被譽為“綠色人參”！降脂、穩(wěn)血糖，現(xiàn)在吃正當季！

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關注我，學點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！秋葵是近幾年流行起來的一種蔬菜，原產(chǎn)于非洲，因其豐富的營養(yǎng)與獨特的風味，被稱為“植物黃金”、“綠色人參”，近年來受到了不少養(yǎng)生人士的追捧。那么，吃秋葵到底有哪些好處呢？

常吃秋葵好處多

據(jù)測定，每100克秋葵嫩果中含有2.5克蛋白質(zhì)、0.2毫克維生素B1、0.06毫克維生素B2、81毫克鈣、63毫克磷、0.8毫克鐵，以及豐富的果膠和牛乳聚糖等物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，是一種理想的綠色保健蔬菜。

1

預防三高

秋葵中富含鉀元素，可以幫助預防高血壓的發(fā)生；秋葵中的黏性物質(zhì)包括水溶性果膠與粘性蛋白，這兩樣物質(zhì)能夠有效減緩人體對糖分及膽固醇的吸收，可起到輔助控血糖、調(diào)節(jié)血脂的功效。

2

提高免疫力

秋葵中的黏液主要成分是黏多糖，還含有鋅、硒等營養(yǎng)素，可以提高人體免疫力。

3

抗氧化

秋葵中的黃酮含量高達2.8%，黃酮是一種較強的抗氧化劑，能夠有效清除人體內(nèi)的自由基，延緩細胞衰老和退化。另外，花青素、硒元素、鋅元素等也都很豐富，有利于抗氧化、抗衰老。

4

防止便秘

秋葵富含可溶性膳食纖維，能促進腸道蠕動，防止便秘。

5

養(yǎng)胃美膚

秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、緩解胃炎、保護皮膚和胃黏膜之功效。它分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用，并促進胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等癥。

如何挑選秋葵

●顏色淺一點、個頭小一點的秋葵比較鮮嫩，黃酮、多糖的含量一般會比較高。

●用手按一下秋葵的尖頭，如果彈性很好說明它比較新鮮，特別硬的就比較老了，口感會差一些。

●絨毛多的通常說明比較新鮮，沒有絨毛的說明放的時間長了。

哪些人不適合吃秋葵

1

此類患者不宜多吃

因為秋葵中含有草酸鈣，腎結(jié)石和痛風患者要少吃。

2

過敏體質(zhì)者需當心

二附院消化內(nèi)科副主任醫(yī)師張弘英提醒，秋葵中的黏液蛋白和皮上的絨毛都屬于過敏原，因此建議過敏體質(zhì)的人群一定要注意觀察自己是否會對這些物質(zhì)出現(xiàn)過敏反應。

3

現(xiàn)買現(xiàn)吃更健康

秋葵買來后最好盡快食用，如果存放過久，有可能會變質(zhì)，對身體造成損害。如果需要保存，可以用紙包好，再套上塑料袋或者保鮮膜放入冰箱冷藏保存，時間不要超過2天。如果秋葵表面出現(xiàn)了黑斑就不要再吃了。

4

整根焯水

清洗、焯煮秋葵時，一定要整根處理，否則里面的黏液就大量流失，白白浪費了很多營養(yǎng)物質(zhì)。

現(xiàn)在正是吃秋葵的好時節(jié)，

才幾毛錢一根，功效堪比人參，

告訴家里做飯的人，

晚上就做著吃吧！

--THE END--

本文轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡，版權(quán)歸原作者

這種有粘液的菜抗衰老、益腸胃，還能降血糖？

不論是在微信朋友圈，還是酒店宴會的餐桌上，秋葵都被冠以“食補降血糖、保肝強腎、預防癌癥”的奇特功效。

秋葵的確有較高的營養(yǎng)價值，但真的像傳說中的那樣神奇嗎？

“奧運蔬菜” ———據(jù)稱，秋葵具有明顯的增加耐力和抗疲勞功效，2008年北京奧運會上，秋葵就被列入了運動員蔬菜。

實驗顯示，食用秋葵組游泳時間比對照組顯著延長，在耐缺氧、耐寒、耐熱的試驗中，秋葵組也表現(xiàn)了較好的抗應激作用。

秋葵組對劇烈運動后血乳酸的恢復也有促進作用。 “植物偉哥” ———認為其壯陽效果可與偉哥相當。

研究發(fā)現(xiàn)，秋葵花具有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗衰老等功效，其壯陽作用是通過全身的調(diào)節(jié)而逐步發(fā)揮的，故而更溫和持久。

“綠色人參” ———據(jù)稱，一些實驗結(jié)果顯示，秋葵與等量的人參作用相當，僅耐寒力的效果低于人參。

秋葵的確是一種好蔬菜

1.健脾養(yǎng)胃

脾胃是人體重要的器官，對人們的 健康 起著重要的作用。

其中胃部更是進行食物攝取并進行消化的重要部位，只有胃部 健康 ，才能更好的促進胃部中食物的消化，使得養(yǎng)分被人體所吸收利用。

而秋葵秋葵中含有豐富的黏性物質(zhì)，這種成分被人體攝取之后進入腸道中能在胃部形成一層保護膜，可以促進胃腸蠕動，助消化，益腸胃。從而更好的有助胃部 健康 ，使之免受外部不良食物的刺激。

