比豬肉補人、比羊肉便宜！這種肉降血脂、護心臟，還不上火！

作為家禽，鴨子的存在感似乎一直都比雞要低很多。但其實，鴨肉的口感并不比雞差，營養(yǎng)上也很優(yōu)秀，特別是它的脂肪酸組成，甚至可以媲美橄欖油，常吃不僅有益于心血管健康，還能輔助預(yù)防癌癥！

常吃鴨肉好處多

冬季進補不能少

1輔助控糖每百克鴨肉中約含有4.7毫克的煙酸。煙酸是B族維生素的一種，它被譽為“天然胰島素激活劑”，可以促使胰島素高效運作，達到更好的控糖降糖效果，從而維持體內(nèi)血糖水平的穩(wěn)定。

小事也是這樣，高高的堂叔到我家串門的時候，總會開著玩笑說：“長的太高了也別扭，到了誰家里都得低著頭才能進去?！闭f著就低著頭邁進了門檻，往往我母親就會接上一句：“是因為你長的高了，俺這門容不下你。”不知是表揚，還是批評，總會引來一陣陣笑聲。假如堂叔到我家進門時不低頭，必然就會碰著頭，自己造成了小痛苦，別人也跟著不自在，哪還有低著頭走進去換來的那種歡笑？

記得前些年我到石林、桂林游覽時，遇到了一個個美麗自然的石洞，洞口都比平常人低，奇特的造型充滿了神秘和誘惑，這就是需要我們低頭的時候。假若不進去，就不知里面有什么風(fēng)景和奇特的構(gòu)造，有時還會留下遺憾；假如進洞口時不低頭，就會被碰頭甚而被碰得頭破血流。這個時候，無論怎么顯赫、富有的人物，都低下了昂貴的頭，彎下了最貴的腰，去探尋石洞里的風(fēng)景。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

這些看來都是生活中再平常不過的小事，卻說明了一個道理，現(xiàn)實生活中，在我們實現(xiàn)美好理想和遠大目標的征途上，有時需要我們昂首闊步，奮勇前進；有時需要我們低頭彎腰，才能跨過這道關(guān)鍵的門檻，獲得成功。智者懂得：能低者，方能高，能屈者，方能伸

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@睡前伴你

每一天都是那么的美好，早上好！每一天都是那么的美好，早上好！每一天都是那么的美好，早上好！每一天都是那么的美好，早上好！每一天都是那么的美好，早上好！每一天都是那么的美好，早上好！每一天都是那么的美好，早上好！每一天都是那么的美好，早上好！每一天都是那么的美好，早上好！每一天都是那么的美好，早上好！每一天都是那么的美好，早上好！每一天都是那么的美好，早上好！每一天都是那么的美好，早上好！每一天都是那么的美好，早上好！每一天都是那么的美好，早上好！每一天都是那么的美好，早上好！如果說老三屆經(jīng)歷了紅衛(wèi)兵的狂熱，到遙遠的邊疆去，到農(nóng)村去的激情。那么退休加減乘除，后面的小九屆經(jīng)歷更多的則是學(xué)校停課，疏散下放，上山下鄉(xiāng)，集體所有制，下崗，經(jīng)商，拿魚練攤。所以我們知青的遇見不僅是在路上而是在心里,更在靈魂里。

每個時代都有每個時代最珍貴的東西，人的每個年齡段也有每個年齡段最珍貴的東西。對我們這些與共和國災(zāi)難同齡的人而言，聚會也就成了晚年生活中最珍貴的休閑娛樂之一。

想想當年，朝披寒露晚凝霜，田里稻花冉冉香。歷盡秋冬芳華付，油菜黃花向夕陽的日子，加年少不經(jīng)事時結(jié)下的純真友誼退休加減乘除，又叫人怎么不回憶呢。歲月滄桑芳華去，往事依稀又復(fù)年。盡管我們早已褪去當年“知青”的色彩，但我們相同的經(jīng)歷，共同的回憶;那年,那月,那日,都是那么的鏤骨銘心。

其實喜歡聚會的人需要的是一份歡樂，在意一份曾經(jīng)。至少我們的聚會是這樣，聚會跟誰成功誰平庸無關(guān)，但它需要一點錢的味道;用于集資享樂。

2增強免疫鴨肉中的蛋白質(zhì)含量在15%~16%左右，高于豬肉。蛋白質(zhì)是合成體內(nèi)抗體的主要原材料，攝入充足的蛋白質(zhì)，對于提升細胞的修復(fù)能力、抵抗病菌入侵等有著重要作用。

