視力模糊吃這菜，一斤幾塊錢，美味可口，視力越來越清晰！

現在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關注我，學點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！很多人有近視的困擾，眼睛近視看不清東西，有時候碰見熟人還是很尷尬的，現在隨著電子產品的增加，人們越來越依賴電子產品，深更半夜還在刷手機，眼睛會受不了，變得疲勞，經常這樣會導致近視的，所以呢，家長們一定要注意自己的孩子，眼睛是心靈的窗戶，誰都不想近視，所以呢，在生活中一定要注意哦，這次呢，這里為大家?guī)硪坏烂朗?，它就是豌豆苗雞蛋湯，對眼睛特別好。視力模糊吃這菜，一斤5塊錢，美味可口，雙眼明目，視力越來越清晰。說起豌豆苗雞蛋湯，是一道護眼養(yǎng)肝的食物，豌豆苗是豌豆的嫩苗，現在豌豆大量的上市，而豌豆苗也經常出在超市，價格不是很貴，遇到這菜的時候千萬別錯過哦，豌豆苗外表青翠碧綠，口感特別好，雖然吃法比較多，夏季的話，還是要多喝些湯水，所以呢，豌豆苗雞蛋湯經常出現在餐桌上，做法很簡單，下面，來看看詳細的做法吧。我們做這道豌豆苗雞蛋湯的時候，先把主要的食材準備好，豌豆苗一把，雞蛋2個，鹽適量，五香粉適量，食用油適量。1，首先，先把買回來的豌豆苗上面的黃葉，比較老的根莖清理下，把豌豆苗放在清水內沖洗幾遍，瀝水后，放在一邊備用。2，這個時候，把準備的雞蛋磕在碗中，用筷子均勻的攪拌下，放在一邊即可。3，緊接著，鍋中倒上適量的清水，大火燒開后，放上豌豆苗進去，把雞蛋液淋在鍋中。4，再次燒開之后，把準備的調味料放鍋中，入味后，就可以關火了。這道豌豆苗雞蛋湯的做法是不是很簡單呢，豌豆苗口感獨特，營養(yǎng)豐富，吃起來很清爽入味，還能清熱解毒，降火排毒呢，豌豆苗比一般的蔬菜美味多了，自身中的維生素豐富，有助于抗衰老，淡化皮膚上的色斑，還能減少黑色素，使皮膚變得很白皙。另外，豌豆苗中的維生素A，胡蘿卜素起到很好的護眼效果，多吃些保護眼睛，眼睛變得明亮，視力越來越清晰，豌豆苗中的粗纖維高，想要減肥的人別錯過它，促進腸道快速的蠕動，還能緩解消化不良的癥狀，便秘不再有，口臭也不見了。--THE END--

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多吃什么蔬菜對眼睛視力好

眼睛是五官之首，是人的重要器官，對于人們的工作、學習和生活均至關重要。那么你知道多吃什么蔬菜對眼睛好嗎?眼睛抗衰老可以吃哪些蔬菜呢?下面是我給大家整理對眼鏡好的食物。

多吃什么蔬菜對眼睛好胡蘿卜

維生素A是保持眼睛健康不可或缺的微量元素。維生素A包含有維持眼睛健康的最重要的物質--抗氧化劑β-胡蘿卜素。胡蘿卜是攝入維生素A最好的選擇。除了胡蘿卜，卷心菜、生菜也是維生素A含量很高的食物。身體缺少了維生素A，人會得夜盲癥。

西蘭花

西蘭花不僅可以提高視力還可以預防白內障。西蘭花中含有黃體素和玉米黃質類胡蘿卜素屬中的一種植物營養(yǎng)素抗氧化劑。這種物質對晶狀體非常有好處。這些類胡蘿卜素可以使眼細胞免受自由基對其造成的壓力。