降血脂秋葵的黏性物質(zhì)中含有50%的可溶性纖維素，可降低血清膽固醇，預防心血管病，亦可通便、排毒。保護肝臟秋葵的果膠多糖有護肝功效。

2.理想的鈣源

秋葵中含有豐富的鈣質(zhì)，并且這種鈣質(zhì)還很容易被人體所吸收利用，其利用率是牛奶的1倍之多，可謂是極好的補鈣佳品，而鈣質(zhì)對于人體的 健康 生長發(fā)育更是十分重要的。

補鈣秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，且鈣的吸收率在50% 60%，是非常理想的鈣源。

此外，對青壯年和運動員，急需補充能量的人來說，經(jīng)常食用，可消除疲勞、恢復體力，當然這對所有人群均有效果。

3.減肥食物

秋葵還屬于一種低熱量的食物， 其中含有豐富的水分，同時脂肪的含量也很少，大約在100克的秋葵中只含有10毫克的脂肪。

另外還含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)等營養(yǎng)素，所以對于想要 健康 減肥的人來說，是不二之選。

而且秋葵總黃酮含量為2.8%，具有抗氧化、防衰老作用。

秋葵是否可以降血糖？

如果按照營養(yǎng)成分的數(shù)值來區(qū)分的話，每100克秋葵中含有的碳水化合物約為10克，普通的綠葉蔬菜每100克中碳水化合物的含量約為5克。

而碳水化合物易導致人體血糖的上升，比較一下不難發(fā)現(xiàn)，秋葵的碳水化合物含量并不占優(yōu)勢。

關于秋葵更神奇的說法是“植物偉哥”

雖然有些小鼠實驗說明吃秋葵可以提高精液產(chǎn)量，但要注意的是精液產(chǎn)量跟“性”福還差好遠。

遺憾的是，到目前為止還沒有發(fā)現(xiàn)秋葵中有什么特殊物質(zhì)可以作用于人類的激素系統(tǒng)，讓男士們大展雄風大概也只是個以形補形的美好愿望罷了。

不過秋葵種子中所含的咖啡堿高達1%，基本上與一些咖啡豆的含量相當，所以具有一定的興奮作用，從這個角度講倒是對男士們的表現(xiàn)有所幫助吧。

不過這種含量要到秋葵完全成熟的時候再吃種子才行，而我們吃的嫩秋葵果是沒有興奮作用的。

任何食物都有自身的優(yōu)點和缺點，并沒有特效的“神奇蔬菜”或“神奇水果”，也千萬不要將蔬果過度地“神化”。

想要保持 健康 的身體，不應盯著單一的食物，而應每天堅持多種食物的混合攝入，以確保膳食營養(yǎng)平衡。

哦對了！秋葵性味偏寒，腸胃虛寒、經(jīng)常腹瀉的人不可多食，花粉過敏者慎用，孕期禁食。

有哪些廉價常見但有養(yǎng)生奇效的食物？

紅薯：通便防癌

紅薯可以成為膽固醇克星。每天早晚兩片紅薯，對膽固醇的降低很有好處。但是，紅薯不宜生吃，因為細胞膜未經(jīng)高溫破壞，淀粉難以消化；二是紅薯含“氣化酶”，食之過多，會出現(xiàn)腹脹、燒心、打嗝等不適。因此，紅薯一定要蒸煮或烤熟，空腹忌吃紅薯。

小米：開胃養(yǎng)胃

小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，含鐵量高，營養(yǎng)價值豐富，易于消化，又不傷脾胃，本身就有和中健胃，補虛扶正的功效，又開胃又養(yǎng)胃，素有“代參湯”之稱。小米味甘、咸，性涼。能益脾胃，養(yǎng)腎氣，除煩熱，利小便。用于脾胃虛熱，反胃嘔吐或脾虛腹瀉；煩熱消渴，口干；熱結(jié)膀胱，小便不利等，比較適合煮粥食用。

胡蘿卜：養(yǎng)肝明目

蘿卜在民間素有“小人參”之稱，胡蘿卜有健脾消食、補血助發(fā)育、養(yǎng)肝明目、下氣正咳的功效。其因富含維生素A前體β-胡蘿卜素而被我們所熟知。

秋葵：護胃能手

秋葵營養(yǎng)價值高，被稱為“綠色人參”。經(jīng)常食用秋葵能幫助消化，有保護胃黏膜的作用，適合胃病患者食用。同時，秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力，抗疲勞試驗效果很明顯。

山藥：補脾肺腎

中醫(yī)認為其有補脾肺腎、益氣養(yǎng)陰的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學認為其營養(yǎng)價值十分高，具有降血糖血脂、增強免疫力、抗衰老等作用。山藥可生吃或者熟吃，清蒸最為簡單，對大病初愈，沒什么胃口，或高血壓、胃病等慢病患者尤為適宜。

本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang/92178.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 用它煮水和，立刻止咳，大人小孩都管用···

下一篇: 常出現(xiàn)在你家餐桌!每吃一次都是在傷腎···