啤酒是一種比較常見的酒精飲料,一般很多人在夏季會喜歡吃飯的時候喝些啤酒,可以幫助開胃,也有消暑的作用,但是啤酒有時候也會有放過夜的時候,啤酒不是其他的酒精飲料放很久。那么,一般隔夜的啤酒第二天還能不能再繼續(xù)喝呢?
隔夜的啤酒不能喝
喝啤酒講究的是快飲,而不是慢慢品嘗,啤酒的口味本就不想白酒那么讓人回味無窮,不適合慢慢喝,而且啤酒只有快飲時才能體會到它的爽口感,開瓶太久了的啤酒口感都會有很大變化,所以更別說過夜的啤酒啦,再者啤酒一旦過夜容易滋生細菌,使啤酒沉淀,不適合食用。
過夜啤酒口味不佳
喝啤酒就是為了那種爽口的感覺,這中感覺是啤酒中的二氧化碳提供的,剛打開的啤酒倒入杯中時二氧化碳會從酒中升起,形成啤酒一種特有的泡沫,這時候食用能給人一種爽口的刺激感,但是開瓶時間過長,啤酒中的二氧化碳就會慢慢的消失,泡沫減少,這時候的啤酒的風味和滋味都會發(fā)生變化,味道平淡,口感欠佳。
容易導致腹瀉
啤酒營養(yǎng)豐富,在開瓶后若不及時食用完,長時間的放置容易滋生細菌,特別是在夏季,啤酒室溫存放幾個小時就會發(fā)生變色,甚至產(chǎn)生沉淀物,這表明啤酒的內(nèi)部營養(yǎng)成分被細菌分解了,同時也說明了細菌在啤酒內(nèi)大量繁殖,飲用這樣的啤酒容易導致嚴重腹瀉。
喝啤酒注意事項
(1)啤酒不宜食用過量
啤酒酒精度較低,喝啤酒時因為爽口的感覺很容易大量飲用,但如果無節(jié)制地濫飲,體內(nèi)累積的酒精就會損壞肝功能,增加腎臟的負擔,心肌組織也會出現(xiàn)脂肪細胞浸潤,使心肌功能減弱,引起心動過速;加上過量液體使血循環(huán)量增多而增加心臟負擔,致使心肌肥厚、心室體積擴大,形成“啤酒心”,長此以往可致心力衰竭、心律紊亂等。
(2)喝啤酒導致肥胖
由于啤酒營養(yǎng)豐富、產(chǎn)熱量大,長期大量飲用會造成體內(nèi)脂肪堆積,致使大腹便便,形成“啤酒肚”,從而易導致肥胖及血脂、血壓升高。
(3)啤酒的適宜溫度
啤酒最佳飲用溫度在8~10攝氏度左右。冷凍的啤酒不僅不好喝,而且會破壞啤酒的營養(yǎng)成分,使酒液中的蛋白質發(fā)生分解、游離。啤酒也不宜過熱,溫度過高容易導致啤酒爆炸,喝啤酒是溫度過高會加快啤酒中的二氧化碳的流失,影響啤酒的口味。
哪些人不能喝啤酒
1、胃病患者不宜啤酒
喝啤酒會減少胃愁膜合成前列腺素c,而前列腺素E能抵抗胃酸對胃憨膜的刺激,使胃動膜保持正常的功能。因此,慢性胃炎患者飲啤酒可造成胃油膜的損害,引起上腹脹、燒灼感加重、暖氣頻繁、食欲減退;尤其是慢性萎縮性胃炎患者,其本身合成前列腺素E的能力已大大降低,就更不適宜欽啤酒。
2、產(chǎn)婦不宜喝啤酒
啤酒是以大麥等為原料釀制而成的,中醫(yī)認為大麥芽具有回乳作用,用大麥釀制成的啤酒會抑制乳汁的分泌,所以,哺乳期婦女飲啤酒就會影響母乳喂養(yǎng)。再則,啤酒中含有一定量的酒精,通過乳汁進入嬰兒體內(nèi),影響嬰兒的大腦發(fā)育。
3、泌尿系統(tǒng)結石患者
在釀造啤酒的麥芽汁中,不但合有鈣和草酸,而且還合有鳥核昔酸,這些物質可以促使尿路結石的發(fā)生。
4、肝病患者不宜啤酒
因為肝臟在物質代謝過程中起著重要的作用,啤酒中的酒精經(jīng)胃腸吸收到達體內(nèi)后,需經(jīng)過肝臟等組織器官的代謝,最終將其分解成二氧化碳和水。有急慢性肝病的人,其肝臟功能不健全,就不能及時發(fā)揮其解毒等功能。容易發(fā)生酒精中毒,而且酒精又會直接損傷肝細胞。
1 打開的啤酒隔夜還能喝嗎不建議喝。
啤酒的原料是麥芽和酒花,都是活性很強的多酚物質,久存后容易與蛋白質化合,破壞了啤酒的營養(yǎng)成分,也會使酒汁渾濁、變味,即使喝了味道也會變得不純正了。
同時,啤酒口感被破壞后,苦味會增加,泡沫減少,二氧化碳也會消失。
2 喝隔夜的啤酒有什么影響
3 開瓶后的啤酒怎么保存
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