菠菜

菠菜可以預防一些眼類疾病。在菠菜中發(fā)現的一種叫做黃體素的類胡蘿卜素可以預防白內障和黃斑變性。

大蒜

大蒜是用來提高視力的極好的食物。大蒜中的硫能穩(wěn)固晶狀體，并且讓它變得更有韌性。此外，富含硫的洋蔥也對視力很有好處。

蕃茄

蕃茄的營養(yǎng)非常豐富，維生素C則相當于兩斤半蘋果，三斤香蕉、四斤梨子的含量。一般蔬菜中的維生素C煮上三分鐘便損失5%，而蕃茄中的維生素C，雖經烹調煮熟，但比其他蔬菜損失少。經計算，每人每天吃兩三個蕃茄，便可滿足一天對維生素和礦物質的需要。家長可以多給寶寶準備由番茄制作的食物，能養(yǎng)護寶寶眼睛，還能促進寶寶食欲。

紅蘿卜

紅蘿卜有兩個特點，一是含糖量高于一般蔬菜， 有芳香甜味;二是含有豐富的胡蘿卜素，這種胡蘿卜素涉入人體可轉變成維生素A，維生素A可維護眼睛和面板的健康，患面板粗陋病、夜盲癥、眼干燥癥、小兒軟骨病的人，就是因為缺乏維生素A，尤其是兒童在發(fā)育生長期更加需要。

眼睛抗衰老吃哪些蔬菜：眼睛抗衰老多吃深色蔬菜研究發(fā)現，在黃斑中的視錐細胞富含葉黃素，這種物質使黃斑可以濾掉藍光，并抵御自由基防止對眼睛產生傷害。但葉黃素并不歸類于我們所說的六大營養(yǎng)物質，而是屬于“植物化學素”中類胡蘿卜素的一種。

在我們的食物中其實也不乏葉黃素和玉米黃素。深綠色、黃色、橙色的蔬菜及蛋黃，都含有葉黃素與玉米黃素，其中以深綠色蔬菜如菠菜、甘藍等的含量較為豐富。

實際上，在市場上常見的富含葉黃素的有菠菜、南瓜、豌豆、蛋黃、玉米。而富含玉米黃素的有甜玉米、柿子、芥蘭菜、萵苣等。

另外，在我國自古就有枸杞子“明目”的說法?！拌坭阶印本褪怯衩S素含量極高的茄科植物，因此枸杞明目是有一定道理的。

從小要注意保護眼睛，除了減少眼睛疲勞，還要注意給眼睛補充營養(yǎng)。有四類人群需要補充葉黃素：

嬰幼兒：嬰兒時期眼部發(fā)育不完全，是人生最易引發(fā)眼與視力異常的階段，最易受藍光的攻擊。葉黃素高度集中在嬰幼兒的視網膜黃斑區(qū)，保護嬰幼兒視網膜免受藍光傷害，幫助保護視網膜免受氧化損害，為嬰幼兒幼嫩的眼睛起到屏障作用。

老年人：葉黃素與玉米黃素的攝入能減低老年性黃斑病變的危險性。

孕婦：由于身體需要的營養(yǎng)增多，可能攝取的葉黃素不足。

從事戶外運動及室外工作者：因為接受太陽光照射的時間長，所以眼睛黃斑受損的機會大。

吃什么對眼睛好一：維生素A和β-胡蘿卜素

維生素A被稱為眼睛的維生素，維生素A和β-胡蘿卜素有助于補肝明目，緩解眼睛疲勞。缺乏維生素A的時候，眼睛對黑暗環(huán)境的適應能力減退，嚴重的時候容易患夜盲癥，維生素A還可以預防和治療干眼病。

這類食物分為兩類：

一類是各種胡蘿卜素，存在于植物性食物中，如綠葉菜類、黃色菜類以及水果水果類，含量較豐富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、紅心甜薯、胡蘿卜、青椒、南瓜等

另一類是來自于動物性食物的維生素A，這一類是能夠直接被人體利用的維生素A，主要存在于動物肝臟、奶及奶制品未脫脂奶及禽蛋中。富含維生素A的水果有芒果、柿子、草莓等。

二：維生素B

維生素B是視覺神經的營養(yǎng)來源之一，維生素B族缺乏，會導致眼睛畏光、流淚、燒疼及發(fā)癢、視覺疲勞、眼簾痙攣。可以多吃些芝麻、大豆、鮮奶、小麥胚芽、瘦肉、果仁、糙米、綠葉蔬菜等食物。富含維生素B的水果有香蕉、獼猴桃、葡萄、梨等。