3養(yǎng)胃護腸鴨肉歸脾、胃、肺、腎經(jīng)，有一定的養(yǎng)胃功效。而且鴨肉的肉質(zhì)相對比較細膩，容易被消化吸收，因而非常適合中老年人食用。

4清火潤燥冬季氣候偏干燥，再加上進補不當?shù)葐栴}，人很容易出現(xiàn)內(nèi)熱，導(dǎo)致上火。而鴨子性涼，中醫(yī)認為它能滋五臟之陰、清虛勞之熱，有較好的清熱潤燥功效，相比之下，豬牛羊等肉類就稍遜一籌。

5護心臟鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其它肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。

鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。

不同搭配，滋補翻倍老鴨有補陰的功效，而山藥的補陰功能更強，所以老鴨和山藥搭配食用可使滋陰養(yǎng)顏的效果變得更顯著。

1

鴨肉+紅棗

若將紅棗與仔鴨一起食用，可達到補血養(yǎng)顏的功效。

2

鴨肉+竹筍

鴨肉與竹筍共燉食，可治療老年人痔瘡出血。因此，民間認為鴨是“補虛勞的圣藥”。肥鴨還治老年性肺結(jié)核、糖尿病、脾虛水腫、慢性支氣管炎、大便燥結(jié)、慢性腎炎、浮腫；雄鴨治肺結(jié)核、糖尿病。

3

鴨肉+海帶

鴨肉與海帶共燉食，可軟化血管，降低血壓，對老年性動脈硬化和高血壓、心臟病有較好的療效。

4

鴨肉+土豆

土豆和鴨肉共燉至軟爛時，不僅口感細膩，而且味道鮮美。此外，二者搭配更利于鉀的發(fā)揮、排鈉、緩解高血壓的作用。

5

鴨肉+冬瓜

冬瓜和鴨肉葷素搭配，能起到去油解膩效果。冬瓜老鴨湯清爽可口，喝完胃也感到舒適，這正得益于鴨肉與冬瓜的相輔相成。

6

鴨肉+山藥

從口味上來說，山藥的柔和與鴨肉的鮮美相得益彰，還能讓湯汁乳白，鮮味柔和。

山藥富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，有益肺止咳、健脾養(yǎng)胃的功效，鴨肉更是滋陰養(yǎng)肺、止咳化痰的佳品，故而兩者一起煲湯不僅口味鮮美，還能健脾養(yǎng)胃、止咳化痰。

鴨肉的美味做法干鍋鴨鴨肉的蛋白質(zhì)含量比畜肉高得多，且鴨肉的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，有降低膽固醇的作用， 對防治心腦血管疾病有益。

做法：

步驟1：水中放蔥姜料酒去腥，放仔鴨塊焯水。

步驟2:起鍋熱油，蔥姜蒜爆鍋，下入八角、香葉、桂皮，放豆瓣醬炒出紅油，放入鴨塊煸炒出鴨油，再倒入啤酒蓋蓋燜制。

步驟3:燜熟后放入青蒜及青筍，翻炒均勻即可出鍋。

海帶荸薺鴨肉湯【食材】鴨半只、海帶、荸薺各 200 克，生姜、食鹽少許。

【做法】把鴨子去頭及內(nèi)臟，切塊，在沸水中氽一遍水；海帶用水洗凈、泡發(fā)；荸薺洗凈削皮；在砂鍋中裝水，將鴨子燉至半熟，再加海帶和去皮切塊。

的荸薺和姜片；用小火燉熟，撈去浮油，再用食鹽調(diào)味即可。

健康吃鴨

這2點一定要注意

1鴨皮最好去掉鴨皮的熱量幾乎是鴨胸肉的4倍，其中一半以上都是脂肪，而且還是飽和脂肪酸。一般人少量食用對健康影響不大，但對于有減肥、控脂需求的人，比如高血脂、冠心病患者來說，最好把鴨皮和鴨皮下的脂肪去掉之后再吃。

2痛風(fēng)患者要少吃鴨肉的嘌呤含量為178.7mg/100g，屬于高嘌呤食物，鴨肝的嘌呤含量更高，可達398mg/100g，尿酸高的人群和痛風(fēng)患者應(yīng)適當少吃，在痛風(fēng)急性發(fā)作期時應(yīng)避免食用。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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