雞蛋黃倒入小孔中,蓋上蓋子,中小火慢煎一分鐘左右。
等面糊凝固后,翻過來、再煎另一面,翻動(dòng)兩三次,煎制金黃,就可以出鍋了。
這樣,“土豆雞蛋餅”就做好了,營(yíng)養(yǎng)豐富,好吃極了!大家可以嘗試著做一做哦!
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí),對(duì)您有益無害!
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