三：維生素C

人眼中維生素C的含量比血液中高出數倍，它作為抗氧化劑對眼睛起到保護作用。富含維生素c的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西紅柿等，可以說，在所有的蔬菜、水果中，維生素c含量都不少。富含維生素C的水果有櫻桃、番石榴、柿子、草莓、橘子、獼猴桃等。

第四類：鈣和鋅等礦物質

膳食中長期缺鈣，會導致眼球轉動不靈活，眼肌凋節(jié)能力和恢復能力差，使近視度數加深;缺鋅會造成弱光下視物不清。補充來源：牛奶、豆腐等補鈣佳品;貝類和軟體類海鮮、動物運動部位的瘦肉、魚類、黑芝麻、西瓜子、核桃等則含鋅豐富。

眼睛干澀吃薺菜、眼睛疲勞吃甘薯、蛋黃越黃對眼睛健康越好、多吃菠菜眼睛“亮”、經常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米。

中醫(yī)專家談食療：眼睛最愛的10種食物，多吃對提高視力很有幫助

眼睛是我們人體最重要的器官之一，它幫助我們看清世界、認識世界，是人與人之間心靈溝通的窗戶。想要有一雙清澈明亮的雙眼，除了日常要好好保護和愛惜它以外，吃對食物也很關鍵。

以下10種眼睛最愛的食物，要記得常吃哦！

富含花青素的食物

花青素也叫花色素，是廣泛存在于大自然中的一種天然色素，具有很高的營養(yǎng)價值，是人體中重要的的營養(yǎng)成分。

花青素可以保護維生素A，使其免受氧化，促進維生素A含量的增加，增進視力，提高夜視能力，增進眼睛的血液循環(huán)，具有保護眼睛的作用。

藍莓

藍莓是一種營養(yǎng)價值很高的水果，被譽為“漿果之王”。果實中含有豐富的營養(yǎng)成分，尤其富含花青素，是所有蔬果和蔬菜中含量最高的，可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，經常吃藍莓可以保護眼睛，改善視力。

藍莓雖然對身體有益，但是一次也不要吃太多。藍莓是涼性的，如果胃不好的人，盡量少吃；新鮮藍莓有輕泄的作用，腹瀉時不要食用；藍莓果肉中含有草莓酸，腎臟或膽囊未治愈患者要避免攝入太多藍莓。

葡萄

葡萄之所以能護眼，主要也是因為富含花青素。其具有抗氧化的能力，除能減少對血管的傷害外，還可以促進眼睛周邊細胞的循環(huán)，有助于緩解眼疲勞。

除了護眼外，葡萄中含有的礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素等，含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益，而且葡萄中的多種果酸也有助于消化。

葡萄雖好，但是也有不適宜吃的人群，糖尿病患者，便秘者不宜多吃；脾胃虛寒者不宜多吃，容易引起腹瀉。

富含胡蘿卜素的食物

胡蘿卜素是主要的維生素A的源物質，是一種最常見的維生素A補充劑，在人體內可轉化為維生素A。

維生素A對人體視覺發(fā)育至關重要，如果身體缺乏維生素A，視力就會出現問題，甚至有夜盲癥。

胡蘿卜

胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素是維生素A的主要來源，經常吃胡蘿卜可以緩解眼部疲勞，預防夜盲癥、干眼病等。

胡蘿卜中的類胡蘿卜素還可以提高人體免疫力，提高機體抵抗疾病能力，提高機體防癌抗癌能力，和抗氧化、延緩衰老等的作用。

南瓜

南瓜中含有豐富的類胡蘿卜素，這種營養(yǎng)在機體內可轉化成維生素A，從而對維持正常視覺，促進骨骼的發(fā)育具有很好的作用和功效。

南瓜中除了含有豐富的類胡蘿卜素之外，還含有豐富的礦質元素、果膠、氨基酸等。

尤其含有豐富的鈷元素，在各類蔬菜中鈷含量居首，鈷能夠活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，是人體胰島細胞所必須的微量元素。

