巴沙魚肚的膽固醇高嗎,介紹巴沙魚肚的營養(yǎng)價(jià)值

巴沙魚是一種產(chǎn)于東南亞國家的淡水養(yǎng)殖品種，屬鯰形目魚類。巴沙魚的越南音譯是卡巴沙，也就是三塊脂肪魚。這種魚的腹腔內(nèi)有三塊較大的油脂，占體重的一半以上。巴沙魚是一種優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)魚類，富有經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營養(yǎng)價(jià)值。巴沙魚肚也就是巴沙魚的魚肚。魚肚的其它稱呼有魚膠、白鰾、花膠、魚鰾等，是魚的鰾經(jīng)剖制曬干而成的。那么，巴沙魚肚的膽固醇高嗎?

巴沙魚肚的營養(yǎng)價(jià)值。巴沙魚肚的膽固醇高嗎?在眾多的魚類中，巴沙魚肚的膽固醇含量是比較高的。但是不可否認(rèn)，巴沙魚肚營養(yǎng)價(jià)值也非常高。巴沙魚肚的蛋白質(zhì)和脂肪含量非常高，主要的營養(yǎng)成分是多糖物質(zhì)和粘性膠體高級(jí)蛋白等。每百克巴沙魚肚的蛋白質(zhì)含量有84.4克，脂肪0.2克，鈣50毫克，鐵有2.6毫克。巴沙魚肚有多種功效，能夠治療瘡癤、無名腫毒、皮膚破裂等，還能緩解腰酸背疼、肺結(jié)核、嘔血、陽痿、氣管炎等病癥。

食用指南和禁忌。巴沙魚肚解凍之后就可以下鍋，可以用多種烹飪方式包括燙、煮、爆炒、涼拌、下火鍋等。巴沙魚肚久煮不綿軟，非常香脆可口。巴沙魚肚雖有很多功效，但也不是適合所有人食用。胃呆痰多、舌苔厚膩的人要少吃，食欲不振和痰濕盛的人最好不要吃。

巴沙魚肚的膽固醇高嗎?答案是肯定的。在多種魚肚中，巴沙魚肚的膽固醇水平是比較高的，所以要少吃。魚肉非常鮮美，很多人都愛吃，但是很多人都不清楚魚肉的飲食禁忌。我們?cè)谶x擇魚類的時(shí)候，要清楚哪些魚的脂肪含量比較少。平時(shí)要少吃膽固醇含量高的魚肚等。

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