富含葉黃素的食物

葉黃素是一種類胡蘿卜素，是存在于人眼視網膜黃斑區(qū)的主要色素，是一種非常好的抗氧化物。

這種物質可以有效減輕眼睛視網膜在吸收光線時受到的傷害，而且可以起到保護眼球微血管循環(huán)的效果，對緩解視力疲勞和改善眼睛干澀的癥狀很有幫助。

菠菜

菠菜素有“營養(yǎng)模范生”的稱號，它含有豐富的類胡蘿卜素、維生素C等，是葉黃素的最佳來源之一，對于預防眼睛衰老、白內障等都有很大的幫助。

它還富含有豐富的鉀、鈣和鎂元素，能幫助眼部肌肉增強彈性，不容易發(fā)生近視。

菠菜的好處不止于此，菠菜的蛋白質含量遠高于其他蔬菜，尤其維生素K在葉菜類中含量最高，具有促進凝血，參與骨骼代謝的重要功能。

羽衣甘藍

羽衣甘藍作為我們平時生活中比較熟悉的一種蔬菜，它的樣子和包心菜是很類似的，尤其是在夏季的時候口感吃起來脆嫩，而且營養(yǎng)價值很豐富，深受人們的喜愛。

其體內含有豐富的維生素、葉黃素和玉米黃質等，有助于 健康 的眼睛細胞，增強黃斑區(qū)對抗有害物質的損害能力，預防和減緩老年性黃斑病變，預防白內障的功效。

除了護眼外，羽衣甘藍的Vc含量是綠葉菜中最高的，微量元素硒的含量是甘藍類蔬菜之首，有“抗癌蔬菜”的美稱，還具有一定的養(yǎng)胃、消食通便等功效。

富含維生素A的食物

維生素A對人體眼睛的作用非常重要，是一種非常重要的營養(yǎng)物質，對眼睛 健康 不可或缺。

如果缺乏維生素A，會使人視力下降，暗適應能力變差，對光線的感受很差，導致夜盲癥。但是天然維生素A只存在于動物性食物中，如動物的肝臟、雞蛋、魚肉、牛奶等。

豬肝

豬肝中除了有豐富的蛋白質外，其維生素A含量也不低，其維生素A含量，遠超過蛋、魚、肉類。食用豬肝，是身體維生素A的一個很好的來源，可以有效的防止夜盲癥，干眼病等。

雖然豬肝維生素A含量很高，也要切忌不要過量，因為豬肝是高膽固醇食物，一周吃一次就可以了，不要過于頻繁的吃它。而且豬肝是高嘌呤食物，痛風病人不要吃；

購買豬肝時，一定要選擇經過檢疫的肝臟，病死或者死因不明的豬肝一律不能食用。質量好的豬肝為紅褐色，光滑，有光澤，質軟且嫩，如果顏色灰暗或紫紅、質地硬實，便可能是病豬的肝臟。

魚肉

魚類蛋白質含量高，而且富含不飽和脂肪酸EPA和DHA，對心血管具有保護作用。此外，魚類中還富含維生素A，對眼睛不適、皮膚干燥有一定緩解作用。而且，魚肉富含蛋白質，會更加促進對維生素A的吸收和利用。

雞蛋

一天一個雞蛋，不僅能提高記憶力，還能保護視力。雞蛋蛋黃中含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D、B族維生素和抗氧化物質葉黃素和與米黃素，能保護眼睛不受紫外線的傷害，延緩眼睛的老化。

牛奶

牛奶除了富含鈣、蛋白質和維生素D外，還含有足夠量的維生素A，每天喝一杯牛奶，不但可以給身體補充足夠的營養(yǎng)，還能夠及時的給身體提供維生素A，對于雙眼常常覺得疲憊的人，有很好的作用。

“黑夜給了我黑色的眼睛，我卻用它來尋找光明”，如果眼睛沒有得到很好的保護，受到傷害，我們就沒有辦法繼續(xù)尋找光明了。

除了經常補充這些眼睛喜愛的食物外，建議大家能看電視就少看電腦，能看電腦就少看手機，眼睛與屏幕的距離最少不能低于50厘米。連續(xù)盯著近處看45分鐘后，就應休息5分鐘，站在窗口盡量眺望前方無限遠處。

吉林日報社出品

策劃：姜忠孝

作者：莊莊

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